وقت: ساعة واحدة و5 دقائق
تعقيد: بسهولة
كمية: 30 قطعة.

حتى كعكات رقائق الشوكولاتة يمكن تحضيرها بطريقة صحية أكثر ومناسبة للحمية الغذائية عن طريق خبزها بمزيج من دقيق القمح الكامل والشوفان المطحون، مما يضيف إليها الألياف. يمكن استبدال جزء من الزبدة بهريس التفاح، الذي يضفي لمسة من الرطوبة على الكعكات، ويجعلها طرية من الداخل ومقرمشة قليلاً من الخارج. تُنتج هذه الوصفة كمية كبيرة من الكعكات اللذيذة؛ اخبزيها على دفعات، واتركي صواني الخبز تبرد تمامًا بين كل دفعة. دللي أصدقاءك وعائلتك؛ لن يصدقوا أبدًا أنها مناسبة للحمية.

مكونات:

• 1.5 كوب دقيق القمح الكامل
• نصف كوب من دقيق الشوفان
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• ملح ناعم
• فئة بيض إضافية واحدة CO
• ربع كوب من صلصة التفاح غير المحلاة
• ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
• 165 غرام من الزبدة الطرية
• نصف كوب من السكر المحبب* (انظر الملاحظة)
• نصف كوب من السكر البني* (انظر الملاحظة)
• ¾ كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

دقيق الحبوب الكاملة، الشوفان الملفوف، بيض، صلصة التفاح، خلاصة الفانيليا، سمنة، سكر، سكر بني، الشوكولاتة الداكنة، رقائق الشوكولاتة (حبيبات)

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضع رفوف الفرن في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن وسخنه مسبقاً على درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). غطِ صينيتي خبز بورق الزبدة.
الخطوة الثانية
• ضعي الدقيق والشوفان في محضرة الطعام واخلطيهما حتى يصبح المزيج ناعماً. انقليه إلى وعاء، وأضيفي إليه بيكربونات الصوديوم ونصف ملعقة صغيرة من الملح، واخفقيهما جيداً حتى يتوزعا بالتساوي. في وعاء صغير، اخلطي البيضة وصلصة التفاح والفانيليا.
الخطوة 3
• في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بمضرب العجين (أو في وعاء كبير إذا كنت تستخدم خلاطًا يدويًا)، ضعي الزبدة والسكر الأبيض والسكر البني. اخفقي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح المزيج خفيفًا وهشًا، لمدة 4 دقائق تقريبًا. أضيفي صلصة التفاح وخليط البيض واستمري بالخفق مع كشط جوانب الوعاء حسب الحاجة. خففي سرعة الخلاط إلى متوسطة منخفضة، ثم أضيفي خليط الدقيق على دفعتين مع الخفق حتى يمتزج الدقيق تمامًا. أضيفي رقائق الشوكولاتة واخلطي حتى تتوزع بالتساوي.
الخطوة الرابعة
• ضعي ملعقة كبيرة من العجين على صواني الخبز المُجهزة، مع ترك مسافة 5 سم بين كل صينية. لن يتسع العجين كله في صينيتين، لذا ستحتاجين إلى خبز البسكويت على دفعات. اخبزي البسكويت حتى يصبح ذهبي اللون، لمدة 10-12 دقيقة، مع تدوير الصواني في منتصف مدة الخبز. اتركي البسكويت يبرد على الصواني لبضع دقائق، ثم انقليه إلى رفوف التبريد ليبرد تمامًا. بعد أن تبرد الصواني، كرري العملية مع باقي العجين. خزّني البسكويت في درجة حرارة الغرفة في علب محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.
  
  

  ملحوظة

  
  نستخدم كميات قليلة من المحليات في حلوياتنا الخاصة بالحمية. الاعتدال هو الأساس عند تناول أي نوع من الحلويات.

الأصوات: 5