وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

لا تبخل هذه الوصفة بالزبدة. تُقطع البطاطس إلى شرائح دائرية، وتُخبز في الفرن على درجة حرارة عالية، مما ينتج عنه قشرة خارجية مقرمشة لذيذة ولب كريمي. ويُضفي مزيج الزبدة وإكليل الجبل والفلفل الأحمر ومرق الدجاج والثوم نكهة غنية وحارة ورائحة لا تُقاوم! إنها المقبلات المثالية لكل من يُحب البطاطس على مائدة العيد.

مكونات:

• كيلوغرام واحد من البطاطس، مقطعة إلى دوائر بسمك 2 سم.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى قطع
• ملعقتان صغيرتان من إكليل الجبل الطازج المفروم
• ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
• 1.5 كوب من مرق الدجاج المملح قليلاً
• 4 فصوص ثوم مهروسة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

البطاطس، سمنة، رقائق الفلفل الأحمر، ثوم، إكليل الجبل

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 245 درجة مئوية.
الخطوة الثانية
• ضعي الزبدة وإكليل الجبل ورقائق الفلفل الأحمر في وعاء كبير آمن للاستخدام في الميكروويف. سخّني المزيج في الميكروويف على فترات متقطعة لمدة 30 ثانية حتى تذوب الزبدة، أي حوالي دقيقة واحدة. أضيفي البطاطس وملعقة ونصف صغيرة من الملح، وتبّليها بسخاء بالفلفل. قلّبي المكونات جيداً.
الخطوة 3
• ضعي البطاطس في طبقة واحدة في صينية خبز معدنية مقاس 9×13 بوصة (لن تصلح الصينية الزجاجية في هذه الدرجة من الحرارة). اخبزيها حتى يصبح لون البطاطس ذهبياً من الأسفل، لمدة 15 دقيقة تقريباً.
الخطوة الرابعة
• اقلبها واستمر في الخبز حتى يصبح لونها ذهبياً من الجهة الأخرى، لمدة 15 دقيقة أخرى. أضف مرق الدجاج والثوم واستمر في الخبز حتى تصبح البطاطس طرية ويتبخر السائل بالكامل تقريباً، لمدة 15 دقيقة أخرى. انقل البطاطس إلى طبق التقديم وقدمها كمقبلات مع شرائح اللحم.

الأصوات: 12

مؤلف الوصفة - كاتي لي كاتبة أمريكية متخصصة في شؤون الطعام وناقدة طعام تلفزيونية.