سمسم
المشاهدات: 3885مقبلات مثالية لأمسية مع الأحبة. تُقلى رقائق البيتا في الفرن، وتُدهن بزيت الزيتون وتُغمس في التوابل، وتُقدم مع صلصة بطاطس مهروسة غنية مستوحاة من المطبخ الشرق أوسطي والعربي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 13473غيّري نكهة السبانخ الخفيفة بقليها في زبدة الثوم وتقليبها مع زيت السمسم وبذور السمسم. فبينما تزداد نكهة السبانخ بطبيعتها عند الطهي، فإن مزيج الثوم والفلفل الأحمر وبذور السمسم يُبرز نكهتها بشكلٍ رائع. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4046هذا الطبق يبدو رائعًا في طبق التقديم، كما أنه غني بالفوائد الصحية. مجرد النظر إلى مزيج ألوان اليقطين البرتقالي والبازلاء الخضراء الفاتحة يبعث على البهجة. يمكنك إضافة المزيد من الملح حسب الرغبة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 7263البوريك فطيرة تركية متعددة الطبقات محشوة باللحم أو الخضار. لا تُخبز من عجينة الباف باستري، بل من رقائق رقيقة من عجينة اليوفكا أو الفيلو، التي تمتص عصارة الحشوة، فتصبح طرية للغاية. من أشهر حشوات البوريك... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2544تُستخدم هذه الكعكات المكسيكية الأصلية بشكل أساسي لصنع السندويشات المكسيكية التي تحمل نفس الاسم، ولكن يمكنك أيضًا استخدامها لصنع أي سندويشات أخرى تحتوي على الكثير من الحشوات أو الصلصات دون الخوف من تفتت الكعكة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3064مقرمشات لذيذة بنكهة غنية ورائحة زكية من جبن الشيدر المعتق. يضفي السمسم الممزوج بالعجين والمرشوش على الوجه لمسة مميزة. هذا يجعلها أقرب إلى المقرمشات الجاهزة، ولكن... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2744هذه البسكويتات الصغيرة تشبه الدبابيس، مع السمسم وبذور اليقطين لمذاق مقرمش لذيذ. إنها وجبة خفيفة رائعة، يسهل حملها أثناء التنقل، ولا تلتصق بالأصابع بفضل إضافة شراب القيقب (وهو ما يحدث غالبًا عند إضافة - اقرأ المزيد
المشاهدات: 4859يُعدّ الحمص من أشهر المقبلات في الشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل. يُشكّل الحمص قاعدة رائعة لإضافة مختلف التوابل والمكونات الأخرى، مما يُضفي عليه نكهة مميزة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 21299الكرواسون الصغير يحظى بشعبية كبيرة لدى الجميع. يمكنك تقديم هذه اللفائف الصغيرة على الإفطار، أو كحلوى، أو اصطحابها معك في نزهة، أو تقديمها لضيوفك. حضّر كمية كبيرة من الكرواسون اللذيذ والمقرمش بحشوات متنوعة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2305في هذه الوصفة، تُشوى شرائح الباذنجان أولاً في الفرن، ثم تُطهى في مقلاة ووك، مما يُضفي عليها نكهات آسيوية غنية. يقدم هذا الطبق الشهي باقة متنوعة من النكهات، ورائحة زكية، ومظهراً في غاية الروعة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2364يتناغم الباذنجان بشكل رائع ليس فقط مع الطماطم، بل مع البطاطس أيضاً. ويُعدّ الكريمة الطازجة، وهي منتج ألبان يُصنع ويُستخدم على نطاق واسع في فرنسا وبلجيكا، العنصر الأبرز في هذه الوصفة المستوحاة من المطبخ الفرنسي. ويُطلق عليها أحياناً اسم... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3836إلى جانب كونها صحية أكثر، تحافظ الباذنجان المطهو على البخار على نكهتها الأصلية. عززها بنكهة زيت السمسم وعصير الليمون. تضفي بذور السمسم قرمشة ولمسة لذيذة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 9479يشبه هذا الطبق إلى حد ما طبق بابا غنوج، وهو مقبلات شرق أوسطية شهيرة تُحضّر من الباذنجان المشوي المبشور مع التوابل ومعجون الطحينة. إلا أنه يتميز بنكهة شواء أقوى لأن الباذنجان لا يُشوى. اقرأ المزيد
المشاهدات: 8945تُعدّ سلطة الملفوف من الأطباق الرئيسية في جميع مطابخ العالم تقريبًا. بفضل نضارتها وقوامها المقرمش، تُشكّل هذه السلطة طبقًا جانبيًا ممتازًا للأطباق الرئيسية، إذ تُوازن نكهتها الغنية. كما أنها سهلة التحضير وخفيفة على المعدة والميزانية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 359 100الطحينة، أو الطحينة، هي معجون سمسم تقليدي من الشرق الأوسط، يُستخدم كطبقة دهن وفي العديد من الأطباق والصلصات. وهي مكون أساسي في الحمص والفلافل والبابا غنوج، وغيرها الكثير... اقرأ المزيد
المشاهدات: 10876طبق أصلي مصنوع من الباذنجان المشوي، سهل التحضير في المنزل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2673يمكن دهن معجون الباذنجان على الخبز واستخدامه ليس فقط في المقبلات البسيطة والسندويشات المختلفة، ولكن يمكن تقديمه أيضًا كصلصة لأطباق الخضار المفضلة لديك. اقرأ المزيد
المشاهدات: 7616البوك تشوي خضار لذيذ وصحي يُصنف ضمن أنواع الكرنب أو البروكلي. يُعرف البوك تشوي بأنه منتج غذائي ذو قيمة غذائية فريدة: فهو منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على العديد من الفيتامينات و- اقرأ المزيد
المشاهدات: 7935يمكن طهي هذا الطبق ليس فقط على الشواية، بل أيضاً في الفرن، ويُقدّم مع خبز البيتا أو خبز لافاش. ويمكن حشو خبز البيتا بالباذنجان، مما يجعله مقبلاً شهياً وسهل التحضير. معجون السمسم، أو الطحينة، عنصر أساسي في المطبخ الشرقي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2287حساء الغازباتشو طبق إسباني. في موطنه الأصلي، يُحضّر عادةً بالطماطم، بينما يُحضّر بالباذنجان في إيطاليا. هذا الحساء مثالي لوجبة غداء صيفية، لكن يمكنك الاستمتاع به في أي وقت من السنة. يحتوي حساء الغازباتشو على... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3524يُضفي الكولا وصلصة الصويا والثوم على هذا الطبق نكهةً فريدةً تجمع بين الحلاوة والحموضة، والدجاج المشوي طريٌّ وعصاريٌّ للغاية. ويُضيف الفلفل الحار المخلل لمسةً من النكهة اللاذعة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2953تتداخل نكهات الإسكالوب مع صلصة الخل بطريقة مميزة، لتُشكّل طبقًا متناغمًا وصحيًا. يمكنك تقليل كمية الملح حسب رغبتك. وإذا لزم الأمر، يمكنك استخدام... اقرأ المزيد
المشاهدات: 7719ما الذي يُحبّه الأطفال؟ حلوى المارشميلو والحلويات المقرمشة. لمَ لا نجمع بين هاتين الصفتين ونُحضّر حلوى صحية أكثر؟ خاصةً وأنّ تحضيرها لا يستغرق وقتاً طويلاً. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2722عند التخطيط لبوفيه أو حفلة مع الأصدقاء، حضّر مقبلات على شكل سندويشات صغيرة محشوة بالدجاج المشوي المتبل. تُحضّر هذه السندويشات عادةً على خبز صغير، قطره حوالي ٥ سم. قسّم الخبز إلى نصفين، وحمّصه، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 5262حضّر أضلاع لحم الخنزير المشوية على الطريقة الآسيوية. لضمان الحصول على أضلاع طرية وشهية، انقعها أولاً طوال الليل في مزيج مشابه لصلصة الهويسين الصينية. ثم، قم بتدخينها ببطء على الشواية، مع دهنها بالصلصة مباشرة في النهاية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 60 628تُشبه سلطة بوكي هاواي إلى حد كبير المطبخ الياباني، فهي تتكون من التونة النيئة والأرز وتتبيلة مستوحاة من المطبخ الآسيوي. وقد اكتسبت هذه السلطة شعبيةً مؤخراً في المطاعم الأوروبية، ولكن إذا كان بإمكانك... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4 311في روسيا، يُنظر إلى المعكرونة تقليديًا على أنها طبق جانبي، بينما في آسيا، لم تعد سلطات النودلز الباردة أمرًا مثيرًا للدهشة، وكذلك الحال بالنسبة للإيطاليين الذين استعاروا هذه الفكرة وأضفوا عليها نكهتهم الوطنية الخاصة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 8 411لم تعد شوايات الهواء الطلق الحديثة مجرد شواية لقلي اللحوم. الآن، يمكن لمالكي هذه المعدات المحظوظين طهي اللحوم على نار هادئة، أو تدخينها، أو قليها. وبفضل ذلك، أصبح بإمكانهم طهي أضلاع اللحم إلى درجة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 11 224أجنحة الدجاج المقلية المغموسة في صلصة باربيكيو بنكهة البيرة والسكر غنية بالعصارة من الداخل ومقرمشة من الخارج. تضفي هذه الطريقة في الطهي نكهة مميزة ولذيذة. لأن هذه الأجنحة الشهية... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2688يصعب مقاومة قشرة هذا الخبز البرتقالية الزاهية، المُزينة ببذور السمسم الأبيض وبذور اليقطين الخضراء الفاتحة. إضافةً إلى ذلك، فإن الطبق ليس شهيًا فحسب، بل لذيذ أيضًا. إذا لزم الأمر، يُمكن استبدال اللبن الرائب بالكفير. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3451يمكن تقطيع هذه الفطيرة اللذيذة والمشبعة إلى 4 قطع إذا رغبت في تقديمها كطبق رئيسي. أو يمكنك تقسيمها إلى أي عدد مناسب من القطع وتقديمها مع طبقك الرئيسي. الحمص غني بالبروتين، لذا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 65,338بابا غنوج طبق سوري ولبناني وفلسطيني تقليدي يُحضّر من الباذنجان مع الزيت والتوابل والطحينة (معجون السمسم). ويُترجم اسمه من العربية إلى معنيين: "بابا غنوج" أو "والد بابا صعب الإرضاء". اقرأ المزيد
المشاهدات: 4237يمكنكِ إضافة تنوع إلى قائمة طعام نزهتكِ بتحضير برجر من شرائح سمك السلمون المشوي الطرية. سيكون هذا بديلاً صحياً ولذيذاً لبرجر اللحم المعتاد. كما أن إضافة بذور الخشخاش والسمسم إلى لحم السمك المفروم ستزيد من نكهته... اقرأ المزيد
المشاهدات: 37,404وصفة هذا الطبق مستوحاة من المطبخ الياباني، حيث تجمع بين النكهات الحامضة والحلوة والمالحة والحارة، وتتميز بنكهة ورائحة فريدة. يُفضل تقديمه مع الأرز قصير الحبة والخضراوات المشوية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 21180بفضل ثروات الطبيعة من أسماك السلمون التي تلهو قبالة سواحل ألاسكا، نحصل على لحوم ممتازة خالية من المضادات الحيوية والسموم البيئية الزائدة. محتوى أوميغا 3 في شرائح سمك السلمون هو اقرأ المزيد
المشاهدات: 16467بفضل مزيج من البذور المحمصة المقرمشة، وزبدة المكسرات الكريمية، والتمر الطري، والدخن المنتفخ، تُعدّ ألواح البروتين هذه، الغنية بالأطعمة الخارقة (بذور الشيا، والماكا، والقنب)، مغذية ومشبعة في آن واحد. لا حاجة للفرن: اقرأ المزيد
المشاهدات: 25285تتناغم حبات المشمش المجفف الحلوة بشكل مثالي مع غنى بذور السمسم والقنب في ألواح الطاقة هذه. خالية من المكسرات ولا تحتاج إلى خبز، مما يجعلها خيارًا رائعًا لوجبة فطور أو وجبة خفيفة. تحتوي كل حصة على 8 غرامات من الألياف و10 غرامات من البروتين. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4341تُعدّ فطائر البصل الأخضر الحارة من أشهر الأطباق في المطبخ الصيني. وهي نوع من الخبز المسطح الذي يُستخدم بأشكال مختلفة في العديد من المطابخ حول العالم. اتبع هذه الوصفة لتحضير هذه الفطائر في مقلاة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4511وصفة خطوة بخطوة لتحضير مقرمشات البصل والأعشاب المنزلية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 7292وصفة مصورة خطوة بخطوة لتحضير حمص الشمندر. اقرأ المزيد
المشاهدات: 7908وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 5562عندما يكون موسم الذرة، جرب شويها وتقديمها مع مجموعة متنوعة من الإضافات. اقرأ المزيد
المشاهدات: 7864من المفيد تخصيص بعض الوقت لإعداد العجينة الخاصة بك وفقًا للوصفة، ولكن إذا كان وقتك ضيقًا، فإن عجينة الفطائر أو الكرواسون الجاهزة من المتجر هي بديل رائع. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4964
المشاهدات: 4060وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 5672وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 8029أحبّ إعداد هذا البرجر في أيام الاثنين الخالية من اللحوم. أعترف أنني من محبي اللحوم، لكنني آخذ استراحة مرة واحدة في الأسبوع وأتناول عشاءً نباتياً بالكامل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6577وصفة مفصلة لتحضير طبق آسيوي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 11,562سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، ثم اشوي القرع العسلي حتى يصبح طرياً. يتناسب لبه الحلو جيداً مع الزبيب. اقرأ المزيد
المشاهدات: 7920
المشاهدات: 7797وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 8729وصفة مفصلة للمخبوزات المنزلية مع صور. اقرأ المزيد
المشاهدات: 9,054يكمن جمال وصفة كاتي لي الكلاسيكية للحمص في أنها تُحضّر باستخدام الحمص المعلب، مما يُغني عن عملية نقع وطهي الحمص الجاف التي تستغرق وقتًا طويلاً. اتبعي الوصفة وحضّري الحمص في محضرة الطعام لمدة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 8 146إذا كنت من عشاق النكهات الحارة، فقد يصبح مزيج التوابل الياباني "شيتشيمي توغاراشي" مزيجك المفضل الجديد. يتكون هذا المزيج من السمسم وبذور الخشخاش والثوم، بالإضافة إلى قشر البرتقال والفلفل الحار المطحون والأعشاب البحرية المجففة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5369وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 5679وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 10,778
المشاهدات: 6824وصفة مفصلة لهذا الطبق التايلاندي مع صور توضيحية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 18 138وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 5 111وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 7915
المشاهدات: 7708وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 18443وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 7814وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 10 107وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 17265وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 12,574
المشاهدات: 50 216وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 19,578
المشاهدات: 4325وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 4811وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 16356وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 8980وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 4723وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 8595
المشاهدات: 4745وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 4720وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 5846هذه سلطة هندية منعشة ولذيذة بقوام مقرمش رائع. تتناغم تمامًا مع لحم الضأن المتبل. يمكنك تقديم الجزر مع الصلصة فقط، أو إضافة التفاح أو الكرفس لمذاق أحلى وأكثر... اقرأ المزيد
المشاهدات: 11,098وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 9554وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 5483وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 7922وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 10988وصفة مفصلة مع صور.
