وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
كمية: ملعقة كبيرة واحدة

يُستمد اسم صلصة "غرين غوديس" من لونها الجميل، الناتج عن وفرة الأعشاب الطازجة: البقدونس، والثوم المعمر، والريحان. يُضفي هذا المزيج نكهة فاخرة ومنعشة. تُخلط الأعشاب المفرومة ببساطة مع صلصة مُكوّنة من كميات متساوية من المايونيز والقشدة الحامضة، وتُعزز لمسة من معجون الأنشوجة نكهة جميع المكونات. تُعد هذه الصلصة مثالية لسلطات الخضار الطازجة. أسهل طريقة لتقديمها هي رشّها على أوراق السلطة أو الخس.

مكونات:

• نصف كوب من المايونيز
• نصف كوب من الكريمة الحامضة
• ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم ناعماً
• ربع كوب من الثوم المعمر الطازج المفروم ناعماً
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
• ملعقة كبيرة من الريحان الطازج المفروم ناعماً
• ملعقة صغيرة من معجون الأنشوجة (اختياري)
• نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
• ذرة مشوية، أو خس مشكل، أو أوراق سلطة خضراء، للتقديم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

الأنشوجة، عصير الليمون، رَيحان، الكريمة الحامضة، مايونيز

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• اخفقي جميع المكونات معًا أو استخدمي محضرة الطعام. اسكبي الصلصة على الخضار الورقية أو الخس. احفظي ما تبقى من الصلصة في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة.

الأصوات: 1

مؤلف الوصفة - كاتي لي كاتبة أمريكية متخصصة في شؤون الطعام وناقدة طعام تلفزيونية.