وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10

يُضفي الثوم المشوي نكهة غنية وحلوة وحارة تُعزز مذاق صلصة الكريمة الحامضة والجبن الكريمي. أضيفي قطع البانسيتا المقلية وقليلًا من الشبت الطازج إلى الصلصة، وقدميها كمقبلات مع البسكويت أو الخضار الطازجة للتغميس.

مكونات:

• رأسين من الثوم
• ملعقة كبيرة واحدة من زيت الزيتون البكر الممتاز
• 110 غرام من لحم الخنزير المقدد المفروم ناعماً
• 450 غرام من القشدة الحامضة
• 110 غرام من الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة
• نصف كوب من الشبت الطازج المفروم
• مقرمشات للتقديم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

ثوم، الكريمة الحامضة، جبنة كريمية، الشبت، بانشيتا

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّن الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). اقطع الثلث العلوي من كل رأس ثوم، كاشفًا الفصوص، ثم لفّها بورق القصدير. اشوِ الثوم حتى تصبح الفصوص طرية جدًا وذهبية اللون، لمدة 45 دقيقة تقريبًا. اتركه يبرد قليلًا، ثم اعصر الفصوص من قشورها وافرمها فرمًا ناعمًا.
الخطوة الثانية
• في هذه الأثناء، سخّني الزيت في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة. أضيفي البانسيتا واطهيها مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح مقرمشة، لمدة 8 دقائق تقريبًا. باستخدام ملعقة مثقبة، انقلي البانسيتا إلى مناشف ورقية لتصفية الزيت الزائد.
الخطوة 3
• في وعاء كبير، اخفقي الكريمة الحامضة وجبنة الكريمة حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي البانسيتا، والثوم المحمص، والشبت، وملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وقلّبي المكونات جيداً. قدّميها مع البسكويت المالح.

الأصوات: 2