بابريكا
المشاهدات: 6 216تُصنع هذه النقانق باستخدام لحم الخنزير البري مع إضافة الشحم لزيادة عصارتها. ولتسهيل التعامل مع اللحم المفروم، تُجمد المكونات لفترة وجيزة مسبقًا. ويضفي مزيج من التوابل والأعشاب نكهة مميزة لهذه النقانق. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2000قبل الشواء، تُنقع شرائح لحم الخنزير لمدة 24 ساعة في محلول ملحي مع توابل عطرية، مما يجعلها طرية وغنية بالعصارة وذات نكهة رائعة. تُقدم شرائح اللحم المشوية مع صلصة الجريمولاتا الإيطالية... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2081صلصة الشواء بالتوت الأسود، التي تُدهن باستمرار على أفخاذ الدجاج أثناء الطهي، تُضفي نكهة رائعة على الدواجن. يمكن تحضير الصلصة مسبقًا. بالإضافة إلى التوت الأسود الطازج، تحتوي على بيرة داكنة، وخل بلسمي، وخل نبيذ أحمر، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4587الباربكوا هي طريقة لطهي اللحم عن طريق غليه على نار هادئة في مزيج من التوابل ذات النكهة القوية لفترة طويلة حتى يبدأ في التفتت. نشأت هذه الطريقة في منطقة البحر الكاريبي، حيث يتم تحضير الباربكوا التقليدية في اقرأ المزيد
المشاهدات: 40,366يكتسب صدر البط المشوي نكهته المثالية إذا قمت أولاً بفركه بمزيج من التوابل يشمل البابريكا المدخنة، ومسحوق الثوم، والفلفل الحار، والكمون، والخردل الجاف، وقليل من توابل الخمسة الصينية، وهو مزيج ممتاز. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3164سيصبح ساندويتش الجبن الساخن ألذّ إذا استخدمت بعض الحيل البسيطة. على سبيل المثال، ادهن الطبقة الخارجية ليس فقط بالزبدة، بل بمزيج من الزبدة والمايونيز. ستصبح القشرة ذهبية اللون، ومقرمشة للغاية، وشهية. بنكهة مدخنة خفيفة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2 156تُفرك شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالكامل، ذات العظم المزدوج، بمزيج من التوابل قبل قليها، بما في ذلك الكزبرة والكمون المطحون ومسحوق الخردل والفلفل الحلو المدخن ومسحوق الشيبوتلي، مما يضفي عليها نكهة مدخنة لذيذة. للقلي على - اقرأ المزيد
المشاهدات: 4606تكتسب شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم نكهة مميزة إذا تم تتبيلها بالسكر والبابريكا ومسحوق البصل ونقعها في صلصة باربيكيو منزلية الصنع. وتستغرق الصلصة وقتاً طويلاً لتنضج على نار هادئة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 10709لضمان تحميص براعم بروكسل بالتساوي، بحيث تكون طرية من الداخل وذهبية اللون من الخارج، اختر براعم متساوية الحجم. سخّنها مسبقًا في الميكروويف ليسهل وضعها على أسياخ الشواء. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2434تختلف هذه المقبلات عن البيض المحشو التقليدي، أو بيض الشيطان كما يُطلق عليه في الغرب، في طريقة تقديمها. يُقدّم البيض بشكل عمودي ويُغطّى بأغطية. يبدو شكله مثيرًا للاهتمام وغير مألوف. ولتحضيره، يُستخدم البيض المسلوق جيدًا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2093تُحضّر جميع مكونات هذه الفطيرة بشكل منفصل، ثم تُجمع لتُشكّل فطيرة كبيرة ولذيذة ذات قشرة مقرمشة. يُوزّع صوص من الكاجو المطحون وبذور السمسم على عجينة الباف باستري المخبوزة والمفرودة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3622يمكن تقديم طبق البيض المحشو كمقبلات في عيد الفصح على شكل جزرة كبيرة. تُسلق البيضات جيداً وتُقطع إلى نصفين. يُستخدم صفار البيض بالكامل في الحشوة، بينما يُرتب البياض على طبق التقديم ليشكل جزرة كبيرة مع أوراقها. اقرأ المزيد
المشاهدات: 8678تُضفي صلصة مغربية حارة على سلطة الجزر النيئة هذه نكهة لا تُوصف. يُقطّع الجزر بشكل مائل إلى شرائح دائرية رقيقة (يُفضّل استخدام قطاعة الخضار) ويُسكب عليه صلصة مصنوعة من البصل المقلي في زيت الزيتون. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1275سلطة منعشة وشهية من الفراولة والسبانخ والخس. يكتمل مذاقها الرائع بنكهة التوت مع صلصة لذيذة. أما خفة السلطة فتتوازن مع جبنة البارميزان المبشورة وطبقة مقرمشة من شرائح اللوز المحمص. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1849يُسلق الهليون قليلاً حتى يصبح مقرمشاً، ويُقدّم مع صلصة بيض مميزة. يُعدّ صفار البيض أساساً مثالياً لصلصة لذيذة وناعمة. على عكس العديد من الوصفات الأخرى، يستخدم هذا الطبق صفار البيض المسلوق بدلاً من النيء. اقرأ المزيد
المشاهدات: 17 183يُعدّ هذا الطبق الأنيق من عش الطائر مقبلات سريعة وسهلة التحضير بمكونات بسيطة. تُعتبر رقائق البطاطس المبشورة وشرائح لحم الخنزير الرقيقة مكونات أساسية ممتازة تُضفي على الأعشاش مظهرًا جذابًا للغاية... اقرأ المزيد
المشاهدات: 7053تيكا ماسالا هو أشهر أطباق الكاري بالدجاج في الهند. تُنقع أفخاذ الدجاج المقطعة منزوعة الجلد في مزيج حار من بهارات غارام ماسالا الهندية، ثم تُطهى في قدر الطهي البطيء مع... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4875لتحضير هذه الصلصة، استخدم جبن قريش قليل الدسم (حوالي ٢٪) بدلاً من الجبن الكريمي. امزجه مع الفاصوليا البيضاء المعلبة في محضرة الطعام، وستحصل المقبلات على قوام ناعم مخملي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 12 221الكورن دوغ وجبة خفيفة أمريكية شهيرة تُباع في الشوارع، وهي عبارة عن نقانق ملفوفة بدقيق الذرة على عصا. تُقلى الكورن دوغ التقليدية في الزيت الغزير وتكون لذيذة، لكنها ليست صحية. أما النسخ الصغيرة منها التي تُخبز في الفرن، فلا ينطبق عليها هذا الوصف... اقرأ المزيد
المشاهدات: 27,572حضّر صلصة تاكو بيل منزلية الصنع باستخدام صلصة أساسها الطماطم، ممزوجة بمجموعة متنوعة من التوابل، لتمنح التاكو نكهة الوجبات السريعة الأصيلة. جميع المكونات متوازنة تمامًا وتكمل بعضها البعض. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2845سيمتص لحم المتن البقري الطري والشهي نكهةً أفضل إذا تم تتبيله بمزيج من توابل الفلفل الحار. اربط اللحم بخيط مطبخ قبل الطهي للحفاظ على عصارته وشكله، ولتسهيل تقطيعه عند الانتهاء. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2400بديلٌ ممتعٌ للبيض المحشو التقليدي، مثاليٌّ لأي مناسبة. فاجئ ضيوفك بهذه البيضات المربعة. افصل الصفار عن البياض واطبخهما على حدة، ثم اخلطهما مع المايونيز والخردل و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 10004طبق شرق أوسطي بنكهة مميزة ومظهر جذاب، يُمكن تحضيره في أقل من 20 دقيقة، ويُقدم توازناً مثالياً من العناصر الغذائية الأساسية: الكربوهيدرات المعقدة، والألياف، والبروتين. ولا يتطلب طبق الكسكس الجانبي أي تحضير إضافي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2095تُخبز المحار مع الفاصوليا والكرنب والنقانق الإسبانية في عبوات صغيرة فردية مبطنة بورق الزبدة. تتميز المحار والنقانق بملوحة كافية لتتغلغل في الطبق بأكمله أثناء الطهي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2507لحم الصدر البقري، ذو قوام متماسك قليلاً ولكنه غني بالنكهة، مثالي للطهي البطيء، وبعدها يصبح طرياً جداً ويذوب في الفم. يُطهى في قدر الطهي البطيء مع صلصة مصنوعة من معجون الطماطم والخل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 30805يُقطّع الكوسا إلى شرائح ويُخبز في الفرن تحت طبقة مقرمشة لذيذة من فتات الخبز، وجبن البارميزان، والزعتر، وزيت الزيتون. يُفضّل استخدام فتات الخبز الياباني (بانكو)؛ فهو أكبر حجماً وأكثر هشاشة، مما يُضفي على الكوسا قواماً مقرمشاً. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5788البطاطا المقلية الأمريكية هي عبارة عن بطاطا مقلية ومقطعة ناعماً (أو بطاطا مقلية) تُقدم غالباً على الإفطار. ولكن يمكن أيضاً تحضيرها بالبطاطا الحلوة، وهي في الأساس نفس نوع البطاطا، ولكنها أحلى مذاقاً، مما يضفي نكهة مميزة على الطبق. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2482سلطة كوب الأمريكية عبارة عن طبقة من الخس، مع مكونات مقطعة إلى قطع متساوية ومرتبة بدقة على شكل شرائح. تتضمن عادةً البيض، ولحم الخنزير المقدد المقلي، والطماطم، والأفوكادو، والبصل، والجبن الأزرق. لذلك، فإن الوصفة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2558قدّم نقانق تشوريزو الإسبانية كمقبلات أنيقة مع المشروبات الكحولية. ولتحضيرها، اقلي شرائح النقانق في مقلاة ورتّبها على طبق مع رشة من صلصة لذيذة غنية بنكهة فلفل بيكيلو الحلو. هذه الصلصة، أو الأيولي، اقرأ المزيد
المشاهدات: 10,693على الرغم من أن الفلافل تحظى بشعبية كبيرة بين النباتيين في الدول الأوروبية، إلا أن كرات الحمص المقرمشة هذه تُعدّ طبقًا مفضلًا لدى الجميع. قبل الطهي، انقع الحمص في ماء بارد لمدة 24 ساعة، ثم صفّه جيدًا لضمان... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3684تشتهر المأكولات الإسبانية بأطباق اللحوم الشهية ذات النكهة والرائحة المميزة والمظهر الجذاب، والتي غالباً ما تُضاف إليها البابريكا الإسبانية المدخنة. يمكنك تحضير طبق شهي مماثل في المنزل. للقيام بذلك، عليك... اقرأ المزيد
المشاهدات: 10,638على الرغم من أن المانتي تحظى بشعبية واسعة في العديد من الثقافات، إلا أن شكلها وطريقة تحضيرها وتقديمها تختلف باختلاف المناطق. في تركيا الحديثة، غالباً ما تُشكّل المانتي على هيئة مربعات صغيرة أو مثلثات وتُسلق في الماء. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3079الفشار بنكهة الكاري ليس مجرد وجبة خفيفة أخرى مليئة بالنكهات والمحسنات الاصطناعية، بل هو وجبة خفيفة ممتعة مصنوعة من مكونات طبيعية فقط. ستضيف النكهة والرائحة الرائعة للكاري الهندي... اقرأ المزيد
المشاهدات: 6352في الغرب، تُعدّ بيض الشيطان وجبة خفيفة تُحضّر من بيض مسلوق محشو بحشوة حارة أو لاذعة. ولتحضيرها، يُسلق البيض جيداً، ثم يُقطع إلى نصفين بعناية، ويُخلط صفار البيض مع المايونيز والخردل والفلفل، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 6220النردياتيه طبق مقبلات صحي يتكون من مجموعة متنوعة من الخضراوات على طبق. اكتسب شهرة واسعة أولاً في المطبخ الفرنسي، ثم انتشر في جميع أنحاء أوروبا والولايات المتحدة بفضل دعاة التغذية الصحية. الفكرة الأساسية وراء النردياتيه هي... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4559يُعدّ الكرنب المطهو مع أوراق الخردل بديلاً رائعاً للكرنب المطهو التقليدي. هذا الطبق الجانبي غني بالألياف والعناصر الغذائية الدقيقة المفيدة، والأهم من ذلك، بنكهة غنية من البصل والثوم وقليل من البابريكا المدخنة. لنبدأ بالأساسيات: اقرأ المزيد
المشاهدات: 3014بما أن هذه الوصفة تستخدم كميات قليلة من لحم الخنزير المقدد والزبدة، فهي مناسبة حتى لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا. تُستخدم هذه المكونات بكميات مناسبة تمامًا للشخص السليم. و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 5030يُمكن تحضير حساء لذيذ وسريع وصحي من بقايا الدجاج المشوي. يضفي مذاقه الحار ورائحته المميزة نكهة فريدة على الحساء، كما أنه يُطهى بسرعة. يُمكن قليه في قدر سميك القاع أو في... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2642يُعدّ قالب الكيك الدائري ذو الفتحة في المنتصف مفيدًا جدًا عند الرغبة في خبز الدجاج والبطاطس في الفرن في الوقت نفسه. سيستقر الدجاج بشكل عمودي وينضج بالتساوي من جميع الجوانب، بينما ستتشرب البطاطس نكهته... اقرأ المزيد
المشاهدات: 6489ديك رومي شهي مطهو ببطء مع خضار في صلصة طماطم ونبيذ. هذه الطريقة تجعل صدر الديك الرومي طريًا وعصاريًا بشكل لا يُصدق. يُغمس في دقيق متبل ويوضع في المقلاة مع... اقرأ المزيد
المشاهدات: 8 234اطبخي دجاج تيكي ماسالا الهندي في قدر الطهي البطيء - قطع دجاج مطهوة ببطء في صلصة كريمة الطماطم ذات نكهة دافئة وحارة. أولاً، أضيفي التوابل ومعجون الطماطم والدجاج إلى قدر الطهي البطيء، واتركيها على نار هادئة لمدة 4 ساعات، وقرب نهاية وقت الطهي، اقرأ المزيد
المشاهدات: 12789تُعدّ بهارات المرقاز، إلى جانب الهريسة، مكونًا أساسيًا في تحضير نقانق المرقاز الحارة. فهي تُضفي على النقانق مذاقًا رائعًا، وتُثير الشهية، وتُغني بنكهات المطبخ الشرقي. يُمكن شراء مزيج البهارات هذا من المتاجر. اقرأ المزيد
المشاهدات: 18,957للحصول على مزيج توابل متوازن تمامًا، من الأفضل تحضيره بنفسك. ففي النهاية، غالبًا ما يضيف مصنّعو التوابل عديمو الضمير مواد كيميائية وتوابل رخيصة إلى خلطاتهم، مخالفين بذلك جميع القواعد. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5057يصبح الذرة المشوي على الكوز ألذ وأكثر إشباعاً عند تقديمه مع إضافات. على سبيل المثال، حضّر زبدة الليمون الخاصة به. ستضفي نكهة غنية ودسمة مع انتعاش حمضي على الذرة. هذا المزيج... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4345الفطائر الهشة المحشوة بالخضراوات والمأكولات البحرية، والمغطاة بقشرة مقرمشة، تُعدّ وجبة خفيفة مثالية مع البيرة أو وجبة مشبعة. امزج العجين مع الروبيان المفروم ناعماً، والكوسا، والبصل الأخضر، والفلفل الحار، ثمّ اقليها. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3790بغض النظر عن طريقة طهي الذرة - مشوية، أو مطهوة على البخار، أو محمصة - فإن وصفة الزبدة اللذيذة هذه تناسب جميع الأنواع. اصنعي عجينة من الزبدة، والفلفل الحار، والليمون، والثوم، والبابريكا، ثم جمّديها. وعندما تنضج الذرة، اقرأ المزيد
المشاهدات: 3 134اشوي ذرة لذيذة غنية بالنكهات الحارة التي تُعزز نكهة الذرة الرائعة بدلاً من أن تُطغى عليها. لتحضيرها، اصنعي زبدة مُتبّلة بمزج الزبدة مع الفلفل الأحمر والبابريكا المدخنة. ادهني الذرة بالزبدة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2921حضّر سندويشات نباتية بوضع شرائح القرنبيط المشوي والكمثرى الطازجة والجبن بين شريحتين من صلصة الخردل بالعسل. اشوِها أو اقليها في مقلاة واستمتع بسندويش لذيذ وصحي، مقرمش من الخارج و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 11,487يُعدّ القرنبيط المخبوز في الفرن، والذي يشبه في نكهته أجنحة الدجاج الحارة، مقبلاً رائعاً مع البيرة أو وجبة خفيفة. تُغمس زهرات القرنبيط في خليط العجين، ثم تُخبز في الفرن، وتُغطى بصلصة حارة وتُقلى. اقرأ المزيد
المشاهدات: 7454فطيرة الدجاج هي نسخة مُقسّمة من فطيرة الدجاج الأمريكية الشهيرة، والتي تُخبز في صينية عميقة وتتكون من عجينة مُغلقة محشوة. حشوة هذه الفطيرة هي اقرأ المزيد
المشاهدات: 4487لينغويكا (بالبرتغالية: linguiça) هي نقانق لحم خنزير برتغالية تقليدية تتميز بنكهة الثوم والفلفل الحلو القوية. جلب المهاجرون من جزر الأزور هذه الوصفة إلى الولايات المتحدة، وهي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم حيث يعيش المهاجرون البرتغاليون، وخاصة في اقرأ المزيد
المشاهدات: 3763فطيرة ألو (ألو تعني البطاطا باللغة الهندية) هي معجنات مقلية مصنوعة من عجينة رقيقة ومحشوة بالبطاطا. أما السمبوسة من ترينيداد وتوباغو، فتجسد مزيجًا من المأكولات الآسيوية والهندية والعربية واللاتينية الأمريكية، والتي تأثرت بشكل كبير بـ اقرأ المزيد
المشاهدات: 6489استلهم الأزتيك القدماء تقليد شرب الشوكولاتة الساخنة مع الفلفل الحار من المكسيك، حيث كانوا يحضّرون مسحوق الكاكاو ويضيفون التوابل الحارة إلى مشروبهم. تجمع وصفة هذا الكوكتيل بين الكاكاو والفلفل الحار في مشروب واحد... اقرأ المزيد
المشاهدات: 5320أسهل طريقة لطهي اللحم هي تحميصه في الفرن على شكل قطعة كبيرة. كل ما عليك فعله هو تحضير التتبيلة ونقع اللحم فيها، ثم وضعه في الفرن في اليوم التالي. بأقل جهد، ستحصل على وجبة شهية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3021تتيح لك هذه الطريقة المبتكرة لشواء الدجاج وضع الهيكل العظمي بشكل عمودي، مما يضمن نضجه بالتساوي من جميع الجوانب وتحمير جلده بشكل جميل. يُشوى الدجاج على سيخ من علبة بيرة ألومنيوم ويُطهى على الشواية بطريقة غير مباشرة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3259يُعدّ الديك الرومي المشوي في الفرن طبقًا احتفاليًا بامتياز، وتضفي طبقة التتبيل على اللحم لمعانًا ونكهةً مميزة تليق بمائدة رأس السنة أو عيد الميلاد. ولا داعي لشوي الديك الرومي كاملًا، يكفي استخدام أشهى أجزائه. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6366تُستخدم البطاطس المسلوقة المقلية غالبًا لتحضير فطور شهي. لتجنب قضاء وقت طويل أمام الموقد صباحًا، يمكنك سلق البطاطس حتى تنضج نصف نضج في الليلة السابقة أو استخدام البطاطس المسلوقة المتبقية من اليوم السابق. اقليها على - اقرأ المزيد
المشاهدات: 17100حضّر بوريتو إفطار على طريقة تكس مكس محشو بأنواع مختلفة من الفاصوليا المعلبة، وشرائح الكوريزو النيئة المقلية، والجبن، والخضراوات، ملفوفة جميعها في عجة بيض بدلاً من التورتيلا. إنه بوريتو مشبع للغاية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 13483يُعدّ طبق الدجاج مع الوافل البلجيكي طبقًا أمريكيًا شهيرًا يندرج تحت مظلة مأكولات الجنوب الأمريكي. فهو يجمع بشكل متناغم ولذيذ بين مكونات تبدو غير متوافقة: الوافل البلجيكي الحلو اقرأ المزيد
المشاهدات: 6 118كرات اللحم هي كرات لحم (مشتقة من الكلمتين الإنجليزيتين "meat" و"ball")، على عكس كرات اللحم العادية، تُخبز في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً. تُصنع كرات اللحم في الغالب من لحم البقر المفروم، وتُخلط مع البيض وفتات الخبز، وتُغطى بـ... اقرأ المزيد
المشاهدات: 8429إذا قمت بطهي اللحم البقري ببطء في قدر الطهي البطيء باستخدام خاصية الطهي بالضغط، فلن يستغرق الأمر أكثر من ساعة، خاصةً وأن هذه الطريقة تتطلب استخدام قطعة لحم أكثر صلابة من الكتف. ستكون النتيجة لحمًا طريًا جدًا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 6042إذا كنت تُحضّر مقبلات مقرمشة لحفلة بيرة، فلا تنسَ إضافة الهالابينو، إلى جانب حلقات البصل وأجنحة الدجاج. إنها تُشكّل وجبة خفيفة لذيذة وحارة، مقرمشة وذات حرارة مناسبة تمامًا - مثالية لـ... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3389هذه الوصفة لغمس الروبيان مستوحاة من أطباق المأكولات البحرية التقليدية في مدينة نيو أورليانز الساحلية الأمريكية. يتكون الغمس من قطع روبيان شهية مغمورة في صلصة جبن كريمية بنكهة الشواء. يُسلق - اقرأ المزيد
المشاهدات: 6 107يُعدّ طبق تيكا ماسالا أشهر الأطباق الهندية، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل. ستحتاج إلى أفخاذ دجاج، ومعجون طماطم، وكريمة جوز الهند، ومجموعة كبيرة من التوابل الأساسية للمطبخ الهندي، ولكن... اقرأ المزيد
المشاهدات: 10 185هذه الوصفة المكسيكية لطبق تشيلي كون كارني، أو تشيلي باللحم، قليلة الكربوهيدرات، وعلى عكس معظم الوصفات المشابهة، لا تحتوي على الفاصوليا. النكهة الأساسية تأتي من اللحم والفلفل الحار، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 8391هذا الطبق، الغني بنكهات البحر الأبيض المتوسط، مستوحى من طبق السوفلاكي اليوناني التقليدي - أسياخ من اللحم أو الدجاج المتبلة بمزيج من زيت الزيتون والأوريجانو والثوم والفلفل. ولكن بما أن الطبق هو في المقام الأول... اقرأ المزيد
المشاهدات: 7634من مزايا جهاز الطهي المتعدد الوظائف إمكانية طهي عدة أطباق في وقت واحد. استخدمه لتحضير بطاطس مشوية لذيذة مع الثوم والسبانخ والجرجير، بالإضافة إلى شرائح سمك السلمون. ستحتاج إلى ملحق خاص لذلك: اقرأ المزيد
المشاهدات: 6529إذا سألت أي شخص تقابله: "أي أمة تستهلك أكبر كمية من اللحوم؟"، فستكون الإجابة على الأرجح "الأمريكيون". هؤلاء الرجال يعشقون أطباق اللحوم، ولديهم خبرة واسعة في طهيها. أضلاع لحم الخنزير، وشرائح اللحم، ومئات الأنواع من المشاوي، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 20 226كلمة "راغوت" الروسية المألوفة أصلها من فرنسا (من الفرنسية ragoût؛ من الفرنسية ragoûter - بمعنى فتح الشهية)، حيث تُستخدم هذه الكلمة لوصف أطباق مصنوعة من قطع صغيرة من اللحم والدواجن والأسماك والخضراوات في مرق كثيف. في روسيا، ترسخ الاسم، لكنه أصبح أكثر شيوعًا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6350يمكن تحضير دجاجة العيد الشهية في الفرن أو طهيها في قدر الطهي البطيء. لا تستغرق هذه الوصفة أكثر من 15 دقيقة. افركي الدجاجة بخليط التوابل وضعيها في... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1812يُعدّ طبق تشيلي سينسيناتي طبقًا أمريكيًا نشأ واكتسب شهرة واسعة في ولاية أوهايو، حيث تقع مدينة سينسيناتي. وقد ابتكره مهاجر يوناني في أوائل القرن العشرين، حيث أضفى على صلصة اللحم نكهةً متوسطية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2374طبق بسيط ولذيذ من شرائح لحم الخنزير مع سلطة خضار. يُشوى اللحم بالعظم لبضع دقائق للحفاظ على عصارته وفي الوقت نفسه يُطهى جيداً حتى تصل درجة حرارته الداخلية إلى 63 درجة مئوية على الأقل، ثم يُقلى سريعاً في نفس الزيت. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2662أبهج ضيوف حفلتك بساندويشات سلايدر صغيرة محشوة بحشوة خضار شهية ودجاج مقرمش متبل. ستحتاج إلى خبز سلايدر صغير. افتحه من المنتصف وحمصه في زبدة الثوم العطرية. وبين الطبقتين... اقرأ المزيد
المشاهدات: 16936الآن، حتى بدون شواية، يمكنك طهي لحم خنزير مشوي رائع في مطبخك. يستمد نكهته من صلصة الخل والطماطم ذات المذاق الحلو والحار مع لمسة دخانية خفيفة. حضّر صلصة الشواء بشكل منفصل واسكبها فوق... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4552حضّر وجبة كاملة لأربعة أشخاص في نصف ساعة فقط باستخدام غلاف واحد من ورق القصدير. أساس نكهة الطبق هو زيت الزيتون، المتبّل بالبابريكا المدخنة والملح والفلفل. ستضيفه في كل مرحلة، مع وضع المكونات طبقات فوق بعضها على ورق القصدير. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4674يُعدّ اللحم الطري والعصاري المغطى بطبقة مقرمشة شهيًا دائمًا ومثاليًا في أي وقت من اليوم، سواء كان فطورًا دسمًا أو غداءً أو عشاءً. اقلي شرائح لحم الخنزير في قشرة من البسكويت المفتت وقدميها مع بطاطس مزينة بشكل جذاب مع - اقرأ المزيد
المشاهدات: 2713البطاطا المقلية الأمريكية (من الكلمة الإنجليزية hash brown - مقطعة ومقلية) هي بطاطا تُقلى في مقلاة، ويمكن قليها على شكل فطائر بطاطا، أو ببساطة تقطيعها إلى مكعبات أو شرائح رفيعة. قلي البطاطا المقلية بالتقطيع - اقرأ المزيد
المشاهدات: 2044شرائح لحم الخنزير المقلية في خليط مضاف إليه نشا الذرة تصبح طرية للغاية مع قشرة مقرمشة تلتصق باللحم بإحكام، ولا تتفتت أثناء القلي. الصلصة المثالية لهذا الطبق هي صلصة الكمثرى الهندية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1578يُعدّ الفلفل الأبيض نوعًا مختلفًا من طبق الفلفل الحار باللحم الشهير. تستخدم هذه الوصفة الفاصوليا البيضاء والدجاج بدلًا من صلصة الطماطم واللحم البقري. ولذلك، يكون لون الطبق أبيض، وليس أحمر كما في الوصفة التقليدية، ويكون السبانخ أخضر اللون. اقرأ المزيد
المشاهدات: 15796قدّم هذا الطبق من الفطر البري المخبوز في الفرن مع الزبدة العطرية والثوم المحمص والبابريكا المدخنة. نكهة الفطر ورائحته غنية وشهية للغاية، لدرجة يصعب معها تصديق أن الوصفة خالية تمامًا من المكونات... اقرأ المزيد
المشاهدات: 11 217البابريكا من التوابل الأساسية في المطبخ المجري، لكنها ليست من أصل مجري. فقد وصلت إلى أوروبا من البرازيل، فلماذا أصبحت شائعة جدًا بين الطهاة المجريين؟ يكمن السر في طريقة تحضيرها: في الأصل، كانت البابريكا تُستخدم كاملة، و- اقرأ المزيد
المشاهدات: 8287رائحة التوابل والخضراوات التي تُطهى معًا تُبشّر بتجربة لا تُنسى. وستتحقق هذه التوقعات حتمًا عند تذوق النتيجة: مزيج مثالي من التوابل، مع اللفت والجزر المُتشبّعين بنكهتها. والكوسا أيضًا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 10938إذا لم يسبق لك شوي الذرة على الكوز، فأنت محظوظٌ لأنك عثرت على هذه الوصفة. تتضمن هذه الوصفة شوي أكواز الذرة دون فصلها عن قشرتها. انقع الذرة في ماء مملح أولاً، حتى لا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2869سلطة بطاطس مع بابريكا، كرفس، بصل، كزبرة، وصلصة من المايونيز، الكريمة الحامضة، الخردل، والكبر. البطاطس المشوية مع الكبر تجعل هذه السلطة من أشهى أنواعها. ابتكر هذه السلطة غاي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6041البريوات هي وجبة خفيفة مغربية محشوة بحشوة حلوة أو لحمية، ملفوفة بعجين رقيق ومقلية في الزيت. حضّر بريوات مثلثة مقرمشة محشوة بالكفتة - لحم بقري أو ضأن مفروم مقلي مع البصل والتوابل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3721بدلاً من طبق جانبي عادي من البطاطس، حضّر سلطة بطاطس لذيذة. البطاطس الحمراء هي الأنسب لهذا الطبق؛ فهي لا تنضج أكثر من اللازم وتحافظ على شكلها بشكل أفضل في السلطة، مما يمنعها من أن تصبح مهروسة. اخلط شرائح البطاطس مع... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2904تزخر مطابخ البحر الأبيض المتوسط بالسلطات الخضراء، ويُعدّ الهندباء البرية (الإسكارول) من أشهرها. يزدهر هذا النوع ذو المذاق المرّ قليلاً في سهول روسيا الشاسعة، بل ويمكن زراعته في سيبيريا. وهو مثالي أيضاً لـ... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1961لا شك أن الإيطاليين من أشد المعجبين بأنواع المعكرونة المختلفة. ومن بين الأطباق المتنوعة التي تُحضّر بها، هناك طبق صيفي مميز هو سلطة المعكرونة. ورغم أن البعض قد يختلف مع الإيطاليين في حبهم لها، اقرأ المزيد
المشاهدات: 6 232يمكن الاستمتاع بالبطاطا المحشوة بالفلفل المشوي والطماطم وفتات الخبز المقرمش كمقبلات أو كطبق جانبي مع الطبق الرئيسي. مكون قد يبدو عادياً كالبطاطا يُشكل قاعدة رائعة لطبق شهي... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3550يُعدّ تقديم المقبلات في أوراق الخس خيارًا مضمونًا. أولًا، يُضفي ذلك على المقبلات مظهرًا صيفيًا جذابًا. ثانيًا، إنها ألذّ وأكثر عصارة وأخفّ بكثير من تقديمها على شريحة خبز. اقلي الروبيان - اقرأ المزيد
المشاهدات: 137,716في الدول الناطقة بالإنجليزية، تُعرف بيض الشيطان بأنها نوع من المقبلات المصنوعة من بيض الدجاج المحشو. وقد سُميت بهذا الاسم نسبةً إلى نكهتها الحارة. ومن الجدير بالذكر أن هذه المقبلات تُسمى في بعض الدول الأوروبية "البيض الروسي"، على الرغم من أن أصولها... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4857يُعدّ الحمص من أشهر المقبلات في الشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل. يُشكّل الحمص قاعدة رائعة لإضافة مختلف التوابل والمكونات الأخرى، مما يُضفي عليه نكهة مميزة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5456يمكن أن تُضفي الطماطم غير الناضجة نكهة مميزة على الأطباق. ولتتأكد من ذلك بنفسك، جرّب قلي الطماطم. تُكسبها طبقة البقسماط قشرةً مقرمشة، ويُكمّل الصوص نكهتها الفريدة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5871سمك البلطي والباذنجان مع البيستو المغربي عبارة عن شرائح سمك بلطي مشوية مع صلصة البيستو، تُقدم مع الباذنجان المشوي والكسكس. إنه طبق لذيذ وبسيط، والأفضل من ذلك أنه لا يتطلب الكثير من الجهد لإعداده. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2363يتناغم الباذنجان بشكل رائع ليس فقط مع الطماطم، بل مع البطاطس أيضاً. ويُعدّ الكريمة الطازجة، وهي منتج ألبان يُصنع ويُستخدم على نطاق واسع في فرنسا وبلجيكا، العنصر الأبرز في هذه الوصفة المستوحاة من المطبخ الفرنسي. ويُطلق عليها أحياناً اسم... اقرأ المزيد
المشاهدات: 23,521مقبلات أو طبق جانبي من الباذنجان بنكهة رائعة. ستذهلك قرمشته ونكهته الحارة المميزة. لا يُعتبر القلي العميق عادةً طريقة طهي صحية بسبب كثرة الزيت، ولكن في حالة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 9478يشبه هذا الطبق إلى حد ما طبق بابا غنوج، وهو مقبلات شرق أوسطية شهيرة تُحضّر من الباذنجان المشوي المبشور مع التوابل ومعجون الطحينة. إلا أنه يتميز بنكهة شواء أقوى لأن الباذنجان لا يُشوى. اقرأ المزيد
المشاهدات: 9820سلطة لذيذة وصحية يمكنكِ تجربة إضافات واستبدال مكوناتها. على سبيل المثال، إضافة بعض حبوب الذرة المطبوخة فكرة رائعة. مع ذلك، فهي في صورتها الأصلية رائعة للغاية: سهلة التحضير، بنكهة منعشة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2345هذا الدجاج المتبل، المشوي ببطء على الشواية، يصبح طريًا وعصاريًا للغاية مع قشرة مقرمشة. يضفي الفلفل الحار والبابريكا في التتبيلة نكهة مدخنة خفيفة. اشوي البصل الأخضر فورًا وسخنيه جيدًا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4268يتميز المطبخ الكاجوني، وهو مطبخ تقليدي في ولاية لويزيانا الأمريكية، كغيره من مطابخ المناطق الجنوبية، بوفرة التوابل المتنوعة. حلقات البصل المحضرة على الطريقة الكاجونية لذيذة للغاية... اقرأ المزيد
