رقائق الفلفل الأحمر
المشاهدات: 5460تُعدّ البقوليات مصدراً نباتياً ممتازاً للبروتين والكربوهيدرات المعقدة، كما أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الدقيقة المفيدة، مما يجعلها غذاءً مرغوباً فيه لمن يحرصون على نظامهم الغذائي. تتطلب معظم أطباق البقوليات... اقرأ المزيد
المشاهدات: 7004كلمة "روليت" أصلها من فرنسا (من الكلمة الفرنسية rouler التي تعني "يلف"). ورغم أن هذا الاسم يُستخدم في روسيا للإشارة إلى أطباق اللحوم والحلويات على حد سواء، إلا أن الوصفة الأصلية، التي تعود أصولها إلى أوروبا، كانت تتطلب تحضير الرولاد باللحم. ومع المهارة المناسبة، اقرأ المزيد
المشاهدات: 3485هل مللتِ من المعكرونة، أو تراقبين وزنكِ وتخشين ذلك بشدة؟ إليكِ بديل رائع: قرع السباغيتي، ولن تحتاجي إلى غرام واحد من الدقيق لتحضيره! السر يكمن في نوع خاص من القرع ذي ألياف رفيعة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3890يُثبت هذا الطبق أن القرع الإسباجيتي يُمكن أن يكون بديلاً ممتازاً للمعكرونة، حتى في طبق إيطالي مثل معكرونة كاربونارا، وسيظل بنفس اللذة. من السهل جداً فصل القرع الإسباجيتي المطبوخ إلى اقرأ المزيد
المشاهدات: 3 196تبدو أوراق السبانخ الخضراء الزاهية والطماطم الحمراء والفاصوليا البيضاء رائعة في أنصاف اليقطينة المخبوزة البرتقالية، وألوانها تذكرنا بالعلم الإيطالي. ويرتبط هذا الطبق أيضاً بهذا البلد الواقع في جنوب أوروبا من خلال السجق الإيطالي والمعكرونة. وعلى الرغم من... اقرأ المزيد
المشاهدات: 66,628الكرنب غني بالفيتامينات والعناصر الغذائية. ولكن، كما هو الحال غالبًا، ليست كل الأطعمة الصحية لذيذة. يستمتع البعض بمرارة الكرنب الطبيعية، بينما يجدها آخرون غير مستساغة. ستساعدك هذه الوصفة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3885مقبلات مثالية لأمسية مع الأحبة. تُقلى رقائق البيتا في الفرن، وتُدهن بزيت الزيتون وتُغمس في التوابل، وتُقدم مع صلصة بطاطس مهروسة غنية مستوحاة من المطبخ الشرق أوسطي والعربي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 15958لحفلة عفوية، حضّري بروشيتا بالفلفل المشوي المعلب وجبن الماعز. إذا كان لديكِ متسع من الوقت، يمكنكِ نقع الفلفل في مزيج من زيت الزيتون والخل والعسل، لكنها ستظل لذيذة حتى لو... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4695إذا كنت تخطط لوجبة هالوين أكثر دسامة من مجرد مقبلات ذات طابع مرح، يمكنك تحضير حساء الطماطم وتقديمه مع السندويشات. حضّر الحساء باستخدام الطماطم المعلبة في عصيرها وأضف ما يلي: اقرأ المزيد
المشاهدات: 10,058بيني ألا فودكا (بالإيطالية: بيني مع الفودكا) هو طبق إيطالي يُحضّر من معكرونة بيني (الريش) في صلصة مصنوعة من معجون الطماطم والقشدة الكثيفة والفودكا. يُعتقد أن الوصفة ابْتُكِرَت في إيطاليا في ثمانينيات القرن الماضي بهدف الترويج للفودكا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 13798كرات لحم الخنزير هذه على الطريقة الإيطالية غنية بالعصارة، طرية، وذات نكهة رائعة. تُقلى الكرات أولاً في مقلاة حتى تنضج نصف نضج، ثم تُطهى على نار هادئة لفترة وجيزة في صلصة مارينارا إيطالية مصنوعة من الطماطم والثوم و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4723تتكرمل بعض الخضراوات عند تحميصها، فلماذا لا نحضر بها حساءً حلواً؟ هذا الحساء الكريمي العطري، الغني بالنكهة، بمزيجه الرائع من الزنجبيل والتوابل، سيدفئك في أمسيات الخريف الباردة. مناسب للنباتيين و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 11319المعكرونة طبق إيطالي شهير يتكون من مكونين رئيسيين: المعكرونة والصلصة. يتميز هذا الطبق بسهولة وسرعة تحضيره، ومذاقه اللذيذ، وشعوره بالشبع. تتطلب هذه الوصفة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 26293معكرونة بالروبيان مع صلصة الطماطم الكريمية والأعشاب من إعداد الشيف الإيطالية الإنجليزية جيادا دي لورينتيس، طبق شهي ومُشبع، مثالي لعشاء عائلي. كما أنه مناسب لعشاء يوم أحد غير رسمي أو لمناسبة خاصة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 15,566تُعد معكرونة الروبيان بالثوم هذه، التي أعدها الشريك المؤسس لمطعم نيلي للشواء والشخصية التلفزيونية، وجبة عشاء مثالية بعد يوم عمل طويل - فهي سهلة التحضير للغاية ولا تتطلب الكثير من وقت التحضير. اقرأ المزيد
المشاهدات: 8 118الأسماك البيضاء، مثل سمك القاروص المخطط، منتج قيّم يحتفظ بقيمته الغذائية بشكل أفضل عند طهيه على البخار. ولكن لتجنب أن يكون السمك المطهو على البخار باهت المذاق، يُنصح بتقديمه مع طبق جانبي غني من نودلز الخضار و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 9 146يمتلئ المطبخ الحديث بمجموعة متنوعة من الأجهزة الكهربائية المصممة لتسهيل حياة الطهاة المنزليين. لطالما حظيت المقالي الهوائية وأجهزة البخار وأجهزة الطهي المتعددة بشعبية واسعة، ولكن هناك أيضًا جهاز رائع يُسمى طنجرة الطهي البطيء. هذا الجهاز عمليًا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 17 251وصفة بسيطة وسهلة للمعكرونة مع لحم الديك الرومي المفروم والخضراوات ستساعدك على تحضير عشاء شهي. بدلاً من لحم الديك الرومي المفروم، استخدم النقانق الجاهزة من قسم الأطعمة الجاهزة، أزل الغلاف، واستمتع باللحم المفروم اللذيذ المتبل بجميع المكونات. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3048تُثير شريحة اللحم المشوية الشهية دائمًا بقشرتها المقرمشة ورائحتها الزكية. لتحضيرها، ما عليك سوى تتبيل قطعة اللحم بالملح والفلفل ووضعها في مقلاة ساخنة لبضع دقائق، مع الحرص على عدم الإفراط في طهيها. اقرأ المزيد
المشاهدات: 10,031جرّب الروبيان بصلصة الزبدة. لستَ بحاجةٍ إلى مهارات طهي خاصة لتحضيره بمذاقٍ يُضاهي ما يُقدّم في أفضل المطاعم. السرّ يكمن في المزيج الصحيح من المكونات. فقط اقليها. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6789أثناء شوي اللحم، حضّر طبقًا جانبيًا لذيذًا من البطاطا الحلوة على الشواية. على عكس البطاطا العادية، تُعدّ البطاطا الحلوة صحية أكثر ولها نكهة غنية وحلوة. قطّع البطاطا الحلوة نصف المطبوخة إلى اقرأ المزيد
المشاهدات: 12715بابا آل بومودورو (وهي كلمة إيطالية تعني عصيدة الطماطم) تُحضّر من أبسط المكونات وأكثرها أهمية في مطبخ توسكانا، مما يعكس طابعه وبساطته وغناه بالنكهات والروائح. زيت الزيتون، الثوم، اقرأ المزيد
المشاهدات: 4338أحيانًا تتساءل عما يمكنك تقديمه لضيوفك أثناء انتظارهم للطبق الرئيسي. هذه السندويشات البسيطة والمقرمشة هي الحل الأمثل، فهي تجمع بين النكهات والقوام المتناغم. كما أنها مثالية للبوفيه. اقرأ المزيد
المشاهدات: 23933يُعدّ الدجاج طعامًا محبوبًا في جميع أنحاء العالم، فهو من أكثر الأطعمة عمليةً. يتوفر في معظم محلات البقالة، وسعره معقول، ويُطهى بسرعة - إنه حلم كل طاهٍ منزلي. يُحضّر وفقًا لهذه الوصفة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 8427في غضون نصف ساعة، يمكنك تحضير كباب شهي. ما عليك سوى إضافة جميع أنواع المقبلات المفضلة لديك، والمخللات، والطماطم الكرزية، أو البصل. ولن تشعر بالملل من مكون بسيط كالدجاج. هذه الوصفة ستتيح لك... اقرأ المزيد
المشاهدات: 7300بالنسبة للكثيرين، يرتبط الصيف ارتباطًا وثيقًا بالشواء. لكن في بعض الأحيان لا ترغب في قضاء وقت طويل في تتبيل اللحم، وهنا يمكنك استخدام هذه الوصفة البسيطة. ما عليك سوى اختيار أفضل أنواع اللحم، مثل لحم المتن البقري، والمكون الرئيسي - اقرأ المزيد
المشاهدات: 12827هذا الطبق مثالي لعشاء عائلي أو وجبة جماعية. هذه المعكرونة سريعة وسهلة التحضير، ونتائجها تفوق كل التوقعات. يضفي الإسكالوب نكهة بحرية مميزة على الصلصة، ولكن يمكنك أيضًا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 6761طبق غنيّ وخفيف في آنٍ واحد، بمزيج شبه مثالي من الزيتون والكبر والريحان. تكتسب قاعدة صلصة المارينارا (الطماطم الطازجة والثوم) نكهةً جديدةً بفضل المكونات الأخرى. الطبق سريع التحضير و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 8257باذنجان بارميزان طبق إيطالي لذيذ وغني بالعصارة، يشبه اللازانيا إلى حد كبير، لكن مع استبدال المعكرونة بالباذنجان. في الوصفة الكلاسيكية، يُقلى الباذنجان في المقلاة، ولكن هنا، بدلاً من القلي، يُلف الباذنجان في - اقرأ المزيد
المشاهدات: 11 306أحيانًا نرغب في إضافة تنوع إلى أطباق اللحوم الجانبية المعتادة وتجربة شيء جديد، ويُعدّ الباذنجان المشوي المُغطى بصلصة لامعة بديلاً رائعًا. تُقدم هذه الخضراوات، بفضل تركيبتها، عددًا من الخصائص المفيدة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5015الكالزون هو نوع من أنواع البيتزا، وهو عبارة عن فطيرة إيطالية على شكل هلال محشوة. تقليدياً، يُخبز الكالزون في الفرن ويُحشى بالموزاريلا، أو الطماطم، أو السلامي، أو لحم الخنزير، أو الخضراوات، أو الريكوتا، أو البارميزان. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4927يمكن تحضير طبق المعكرونة الصحي هذا، ذو النكهة والقوام الرائعين بفضل صلصة حلوة من البصل المقلي والريحان الطازج والقرنبيط الطري، في غضون 35 دقيقة فقط. وإذا كنت تفضل قوامًا مقرمشًا قليلًا، فقم بقلي البصل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4396تُشكّل المعكرونة الإيطالية مع الباذنجان واللحم المفروم وصلصة المارينارا وجبنة الموزاريلا حشوة مثالية لكيش لذيذ. حضّر كل مكون على حدة: اسلق معكرونة الكابيليني، واطبخ لحم الديك الرومي المفروم على نار هادئة في صلصة المارينارا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 7490على الرغم من أننا نسمي النيوكي الإيطالي زلابية، إلا أنه لا يزال يُعتبر من المعكرونة. ومثل أي نوع من المعكرونة، يتناغم بشكل رائع مع جميع أنواع الصلصات والخضراوات. وبالإضافة إلى إمكانية إضافة الصلصة إلى النيوكي، إلا أنه يصبح ألذّ عند تناوله مع الصلصة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2381الإمباناداس هي معجنات إسبانية بحشوات متنوعة، تحظى بشعبية واسعة في جميع البلدان الناطقة بالإسبانية تقريبًا والولايات المتحدة. جربوا خبزها بحشوة مميزة من الباذنجان بارميجيانا، وهي معجنات إيطالية تتكون من باذنجان مقلي مغطى بالعجين. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5294الكابوناتا هي يخنة خضار صقلية تقليدية تُحضّر من الباذنجان، ويُطهى على نار هادئة مع أنواع مختلفة من الخضار والتوابل. لكن الطبق يصبح أكثر صحة إذا تم تحضيره وفقًا لهذه الوصفة. فبدلاً من قلي الباذنجان أو سلقه، يُخبز كاملاً في الفرن. وهكذا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2344لا يقتصر مذاق الباذنجان اللذيذ على الأطباق الرئيسية والمقبلات فحسب، بل يُستخدم أيضاً في تحضير حساء شهي بنفس القدر، يتميز بنكهة فطر خفيفة. يجمع هذا الحساء الكثيف والغني جميع المكونات التي تُشكل أساس المطبخ الإيطالي الذي لا يُنسى. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3486إلى جانب اللازانيا، يُعتبر طبق الباذنجان بارميزان أشهر أطباق الكاسرول الإيطالية متعددة الطبقات، وهو محبوب ليس فقط في إيطاليا بل في جميع أنحاء العالم. يُغطى الباذنجان أولاً بالبقسماط ويُقلى، ثم يُرصّ في طبقات داخل الكاسرول. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3805تبدو رول الدجاجة الكاملة احتفالية ومميزة حقاً. ورغم أنها تتطلب بعض الجهد في التحضير، إلا أن النتيجة النهائية ستكون مبهرة. السر يكمن في تقطيع الدجاجة بشكل جميل من المنتصف، وإزالة جميع العظام. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2 281تُعدّ البيتزا بلا شكّ واحدة من أكثر الأطباق شعبيةً ومحبوبةً. ورغم أن الجميع يعتبر البيتزا طبقاً إيطالياً، إلا أن الإيطاليين استعاروها من اليونانيين، الذين كانوا يخبزون رقائق العجين المتبّلة بالأعشاب وزيت الزيتون على الحجارة الساخنة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3 212ابتكرت هذه المعكرونة الشهية والغنية بالعصارة مع الخضار والجبن الشيف الإيطالية الأمريكية جيادا دي لورينتيس، مقدمة برنامج "جيادا في المنزل". إنها سريعة وسهلة التحضير، ويمكن تقديمها كطبق رئيسي أو جانبي. (مع النعناع و...) اقرأ المزيد
المشاهدات: 6914خبز الفوكاشيا الإيطالي العطري هو نسخة أخف من البيتزا. ولتسهيل تحضيره، استخدم عجينة بيتزا جاهزة. ادهنها بزيت زيتون عطري معطر بالأعشاب، ورشها بالبصل المبشور... اقرأ المزيد
المشاهدات: 6678هذه الكفتة النباتية لذيذة للغاية وتشبه الكفتة المصنوعة من اللحم. حتى محبي اللحوم الذين يبحثون عن تغيير في نظامهم الغذائي سيستمتعون بها. هذه الوصفة مناسبة أيضاً للصائمين الذين يحتاجون إلى... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3385يُعدّ الباذنجان من المكونات الأساسية في مطبخ البحر الأبيض المتوسط. ويُعتبر الباذنجان المحشو من أشهر الأطباق في إيطاليا، لذا طوّرت كل منطقة، بما فيها كالابريا، وصفتها الخاصة. إذا كنت من محبي... اقرأ المزيد
المشاهدات: 5625تُعدّ أطباق الباذنجان من الأطباق الشائعة في العديد من المطابخ العالمية. ويُعرف الباذنجان أيضاً باسم "خضار طول العمر"، ويُنصح بتناوله لمن يعانون من مشاكل في القلب والأوعية الدموية. ويُعتبر الباذنجان المقرمش مع جبن البارميزان طبقاً نباتياً ممتازاً لـ اقرأ المزيد
المشاهدات: 23174نشأ هذا الطبق المميز في إيطاليا. ووفقًا لنظرية شائعة، تعود أولى وصفاته إلى القرن الثامن. وكأي طبق آخر، يمكن أن يكون لجبنة البارميزان عدة أنواع، لكنها تتضمن دائمًا جبنة البارميزان وصلصة الطماطم، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2481وصفة مميزة للغاية. يتميز الصوص بنكهة إيطالية أصيلة، لكن معكرونة الباذنجان تضفي على الطبق قوامًا فريدًا. قد لا تكون هذه الوصفة الأسرع تحضيرًا، لكنها تستحق العناء. ننصح بها لعشاق الطعام الحقيقيين. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3827تُثبت سلطة المعكرونة والخضار هذه أن طبق روبيان سكامبي لا يُشترط تناوله ساخنًا، إذ يُمكن تقديمه باردًا مع صلصة الثوم والنبيذ. ولتسريع عملية الطهي، يُضيف الطهاة الخضار إلى القدر أثناء طهي الروبيان. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5 150ليس هذا الطبق الأسهل، لكنه يتميز برقيٍّ فائق في التقديم والمذاق. قد يكون الجزء الأصعب هو إيجاد مكونات طازجة وعالية الجودة، ولكن إن حالفك الحظ ووجدتها، فلا تتردد في تجربة هذه الوصفة. باقة رائعة من التوابل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 7 157قد ينفر البعض من المحار ليس بسبب مذاقه الشهي، بل لأنه يُؤكل نيئًا في العادة. إذا كنتَ من هؤلاء، فإليك وصفة ستُزيل مخاوفك. يُضفي الصوص الإيطالي الحار نكهةً مميزةً على المحار. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3 115"هذا التتبيل التونسي من بين التوابل المفضلة لدي، وهو الطريقة المثالية لإبراز جميع النكهات الحارة. أحب إضافة ملعقة من الهريسة إلى تتبيلات السلطة والخضراوات المقلية قليلاً، لذا جربها." اقرأ المزيد
المشاهدات: 5380تُعدّ نودلز الكوسا قليلة السعرات الحرارية مع الروبيان في صلصة الثوم بديلاً رائعاً للمعكرونة العادية لمن يتبعون حمية غذائية أو يبحثون عن وجبة عشاء خفيفة ولذيذة بنفس القدر. يمكنك تقطيع الكوسا إلى نودلز باستخدام - اقرأ المزيد
المشاهدات: 3700تُضفي قطع الأناناس وأوراق المريمية المفرومة نكهة رائعة على عصيدة الذرة البسيطة. اشويها حتى تظهر عليها علامات الشواء، مما يجعلها أكثر نكهة وجاذبية. قدميها - اقرأ المزيد
المشاهدات: 2722عند التخطيط لبوفيه أو حفلة مع الأصدقاء، حضّر مقبلات على شكل سندويشات صغيرة محشوة بالدجاج المشوي المتبل. تُحضّر هذه السندويشات عادةً على خبز صغير، قطره حوالي ٥ سم. قسّم الخبز إلى نصفين، وحمّصه، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 5057تكمن روعة الدجاج في توفره في معظم متاجر البقالة القريبة، وسرعة طهيه، وسهولة تتبيله، وقلة دهونه. يُعدّ الدجاج المتبل والمشوي على الشواية طبقًا مثاليًا لا يتطلب... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1929طبقان شهيان مُدمجان في وجبة واحدة متكاملة - هذا المزيج الجديد والمثير سينال إعجاب ضيوفك. مع كل لقمة، ستستمتع بمذاق رغيف اللحم اللذيذ واللازانيا الغنية بالجبن والصلصة. لتوفير الوقت، يمكنك استخدام 1 - اقرأ المزيد
المشاهدات: 8587المخللات المنزلية ألذ بكثير من الخيار المخلل الجاهز. نكهتها أخف لأنها لا تحتوي على خل وتخضع لعملية تخمير طبيعية تحت تأثير الملح. يُعد الخيار المخلل خضارًا ممتازًا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 7958لهذه الوصفة، يُفضّل استخدام أضلاع لحم الخنزير المقطوعة من صدر الخنزير؛ فهي أكثر دهنية وأكثر تماسكًا، مما يجعلها غنية بالعصارة عند تدخينها بشكل صحيح. دخّن الأضلاع على شواية أمريكية، باختيار إحدى الطريقتين التاليتين: اقرأ المزيد
المشاهدات: 8057الموفوليتا عبارة عن شطيرة مصنوعة من خبز موفوليتا دائري، قطره 22-25 سم، محشو بسلطة الزيتون، والسلامي، وسجق مارتيلا، ولحم كابيكولا، وجبن بروفولون. على الرغم من أن جميع المكونات اقرأ المزيد
المشاهدات: 5534فرا ديافولو، والتي تعني بالإيطالية "الأخ الشيطان"، هي معكرونة إيطالية حارة بالمأكولات البحرية. سُميت تيمناً بالبطل الإيطالي ميشيل بيزي، الملقب بفرا ديافولو، الذي كان يرتدي... اقرأ المزيد
المشاهدات: 29 119يمكن طهي دجاج الباربكيو اللذيذ والشهي في المنزل في الفرن أو تدخينه على شواية خارجية. وتأتي نكهته الغنية من تتبيلة مصنوعة من صلصة إيطالية وتوابل الباربكيو، وصلصة باربكيو حلوة وحامضة مع... اقرأ المزيد
المشاهدات: 7992اشوي كباب الدجاج وقدميه على الطريقة الهندية. تُعزز نكهات وروائح المطبخ الهندي المميزة بتتبيلة غارام ماسالا وصلصة الخوخ الطازجة - وهي صلصة فواكه هندية تُقدم مع اللحوم. اقرأ المزيد
المشاهدات: 10,589هل مللت من شرائح اللحم والقطع الأخرى، أو تتوقع ضيوفاً، أو ترغب في تدليل نفسك بشيء جديد؟ لدينا ما تبحث عنه! أضلاع لحم الخنزير المفضلة لدى الجميع، مخبوزة في الفرن ثم مشوية حتى تصبح مقرمشة بنكهة شواء عطرة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4209رغيف لحم الديك الرومي مع الفطر طري ومتماسك، وكل قضمة منه غنية بالنكهة. اضبط كمية الملح حسب ملوحة الجبن. بالإضافة إلى كونه رائعًا للغاية... اقرأ المزيد
المشاهدات: 11,749يُضفي الهليون لمسةً لونيةً مميزةً على هذا الطبق الكلاسيكي البسيط والسريع التحضير في ليالي الأسبوع. تتناغم شرائحه الخضراء الرقيقة بشكلٍ رائع مع معكرونة الفيتوتشيني، وتُضفي عليها لوناً زاهياً. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3081ترتبط ولاية كارولاينا الشمالية، كغيرها من ولايات الجنوب، ارتباطًا وثيقًا بتقاليد الشواء، حيث تتميز المناطق الشرقية والغربية منها بأساليب طهي وتقديم مختلفة. هذه الوصفة هي وصفة شواء من شرق كارولاينا الشمالية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2929صلصة فينيغريت هي ابتكار من المطبخ الفرنسي. مكوناتها الرئيسية هي الخل والزيت والتوابل. تُضفي هذه الصلصة نكهةً مميزةً ورائحةً زاهيةً على أي طبق، بالإضافة إلى مذاق فريد لا يُنسى. صلصة فينيغريت مثالية لكل من: اقرأ المزيد
المشاهدات: 12895ابتكر البحارة النابوليون صلصة المارينارا الإيطالية (أو صلصة البحارة) في منتصف القرن السادس عشر، عندما كانت الطماطم قد وصلت بالفعل إلى أوروبا من العالم الجديد. اكتشف البحارة أن الأحماض الموجودة في الطماطم تسمح للصلصة بالبقاء صالحة لفترة طويلة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2988وصفة خفيفة ومنعشة للتاكو المكسيكي، الذي يتكون تقليدياً من تورتيلا محشوة باللحم المشوي والخضراوات وصلصة السالسا الحارة. استبدل التورتيلا المصنوعة من الدقيق بأوراق الخس، وحضّر السالسا بمزيج من الفواكه والخضراوات. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1278يُعدّ الهندباء، أو الشيكوريا، والكرنب مصادر غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى (فيتامينات أ، ك، حمض الفوليك، والألياف). يُقدّم هذا الطبق مع اللحوم أو الدواجن، ولكنه لذيذ أيضاً بمفرده. الاهتمام بصحتك يُمكن أن... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4368حضّر برجر على الطريقة الإيطالية بوضع جميع مكونات البيتزا بين نصفي خبز البرجر. إضافة الطماطم والجبن إلى اللحم المفروم تجعل قطعة البرجر غنية بالعصارة وطرية للغاية. أكمل الساندويتش بمكونات إيطالية أصلية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 26,043صلصة اللحم هي الإضافة المثالية للمعكرونة أو الخضار؛ إذ يمكنك الاستمتاع بنكهة المطبخ الإيطالي الراقي والغني بالتوابل دون مغادرة منزلك. كما أنها تُضفي على أي مقبلات مذاقًا أكثر غنىً باللحم، وتُثري نكهة الساندويتش، وتضيف... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4008يمكن تحضير هذا الطبق الغذائي على شكل رغيف خبز؛ واسمه الأصلي "خبز اللحم". يُصنع اللحم المفروم من الباذنجان والتوفو، ويُضاف إليه الكافيار النباتي مع دقيق الشوفان ليحافظ الخبز على شكله. ثم... اقرأ المزيد
المشاهدات: 6 161هل ترغب في إضفاء لمسة من أجواء العطلة على أيامك الكئيبة؟ لحم الخنزير الفلبيني هو الخيار الأمثل. فهو سهل وسريع التحضير، ولن تحتاج إلا إلى شواية، ولكن يمكنك تحضيره بدونها. يمنح صلصة السمك والخل اللحم نكهته المميزة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 7036لا شك أن الدجاج مع الوافل مزيج غير مألوف. مع ذلك، لطالما كان هذا الطبق شائعًا في أمريكا، فهو يُمثل طعام الروح، الذي يُترجم من الإنجليزية إلى "غذاء للروح". وقد تطورت حركة طعام الروح... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3339يُعتبر سمك السلمون بحق أحد أكثر أنواع الأسماك شعبية في العالم. ويعود هذا الشغف بهذا النوع الفرعي من الأسماك الحمراء إلى أسباب عديدة، منها مظهره الجذاب ونكهته الغنية واللطيفة في آن واحد. اقرأ المزيد
المشاهدات: 28,948طبق الكاتشياتوري الشهي واللذيذ أصله من إيطاليا. هكذا كان الصيادون يُعدّون طرائدهم. أما اليوم، وبعد أن أصبح الصيد غير ضروري، يكفي دجاجة عادية من المتجر. وكالعادة، لكل عائلة إيطالية طريقتها الخاصة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2729تزخر مدينة نيويورك بالمطاعم والمتاجر الإيطالية، لكن شارع آرثر في برونكس هو المكان الأمثل لتجربة المطبخ الإيطالي. تضم هذه المنطقة من المدينة العديد من المؤسسات العائلية التي توارثتها الأجيال، ويبدو أنها... اقرأ المزيد
المشاهدات: 18714تتناغم تتبيلة الليمون بشكل مثالي مع الدجاج، فتجعله أكثر طراوةً وتضفي عليه نكهةً لاذعةً ورائحةً منعشةً، تتكامل تماماً مع الأعشاب. ستضفي أفخاذ الدجاج المشوية لمسةً صيفيةً على أي مناسبة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 10737فطيرة مكرونة؟ على قاعدة من اللحم المفروم؟ هل أثارت فضولك؟ هيا بنا! مزيج جديد من مكونات مألوفة في قالب سهل التحضير. مزيج فاخر من أنواع مختلفة من الجبن مع صلصة الطماطم والريحان سيُسعد عشاق الطعام. يتطلب التحضير... اقرأ المزيد
المشاهدات: 12 242تحظى الكيساديلا بشعبية خاصة في جنوب غرب الولايات المتحدة. تُحضّر هناك على غرار النسخة المكسيكية التقليدية، مع إمكانية إضافة مكونات محلية أحيانًا. هذه الوصفة غنية بالخضراوات وخالية من اللحوم. ولكن، إذا رغبت، يمكنك إضافة، على سبيل المثال، اقرأ المزيد
المشاهدات: 25,529في المساء، بعد يوم عمل شاق، لا أحد يرغب في قضاء وقت طويل في المطبخ. المعكرونة بصلصة البولونيز خيار رائع لعشاء سريع ولذيذ. اقرأ المزيد
المشاهدات: 55 101يُعدّ الدجاج مع جبن البارميزان الطري من أشهر الأطباق في المطبخ الإيطالي. ويُقدّم هذا الطبق عادةً مع معكرونة مطبوخة "أل دينتي". أثناء الطهي، لا يُطهى الدجاج - اقرأ المزيد
المشاهدات: 17,697يُعدّ سمك السلمون مصدراً ممتازاً لأحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة لصحة القلب، ومذاقه رائع على طبقة من البروكلي الغني بفيتامين سي. هذا الطبق الشهي قليل السعرات الحرارية، والمُزيّن برقائق الفلفل الأحمر والكزبرة الطازجة، يُحضّر بدون - اقرأ المزيد
المشاهدات: 8370تجمع هذه الوصفة بين الماء والزيت لتحضير وجبة دجاج رائعة. تُقلى البطاطس في مقلاة مع أفخاذ الدجاج المقرمشة - حيث تُسلق أولاً في الماء حتى تصبح طرية، ثم تُقلى في الزيت المتبقي، مما يُكسبها قشرة ذهبية اللون. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4908مزيج خفيف من الخضراوات، يتكون من فاصوليا خضراء مطهوة ببطء في النبيذ الأبيض، وفطر، وكرنب غني بالبروتين، مُتبّل برقائق الفلفل الأحمر الحار. يُضفي جبن البارميزان نكهة غنية. يُقدّم كطبق جانبي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4912هذه مقبلات صيفية منعشة بنكهة توابل مميزة. يُعدّ فصل الصيف موسم وفرة الخضراوات، مما يُلهمنا لخوض مثل هذه التجارب، وستُفاجئك حتمًا نكهة الخيار المخلل المقرمش المُعدّ وفقًا للوصفة التالية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 17,683صلصة المارينارا هي صلصة إيطالية تقليدية تُحضّر من الطماطم والثوم والتوابل والبصل. يسهل إيجادها في المتاجر، لكن المارينارا المنزلية ألذّ وأشهى بكثير. جميع المكونات متوفرة بسهولة، وتحضيرها في المنزل... اقرأ المزيد
المشاهدات: 22,756وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 12394
المشاهدات: 7609لتحضير بيتزا منزلية سريعة، استخدم عجينة بيتزا مجمدة جاهزة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4256وصفة خطوة بخطوة لتحضير كوكتيل الشمبانيا مع المانجو والتوابل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3394وصفة خطوة بخطوة لتحضير حساء كريمي مع المحار وجبن البري والشمبانيا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4843وصفة خطوة بخطوة لتحضير بيتزا "إكليل رأس السنة" الاحتفالية - اقرأ المزيد
المشاهدات: 6996وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 2009وصفة مفصلة مع صور.
