وقت: ساعتان و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

خبز البيتا مع التبولة - وصفة مفصلة.

مكونات:

• كوب واحد من البرغل
• 1.5 كوب من الماء المغلي
• 4 أرغفة بيتا، مقطعة إلى نصفين
• 340 غرام من جبنة الفيتا
• ربع كوب من عصير الليمون الطازج (من ليمونتين)
• ربع كوب من زيت الزيتون عالي الجودة
• ملح
• كوب واحد (حزمة واحدة) من البصل الأخضر المفروم (الأجزاء البيضاء والخضراء)
• كوب واحد (حزمة واحدة) من أوراق النعناع الطازجة المفرومة
• كوب واحد (حزمة واحدة) من البقدونس المفروم
• خيارة واحدة غير مقشرة من نوع الخيار المزروع في البيوت الزجاجية، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم (مع إزالة البذور).
• كوبان من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى شرائح رقيقة
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• حمص مهروس (حمص)، للتقديم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

حبوب البرغل، خبز البيتا، الخيار، طماطم كرزية، جبنة الفيتا، عصير الليمون، البصل الأخضر، نعناع، بَقدونس

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضع البرغل في وعاء كبير، واسكب عليه الماء المغلي، ثم أضف عصير الليمون وزيت الزيتون وملعقة ونصف صغيرة من الملح. قلّب المزيج، ثم اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
الخطوة الثانية
• بعد فترة، أضيفي البصل الأخضر والنعناع والبقدونس والخيار والطماطم وملعقتين صغيرتين من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل المطحون. اخلطي المكونات جيداً.
  
  أضيفي المزيد من التوابل حسب الرغبة، وقدميها مع هريس الحمص، أو غطيها وضعيها في الثلاجة. ستكون التبولة ألذّ إذا تُركت لبضع ساعات. املئي خبز البيتا بالتبولة والجبنة الفيتا.

الأصوات: 5