بابريكا

أفضل إضافة لحم للناتشوز هي مزيج من أنواع مختلفة من اللحم المفروم. خذ لحم البقر المفروم واخلطه مع نقانق تشوريزو المكسيكية النيئة منزوعة الغلاف (لا تخلط بينها وبين نقانق تشوريزو الإسبانية المجففة!)، ثم شوّحها في صلصة طماطم متبلة، و... اقرأ المزيد

لهذه الوصفة، اطلب من الجزار أن يفتح الديك الرومي من المنتصف. بهذه الطريقة، سينضج أسرع بمرتين وبشكل متساوٍ، مما يضمن قشرة مقرمشة تمامًا. كما أن المزيج الحلو والمالح سيمنحه نكهة شواء لذيذة. اقرأ المزيد

لا تحتاج إلى إشعال الشواية لتستمتع بنكهات الشواء. يُطهى صدر لحم البقر على نار هادئة في الفرن لعدة ساعات في صلصة شواء منزلية الصنع مصنوعة من البوربون والدبس والفلفل الحلو المدخن، مما ينتج عنه لحم طري وعصاري وغني بالنكهة. اقرأ المزيد

حوّل كل ما تحبه في شريحة اللحم الكلاسيكية - اللحم المشوي الشهي مع طبق جانبي من البطاطس المقلية - إلى سلطة جرجير غنية ومغذية، حيث تحل البطاطس المقلية محل قطع الخبز المحمص التقليدية. تُتبّل السلطة بصلصة خل لاذعة. اقرأ المزيد

تُضفي صلصة تشيميتشوري الغنية بالأعشاب نكهةً منعشةً على أجنحة الدجاج المشوية المتبلة بالبابريكا العطرية. وللحصول على أفضل نكهة، يُنصح بتتبيل الأجنحة لمدة ساعتين على الأقل، أو يُفضل طوال الليل. اقرأ المزيد

• تغطية متعددة الأغراض
• مرق اللحم الكلاسيكي
• سلطة الطماطم المتبلة

تُناسب هذه الوصفة شريحة لحم بقري رخيصة الثمن ومقطعة جيداً. غطّي شرائح اللحم بالبقسماط، واقليها حتى تصبح مقرمشة، ثم قدميها مع صلصة كريمة كلاسيكية وسلطة خفيفة من الطماطم الكرزية الطازجة الحلوة والحامضة... اقرأ المزيد

يُحضّر الغولاش الأمريكي من اللحم المفروم والمعكرونة، ويجب عدم الخلط بينه وبين الغولاش المجري الذي يتكون من اللحم والخضراوات المطبوخة على نار هادئة مع البابريكا. في هذه الوصفة، يُحمّر اللحم المفروم مع مجموعة متنوعة من التوابل العطرية ثم يُطهى على نار هادئة في صلصة الطماطم. اقرأ المزيد

اشوي ديكًا روميًا تحت غطاء من الشاش المشبع بكمية وفيرة من الزبدة، وستحصلين على ديك رومي فائق الطراوة والعصارة والنكهة، ذو قشرة ذهبية. هذه الطريقة في طهي الديك الرومي فعّالة للغاية، وستحبينها بالتأكيد... اقرأ المزيد

لتحضير هذه النسخة الشتوية من لحم الصدر البقري، لا داعي لإشعال شواية فحم: فالقدر البطيء يقوم بكل العمل! يُطهى اللحم على نار هادئة في صلصة لذيذة لعدة ساعات، ثم يُشوى سريعًا في مقلاة ساخنة حتى... اقرأ المزيد

سيُعجب عشاق المأكولات البحرية بحشوة الخبز البسيطة هذه مع لحم السلطعون الحقيقي، والتي تُقدم كطبق جانبي مع الديك الرومي في العيد. قاعدة الطبق عبارة عن خبز بطاطس بايت مقطع إلى مكعبات، مع القليل من نبيذ شيري جاف. اقرأ المزيد

• صلصة ريمولاد
• سندويشات بو بوي

يتميز ساندويتش "بو بوي" التقليدي في نيو أورلينز بخبز باغيت فرنسي كبير وطري محشو بالمأكولات البحرية الطازجة من الساحل. وتحتفظ هذه النسخة النباتية بالمكونات الكلاسيكية مثل شرائح الطماطم. اقرأ المزيد

يحب الأطفال قطع الدجاج المقرمشة. لكن هل تساءلت يومًا عن مكونات قطع الدجاج الجاهزة؟ حضّرها في المنزل! الأمر بسيط للغاية، وستضمن حصول طفلك على منتج عالي الجودة. قطع صغيرة - اقرأ المزيد

تُنتج هذه الوصفة دجاجًا مقرمشًا ولذيذًا للغاية، تمامًا مثل الدجاج المقلي. إلا أنها تُخبز في الفرن، بدون جلد، وهي صحية أكثر بكثير. للحصول على قشرة مقرمشة للغاية، استخدمي قطع دجاج كبيرة. اقرأ المزيد

• صلصة الكاتشب الحارة
• رغيف اللحم

"اللحم المفروم هو مفتاح قلبي، خاصةً عندما يكون حارًا ويُقدم مع البطاطس"، هذا ما قالته ساني أندرسون. يُحضّر هذا اللحم المفروم من مزيج من لحم البقر المفروم ولحم الديك الرومي الداكن المفروم. تنصح ساني بإضافة جميع المكونات إلى وعاء. اقرأ المزيد

لضمان رضا جميع ضيوفك عن المقبلات، استخدم لحم الخنزير المقدد (إلا إذا كان من بينهم نباتيون بالطبع). حتى طبق البيض المحشو الشهير سيكتسب نكهة مميزة مع لحم الخنزير المقدد. اقرأ المزيد

المكون السري في هذه الفاصوليا المخبوزة النباتية هو فطر الشيتاكي. حتى محبي اللحوم لن يلاحظوا غياب لحم الخنزير المقدد! والأفضل من ذلك، أن الفاصوليا لا تحتاج إلى نقع؛ فقط اشويها ببطء في الفرن حتى تصبح طرية... اقرأ المزيد

هذه السندويشات اللذيذة والصحية المصنوعة من الحبوب المتعددة غنية بالبروتين والألياف. تتكون من الديك الرومي وكمية وفيرة من الكرنب، مع إضافة القليل من لحم الخنزير المقدد المقرمش والمايونيز الخفيف لإضفاء نكهة رائعة. وللتأكد من أن الكرنب طازج... اقرأ المزيد

تُفرك شرائح لحم الخنزير بالعظم بمزيج من التوابل من البابريكا والكزبرة والكمون، ثم تُقلى حتى تصبح مقرمشة، ثم تُطهى على نار هادئة في مقلاة حتى تنضج مع الخضراوات الورقية (الكرنب الأجعد أو السبانخ أو الكرنب الأخضر) و- اقرأ المزيد

تُعدّ هذه الفطائر الصغيرة المقرمشة المحشوة بالبطاطا خيارًا مثاليًا لأي حفلة أو مناسبة: فهي سهلة التناول أثناء التنقل، ولذيذة، والأهم من ذلك، أنها ستنال إعجاب النباتيين ومحبي اللحوم على حد سواء. اهرسي البطاطا المسلوقة - اقرأ المزيد

هذا الطبق المغربي الشهي جاهز في نصف ساعة فقط. يُطهى الروبيان وبلح البحر على نار هادئة في صلصة طماطم حارة مع الفاصوليا الخضراء والزيتون. يُقدم مع الكسكس. قبل إضافة بلح البحر إلى الصلصة، افركيه بفرشاة لإزالة أي رمل. اقرأ المزيد

تحوّل هذه الوصفة سلطة البطاطس الكلاسيكية مع صلصة كريمية إلى طبق جانبي نباتي مثالي للعطلات والنزهات أو حتى عشاء بسيط في منتصف الأسبوع. تُضفي رشة من خل التفاح والخيار المخلل لمسة مميزة... اقرأ المزيد

إذا لم يكن لديكِ وقت لتحضير فطور كامل وشهي في الصباح، فإن طنجرة الطهي البطيء ستتولى الأمر طوال الليل، لتستيقظي وتجلسي إلى المائدة دون إضاعة الوقت. ستحبين هذا الفطور الشهي في - اقرأ المزيد

للحصول على ألذ دجاج مقلي، افركيه بتتبيلة جافة واتركيه منقوعاً طوال الليل لضمان تغلغل النكهة حتى العظام. لا تقلقي: إضافة السكر البني إلى التتبيلة الجافة لن... اقرأ المزيد

يُعدّ سمك السلمون المخبوز في صينية واحدة مع البطاطا الجديدة والقرنبيط حلاً رائعاً لعشاء سريع وسهل خلال أيام الأسبوع، وإذا استخدمتَ أنواعاً متعددة من القرنبيط (الأرجواني والأبيض والأخضر الرومانيسكو)، - اقرأ المزيد

تُطهى أفخاذ الدجاج المقلية في مقلاة على نار هادئة في صلصة فلفل حارة مع هريسة منزلية الصنع. يمنح مزيج الفلفل الحار والحلو، والقرفة، والبابريكا المدخنة، وخل النبيذ، نكهة غنية ومتعددة الأوجه مستوحاة من المطبخ الشرقي، لكل من الصلصة والدجاج. اقرأ المزيد

• أجنحة الدجاج
• سالسا برافا

تُقلى أجنحة الدجاج مع قلوب الخرشوف وتُقدم مع صلصة سالسا برافا إسبانية حارة للتغميس. قبل القلي، يُنقع الدجاج لعدة ساعات في تتبيلة بيرة حارة، ثم يُنقع في... اقرأ المزيد

• مزيج التوابل
• صلصة
• حبوب ذرة

الإسكيتس وجبة خفيفة مكسيكية تُباع في الشوارع، مصنوعة من حبوب الذرة. وبفضل وفرة التوابل، تُقدم باقة متكاملة من النكهات، تجمع بين الحلاوة والحموضة والحرارة والمذاق اللذيذ. تُصنع الإسكيتس من الذرة المحمصة على الفحم، والتي... اقرأ المزيد

كرات الجبن هذه سهلة التحضير وشهية للغاية، ومن المؤكد أنها ستكون المقبلات الأولى في حفلتك القادمة. تتكون قاعدة الكرات من مزيج من الجبن الكريمي وجبن غودا المدخن المبشور. يُضاف إليها الفلفل الحلو المحفوظ، والبصل الأخضر، والفلفل الحار... اقرأ المزيد

استوحينا هذه الشوربة السريعة من طبق الباييلا الإسباني التقليدي بالروبيان. يمكنك استخدام بقايا الأرز من عشاء الليلة الماضية وبعض حبات الروبيان المجمدة المقشرة والمطبوخة. امزج جميع المكونات معًا. اقرأ المزيد

لا داعي لتقشير حبات البطاطا الحمراء الصغيرة لهذه السلطة: فقشرتها الرقيقة غنية بالعديد من العناصر الغذائية الدقيقة الأساسية التي تجعل سلطتك صحية أكثر. فقط احرص على غسلها جيداً وفركها بفرشاة. أما نكهة السلطة المميزة فتأتي من... اقرأ المزيد

بدلاً من رقائق الذرة التقليدية، تُصنع هذه الناتشوز من بطاطا حلوة مقلية على شكل وافل. وزّعيها بالتساوي على صينية خبز، ثم ضعي فوقها تشيلي كون كارني (أو تشيلي فقط)، ورشّي عليها الجبن، واخبزيها حتى يذوب الجبن. اقرأ المزيد

• شاورما بالدجاج
• توم
• الأشواط

الشاورما، وهي من أشهر أطعمة الشوارع في الشرق الأوسط، تُحضّر بكمية وفيرة من الدجاج المتبّل، يُرصّ على سيخ ويُشوى ببطء لعدة ساعات. هذه النسخة المنزلية المبسطة، باستخدام الشواية وأسياخ الشواء، ستأخذك... اقرأ المزيد

أسعد الجميع بمقبلات من قشور البطاطا. تُخبز قشور البطاطا (مع الاحتفاظ باللب للهرس) وتُقطع إلى أشكال قوارب وتُقدم مع مجموعة متنوعة من الحشوات، مثل هذه الوصفة: الفلفل الحلو المقلي، ولحم الخنزير، والبصل، والبقدونس. اقرأ المزيد

يمكن تحضير طبق المعكرونة بالجبنة المفضل لدى الجميع بدون منتجات الألبان، وهو لذيذ بنفس القدر. تُصنع الصلصة من الكاجو، وهريس البطاطس واليقطين، وتُضفي الخميرة الغذائية نكهة الجبن. قوام الصلصة... اقرأ المزيد

يجمع هذا الحساء النباتي الكثيف والشهي بين النكهات الغنية للمطبخ الإسباني. يضفي البابريكا المدخنة (المعروفة أيضًا باسم بيمينتون) نكهة غنية ولذيذة ستنال إعجاب حتى محبي اللحوم. يُعد الماء أساسًا مثاليًا لهذا الحساء، لأنه... اقرأ المزيد

• توابل تكس مكس
• الفلفل والبصل
• الإضافات

جرّب هذه الفاهيتا الشهية مع لحم الخنزير المشوي المتبّل، والتي تُكمّلها تمامًا قطع الفلفل الحلو والبصل الأحمر المقليّان. قبل الشواء، يُفرك لحم الخنزير بمزيج توابل على طريقة تكس مكس، يحتوي على الفلفل الحار، بما في ذلك الفلفل المدخن... اقرأ المزيد

• توابل تكس مكس
• الذرة والفطر
• الإضافات

لهذه الوصفة، ستحتاج إلى شرائح لحم خنزير طبيعية من الخاصرة، بدون الأضلاع. تُفرك الشرائح بمزيج من التوابل مصنوع من الفلفل الحار المجفف والثوم والكمون والسكر البني، وتُنقع قليلاً، ثم تُشوى وتُقطع إلى شرائح رقيقة. اقرأ المزيد

• توابل تكس مكس
• الذرة والفطر
• الإضافات

يُشوى صدر الدجاج المتبل بمزيج من الفلفل الحار والتوابل الأخرى، ثم يُقطع إلى شرائح رفيعة ويُقدم في خبز التورتيلا الدافئ مع فطر شيتاكي المقلي والذرة. زيّن الفاهيتا بالكزبرة الطازجة والجواكامولي والمخلل... اقرأ المزيد

تُصنع هذه الكروكيت المقرمشة اللذيذة في الغالب من مكونات أساسية متوفرة في كل منزل: سمك السلمون المعلب، والصلصات، والتوابل، والخضراوات المخللة، والدقيق. لذيذة واقتصادية! اتركي الكروكيت في المجمد قبل قليها حتى... اقرأ المزيد

حضّر هذا الطبق الرائع لمناسبة خاصة. تُقلى قطع الإسكالوب قليلاً في مقلاة، ثم تُقلّب في صلصة نبيذ خفيفة مع البصل والجزر والفلفل الحلو المدخن والزعفران، وتُرشّ بفتات الخبز، ثم تُقلى في - اقرأ المزيد

• بيض محشو
• حشوة الفلفل الحلو
• حشوة الجزر
• حشوة الأفوكادو

زيّني مائدة العيد بمقبلات بيض مسلوق بألوان قوس قزح. الميزة الرائعة في هذه الوصفة هي أنكِ لن تحتاجي إلى أي ألوان صناعية: فكل بيضة ستُزيّن بمكونات طبيعية بألوان قوس قزح. البيض الأحمر حلو المذاق. اقرأ المزيد

يُطهى هذا الطبق الأمريكي من الغولاش بسرعة لأن اللحم يُقطع إلى شرائح رقيقة جدًا بدلًا من المكعبات التقليدية. تُحمر الشرائح في مقلاة ساخنة حتى تصبح مقرمشة، ثم تُطهى على نار هادئة في صلصة طماطم غنية مع البابريكا. اقرأ المزيد

• بطاطس مع جبنة البارميزان
• صلصة أيولي بالبابريكا المدخنة

ستكون هذه المقبلات ناجحة للغاية ومحط أنظار الجميع في حفلتك. تكتسب حبات البطاطا المخبوزة الطرية نكهةً مميزة وقرمشة رائعة بفضل طبقة مقرمشة من جبن البارميزان الذهبي. تُخبز أنصاف البطاطا الصغيرة على صينية خبز مبعثرة. اقرأ المزيد

المكون السري في هذا الطبق هو الزيتون المفروم ناعماً، والذي يعمل كملح لذيذ. ستحتاج فقط إلى ست حبات زيتون لإضافتها إلى تتبيلة السلطة، لتغمر سمك البلطي الطري بباقة كاملة من النكهات. يُقدم مشوياً في الفرن. اقرأ المزيد

ستكون هذه المقبلات نجمة حفلتك القادمة. تُغمس قطع الجبن في خليط من البيرة بنكهة البابريكا، ثم تُقلى حتى يصبح لونها ذهبياً. إنها وجبة خفيفة مثالية مع البيرة! تُقدم مع صلصة مايونيز بالثوم سريعة التحضير. اقرأ المزيد

لا يوجد شواية؟ لا مشكلة! يمكن طهي أضلاع لحم الخنزير الشهية هذه، المغطاة بصلصة حلوة وحارة، في الفرن من البداية إلى النهاية. استخدام مربى الخوخ بدلاً من الفاكهة الطازجة في الصلصة اللذيذة يعني أنه يمكنك طهيها - اقرأ المزيد

يُعدّ ساندوتش لحم الخنزير الطري هذا (مع شريحة مغطاة بطبقة مقرمشة ذهبية اللون وعريضة لدرجة أنها تتدلى خارج الخبز) طبقًا أساسيًا في ولاية إنديانا. وهو يحظى بشعبية كبيرة هناك لدرجة أنه تم إنتاج فيلم وثائقي عنه. اقرأ المزيد

تخيّل طبق السمك والبطاطا المقلية الإنجليزي الكلاسيكي، لكن مع صلصة غنية بالجبن بنكهة البيرة - المقبلات المثالية لحفلات المنزل. والأفضل من ذلك، لا حاجة للقلي! اشترِ السمك والبطاطا المقلية المجمدة. اقرأ المزيد

هذه المقبلات مثالية لحفلات المنزل. يمتزج البيرة مع جبنة الشيدر ليُشكّلا صلصة رائعة لأصابع الموزاريلا المقرمشة - لا يُمكن أن يكون هناك الكثير من الجبن! للتقديم، رُشّي عليها الكراث المفروم ناعماً و- اقرأ المزيد

يبدو هذا الدجاج المقلي المقرمش وكأنه خرج للتو من المقلاة، ولكنه في الواقع يُخبز في الفرن، مما يجعله أقل ضرراً دون التضحية بالنكهة. قبل الخبز، تُنقع قطع الدجاج في تتبيلة لعدة ساعات. اقرأ المزيد

قد تبدو المخللات المقلية وجبة خفيفة غريبة، ولكن بمجرد تجربتها، ستدرك أنه لا مثيل لها! خيارة طرية ولذيذة مغلفة بطبقة مقرمشة من خبز الذرة الحار، إنها مثالية! اقرأ المزيد

صلصة روميسكو هي صلصة إسبانية تُحضّر من فتات الخبز (كمُكثّف)، والفلفل الحلو المشوي، واللوز. تستخدم هذه الوصفة المكونات الرئيسية في طريقة القلي السريع على طريقة البيستو، مما ينتج عنه صلصة روميسكو ذات مذاق حامض معتدل... اقرأ المزيد

يكمن جمال هذه البايلا في إمكانية تحضير الجزء الأكثر استهلاكًا للوقت مسبقًا، ثم تجميع المكونات في صينية فرن ووضعها في الثلاجة. اخبز الطبق قبل التقديم مباشرة. مع هذه الوصفة، لن تضطر إلى بذل جهد كبير في... اقرأ المزيد

اجعل طبق معكرونة بالجبن أكثر صحة بإضافة القرنبيط المطبوخ والمقطع إلى زهرات صغيرة إلى صلصة الجبن. فهو غني بالعصارة والقيمة الغذائية، وللحفاظ على نكهة الصلصة، تُحضّر باستخدام جبنة غودا مدخنة. بالإضافة إلى - اقرأ المزيد

تُضفي هذه الوصفة نكهة مميزة على طبق المكرونة والجبن الكلاسيكي، بإضافة حشوة تاكو اللحم الحارة. يصبح الطبق أكثر إشباعًا ولذة. تُحضّر حشوة اللحم من لحم البقر المفروم، وتُطهى على نار هادئة مع الطماطم والتوابل، بالطريقة التقليدية... اقرأ المزيد

• شكشوكة
• للتقديم

دلّل نفسك وأحبائك بوجبة فطور شهية من الشكشوكة الشرق أوسطية. ليست الشكشوكة المعتادة بالبيض والخضراوات، بل هي غنية باللحم، مشبعة، ومغذية - سيرغب الجميع بتناولها على الغداء والعشاء! لتحضيرها، ستحتاج إلى لحم بقري مفروم أو... اقرأ المزيد

صدر دجاج محشو بالجبن والبروكلي يبدو شهياً، خاصةً مع طبق جانبي من أرز الطماطم. سيُسعد ضيوفك بهذا الطبق. يُحشى صدر الدجاج بطريقة غير تقليدية: حيث توضع الحشوة في ثلاث طبقات عميقة... اقرأ المزيد

بعد ليلة طويلة من المرح، لا شيء يُريحك مثل حساء دافئ غنيّ النكهة. ستستمتع بنكهات حارة، مدخنة، لاذعة، ودسمة. معًا، تُشكّل هذه النكهات مزيجًا مثاليًا للاسترخاء سريعًا. حساء - اقرأ المزيد

أضيفي الفلفل الحلو المعلب المفروم إلى صلصة المكرونة والجبن التقليدية. عند مزجه مع جبن الشيدر الحاد، والبابريكا، والخردل الجاف، والثوم، فإنه يضفي نكهة غنية ومعقدة على المكرونة والجبن. طريقة تحضير سريعة وسهلة: اسلقي - اقرأ المزيد

إذا كنت من محبي نكهة البطاطا الحلوة، فجرب هذه البطاطا المقلية. ستكون هذه القطع اللذيذة للغاية نجمة حفلتك مع أي صلصة تغميس. إنها لذيذة تمامًا مثل البطاطا المقلية التقليدية بفضل العجينة المصنوعة من - اقرأ المزيد

تُعدّ هذه البرغر الشهية ذات النكهة المدخنة طريقة مثالية لتقليل استهلاك اللحوم وإضافة المزيد من الخضراوات الصحية دون التضحية بالنكهة. تُصنع قطع البرغر من مزيج من اللحم البقري المفروم، والقرع العسلي المشوي، والخضراوات المعلبة... اقرأ المزيد

تتميز هذه الوصفة بضلوع لحم ضأن شهية مقلية في المقلاة: بسيطة وسريعة التحضير. لكن نكهتها رائعة. يعود الفضل في ذلك إلى تتبيلة الليمون والثوم والنعناع الطازج وإكليل الجبل، حيث يُنقع اللحم فيها لمدة ساعة تقريبًا. قبل قلي الضلوع، اقرأ المزيد

تُقدّم التاكو المكسيكية التقليدية على شكل أوعية شهية مليئة باللحم. هذا الشكل يُميّز التاكو، ويجعله أسهل في الأكل دون فوضى، كما يجعله مثالياً لتقديمه كمقبلات في الحفلات المنزلية. لتشكيل التورتيلا على شكل أوعية، ستحتاج إلى: اقرأ المزيد

• الكعك
• إضافات
• توابل نيلي للشواء

تُزيّن هذه الكعكات المصنوعة من الذرة مثل كعكات التزيين الصغيرة، لكنها ليست حلوة المذاق، وهي مثالية كمقبلات أو كطبق جانبي مع اللحوم والدواجن. تُخبز الكعكات نفسها من مزيج من دقيق القمح ودقيق الذرة، مع إضافة... اقرأ المزيد

• تاكو
• سلطة كول سلو مع الجيكاما والكزبرة

بهذه الوصفة، يمكنكِ بسهولة تحويل بديل اللحم المفروم إلى حشوة تاكو لذيذة يصعب حتى على محبي اللحوم تمييزها عن نقانق تشوريزو المكسيكية الأصلية! إنها طريقة رائعة للاسترخاء وقضاء يوم خالٍ من اللحوم دون التضحية بأي شيء... اقرأ المزيد

• بطاطس مهروسة
• توابل كاجون منزلية الصنع

تُعدّ البطاطا المهروسة المخملية طبقًا جانبيًا مثاليًا لأي مناسبة، سواء كانت عطلة أو عشاءً بسيطًا في ليلة من ليالي الأسبوع. تستخدم هذه الوصفة البطاطا الصفراء، التي تُضاف إليها الزبدة، وجبن الكريمة، والقشدة الكثيفة. اقرأ المزيد

لحم مقدد مقلي، بيض مخفوق، بطاطس، وخبز محمص مقرمش - جميع أطباق الإفطار المفضلة لديك يمكن خبزها في صينية واحدة. هذه الوصفة مفيدة للغاية، خاصةً إذا كان لديك عائلة كبيرة أو ضيوف يبيتون عندك. لا حاجة لاستخدام صواني متعددة! اقرأ المزيد

هذا المزيج من التوابل والأعشاب الكاجونية مثالي للقلي في الزيت الساخن في مقلاة من الحديد الزهر. كان يُستخدم في الأصل لقلي السمك، ولكنه رائع بنفس القدر مع الروبيان أو الدجاج أو شرائح اللحم. يضيف الفلفل الحار... اقرأ المزيد

تتناغم حبات فلفل بيباديو المخللة الصغيرة بشكل رائع مع العديد من المكونات، وغالبًا ما تُستخدم في المقبلات. في هذه الوصفة، تُشكّل حبات الفلفل أساس المقبلات. احشِها بمعجون سلطة البيض ورشّها بالفلفل الأخضر. اقرأ المزيد

حتى بدون مدخنة، يمكنك تحضير دجاج مدخن رائع. ببساطة، لفّ رقائق الخشب بورق القصدير، واصنع ثقوبًا فيها، وضعها على جمر الشواية. سينضج الدجاج ويدخن في آنٍ واحد لمدة لا تزيد عن ساعة ونصف. ولضمان نضج متساوٍ... اقرأ المزيد

حضّري شريحة سمك سلمون على الطريقة الإسبانية، واخبزيها في صينية واحدة مع زيتون أخضر، وبصل أحمر، وفلفل رومي، ومكعبات خبز منقوعة في زيت الزيتون. رشة من البابريكا المدخنة تُضفي نكهة مميزة. ابدئي الخبز. اقرأ المزيد

• فرخة
• صلصة الشواء

اطبخي دجاجًا ذهبيًا شهيًا بكل سهولة في قدر الطهي البطيء. بعض الحيل البسيطة تجعله تمامًا كالدجاج المشوي في الفرن. افركي الدجاج بخليط التوابل وضعيه في قدر الطهي البطيء على حلقات معدنية من أغطية برطمانات زجاجية. اقرأ المزيد

• ديك رومى
• مرق اللحم الكلاسيكي

قبل تحميص الديك الرومي، يتم نقعه طوال الليل في تتبيلة جافة من التوابل النموذجية لمطبخ تكس مكس - الكمون والكزبرة والفلفل الحار ومسحوق البصل، ويكمل هذا المزيج العطري القليل من السكر البني لتكوين قشرة. اقرأ المزيد

• الإسكالوب
• صلصة سالسا فيردي

دلّل ضيوفك بطبق فاخر من إعداد الشيف بوبي فلاي - أسقلوب البحر على الطريقة المكسيكية. يُتبّل أسقلوب البحر الكبير بمزيج من التوابل، ثم يُشوى حتى يصبح لونه بنياً مقرمشاً، ويُقدّم في طبق مع رشة من صلصة السالسا الخضراء. اقرأ المزيد

يُطهى هذا الستيك من لحم الخاصرة الطريّ إلى درجة متوسطة النضج، ويُقطّع إلى شرائح رقيقة ويُقدّم مع البطاطا الحلوة المشوية والفلفل الحلو والفلفل الحار. تُضاف إليه توابل البابريكا المدخّنة قبل الشوي، مما يُضفي عليه نكهة مدخّنة لذيذة. اقرأ المزيد

• رقائق الجبن
• بيكو دي جالو
• هريس الأفوكادو

يُعدّ فيليه مينيون الطري الذي يذوب في الفم إضافةً رائعةً إلى طبق تشيلي كون كارني على طريقة تكساس-مكس، مما يجعله وجبةً شهيةً للمناسبات الخاصة. يُقطّع اللحم إلى قطع صغيرة الحجم، ويُشوى قليلاً، ثم يُضاف إلى التشيلي المُحضّر، وهو طبق كثيف... اقرأ المزيد

تُصنع هذه المعجنات الهشة من عجينة جاهزة وسجق تشوريزو إسباني - بسيطة للغاية، لكنها لذيذة. ويعود الفضل في ذلك إلى مزيج التوابل المكون من البقدونس والفلفل الأحمر المدخن في زيت الزيتون، والذي يُدهن على شرائح العجين قبل... اقرأ المزيد

حضّر أضلاع لحم الخنزير المشوية في المنزل، بنفس لذة المطاعم. اصنع صلصة شواء منزلية خاصة لهذه الأضلاع، يمكنك استخدامها لتغطيتها أثناء الشواء وتقديمها كصلصة غمس. المكون السري هو... اقرأ المزيد

صلصة الباربكيو على طريقة كانساس هي صلصة أساسها الطماطم، تتميز بنكهة حلوة لاذعة. وهي تُناسب تمامًا جميع أنواع اللحوم المشوية، والدواجن، والأضلاع. تُحضّر هذه الصلصة من الكاتشب ومعجون الطماطم، بالإضافة إلى دبس السكر والسكر البني. اقرأ المزيد

• سمكة
• أرز أحمر
• الفاصوليا السوداء
• بيكو دي جالو

استمتع بأمسية مستوحاة من المطبخ المكسيكي مع تاكو السمك المقلي ومجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية اللذيذة سهلة التحضير: أرز أحمر حار، فاصوليا سوداء لاذعة، وصلصة بيكو دي جالو طازجة. شرائح سمك البلطي منقوعة مسبقًا. اقرأ المزيد

لإضفاء قشرة ذهبية مقرمشة على السمك المقلي، اغمسي القطع في البيض المخفوق، ثم غلفيها بالدقيق المتبل واقليها في مقلاة ساخنة. إنها طريقة سهلة للغاية، والنتيجة مذهلة! ويمكنكِ تسخينها في الميكروويف كطبق جانبي. اقرأ المزيد

لتحضير طبق كاسرول إفطار سريع ولذيذ، ستحتاج إلى مكونات أساسية: خبز أبيض، بيض، لحم مقدد، جبن، كريمة، حليب، وتوابل. تُغطى شرائح الخبز ببساطة بخليط البيض، وقطع اللحم المقدد، والجبن المبشور. اقرأ المزيد

إذا كنتِ ستقدمين البيض المحشو في رأس السنة، فحوّليه إلى أشجار عيد ميلاد ساحرة ومزينة! يُضاف الأفوكادو والأعشاب الطازجة إلى حشوة صفار البيض، مما يمنحها لونًا أخضر. استخدمي كيس التزيين لتشكيل أشكال طويلة تشبه أشجار عيد الميلاد في أنصاف بياض البيض... اقرأ المزيد

• الثوم والليمون والأعشاب
• شيبوتلي مدخن
• الطماطم المجففة بالشمس والخرشوف

ببعض التوابل وقليل من الوقت، يُمكن تحويل جبنة الفيتا العادية إلى مُقبلات شهية تُقدم مع خبز الباغيت المحمص أو الخضار واللحوم المشوية. تتميز هذه الوصفة بثلاث نكهات مُتنوعة: اقرأ المزيد

• كوسة
• توابل تكس مكس
• فاهيتا

تُقدّم هذه الفاهيتا المكسيكية مع روبيان مشوي حار وكوسا مقلية، مما يضفي عليها نكهة غنية وعصارة لذيذة. يُنقع الروبيان المقشر لعدة ساعات في مزيج من مسحوق الفلفل الحار والبابريكا و... اقرأ المزيد

• لحم خنزير مدخن
• كعكات متعددة الطبقات مع اللبن الرائب
• خردل بالعسل شيبوتلي

دلّل أحبائك بهذه السندويشات المميزة المصنوعة من طبقات البسكويت، ولحم الخنزير المدخن محليًا، وخردل العسل، والمغطاة بفلفل شيبوتلي المدخن. قبل التدخين، يُفرك لحم الخنزير المتبل بمزيج من السكر البني، والبابريكا، والفلفل الأسود، و... اقرأ المزيد

تُحضّر هذه المعكرونة في دقائق معدودة، وهي مثالية لعشاء سريع على الطريقة المتوسطية خلال أيام الأسبوع، أو لغداء مريح في العطلات. يُضفي الفلفل الحلو المشوي والبابريكا نكهة مميزة على الصلصة الكريمية، ليُصبح مزيجًا رائعًا من النكهات. اقرأ المزيد

يُضفي جبن مانشيجو المصنوع من حليب الأغنام والبابريكا المدخنة لمسة إسبانية مميزة على سلطة المعكرونة هذه. إذا تبقى لديكِ لحم خنزير من حفل عشاء، قدميه مع الطماطم والفلفل المشوي والأعشاب الطازجة. اخلطي جميع المكونات جيداً. اقرأ المزيد

ستكون طاجن البطاطس أخف وأكثر صحة وعصارة إذا استبدلت بعض البطاطس بالكوسا. أضف حلقات البصل والتوابل، ثم اسكب مزيجًا كريميًا مصنوعًا من الحليب المكثف قليل الدسم وغير المحلى. بعد ذلك، رُشّ الخضار بـ اقرأ المزيد

• كرات اللحم
• معكرونة لينجويني مع بيستو الكرنب

تُضفي بشر الليمون نكهة حمضية منعشة على كرات الدجاج هذه على الطريقة المتوسطية، تتناغم تمامًا مع التوابل والأعشاب العطرية الأخرى: البصل، والزعتر، والأوريجانو، والفلفل الحلو، والثوم. تُشوى كرات اللحم على - اقرأ المزيد

تُصنع كرات اللحم هذه من مزيج نقانق تشوريزو المكسيكية (لا تخلط بينها وبين النقانق الإسبانية المجففة!). لحسن الحظ، لست مضطرًا للبحث في المتاجر الكبرى عن تشوريزو لذيذ وشهي. فقد ابتكر غاي فييري مزيجًا من التوابل مثاليًا... اقرأ المزيد

هذه الفطائر الصغيرة سهلة التحضير بشكلٍ مدهش باستخدام عجينة جاهزة في قالب معدني للكعك. إنها مثالية للتقديم في حفلات الاستقبال أو المناسبات أو حتى كوجبة إفطار. سيحبها الأطفال كثيراً، فهي سهلة التحضير. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه السلطة الصيفية المنعشة من خضراوات موسمية وأعشاب طازجة وجبن مبشور. إنها مثالية للنزهات، أو كطبق رئيسي شهي، أو كطبق جانبي مع اللحوم المشوية. ولإضفاء نكهة مدخنة عليها، يُنصح بشوي بعض حبات الذرة. اقرأ المزيد

تُصنع قطع البرغر النباتي اللذيذ والصحي من مزيج من الفطر المقلي والجوز والكينوا المطبوخة والبطاطا الحلوة. ويُضفي صلصة ورشستر والبابريكا المدخنة نكهة غنية تُشبه نكهة اللحم، تكاد تكون مثل تناول... اقرأ المزيد

تُعدّ هذه الكيشة بالسبانخ مثاليةً للفطور، وخاصةً لعشاء خفيف وصحي. فهي قليلة الكربوهيدرات وغنية بالبروتين والألياف. قوامها طري وكريمي، ونكهتها ورائحتها غنية بفضل جبنة غودا المدخنة و... اقرأ المزيد

يكفي ٢٠٠ غرام فقط من الروبيان لوجبة لأربعة أشخاص إذا تم طهيه بطريقة جيدة - على شكل أسياخ - وتقديمه مع سلطة عدس غنية. إنها وجبة رائعة واقتصادية في الوقت نفسه. قدم الروبيان على أسياخ خشبية. اقرأ المزيد

• كعكات السلطعون
• صلصة

تُصنع هذه الفطائر من لحم سرطان البحر الطبيعي، الذي يُتماسك بالمايونيز وصفار البيض، وتُعزز نكهته الحلوة بشكل رائع بالكرفس المفروم والمخلل. قبل القلي، تُفحص كل فطيرة بعناية... اقرأ المزيد

هذه النسخة النباتية من شطيرة "بو بوي" التقليدية في لويزيانا تشبه في شكلها الشطيرة الكلاسيكية، ولكن بدلاً من اللحم أو الروبيان، فهي محشوة بشرائح مخلل مقلية ومغطاة بطبقة مقرمشة من دقيق الذرة. يا لها من شطيرة فريدة! اقرأ المزيد

يمكن تقديم كرات اللحم على الطريقة الهندية كطبق رئيسي، ربما مع الأرز، أو كمقبلات، بوضع كل كرة لحم على ورقة خس وتزيينها برذاذ من صلصة التمر الهندي والخيار المبشور. نكهة شرقية مميزة. اقرأ المزيد

سمك السلور المقلي المغطى بقشرة من دقيق الذرة هو طعام سريع تقليدي في جنوب الولايات المتحدة. تُغطى شرائح سمك السلور بتوابل المأكولات البحرية (توابل أولد باي مناسبة)، ثم تُغمس في خليط من دقيق القمح والذرة، ثم تُقلى جيداً. اقرأ المزيد