الكمون
المشاهدات: 15,633من أفضل الطرق لإطعام من لا يحبون السبانخ، وخاصة الأطفال، هي تحضير كرات اللحم. هذه الكرات غنية بالسبانخ، لكن الأطفال الذين يصعب إرضاؤهم في الطعام لن يلاحظوا ذلك، حيث تُقدم هذه الكرات الصحية في خبز بيتا مع شرائح... اقرأ المزيد
المشاهدات: 27,572حضّر صلصة تاكو بيل منزلية الصنع باستخدام صلصة أساسها الطماطم، ممزوجة بمجموعة متنوعة من التوابل، لتمنح التاكو نكهة الوجبات السريعة الأصيلة. جميع المكونات متوازنة تمامًا وتكمل بعضها البعض. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5720أحيانًا، عند تحضير طبق غريب، قد تفتقد إلى تلك التوابل التي تمنحه نكهة مميزة، وهذه الخلطات يصعب إيجادها. ومن الأمثلة على ذلك توابل "سازون"، وهي توابل شائعة في مطبخ أمريكا اللاتينية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 9980اقلي الديك الرومي في مقلاة وقدميه مع صلصة بصل لذيذة وحارة. استخدمي شرائح الديك الرومي الطبيعية - شرائح فيليه الديك الرومي مقطعة إلى قطع صغيرة. سيستغرق قليها حوالي 4 دقائق لكل جانب. و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2846سيمتص لحم المتن البقري الطري والشهي نكهةً أفضل إذا تم تتبيله بمزيج من توابل الفلفل الحار. اربط اللحم بخيط مطبخ قبل الطهي للحفاظ على عصارته وشكله، ولتسهيل تقطيعه عند الانتهاء. اقرأ المزيد
المشاهدات: 14718يمكنكِ تحضير أصابع دجاج مقرمشة تمامًا دون الحاجة إلى قليها في الفرن. إنها لذيذة تمامًا مثل أصابع الدجاج المقلية، ولكنها تحتوي على نسبة دهون أقل بكثير. قطّعي فيليه الدجاج إلى شرائح رفيعة واغمسيها في خليط البيض مع - اقرأ المزيد
المشاهدات: 16734هذا الحساء الكثيف والشهي طريقة رائعة لاستخدام بقايا الدجاج والأرز المطبوخ من الليلة الماضية. بما أن المكونات الرئيسية مُجهزة مسبقاً، فإن تحضيره لا يستغرق سوى دقائق معدودة، ومذاقه رائع كما تتوقع... اقرأ المزيد
المشاهدات: 13454أضف نكهة مميزة وفريدة لسمكك الأحمر المقلي. مزيج مسحوق الفلفل الحار، والسكر البني، والكمون، والملح، والفلفل الأسود متوازن تمامًا في هذه الوصفة، مما ينتج عنه سمك لذيذ. افرك المزيج على السمك واشوِه. اقرأ المزيد
المشاهدات: 18749حضّر روبيانًا مشويًا لذيذًا وصحيًا في صلصة حارة مصنوعة من الزبدة والبيرة وصلصة الشيبوتلي والتوابل. يُلف الروبيان والصلصة بورق ألومنيوم سميك ويُشوى على الفحم. تُخفف البيرة والزبدة من حدة التوابل، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 10,616شوربة طماطم غنية وحارة، مثالية للتدفئة في الأجواء الباردة. تجمع هذه الشوربة بتناغم بين نكهة الطماطم وحرارة الهالبينو الخفيفة ونكهة الليمون المنعشة. حضّر هذه الشوربة باستخدام الطماطم المعلبة في علبتك الخاصة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 28,706شوربة كثيفة وغنية تُدفئ القلب بنكهتها اللذيذة والمتعددة الأوجه. تجمع هذه الشوربة بشكل رائع بين مجموعة متنوعة من الخضراوات، مثل الكرفس والجزر والطماطم والكوسا والفلفل الحلو والبروكلي والفاصوليا والعدس والحمص. وتتكامل جميع مكوناتها مع... اقرأ المزيد
المشاهدات: 28,454شوربة صيفية مثالية تُنعشك من الداخل. بالإضافة إلى ذلك، لن تضطر للوقوف أمام الموقد في الطقس الحار. امزج الطماطم المقشرة والمنزوعة البذور مع الخيار والفلفل الحلو والفلفل الحار والثوم، وأضف التوابل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4653تُحضّر هذه السلطة من الحمص المحمص المتبّل، والطماطم الطازجة، والخيار، والخس، وتُغطّى بصلصة الزبادي مع معجون الطحينة والسمسم. يمنحها الحمص والتوابل نكهةً تُشبه الفلافل، ولكن مع لمسة مميزة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6804تُحضّر هذه السلطة من الذرة الصغيرة النيئة. افصلي حبات الذرة عن الكوز واخلطيها مع الفاصوليا المعلبة المغسولة وصلصة البيكو دي جالو. يمكنكِ تحضير هذه الصلصة المكسيكية بنفسكِ من الخضراوات الطازجة بتقطيع الذرة إلى قطع صغيرة متساوية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 33,923يصبح البيض المقلي البسيط ألذ وأكثر إثارة للاهتمام عند تحضيره على طريقة "هويفوس رانشيروس" - وهو فطور تقليدي لرعاة الماشية المكسيكيين. اليوم، يمكنك العثور على أنواع مختلفة من "هويفوس رانشيروس"، والتي ابتُكرت في مناطق حيث... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3039المحمرة طبق مقبلات شرق أوسطي شهير، يُحضّر من مزيج من الجوز والفلفل وفتات الخبز ودبس الرمان وزيت الزيتون وعصير الليمون والتوابل. تُخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة، ثم تُقدّم كغموس مع - اقرأ المزيد
المشاهدات: 10,694على الرغم من أن الفلافل تحظى بشعبية كبيرة بين النباتيين في الدول الأوروبية، إلا أن كرات الحمص المقرمشة هذه تُعدّ طبقًا مفضلًا لدى الجميع. قبل الطهي، انقع الحمص في ماء بارد لمدة 24 ساعة، ثم صفّه جيدًا لضمان... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3685تشتهر المأكولات الإسبانية بأطباق اللحوم الشهية ذات النكهة والرائحة المميزة والمظهر الجذاب، والتي غالباً ما تُضاف إليها البابريكا الإسبانية المدخنة. يمكنك تحضير طبق شهي مماثل في المنزل. للقيام بذلك، عليك... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4701حضّر طبقًا جانبيًا شهيًا وجذابًا من القرنبيط المشوي. تُضفي الهريسة المغربية نكهة شرقية رائعة. هذه المعجونة سهلة التحضير في المنزل باستخدام مزيج من الفلفل المجفف والكزبرة والكمون والثوم و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4229سيمنحك تحميص الدجاج بالطريقة الموضحة في هذه الوصفة لحمًا طريًا وعصاريًا مع قشرة ذهبية مقرمشة. وستضفي الهريسة المغربية الخفيفة المحضرة منزليًا نكهة رائعة وتملأ منزلك بروائح شرقية مميزة. الهريسة المغربية سهلة التحضير. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2052لا يُعدّ حساء الجزر البارد مُجرد مُتعة لذيذة تُخفف من حرارة الصيف، بل هو أيضاً مُقبلات رائعة في أي وقت من السنة. وتأتي نكهة الحساء الرائعة من حلاوة الجزر، المُمتزجة بالتوابل وجوز الهند... اقرأ المزيد
المشاهدات: 13,653في وصفة البطاطا الحلوة المخبوزة هذه، تستخدم إينا غارتن مزيج توابل مُعدّ خصيصًا لها في متجر "لا بوات آ إبيس"، وهو متجر توابل يرتاده كبار الطهاة في نيويورك. يمكنكِ تحضير هذا المزيج بنفسكِ في المنزل، كما هو موضح أدناه. اقرأ المزيد
المشاهدات: 11700يُثبت هذا الطبق أن الطعام الصحي يمكن أن يكون لذيذًا للغاية ورائحته شهية. تُضفي الألوان الزاهية للخضراوات على الطبق جوًا احتفاليًا مميزًا. تمتزج نكهة التوابل اللاذعة مع حلاوة الخضراوات المجففة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 23,666بتحميص الكوسا مسبقًا تحت الشواية، تكتسب قشرة ذهبية جميلة وتصبح جاهزة للطهي مع باقي المكونات. صلصة الطماطم تُكمّل شرائح الخضار بشكل رائع. قطع الجبن الأبيض المحمص مع - اقرأ المزيد
المشاهدات: 3537المطبخ التكس-مكس، أو ببساطة التكس-مكس، هو نوع من المطبخ الأمريكي من الولايات المتاخمة للمكسيك، يتميز باستعارة الأطباق المكسيكية التقليدية وتكييفها مع المكونات المحلية. لأطباق هذا النمط - اقرأ المزيد
المشاهدات: 10963دجاج مع خضار في صلصة حلوة وحارة، مطبوخ ببطء في قدر الطهي، لذيذ، غني بالعصارة، وطري. مزيج من التوابل الشرقية يضفي نكهة ورائحة رائعة، بينما يمنح القرع العسلي واللفت والزبيب الطبق حلاوته الطبيعية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 9319التاكو المكسيكي عبارة عن حشوة لحم شهية مع صلصة وخضراوات طازجة، تُقدم في خبز تورتيلا صغير من الذرة يُطوى ويُؤكل باليد. لتحضير حشوة اللحم، يُطهى قطعة كاملة من رقبة البقر على نار هادئة في قدر الطهي البطيء لمدة - اقرأ المزيد
المشاهدات: 10,588هذا الحساء غنيٌّ بنكهات الناتشوز المكسيكية الشهيرة، المصنوعة من رقائق الذرة والمقدمة مع تشكيلة متنوعة من الصلصات. يحتوي الحساء على الطماطم والبطاطا والكوسا والتوابل وحبوب الذرة والدجاج، بالإضافة إلى كمية وفيرة من الجبن، مما يجعله... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4200تجمع هذه الوصفة بين طبقين مكسيكيين: التاكو والكيساديلا. والنتيجة مزيج رائع من النكهات. التاكو عبارة عن تورتيلا صغيرة من الذرة محشوة باللحم والخضراوات الطازجة والصلصات، ثم تُلف. اقرأ المزيد
المشاهدات: 12794تُعدّ بهارات المرقاز، إلى جانب الهريسة، مكونًا أساسيًا في تحضير نقانق المرقاز الحارة. فهي تُضفي على النقانق مذاقًا رائعًا، وتُثير الشهية، وتُغني بنكهات المطبخ الشرقي. يُمكن شراء مزيج البهارات هذا من المتاجر. اقرأ المزيد
المشاهدات: 18,959للحصول على مزيج توابل متوازن تمامًا، من الأفضل تحضيره بنفسك. ففي النهاية، غالبًا ما يضيف مصنّعو التوابل عديمو الضمير مواد كيميائية وتوابل رخيصة إلى خلطاتهم، مخالفين بذلك جميع القواعد. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5058يصبح الذرة المشوي على الكوز ألذ وأكثر إشباعاً عند تقديمه مع إضافات. على سبيل المثال، حضّر زبدة الليمون الخاصة به. ستضفي نكهة غنية ودسمة مع انتعاش حمضي على الذرة. هذا المزيج... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4867سلطة الذرة المشوية هذه مع الفاصوليا المعلبة والحمص والخضراوات الطازجة والشهية مشبعة للغاية وتضفي أجواءً صيفية منعشة بمظهرها ونكهتها ورائحتها. امزج الذرة مع الفاصوليا والفلفل الحلو والحار والبصل والكزبرة و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3 185إذا تبقى لديكِ روبيان مشوي من نزهة الليلة الماضية، فامنحيه فرصة جديدة لتحضير مقبلات شهية. بيكو دي جالو هي صلصة مكسيكية تقليدية تُحضّر من الطماطم الطازجة والبصل والفلفل المقطّع إلى مكعبات صغيرة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2643سلطة سريعة ومشبعة بنكهة ورائحة صيفية منعشة، يمكن تحضيرها على الشواية الخارجية أثناء الشواء. المكونات الرئيسية للسلطة هي الذرة والهندباء البلجيكية الطرية. اشويها، ثم قطعيها، واخلطيها في وعاء مع... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4 224بينما يُعدّ طبق المكرونة بالجبن طبقًا أمريكيًا تقليديًا يتكون من المكرونة وصلصة الجبن، يمكنكِ إضافة لمسة مكسيكية إليه بإضافة الطماطم المعلبة في عصيرها، والفلفل الحار، ومزيج من الأجبان المكسيكية إلى الصلصة. ولوجبة أكثر إشباعًا، جرّبي... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2983طاجن على الطريقة المكسيكية مع دجاج مشوي ورقائق الذرة والفاصوليا، ممزوج بصلصة كريمة وصلصة الطماطم الخضراء. أولاً، حضّري الصلصة الكريمية واخلطيها مع الدجاج المشوي المفتت. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3814حضّر فطائر لذيذة باستخدام الفاهيتا المكسيكية كحشوة - وهي عبارة عن معجنات على شكل جيب. على عكس الفاهيتا الملفوفة في التورتيلا، يسهل حمل هذه الفطائر إلى المدرسة أو العمل أو في نزهة. لتحضير الفاهيتا: اقرأ المزيد
المشاهدات: 5262تُقدّم التاكو المكسيكية تقليدياً في جيوب مصنوعة من رقائق التورتيلا الصغيرة المطوية إلى نصفين، وغالباً ما يكون تناولها صعباً: إذ تتسرب منها السوائل وتتساقط الخضراوات. في المقابل، تُعدّ التاكو في الأظرف أسهل بكثير وأسرع تحضيراً. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3764فطيرة ألو (ألو تعني البطاطا باللغة الهندية) هي معجنات مقلية مصنوعة من عجينة رقيقة ومحشوة بالبطاطا. أما السمبوسة من ترينيداد وتوباغو، فتجسد مزيجًا من المأكولات الآسيوية والهندية والعربية واللاتينية الأمريكية، والتي تأثرت بشكل كبير بـ اقرأ المزيد
المشاهدات: 5321أسهل طريقة لطهي اللحم هي تحميصه في الفرن على شكل قطعة كبيرة. كل ما عليك فعله هو تحضير التتبيلة ونقع اللحم فيها، ثم وضعه في الفرن في اليوم التالي. بأقل جهد، ستحصل على وجبة شهية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4622يمكن تحضير الإنتشلادا المكسيكية التقليدية بطريقة لذيذة ليس فقط بحشوة اللحم، بل أيضاً بجبنة الماعز الطرية. امزج جبنة الماعز مع الثوم والأعشاب وعصير الليمون وجبنة كوتيجا المكسيكية الصلبة، ثم لفها في أنابيب التورتيلا المصنوعة من الذرة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3022تتيح لك هذه الطريقة المبتكرة لشواء الدجاج وضع الهيكل العظمي بشكل عمودي، مما يضمن نضجه بالتساوي من جميع الجوانب وتحمير جلده بشكل جميل. يُشوى الدجاج على سيخ من علبة بيرة ألومنيوم ويُطهى على الشواية بطريقة غير مباشرة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6362في دول شمال أفريقيا، بما فيها المغرب، يُعدّ الطاجين الطبق الأكثر شيوعاً وتقليدية. وهو يُحضّر من لحم مقلي قليلاً، يُطهى على نار هادئة مع الخضار والتوابل لعدة دقائق. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4850شريحة لحم الخاصرة قطعة لحم رخيصة الثمن. وهي أقسى بكثير من شرائح اللحم التقليدية، لكنها تتميز بنكهة غنية جدًا. عند طهيها بشكل صحيح، تصبح شريحة لحم الخاصرة غنية بالعصارة وطرية للغاية. أولًا، يجب أن تكون... اقرأ المزيد
المشاهدات: 17 101حضّر بوريتو إفطار على طريقة تكس مكس محشو بأنواع مختلفة من الفاصوليا المعلبة، وشرائح الكوريزو النيئة المقلية، والجبن، والخضراوات، ملفوفة جميعها في عجة بيض بدلاً من التورتيلا. إنه بوريتو مشبع للغاية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2453يُعدّ الحمص مقبلاً شرق أوسطياً صحياً ولذيذاً، ويُحضّر من هريس الحمص. تشمل المكونات الأساسية الأخرى زيت الزيتون، والطحينة، وعصير الليمون، والثوم. أما التوابل والمكونات الاختيارية فتشمل: اقرأ المزيد
المشاهدات: 3840سيكون كوكتيل الروبيان نجم أي حفلة. هذه المقبلات اللذيذة سهلة التحضير تحظى بشعبية كبيرة منذ عقود. يُقشر الروبيان، مع ترك الذيل فقط، ثم يُسلق ويُقدم مع الصلصات. علاوة على ذلك، الروبيان - اقرأ المزيد
المشاهدات: 26297يُستخدم اللحم المفتت عادةً في تحضير السندويشات. يُطهى عادةً على نار هادئة لفترة طويلة حتى يصبح سهل التفتيت بالشوكة، ثم يُخلط مع الصلصة ويُقدم في خبز البرجر. ستساعدك هذه الوصفة المُحضرة في قدر الطهي البطيء على... اقرأ المزيد
المشاهدات: 8430إذا قمت بطهي اللحم البقري ببطء في قدر الطهي البطيء باستخدام خاصية الطهي بالضغط، فلن يستغرق الأمر أكثر من ساعة، خاصةً وأن هذه الطريقة تتطلب استخدام قطعة لحم أكثر صلابة من الكتف. ستكون النتيجة لحمًا طريًا جدًا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4366يُفضل تحضير حساء الفاصوليا الشهي والمغذي هذا في قدر الطهي البطيء. لن تحتاج إلى نقع الفاصوليا طوال الليل، وستنضج في ساعة واحدة فقط باستخدام قدر الضغط العالي. ابدأ بتشويح الفاصوليا في قدر الطهي البطيء لإضافة نكهة مميزة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6 108يُعدّ طبق تيكا ماسالا أشهر الأطباق الهندية، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل. ستحتاج إلى أفخاذ دجاج، ومعجون طماطم، وكريمة جوز الهند، ومجموعة كبيرة من التوابل الأساسية للمطبخ الهندي، ولكن... اقرأ المزيد
المشاهدات: 10 186هذه الوصفة المكسيكية لطبق تشيلي كون كارني، أو تشيلي باللحم، قليلة الكربوهيدرات، وعلى عكس معظم الوصفات المشابهة، لا تحتوي على الفاصوليا. النكهة الأساسية تأتي من اللحم والفلفل الحار، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 7862التاكو طبق مكسيكي شهي ومُقبلات لذيذة. هذه الرقائق الصغيرة، المصنوعة من التورتيلا المحشوة باللحم والخضراوات والصلصات، تُعد وجبة خفيفة سريعة تُشعرك بالشبع. تُعتبر هذه المقبلات مثالية لتقديمها للضيوف. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4910هذا الحساء الغني بنكهة اليقطين، والمُحضّر من القرع المهروس، سيمنحك الدفء وينعش روحك حتى في أبرد أيام الخريف. اطبخ اليقطين مع الجزر والكرفس والبصل والتوابل في مرق الدجاج في قدر الطهي البطيء. ثم اهرسه... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4 122الكارنيتاس طبق مكسيكي يُترجم اسمه من الإسبانية إلى "قطع صغيرة من اللحم". تقليديًا، تُحضّر الكارنيتاس من كتف الخنزير، الذي يُطهى على نار هادئة لعدة ساعات حتى يصبح اللحم طريًا جدًا. ولكن إذا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 6530إذا سألت أي شخص تقابله: "أي أمة تستهلك أكبر كمية من اللحوم؟"، فستكون الإجابة على الأرجح "الأمريكيون". هؤلاء الرجال يعشقون أطباق اللحوم، ولديهم خبرة واسعة في طهيها. أضلاع لحم الخنزير، وشرائح اللحم، ومئات الأنواع من المشاوي، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4914سندويشات ديك رومي لذيذة وصحية، بديل رائع للحم الخنزير المفتت الدهني. يجب أن يكون لحم السندويشات طريًا جدًا ويسهل تقطيعه إلى قطع بالشوكة. لتحقيق ذلك، يُطهى أفخاذ الديك الرومي ببطء في قدر الطهي البطيء، مع إضافة: اقرأ المزيد
المشاهدات: 5856طبق تشيلي كون كارني (بالإسبانية: chili con carne - تشيلي مع اللحم) هو طبق كثيف وغني، ويحظى بشعبية في الولايات الأمريكية المتاخمة للمكسيك. يتكون أساس الطبق من لحم الديك الرومي المفروم، المطبوخ ببطء في قدر الطهي مع الفلفل الحار والطماطم والفاصوليا والتوابل العطرية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 8905اطبخي اللحم مع البطاطس والبصل والفلفل الحلو والطماطم في قدر الطهي البطيء. سيضفي توابل السازون، الشائعة في العديد من البلدان الناطقة بالإسبانية، نكهة لاتينية مميزة. وهي تحتوي عادةً على الكمون. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4 128لحم مطهو على الطريقة المكسيكية في صلصة طماطم مع الفاصوليا والفلفل الحار، ومن هنا جاء اسم الطبق. يُنصح باستخدام نوعين من اللحم في هذا الطبق. يُعدّ صدر البقر وكتف الخنزير خيارين ممتازين، فهما قطعتان أكثر صلابة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 6352يمكن تحضير دجاجة العيد الشهية في الفرن أو طهيها في قدر الطهي البطيء. لا تستغرق هذه الوصفة أكثر من 15 دقيقة. افركي الدجاجة بخليط التوابل وضعيها في... اقرأ المزيد
المشاهدات: 5371يُعدّ يخنة اللحم مع الفواكه المجففة من الأطباق الشائعة في المطبخ المغربي. ويُخفف مذاقها الحلو عادةً بمجموعة متنوعة من التوابل والأعشاب العطرية والنفاذة. يُطهى الديك الرومي مع الزبيب والمشمش المجفف في قدر الطهي البطيء، مع إضافة جوزة الطيب الحلوة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4316اطبخ قطعة من اللحم البقري ببطء في قدر الطهي البطيء مع صلصة الباربكيو، واستمتع بنكهة اللحم الشهية فور خروجه من الشواية. هذه النكهة اللذيذة تأتي من صلصة حلوة وحارة مصنوعة من الكاتشب والخل والتوابل وفلفل الشيبوتلي المدخن. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1813يُعدّ طبق تشيلي سينسيناتي طبقًا أمريكيًا نشأ واكتسب شهرة واسعة في ولاية أوهايو، حيث تقع مدينة سينسيناتي. وقد ابتكره مهاجر يوناني في أوائل القرن العشرين، حيث أضفى على صلصة اللحم نكهةً متوسطية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2809يُطهى طبق تشيلي كون كارني (وهو طبق تكس مكس يعني باللغة الإسبانية "تشيلي مع اللحم") مع الفلفل الحار واللحم والفاصوليا والتوابل لفترة طويلة، مما يسمح لجميع المكونات بالامتزاج لتكوين نكهة غنية. ولكن هناك طريقة لتحضيره: اقرأ المزيد
المشاهدات: 3818وصفة سريعة وسهلة لتحضير تشيلي كون كارني، أو ببساطة تشيلي، وهو طبق من المطبخ المكسيكي. لا يستغرق تحضير الصلصة سوى نصف ساعة، لأنها مصنوعة من لحم الديك الرومي المفروم. جميع التوابل ممزوجة بإتقان لتعزيز نكهة الطبق. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2850وصفة مضمونة لطبق تشيلي كون كارني المكسيكي (بالإسبانية: تشيلي مع اللحم)، ستكون لذيذة حتى لو كنت تُحضّرها للمرة الأولى. وكما يوحي الاسم، فإن المكونات الرئيسية هي اللحم والفلفل الحار. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1952ليس سراً أن الأطباق المطبوخة في قدر الضغط تحتفظ بنكهة ورائحة أفضل. يُعدّ طبق الفلفل الحار باللحم أحد هذه الأطباق، فهو غنيّ بالنكهات المميزة لمكوناته. بالإضافة إلى الحفاظ على نكهة الفلفل الحار الغنية، اقرأ المزيد
المشاهدات: 6,059شوربة تكس مكس كثيفة تجمع بين طبقين شهيرين: تشيلي كون كارني، أو ببساطة تشيلي، وفاهيتا. ومثل تشيلي كون كارني (كلمة إسبانية تعني تشيلي مع اللحم)، تتكون الشوربة من لحم البقر والفلفل الحار والفاصوليا. هذه المكونات نفسها هي اقرأ المزيد
المشاهدات: 15464اقلي الفلافل في آلة الوافل بدلاً من قليها في الزيت الغزير، وستحصل على وجبة خفيفة مميزة الشكل وقليلة الدسم بدلاً من الكرات المقلية. كما أن مذاق فلافل الوافل لا يقل روعة عن الفلافل المقلية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5956يبدو أن هذا الحساء المكسيكي مثالي للطهي البطيء. فإلى جانب الميزة التي لا تُنكر المتمثلة في تناول عشاء دافئ وجاهز للأكل بعد يوم عمل شاق، تسمح هذه الطريقة في الطهي بدمج جميع المكونات جيدًا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3885مقبلات مثالية لأمسية مع الأحبة. تُقلى رقائق البيتا في الفرن، وتُدهن بزيت الزيتون وتُغمس في التوابل، وتُقدم مع صلصة بطاطس مهروسة غنية مستوحاة من المطبخ الشرق أوسطي والعربي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 9024وصفة لفول سوداني حار ومتبل، ألذ بكثير من الجاهز. الآن يمكنك تعديل درجة الحرارة بنفسك وإضافة التوابل حسب ذوقك. سر هذه الوصفة هو بياض البيض المخفوق، والذي... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3909تشيلي كون كارني (كلمة إسبانية تعني الفلفل الحار مع اللحم) هو طبق تكس مكس تقليدي، مكوناته الرئيسية هي اللحم، عادةً لحم البقر، والفلفل الحار. يحظى تشيلي كون كارني بشعبية كبيرة في المكسيك والولايات المتحدة، ويُؤكل كـ اقرأ المزيد
المشاهدات: 50,748تُعتبر الفاصوليا السوداء، كغيرها من الخضراوات، غذاءً قيماً وغنياً بالعناصر الغذائية الدقيقة والبروتينات. إذا كنت تتبع نظاماً غذائياً صحياً، يُنصح بإدراجها بشكل دوري كطبق جانبي أو كبديل لأطباق اللحوم. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2027حضّر طبق تشيلي كون كارني المكسيكي الشهير (وهو مصطلح إسباني يعني تشيلي باللحم)، أو ببساطة تشيلي، وهو عبارة عن حساء كثيف وغني مصنوع من الفاصوليا البيضاء وقطع الدجاج الأبيض. المكون الرئيسي هو الفلفل الحار. لإضفاء نكهة مميزة على الحساء... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3 188يُعدّ الفلفل الحار السمة المميزة للمطبخ المكسيكي. فهناك أنواع عديدة منه، لكل منها نكهته ورائحته الخاصة. ومع ذلك، فإن الطبق الذي يحمل الاسم نفسه، "تشيلي" أو "تشيلي كون كارني"، والذي يُترجم حرفيًا من الإسبانية إلى "الفلفل مع اللحم"، اقرأ المزيد
المشاهدات: 2 126يُقدّم طبق تشيلي كون كارني، أو ببساطة تشيلي، عادةً مع خبز التورتيلا المصنوع من الذرة، لكنّ أفضل ما يُقدّم معه هو الخبز المغطى باللحم المقدد والبصل الأخضر. اللحم طريٌّ للغاية، وتتوازن حرارة التشيلي مع النكهات الأخرى التي... اقرأ المزيد
المشاهدات: 6584هذه الوصفة البسيطة والصحية ستنال إعجاب الكثيرين. عند تحميص جذر الكرفس، يصبح، كغيره من الخضراوات الجذرية، حلو المذاق ومتكرملًا، مما يوازن نكهته اللاذعة بعض الشيء. كما أن البصل يصبح حلو المذاق أيضًا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 59,798يُعدّ الشيتشارون من أشهر الوجبات الخفيفة في إسبانيا وأمريكا اللاتينية، وهو عبارة عن قشرة لحم خنزير مقلية. وتختلف طريقة تحضيره من بلد لآخر: ففي بعض المناطق يُقلى بالدهن، وفي مناطق أخرى باللحم، وأحياناً لا يُقلى حتى بلحم الخنزير. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4348يُمكن استخدام قرع آرون، بشكله الأنيق وحجمه الصغير، كوعاء لذيذ للأطباق، كما يُمكن تقديمه كطبق جانبي من الخضار. قسّم القرع إلى نصفين واسلقهما جزئيًا. ثم... اقرأ المزيد
المشاهدات: 8 196يُحضّر حساء البوزول المكسيكي التقليدي باستخدام الهوميني، وهو نوع من الذرة يُنقع بطريقة خاصة ويُستخدم على نطاق واسع في المطبخ المكسيكي. كلمة "بوزول" نفسها تعني "هوميني" في لهجة ناواتل، وهي لغة موروثة من المكسيكيين. اقرأ المزيد
المشاهدات: 8 402حضّر يخنة من اليقطين والبطاطا والكوسا والديك الرومي، وأضف إليها لمسة مكسيكية باستخدام صلصة سالسا فيردي - وهي صلصة مكسيكية خضراء مصنوعة من الطماطم الخضراء والفلفل الحار الأخضر. ولتعزيز نكهة الديك الرومي في اليخنة، قم بتحمير صدره. اقرأ المزيد
المشاهدات: 8288رائحة التوابل والخضراوات التي تُطهى معًا تُبشّر بتجربة لا تُنسى. وستتحقق هذه التوقعات حتمًا عند تذوق النتيجة: مزيج مثالي من التوابل، مع اللفت والجزر المُتشبّعين بنكهتها. والكوسا أيضًا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 10943إذا لم يسبق لك شوي الذرة على الكوز، فأنت محظوظٌ لأنك عثرت على هذه الوصفة. تتضمن هذه الوصفة شوي أكواز الذرة دون فصلها عن قشرتها. انقع الذرة في ماء مملح أولاً، حتى لا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 6042البريوات هي وجبة خفيفة مغربية محشوة بحشوة حلوة أو لحمية، ملفوفة بعجين رقيق ومقلية في الزيت. حضّر بريوات مثلثة مقرمشة محشوة بالكفتة - لحم بقري أو ضأن مفروم مقلي مع البصل والتوابل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6868تختلف التوستادا، وهي مقبلات مكسيكية، عن التاكو في أنها تُحضّر بوضع طبقات من الخضار واللحم على تورتيلا مقرمشة ومقلية. عادةً ما تُصنع التوستادا من تورتيلا لم تعد طازجة بما يكفي لصنع التاكو، ولكن لا يزال من المبكر التخلص منها. يمكنك... اقرأ المزيد
المشاهدات: 8 199تتميز الخضراوات الورقية الصغيرة للسلطة بنضارتها وقيمتها العالية وفوائدها الغذائية. يُعد هذا الطبق الجانبي الأخضر، الغني بالألياف والعناصر الغذائية الدقيقة المفيدة، إضافة مثالية لأي طبق رئيسي. استخدم أي نوع من الخضراوات الورقية التي تفضلها، مثل أوراق السبانخ الصغيرة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 16342الفلوتاس المكسيكية (بالإسبانية: flauta - وتعني مزمار)، أو كما تُسمى أيضاً، التاكيتوس، هي عبارة عن أنابيب صغيرة من خبز التورتيلا المصنوع من الذرة أو القمح، محشوة بمجموعة متنوعة من الحشوات: اللحم، والدجاج، والجبن، والخضراوات، والتوابل. تُلف الحشوة المُجهزة في خبز التورتيلا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6 231بفضل حجمها الصغير، تُعدّ هذه الفليفلة الصغيرة مثالية كمقبلات تُؤكل باليد. فقط احرص على عدم طهيها أكثر من اللازم، وإلا ستصبح طرية جدًا ولن تحافظ على شكلها. بدلاً من استخدام الفرن - اقرأ المزيد
المشاهدات: 5872سمك البلطي والباذنجان مع البيستو المغربي عبارة عن شرائح سمك بلطي مشوية مع صلصة البيستو، تُقدم مع الباذنجان المشوي والكسكس. إنه طبق لذيذ وبسيط، والأفضل من ذلك أنه لا يتطلب الكثير من الجهد لإعداده. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3 110يُعتبر الباذنجان من الخضراوات الأصلية في الهند، لكن نكهته وفوائده الصحية جعلته مفضلاً في جميع أنحاء العالم. يُعدّ الباذنجان مقبلات رائعة عند قليه أو خبزه مسبقاً. الباذنجان المقلي لذيذ للغاية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 10 238يُعدّ القرنبيط الذهبي من غاي فييري طبقاً جانبياً سهل التحضير في الفرن في مقلاة واحدة. يضيف إليه مزيجاً من أربعة أنواع من التوابل، بما في ذلك بذور الكمون العطرية والكركم، ثم يشويه في الفرن ويقدمه مع عصير منعش. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5437وصفة مبتكرة لمقبلات كافيار الباذنجان، التي تتميز بنكهاتها الفريدة في مختلف مطابخ العالم. يتميز طبق باذنجان بهارتا الهندي برائحة أطباق جنوب شرق آسيا المميزة. على الرغم من أنه يُخبز وفقًا لهذه الوصفة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1838هذه السلطة مُخصصة لمن لا يخشون تجربة وصفات جديدة في المطبخ واكتشاف نكهات مميزة. ستُفاجأون بمدى التناغم الرائع بين حلاوة البطيخ العطري ونكهة اللوز اللاذعة. اكتشفوا الحلاوة الخفية للبصل المفروم. اقرأ المزيد
المشاهدات: 9823سلطة لذيذة وصحية يمكنكِ تجربة إضافات واستبدال مكوناتها. على سبيل المثال، إضافة بعض حبوب الذرة المطبوخة فكرة رائعة. مع ذلك، فهي في صورتها الأصلية رائعة للغاية: سهلة التحضير، بنكهة منعشة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2516تُعدّ الفاصوليا قاعدة رائعة للسلطات الشهية والصحية، ويمكن مزجها مع مجموعة متنوعة من المكونات. امزج الفاصوليا السوداء المعلبة مع الخيار الطازج والطماطم والأعشاب، ثم أضف إليها صلصة الثوم اللذيذة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2345هذا الدجاج المتبل، المشوي ببطء على الشواية، يصبح طريًا وعصاريًا للغاية مع قشرة مقرمشة. يضفي الفلفل الحار والبابريكا في التتبيلة نكهة مدخنة خفيفة. اشوي البصل الأخضر فورًا وسخنيه جيدًا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4758إذا كنت تبحث عن نكهة جديدة ومميزة لحلقات البصل، جرب قليها في عجينة هندية. للقيام بذلك، ستحتاج إلى توابل هندية تقليدية مثل شات ماسالا وتندوري ماسالا، وهي مزيج من التوابل العطرية التي تُضفي نكهة رائعة على أي طبق. اقرأ المزيد
