الكمون
المشاهدات: 1821تُشوى قطع البيتزا الصغيرة الفردية لتكوين عجينة لذيذة ومقرمشة مغطاة بطبقة سميكة من الحشوات الشهية. جرب بيتزا على طريقة التاكو المكسيكية، والتي تتميز بمزيج متوازن تمامًا من التوابل و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2671يُقدّم ستيك اللحم البقري المشوي مع سلطة الحمص والجزر وصلصة البيستو المنعشة بالكزبرة. تستخدم هذه الوصفة شريحة لحم الخاصرة، وهي قطعة لذيذة واقتصادية من منطقة البطن. تتميز هذه الشريحة بقوامها الليفي الكبير، و— اقرأ المزيد
المشاهدات: 2245حضّر عشاءً خفيفاً مستوحى من المطبخ الكاريبي. تُقدّم أسياخ الروبيان والفلفل الكوبي مع طبق جانبي من الموز الأخضر. اختر الموز الناضج - الأصفر ذو البقع الداكنة - حتى لا يحتاج إلى وقت طويل للشواء. دقيقتان فقط على الشواية، وانتهى الأمر. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1 262فلفل بوبلانو المحشو بحشوة الذرة طبق مكسيكي نباتي شهي، يتميز بمظهره الأنيق والاحتفالي، ومع ذلك فهو سهل التحضير بشكل مدهش. تُحشى حبات الفلفل الكاملة المخبوزة مسبقًا بحشوة من الذرة المشوية في الفرن... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1716يتميز فيليه سمك البلطي الطري بنكهة محايدة تتناغم بشكل رائع مع جميع أنواع التوابل. ولتحضير سمك مقلي شهي، افرك أحد جانبي الفيليه بمزيج من البابريكا والكمون والملح والفلفل الأسود. بعد القلي في زيت الزيتون، اقرأ المزيد
المشاهدات: 1 123يُعدّ الدجاج الشهي ذو القشرة المقرمشة والحارة إضافةً رائعةً لأي مائدة، سواءً في الأعياد أو على مائدة العشاء العائلي. أضف إليه نكهةً مميزةً بنقعه طوال الليل في مزيج من البيرة وخل الشيري. في اليوم التالي، تُصبح قطع الدجاج المنقوعة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2042وصفة لحم مفروم لسجق تشوريزو المكسيكي، والذي لا ينبغي الخلط بينه وبين نظيره الإسباني الأكثر شهرة. ففي إسبانيا، يُعرف تشوريزو بأنه سجق جاهز للأكل، مُجفف ومُعالج، ذو لون أحمر، بينما يُعرف في المكسيك والولايات المتحدة باسم... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1849التوستادا، الطبق المكسيكي، عبارة عن حشوة غنية وحارة تُقدم على رقائق التورتيلا المقرمشة. بالإضافة إلى البطاطا الحلوة المطهوة اللذيذة، تشمل الحشوة أيضاً الفاصوليا السوداء المقلية (يمكن استخدام الفاصوليا المعلبة أيضاً لسهولة التحضير)، وصلصة الأناناس، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1 212تُعدّ البطاطا المخبوزة المحشوة الكبيرة طبقًا مفضلًا لدى الكبار والصغار على حدٍ سواء. فهي لذيذة، ومشبعة، وتُقدّم بطريقة مميزة. يتطلب هذا الطبق استخدام حبات بطاطا كبيرة. ولضمان نضجها بسرعة وبشكل جيد، تُخبز حبات البطاطا أولًا في... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1645تُشكّل شرائح رقيقة من لحم الخنزير الطري المشوي حشوة لذيذة للسندويشات الشهية. زيّنها بالبصل الأحمر المقرمش، والجرجير المنعش، والمايونيز بالثوم، وقدّمها مع فلفل الشيشيتو المشوي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2358إذا كنت ترغب في تحويل طبق دجاج بسيط إلى وليمة احتفالية بأقل جهد، فاختر دجاجة مخللة. سواء قُدّمت كاملة أو مقطعة إلى نصفين، فإنها تبدو فاخرة على الطبق. بالإضافة إلى ذلك، لن يضطر الضيوف للاختيار بين ما يأكلونه. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1246يُعدّ لحم سمك أبو سيف الأبيض المتماسك مثاليًا للشواء على أسياخ، ويُضفي فطر الشيتاكي نكهةً آسرة. تُشوى قطع السمك بالتناوب مع شرائح البصل الأحمر والفطر. قبل بضع دقائق... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1099إذا كنتَ تُحضّر كباب لحم الضأن على الشواية، فمن الأفضل طهيه على الطريقة الشرق أوسطية، حيث يتوازن طعم اللحم الغني بالعصارة والدهون مع نكهة النعناع المنعشة وصلصة خفيفة مُخمّرة. يُعدّ فخذ الضأن من أفضل قطع اللحم للكباب. بعد تتبيله لعدة ساعات، اقرأ المزيد
المشاهدات: 1 251دلّل نفسك وأحبائك بفطور مكسيكي شهي من "هويفوس رانشيروس"، أو البيض المخفوق على الطريقة الريفية. يحظى هذا الطبق بشعبية واسعة بين رعاة الماشية في المكسيك، حيث يسعون من خلاله إلى إشباع جوعهم وتزويد أنفسهم بالطاقة قبل التوجه إلى العمل في المزرعة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2714تُعدّ أضلاع لحم الخنزير المشوية مع طبقة من العسل اللزج طبقًا رائعًا في أي حفلة. تُخبز كاملةً ثم تُقطّع إلى أضلاع فردية قبل التقديم مباشرةً، وتُغطّى بطبقة لذيذة من اللحم الطري والشهي. للحصول على أضلاع أكثر لحمًا، اختر اقرأ المزيد
المشاهدات: 2365عند استضافة حفلة هالوين، فكّر في جميع التفاصيل الصغيرة التي تُكمّل أجواء الاحتفال، وخاصةً المقبلات. ضع وعاءً من صلصة بلاك مارش على الطاولة ورتّب رقائق التورتيلا الزرقاء الداكنة حوله. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4975التشيميتشانغا طبق مكسيكي شهير يتكون من حشوة ملفوفة في خبز التورتيلا ومقلية في الزيت. وهو في الأساس بوريتو مُحسّن. تتكون حشوة التشيميتشانغا تقليديًا من لحم بقري مفروم مقلي مع التوابل والفاصوليا المقلية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1381سمك أبو سيف، بقوامه المتماسك ولحمه الغني وقلة دهونه، مثالي للشواء. انقعه أولاً في مزيج من عصير البرتقال (بديل رائع لليمون)، وزيت الزيتون، وخل الشيري، والعسل، والزعتر الطازج، والكمون. بهذه الطريقة، ستحصل على أفضل قيمة مقابل المال. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4 119لتحضير قطعة لحم بقري طرية وعصيرة ذات قشرة مقرمشة، تحتاج إلى تجهيز الشواية لمناطق الحرارة المباشرة وغير المباشرة، حيث يجب أولاً تحمير اللحم جيداً، ثم طهيه على نار هادئة حتى يصل إلى درجة النضج المطلوبة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2080الإنتشلادا طبق مكسيكي تقليدي يتكون من لفائف تورتيلا الذرة المحشوة والمخبوزة في صلصة الطماطم والجبن. يمكن تسمية هذا الطبق بـ"إنتشلادا سهلة التحضير"، لأنه يُحضّر على طريقة الكاسرول، والتي... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3 128يُعدّ الفلفل الحار المخلل مكونًا أساسيًا متعدد الاستخدامات، ولا غنى عنه لكل من يستمتع بالطعام الحار واللذيذ. يمكن إضافته إلى أي مقبلات أو طبق تستخدم فيه عادةً الفلفل الحار الطازج، ولكن بالإضافة إلى حرارته، اقرأ المزيد
المشاهدات: 10720طريقة مبتكرة لتحضير الأفوكادو غير الناضج بما يكفي للغواكامولي أو السلطات. تُخلط شرائح رقيقة مع الهالابينو والكزبرة وقشر الليمون، ثم تُنقع في تتبيلة حارة من الكمون والكزبرة. بفضل... اقرأ المزيد
المشاهدات: 25,388خلّل حلقات البصل الأحمر وقدّمها مع أي طبق أو مقبلات، فهي تتناسب مع معظم الأطباق. يُضفي التوازن المثالي بين الملح والسكر والخل والتوابل على البصل الأحمر مذاقًا رائعًا للحوم والأسماك والسندويشات والسلطات. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1749لإعداد هذه السندويشات المستوحاة من المطبخ المكسيكي، تُطهى أفخاذ الدجاج منزوعة العظم ببطء لساعات في قدر الطهي البطيء، ثم تُقلى في مقلاة حتى يصبح لونها ذهبياً وتُقلب مع صلصة حارة سبق تحضيرها - اقرأ المزيد
المشاهدات: 3347عند اختيار لحم الخنزير للسندويشات، يُنصح باختيار كتف الخنزير. فهو يحتاج إلى وقت طويل للطهي على نار هادئة، لكن اللحم يصبح طريًا جدًا وغنيًا بالنكهة. قبل الطهي، يُفرك الكتف بمزيج من التوابل المميزة للمطبخ اللاتيني، والنتيجة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 7882تُحضّر أفخاذ الدجاج المشوية وفقًا لهذه الوصفة لتكون غاية في الطراوة، مغطاة بقشرة مقرمشة لامعة بنكهة شواء رائعة تجمع بين الحلاوة والحرارة. قبل الشوي، تُفرك الأفخاذ بمزيج من السكر البني، ومسحوق الفلفل الحار، والبابريكا، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 6639يمكن استخدام بقايا الدجاج المشوي والأرز المطبوخ لإعداد طبق جديد كليًا، صحي ومُشبع، غني بنكهات المطبخ التكس مكس المميزة. يُطهى على الموقد ثم يُكمل نضجه في الفرن... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2 208لتحضير هذه الوجبة المتكاملة، استخدم لحم خنزير بالعظم، مقطعًا إلى شرائح رقيقة. هذا اللحم الطري لا يحتاج إلا إلى وقت قصير للتتبيل، وعشر دقائق فقط على الشواية. تُحضّر التتبيلة من عصارة لحم الخنزير. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3260إذا كنت تستمتع بتناول رقائق البطاطس وغيرها من الوجبات الخفيفة اللذيذة ولكن غير الصحية في السيارة أو في العمل أو في المنزل أمام التلفاز، فاختر الوجبات الخفيفة المنزلية. فهي سهلة التحضير ويمكنك إعداد كمية كبيرة منها دفعة واحدة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4372يُشوى كوز الذرة حتى يتفحم قليلاً، ثم يُقدم فوراً مع قليل من زبدة الأعشاب، وجبنة كوتيجا مفتتة، وكزبرة طازجة مفرومة. تُضفي هذه الإضافات على الذرة نكهات زاهية ومنعشة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1786البتتيم نوع من المعكرونة الصغيرة يُعرف باسم الكسكس الإسرائيلي نسبةً إلى شكله. وهو مكون شائع في أطباق الشرق الأوسط، مثل هذه السلطة. ولتحضيره، يُخلط البتتيم المسلوق مع اقرأ المزيد
المشاهدات: 6088ستكون هذه الوصفة لأضلاع لحم الخنزير رائعة، حتى للمبتدئين في الطبخ. يمكنك استخدام أضلاع الخاصرة (لأنها تنضج أسرع) أو أضلاع الصدر (لأنها تحتوي على عروق أكثر). اقرأ المزيد
المشاهدات: 1579حضّر سلطة شهية وصحية، غنية بالفيتامينات والنكهات المنعشة من قطع الأناناس الحلوة، والجرجير المنعش، واليام المقرمش. حلقات رقيقة من الهالبينو الحار توازن حلاوة الفاكهة بشكل مثالي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3452تُحضّر هذه الشوربة المغربية اللذيذة والحارة بمرق الدجاج، الذي يُسكب فوق الجزر المقلي مع هريس الكزبرة والبصل الأخضر. يُخلط نفس الهريس مع اللحم المفروم لصنع كرات اللحم، ثم تُوضع الكرات في الماء المغلي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2272حضّر وجبة متكاملة من شريحة لحم الخنزير بالعظم، تُقدّم مع الأرز والموز المقلي. يُضفي صلصة الموهو، المُحضّرة من الكزبرة والنعناع المفرومين وعصير الحمضيات والتوابل، نكهةً مميزة. ادهن شرائح اللحم بهذه الصلصة قبل التقديم. اقرأ المزيد
المشاهدات: 11159قدّم الروبيان المشوي مع مزيج من الفطر والخضراوات على طريقة الفاهيتا المكسيكية، على خبز التورتيلا الدافئ المصنوع من القمح. يُنقع الروبيان المقشر في مزيج من عصير الليمون، والبابريكا، ومسحوق الفلفل الحار، وتوابل أخرى قبل الشوي، ثم... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2361تُطهى هذه الأضلاع القصيرة الشهية والمتبلة في قدر الطهي البطيء لمدة 7.5 ساعات، مما يعني أنه يمكنك تحضيرها في الصباح والاستمتاع بوجبة لذيذة في عطلة نهاية الأسبوع بعد العمل في المساء. ولن تضطر إلى... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2632هذا الطبق الكامل على الطريقة الشرق أوسطية جاهز في أقل من نصف ساعة. إنه مثالي لعشاء سريع ولذيذ خلال أيام الأسبوع. يُخلط اللحم المفروم مع التوابل، بما في ذلك نكهات القرفة والكمون المتناقضة، والتي تُضفي على اللحم نكهة غنية وعميقة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2259تتميز هذه السلطة الشهية والغنية باللحم بخس طازج، وأفوكادو طري، وطماطم حلوة، وجيكاما مقرمشة، وجبن كيسو فريسكو مفتت، وشرائح رقيقة من لحم نيويورك ستريب ستيك المشوي مع قشرة من الأعشاب. وتشمل أيضاً: اقرأ المزيد
المشاهدات: 1513استمتع بمذاق الفاهيتا الكلاسيكية التي تُقدم في المطاعم. تعتمد هذه الوصفة على المكونات الأساسية لهذا الطبق المكسيكي: اللحم البقري، والفلفل الحلو، والبصل، والجبن. لا شيء إضافي، لكن النكهة رائعة بفضل هذه المكونات التقليدية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1730تستخدم هذه الوصفة شريحة لحم تري-تيب من جلد البقر، والتي يمكن شويها بشكل لذيذ حتى بدون شواية أو مقلاة شواء. يُفرك اللحم بمزيج من الكزبرة المطحونة والكمون ويُقلى في المقلاة حتى... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2674يُعدّ حساء الغازباتشو البارد خيارًا مثاليًا في يوم صيفي حار: فهو جاهز في دقائق، ولا يتطلب الوقوف أمام موقد ساخن، ومنعش للغاية، ويحتفظ بجميع فوائد الخضراوات النيئة. هذا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 28 253قبل الشواء، يتم تسخين البطاطا الحلوة في الميكروويف لضمان نضجها بشكل أسرع وعدم احتراقها، ثم تُقطع إلى شرائح وتُقلب مع مزيج من التوابل مكون من زيت الزيتون ومسحوق الفلفل الحار والكمون، مما يضيف... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2597تُحضّر هذه البرغر بالجبنة من قطعة لحم بقري مشوية مغطاة بشريحة لذيذة من جبن كولبي جاك الذائب. لكن نكهتها المميزة تأتي من صلصة مصنوعة من مزيج من الفلفل الحار، بما في ذلك فلفل سيرانو وأنواع أخرى. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4874سيحظى هذا الطبق المستوحى من منطقة الكاريبي بإعجاب الجميع في أي حفلة شواء صيفية. تُنقع أجنحة الدجاج في تتبيلة جامايكية حارة، ثم تُدخّن على رقائق خشب الجوز المشتعلة، مما يضفي على اللحم نكهة غنية إضافية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3450يكمن سرّ الحصول على أضلاع لحم خنزير لذيذة وطرية في شويها لفترة طويلة باستخدام حرارة غير مباشرة. أما السرّ الثاني للنجاح فهو الصلصة التي تُغطّي بها الأضلاع أثناء الشوي. لا تتقيد بالمكونات التقليدية لـ... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2424يمكنك تقطيع البطيخ إلى أصابع بحجم البطاطس المقلية وتقديمه مع صلصة التغميس. لن يكون هذا طبق حلوى، بل مقبلات مكسيكية حارة بامتياز ستأسرك بمزيجها الفريد من النكهات. رش أصابع البطيخ بـ اقرأ المزيد
المشاهدات: 2337تُصنع أقراص البرغر النباتي هذه من مزيج من الفاصوليا السوداء المعلبة والخضراوات، حيث تُقلى أولاً ثم تُطحن في محضرة الطعام حتى تُصبح شبيهة باللحم المفروم. وتُضاف إليها التوابل مثل الكمون ومسحوق الفلفل الحار والمايونيز. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2 106تُفرك شرائح سمك السلمون بمزيج من التوابل العطرية والسكر البني، مما يُكوّن قشرة لذيذة بنكهة الكراميل بعد القلي، ثم تُشوى حتى تظهر عليها علامات الشواء. ولتقديمها كطبق جانبي، تُشوى قرون السلمون كاملة على نفس الشواية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3767يستخدم النادلون أحيانًا مكونات من المطبخ لتزيين كوكتيلاتهم، لكن هذا المشروب الفريد مصنوع بأكثر من نصفه من التاكو المكسيكي الشهير. رقائق بنكهة الناتشوز، كزبرة، فجل، مرق لحم بقري، وفلفل طازج. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1965تُتبّل صدور الدجاج بمزيج من التوابل، ثم تُشوى، وتُقدّم مع طبق جانبي مميز عبارة عن حبة بطاطا حلوة كاملة مقسومة إلى نصفين مع صلصة الفراولة. تُشوى البطاطا الحلوة أيضاً، ولكن يُنصح بتسخينها في الميكروويف أولاً... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3 201يُعدّ طبق "البول" وجبة صحية ولذيذة ومتوازنة تمامًا في وعاء واحد. يتكون أساس هذا الطبق من حبوب القمح المسلوق شبه المصقول، والتي تحتفظ بمعظم عناصرها الغذائية الدقيقة المفيدة. وتُزيّن حبوب القمح بشرائح رقيقة من البصل المقلي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 10 212الطماطم الخضراء هي المكون الرئيسي في صلصة السالسا الخضراء المكسيكية. على الرغم من أنها تُحضّر عادةً من الخضراوات النيئة، إلا أن هذه الصلصة لا تتطلب سوى وقت طهي قصير، مما يجعلها مناسبة للتعليب، بحيث يكون لديك دائمًا مرطبان من الصلصة اللذيذة في متناول يدك. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2370تُحضّر الكانابيه الخفيفة والسريعة بشرائح الخيار أو البطاطس، وتُزيّن بشرائح رقيقة من سمك السلمون المملح وأغصان من الأعشاب. اتبع هذه الوصفة خطوة بخطوة لتمليح السمك، وستحصل على طبق شهي منزلي الصنع. العملية برمتها... اقرأ المزيد
المشاهدات: 5319يُعدّ طبق مورغ ماخاني من أشهر الأطباق الهندية في العالم. ويتكون من قطع دجاج مطهوة ببطء في صلصة طماطم متبلة مع كمية وفيرة من الزبدة، مما يمنح الدجاج المتبل قواماً طرياً. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2332قبل الشواء، يُفرك لحم الخنزير الطري بمزيج من التوابل يتكون من الملح والكمون المطحون والفلفل الأسود والبابريكا المدخنة، مما يضفي عليه نكهة مدخنة. لا يحتاج هذا اللحم الطري إلى التتبيل ويُشوى فوراً. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4006تكفي قطعتان من فخذي الديك الرومي المشويتين لإطعام أربعة أشخاص. تُنقع القطعتان مسبقًا في مزيج لذيذ يمنحهما نكهة لحم شبه جزيرة يوكاتان المكسيكية. يتضمن المزيج عصير الحمضيات والعسل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2275اشوي شرائح كتف الضأن الطرية هذه، بعد تتبيلها ونقعها لبضع دقائق في مزيج من تتبيلة التندوري، المثالية للحوم المشوية، مع القليل من الزبادي. تُقلى الشرائح لمدة قصيرة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1711يُعدّ لحم الضأن الطري طبقًا يليق بأي وليمة احتفالية. تتطلب هذه الوصفة فخذ ضأن منزوع العظم ومقطع على شكل فراشة. يتميز هذا الجزء بنكهة ورائحة أغنى، مما يجعله مثاليًا لـ... اقرأ المزيد
المشاهدات: 5946يُعدّ البكتين والسكريات الموجودة في طماطم البرقوق مكونًا ممتازًا لصنع أنواع مميزة من المربى. وتُعزز حلاوة الطماطم الناضجة والعصيرة الطبيعية بإضافة السكر البني مع لمسات خفيفة من الكراميل والقرفة. وهذه... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3006يُشوى ضلع الخروف كاملاً ثم يُقطع إلى قطع فردية بالعظم قبل التقديم. هذا يضمن أن يكون اللحم طرياً للغاية من الداخل ومغطى بقشرة لذيذة من التوابل من الخارج، بما في ذلك الشمر والكمون والكزبرة والفلفل الأسود، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3301في الشرق الأوسط وآسيا، يُطلق مصطلح "كفتة" على أي طبق من اللحم المفروم، سواءً كان شريحة أو كرات لحم، وذلك بحسب المنطقة. وبفضل مزيج مميز من التوابل الشرقية العطرية، ستتحول شرائح اللحم إلى... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3307قبل الشواء، تُتبّل صدور الدجاج بمزيج من 16 نوعًا من التوابل. تأكد من خلط جميع المكونات جيدًا، وستحصل على نتيجة لذيذة. يُضاف السكر البني أيضًا، فهو يتكرمل بشكل رائع. اقرأ المزيد
المشاهدات: 9947برجر لذيذ، مشبع، وصحي، سيحبه حتى محبو اللحوم. تُصنع قطع البرجر بدون لحم أو بيض. بدلاً من ذلك، يُهرس العدس البني المطبوخ ويُخلط مع فتات الخبز، والذي... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2 189يُدهن لحم الخنزير الطري باستمرار بصلصة الباربكيو المصنوعة من التكيلا والتين الشوكي أثناء عملية الشواء، مما ينتج عنه نكهة غنية بمزيج من المذاق الحلو والمالح. يصبح اللحم طريًا وعصاريًا بشكل لا يُصدق، ومغطى بعلامات الشواء المقرمشة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3843شريحة لحم تري-تيب طرية للغاية، ويجب طهيها لفترة وجيزة للاحتفاظ بعصارتها ومنع جفافها. تُقطع الشريحة من الجزء السفلي من الذبيحة، بين الفخذ والورك. تُطهى هذه الكباب على - اقرأ المزيد
المشاهدات: 10,047أبهر ضيوفك بهذا الطبق الفرنسي الفريد من نوعه، الذي يمزج ببراعة بين نكهات التوت والفواكه واللحم والتوابل المتناقضة. باتباع هذه الوصفة خطوة بخطوة، يمكنك تحضير طبق بجودة المطاعم في منزلك. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4385دلّل نفسك بشاورما شرقية أصيلة مع لحم ضأن متبّل براس الحانوت، وهو نوع من التوابل من شمال أفريقيا. مزيج التوابل متوازن تمامًا، ويضفي على اللحم نكهة ورائحة رائعتين. لحم الضأن المستخدم في هذه الوصفة هو... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3417يستمد الدجاج في هذا الشاورما نكهته الرائعة من تتبيلة الحمضيات بالثوم ومجموعة متنوعة من التوابل، بما في ذلك مزيج متناغم من الفلفل الحار والقرفة. تُنقع أفخاذ الدجاج لفترة طويلة ثم تُقلى. اقرأ المزيد
المشاهدات: 9785شاورما نباتية شهية وغنية بالعصارة، محشوة بالخضراوات والحمص، مما يجعلها أكثر إشباعًا ويضفي عليها قوامًا مميزًا ونكهات فريدة. يُسلق الحمص مسبقًا ثم يُخبز في الفرن مع التوابل وقليل من... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3 120يمكنكِ تحضير شاورما لذيذة وشهية حتى في المنزل دون الحاجة إلى أدوات شواء خاصة. تُقطع أفخاذ الدجاج إلى قطع صغيرة ورقيقة، وتُتبل بالبهارات، ثم تُشوى على أسياخ، وبعد ذلك تكتسب النكهة المطلوبة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2926تختلف وصفة الهريسة هذه عن الصلصة العربية التقليدية في نكهتها المعتدلة. تُحضّر بمزج الفلفل الحار المجفف مع الفلفل الحلو المشوي، وإضافة الثوم والتوابل ومعجون الطماطم. النكهة مثالية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5284طبق مغربي فاخر يُقدم في الأعياد، يتألف من ريش خروف مشوي مع طبق جانبي من الكسكس العطري. وبالنظر إلى أن تحضير الكسكس لا يستغرق سوى دقائق، ويمكن تتبيل اللحم في الليلة السابقة، فإن الطبق بأكمله... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2 120قبل القلي، يُنقع الدجاج في محلول ملحي حار لمدة ساعة، ثم يُفرك بتتبيلة جافة ويُنقع لمدة ساعة أخرى. هذا يجعل اللحم طريًا وعصاريًا ولذيذًا للغاية. لكنّ العنصر الأبرز في الطبق هو صلصة المول المكسيكية البنية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4310في إسبانيا والبرتغال وأمريكا اللاتينية، تشير كلمة "تشوراسكو" إلى اللحم المشوي على الفحم. يُعدّ لحم الخاصرة خيارًا ممتازًا لهذا الطبق. اشويها وقدّميها مع باقي مكونات هذا الطبق الشهي والملون. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2081صلصة الشواء بالتوت الأسود، التي تُدهن باستمرار على أفخاذ الدجاج أثناء الطهي، تُضفي نكهة رائعة على الدواجن. يمكن تحضير الصلصة مسبقًا. بالإضافة إلى التوت الأسود الطازج، تحتوي على بيرة داكنة، وخل بلسمي، وخل نبيذ أحمر، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2419عندما لا يتوفر الوقت للشواء أو عندما يكون الجميع جائعين أثناء شوي اللحم، ستكون هذه الوصفة السريعة واللذيذة للنقانق المدخنة المقلية هي الحل الأمثل. تُوضع قطع النقانق على أسياخ وتُشوى حتى تصبح مقرمشة، والنتيجة مثالية... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4588الباربكوا هي طريقة لطهي اللحم عن طريق غليه على نار هادئة في مزيج من التوابل ذات النكهة القوية لفترة طويلة حتى يبدأ في التفتت. نشأت هذه الطريقة في منطقة البحر الكاريبي، حيث يتم تحضير الباربكوا التقليدية في اقرأ المزيد
المشاهدات: 40,369يكتسب صدر البط المشوي نكهته المثالية إذا قمت أولاً بفركه بمزيج من التوابل يشمل البابريكا المدخنة، ومسحوق الثوم، والفلفل الحار، والكمون، والخردل الجاف، وقليل من توابل الخمسة الصينية، وهو مزيج ممتاز. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2 156تُفرك شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالكامل، ذات العظم المزدوج، بمزيج من التوابل قبل قليها، بما في ذلك الكزبرة والكمون المطحون ومسحوق الخردل والفلفل الحلو المدخن ومسحوق الشيبوتلي، مما يضفي عليها نكهة مدخنة لذيذة. للقلي على - اقرأ المزيد
المشاهدات: 5574صدور الدجاج لحم طري قليل الدهن، يتناسب مع معظم النكهات. اقليها مع الكمون لإضفاء نكهة غنية وحارة عليها. افركي الدجاج بزيت الزيتون، وخليط جاف من الكمون المطحون والملح والفلفل الأسود، ثم اقليه في... اقرأ المزيد
المشاهدات: 13,012على الرغم من اسمها، فإن شرائح لحم الخنزير بالعظم هذه سريعة وسهلة التحضير، ومع ذلك فهي غنية بنكهة قوية. ويعود الفضل في ذلك إلى تتبيلة من العسل والزيت النباتي والخل والكمون والفلفل الأحمر. هذا المزيج ليس فقط... اقرأ المزيد
المشاهدات: 8679تُضفي صلصة مغربية حارة على سلطة الجزر النيئة هذه نكهة لا تُوصف. يُقطّع الجزر بشكل مائل إلى شرائح دائرية رقيقة (يُفضّل استخدام قطاعة الخضار) ويُسكب عليه صلصة مصنوعة من البصل المقلي في زيت الزيتون. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3316الفاهيتا طبق مكسيكي رائع، مثالي للنزهات: تُقدّم التورتيلا الدافئة للضيوف، ويقومون بحشوها بحشواتهم المفضلة. يُعدّ الروبيان حشوة ممتازة للفاهيتا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2303شريحة لحم الخاصرة، المقطوعة من بطن البقر، هي قطعة لحم قليلة الدهن، وتصبح أكثر طراوة عند تتبيلها لفترة وجيزة. يُعد عصير الليمون خيارًا ممتازًا للتتبيل، إذ لا تعمل أحماضه على تليين اللحم فحسب، بل تُضفي عليه نكهة رائعة أيضًا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 22,970هذه الوجبة الخفيفة مُحضّرة بمكونات طبق الجواكامولي المكسيكي الشهير. مع ذلك، لا تحتوي على معجون أو هريس الأفوكادو. ستشعر بنكهة الجواكامولي فقط عند مزج المكونات في السلطة. رجّ المكونات جيداً قبل التقديم. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2842الفلفل الحار المكسيكي طبقٌ يتكون من اللحم والفاصوليا في صلصة طماطم سميكة وحارة مع الفلفل الحار، ومن هنا جاء اسمه. حضّر طبق فلفل حار بسيط باستخدام الفاصوليا المعلبة والطماطم في عصيرها ولحم الديك الرومي المفروم، وحوّله إلى... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3606تُعدّ مقبلات التاكو المكسيكية جذابةً بفكرتها المبتكرة المتمثلة في حشو التورتيلا الدافئة بحشوات مطوية. ففي النهاية، يصبح أي طبق ألذّ وأكثر شهية بهذه الطريقة. وإلى جانب حشوات التاكو التقليدية، بدأ الناس حول العالم بحشو التورتيلا بأنواع مختلفة من اللحوم أو... اقرأ المزيد
المشاهدات: 9536ستكون حشوة الفلفل أخف وأكثر فائدة غذائية إذا استخدمت لحم بقري مفروم قليل الدهن ممزوجًا بالعدس البني. فهو غني بالبروتين تمامًا مثل اللحم، كما أنه يضيف الألياف إلى الطبق. اقلي اللحم المفروم مع التوابل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 11,982الوعاء عبارة عن وعاء كبير مملوء بالحبوب والخضراوات واللحوم التي تمتزج نكهتها وقوامها بشكل متناغم. حضّر وعاءً من الكينوا المطبوخة، يعلوه البطاطا الحلوة المخبوزة والبروكلي، وشرائح رقيقة من لحم الخنزير الطري. اقرأ المزيد
المشاهدات: 7055تيكا ماسالا هو أشهر أطباق الكاري بالدجاج في الهند. تُنقع أفخاذ الدجاج المقطعة منزوعة الجلد في مزيج حار من بهارات غارام ماسالا الهندية، ثم تُطهى في قدر الطهي البطيء مع... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2919يُحضّر هذا الكسكس الخالي من الغلوتين من زهرات القرنبيط المفرومة في محضرة الطعام حتى تصبح مفتتة. ثم يُطهى القرنبيط المفروم في الميكروويف مع مزيج من التوابل ويُقلّب مع الزبيب وجوز الهند. كل شيء... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4307حضّر طبقاً جانبياً لذيذاً وصحياً وسهلاً من الجزر عن طريق قلي الجزر في زيت جوز الهند في الميكروويف. وللحصول على طبق جانبي أكثر جاذبية، استخدم طريقة لفّ الجزر لتقطيعه. الجزر الطويل والرفيع مثالي لهذه الطريقة؛ ثم أضف باقي المكونات... اقرأ المزيد
المشاهدات: 12331حوّل اللوز العادي إلى وجبة خفيفة لذيذة مثالية مع البيرة أو المشروبات، أو حتى لتناولها كوجبة خفيفة. كما يمكن إضافته إلى مختلف أنواع سلطات الخضار لإضفاء نكهة وقوام مميزين. يُحمّص اللوز الكامل لمدة - اقرأ المزيد
المشاهدات: 5094الكيساديلا المكسيكية عبارة عن تورتيلا مطوية إلى نصفين محشوة بجبنة ذائبة. يُرش الجبن المبشور على نصف التورتيلا، ثم يُضاف إليها قطع لحم مقدد مقرمشة، وبصل أخضر مقلي، وفلفل هالبينو حار، ثم يُغطى النصف الآخر. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3474عند تحضير الجواكامولي قليل السعرات الحرارية، يُستبدل جزء من الأفوكادو بهريس البازلاء المعلب. فهو أقل دهونًا، لكن شكله وملمسه يكاد يكون مطابقًا للأفوكادو. ويُضفي الزبادي قليل الدسم نكهةً مميزة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4553يُعدّ طبق التغميس ذو الطبقات من أشهر أطباق التغميس المكسيكية. ويتطلب تحضير عدة أنواع من الصلصات والتغميسات بشكل منفصل، ثم وضعها طبقات فوق بعضها على طبق مشترك بحيث تكون كل طبقة ظاهرة، أي أن كل طبقة علوية... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1731هذا الرغيف اللحمي على الطريقة المتوسطية محشو باللحم المفروم والبرغل والصنوبر، مما يمنحه ملمسًا غنيًا بالألياف والحبوب الكاملة. ويُقدم مع معجون البصل المقلي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3683من أسهل وألذ طرق تقديم السبانخ تحضير تاكو مكسيكي نباتي. ستحتاج إلى خبز تورتيلا صغير من الذرة، تحشوه بالحشوة وتطويه إلى نصفين. أما الحشوة، فتُقلى في مقلاة مع البصل و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3021حضّري عشاءً مستوحى من المطبخ المكسيكي مع دجاج مشوي في الفرن وصلصة بذور اليقطين المنعشة. قبل الطهي، قطّعي الدجاج إلى قطع صغيرة وافركيها بمزيج من التوابل وزيت الزيتون. افرمي بذور اليقطين المحمصة. اقرأ المزيد
