الزبادي

• الفواكه
• صلصة زبادي حارة مع الجوز

حلوى لذيذة وخفيفة مصنوعة من البرقوق المشوي. يُقطع البرقوق إلى نصفين، ويُدهن بالعسل، ثم يُشوى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُقدم في أكواب مع صلصة زبادي شهية بالجوز. اقرأ المزيد

بدلاً من فطائر اللحم البقري، تُصنع هذه البرغر النباتية من قبعات فطر بورتوبيلو المقلية. قبل الشوي، تُدهن بزيت الزيتون العطري، وتُنكّه بخل البلسميك والثوم والزعتر، مما يُضفي عليها نكهةً مميزة. اقرأ المزيد

حضّر سلطة سمك السلمون المشوي المستوحاة من أجنحة دجاج بافالو الأمريكية الشهيرة. أساس هذه النكهة هو الزبدة، والصلصة الحارة، وصلصة الجبن الأزرق، والجزر، والكرفس. أما الدجاج فسيكون... اقرأ المزيد

بدلاً من الخبز التقليدي (لافاش أو تورتيلا)، تُلف هذه اللفائف بأوراق الكرنب الكبيرة. ولجعلها طرية ومرنة، تُطهى الأوراق على البخار مسبقاً. ثم تُحشى بحشوة لذيذة من دجاج الجيرك الحار. اقرأ المزيد

• صلصة التغميس
• لفائف الصيف

تُحضّر هذه اللفائف الصيفية على طريقة المقبلات الآسيوية التقليدية، لكنها تتميز بنكهة أوروبية واضحة. تُلف شرائح رقيقة من لحم الخاصرة المشوي، حتى درجة نضج متوسطة، في أجود أنواع ورق الأرز، ثم تُحشى بطبقة رقيقة من... اقرأ المزيد

سلطة البروكلي الصحية قليلة السعرات الحرارية لذيذة! السر يكمن في الصلصة الخفيفة والكريمية. يُستبدل المايونيز بمزيج من الكريمة الحامضة قليلة الدسم والزبادي. ولإضفاء نكهة مميزة على البروكلي، يُقدم مع مكونات مقرمشة... اقرأ المزيد

• فرخة
• تعبئة

يكمن سر الشاورما اللذيذة في مزيج من المكونات الشهية، مثل الدجاج المقلي الطري، والخضراوات الطازجة، ولمسة من المخللات، والصلصات، وكلها ملفوفة في خبز مسطح دافئ. ورغم صعوبة طهي الدجاج على سيخ في المنزل، إلا أن النتيجة لا تقل روعة... اقرأ المزيد

• راس الحانوت وتتبيلة لحم الضأن
• صلصة الطحينة بالفلفل الحلو والجوز

دلّل نفسك بشاورما شرقية أصيلة مع لحم ضأن متبّل براس الحانوت، وهو نوع من التوابل من شمال أفريقيا. مزيج التوابل متوازن تمامًا، ويضفي على اللحم نكهة ورائحة رائعتين. لحم الضأن المستخدم في هذه الوصفة هو... اقرأ المزيد

• تزاتزيكي
• حمص
• فرخة

يُقدّم هذا الشاورما مُفكّكاً. يتكون الطبق من قطعة دجاج مقلي، وخبز بيتا، وصلصتين: صلصة تزاتزيكي يونانية وحمص شرق أوسطي. يُفضّل تقطيع الدجاجة من المنتصف (أو ما يُعرف بـ"القطعة الفراشية") ليسهل قليها. اقرأ المزيد

• لحمة
• الكسكس مع الصنوبر والنعناع

طبق مغربي فاخر يُقدم في الأعياد، يتألف من ريش خروف مشوي مع طبق جانبي من الكسكس العطري. وبالنظر إلى أن تحضير الكسكس لا يستغرق سوى دقائق، ويمكن تتبيل اللحم في الليلة السابقة، فإن الطبق بأكمله... اقرأ المزيد

• التزود بالوقود
• سلطة

تتكون سلطة سيزر الخفيفة التقليدية من الخس، والخبز المحمص، وجبن البارميزان، والصلصة. يمكن شوي هذه المكونات لإضافة نكهات مميزة. كما أن مقلاة الشواء مثالية للشواء. هيا بنا نبدأ! اقرأ المزيد

يُضفي مزيج التوابل الهندية "غارام ماسالا" على هذه الكعكات اللذيذة نكهةً ورائحةً شرقيةً حارةً تتناغم تمامًا مع قلبها الرطب المغطى بقشرة مقرمشة وحلوة. قشر الليمون، والزنجبيل المبشور، وجوز الهند... اقرأ المزيد

لا تتميز الكعكات المصنوعة من دقيق الذرة الكاملة والمحلاة بدبس السكر بمذاقها الرائع فحسب، بل إنها غنية أيضاً بالألياف والعناصر الغذائية الدقيقة الموجودة في كليهما. نكهة ورائحة الذرة ودبس السكر الدافئة... اقرأ المزيد

• خبز
• طلاء زجاجي

يشبه هذا الخبز في نكهته كعكة الجزر الشهيرة، ولكنه أقرب إلى وجبة الإفطار منه إلى الحلوى. كما أنه أسهل وأسرع في التحضير، مما يتيح لك الاستمتاع بالمزيج المتناغم التقليدي من لب الخضار الرطب والتوابل. اقرأ المزيد

آيس كريم لذيذ بنكهة اللبن الرائب، مصنوع منزلياً من الزبادي والمانجو والتوابل. ولتحضير هذا الآيس كريم، يُخلط هريس المانجو مع القرفة والزنجبيل والكركم. اقرأ المزيد

آيس كريم الزبادي قليل السعرات الحرارية المصنوع من الفراولة والزبادي اليوناني الكثيف لذيذٌ وذو قوامٍ رائعٍ تمامًا كالآيس كريم العادي. يُحضّر هذا الآيس كريم أولًا في ماكينة صنع الآيس كريم ثم يُجمّد، لذا يُرجى مراعاة ذلك عند التخطيط. اقرأ المزيد

على عكس التشيز كيك التقليدي، المصنوع بالكامل من الجبن الكريمي، فإن حشوة هذه الحلوى تتكون في الغالب من الزبادي اليوناني قليل الدسم، الممزوج بكمية قليلة من الجبن الكريمي. تشيز كيك - اقرأ المزيد

• كب كيك
• طلاء زجاجي

اخبزي كب كيك الشوكولاتة قليل السعرات الحرارية باستبدال جزء من الزبدة بالزبادي اليوناني قليل الدسم وهريس البرقوق. ستكون لذيذة ورطبة للغاية، وسيعزز البرقوق نكهة الشوكولاتة. لتزيين هذه الكب كيك الصغيرة: اقرأ المزيد

على الرغم من اسمها، فإن هذه الفطيرة خالية تمامًا من القهوة، لكنها مثالية مع فنجان من القهوة أو الشاي. الفطيرة محشوة بالتوت الأزرق والجوز، مما يضفي عليها تنوعًا في القوام والنكهة والقرمشة، ما يجعلها مثالية... اقرأ المزيد

يُعدّ آيس كريم الزبادي بديلاً صحياً وقليل السعرات الحرارية للحلوى التقليدية الغنية بالسكر والدهون. ولتحضير آيس كريم زبادي لذيذ، استخدم كميات متساوية من الزبادي كامل الدسم والزبادي اليوناني. اقرأ المزيد

• كب كيك
• طلاء زجاجي

ستساعدك بعض الحيل على تحويل الكب كيك العادي المغطى بالكريمة إلى مافن قليل السعرات الحرارية ولذيذ بنفس القدر. للخبز، ستحتاج إلى قوالب خبز صغيرة أو صينية مافن. يتم خلط العجين باستخدام اقرأ المزيد

بارفيه الفراولة حلوى بسيطة لا تستغرق سوى دقائق معدودة لتحضيرها، لكنها تأسر الأنظار بمظهرها الجذاب ومزيج نكهاتها الرائع. جهّز بعض الكؤوس الأنيقة والجميلة لتقديمها، وبذلك تكون قد قطعت نصف الطريق. قدّمها في... اقرأ المزيد

هذه الكعكات اللذيذة محشوة بالفواكه المجففة والمكسرات والتوابل. يضفي الزبادي اليوناني والدبس قوامًا ناعمًا، ويستبدلان ما يقارب نصف كمية الزبدة، مما يقلل من نسبة الدهون. تحتوي هذه الكعكات أيضًا على الزنجبيل وقشر الليمون المبشور، و... اقرأ المزيد

• تارت صغير
• حشوة الليمون

لا تفوتوا هذه الكعكات الأنيقة عند تحضير أفكاركم لمائدة عيد الفصح؛ فالربيع يضفي نكهة مميزة على مائدتكم. هذه الكب كيك هي نسخة مصغرة من فطيرة الليمون الأمريكية بالمرينغ، وهي سهلة التحضير بهذه الطريقة. اقرأ المزيد

يُعدّ الزبادي اليوناني الكثيف قاعدةً ممتازةً لحلوى صحية قليلة السعرات الحرارية، حيث يُمكن استخدامه بدلاً من الكريمة الثقيلة. امزج الزبادي مع العسل العطري والزنجبيل المُسكّر وقشر البرتقال المبشور، وزيّنه بحبات التوت الأسود الطازجة. اقرأ المزيد

يمنح مزيج الشوكولاتة الداكنة ومسحوق الكاكاو والقهوة سريعة التحضير هذه الكعكة نكهة ورائحة غنية لا توصف، تتعزز بشكل رائع بفضل التوابل مثل الهيل والفانيليا. وبفضل زيت الكانولا، الذي يمكن استبداله بزيت آخر، اقرأ المزيد

الموز المقلي بالزبدة، والمرشوش بالسكر البني، يصبح ذهبي اللون قليلاً، طرياً، وأكثر حلاوة. إنه حلوى رائعة. لفّي شرائح الموز بورق القصدير واقليها. اقرأ المزيد

تتميز ألواح آيس كريم الزبادي بالفواكه هذه بنكهة رائعة وسعرات حرارية قليلة. مصنوعة من هريس الفواكه الطازجة والزبادي اليوناني قليل الدسم، وهي غنية بالفيتامينات وتُعدّ خيارًا مثاليًا كحلوى أو وجبة خفيفة. اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة
• إضافات

تُحضّر هذه الحلوى متعددة الطبقات بدون خبز. تُرصّ الطبقات في صينية وتُوضع في الثلاجة، ثم تُقطّع إلى قطع أو مربعات. الطبقة الأولى عبارة عن قاعدة من بسكويت رقائق الشوكولاتة المطحون مع الزبدة و... اقرأ المزيد

فطيرة كريسب هي فطيرة فواكه أمريكية مغطاة بطبقة مقرمشة للغاية. تحتوي هذه الفطائر عادةً على كمية وفيرة من الزبدة، مما يمنح قشرتها قرمشتها المثالية. ويمكن تحضير نسخة صحية منها عن طريق الشوي. اقرأ المزيد

• كعكة
• كريمة الجبن

كعكة الجزر سهلة التحضير، وهي إضافة مثالية لعشاء عيد الفصح الاحتفالي. تتميز هذه الكعكة بقوامها الطري والرطب، ما يغنيكِ عن تقطيعها وتزيينها. اقرأ المزيد

حضّر حلوى صحية ولذيذة باستخدام الزبادي اليوناني الكثيف مع الأناناس المخبوز. يُعزز تحميص الأناناس الطازج في الفرن حلاوته الطبيعية، خاصةً عند تقديمه مع شراب البرتقال والعسل الذي... اقرأ المزيد

حلوى نابليون الفاكهية هذه غنية بنكهة الحمضيات المنعشة، ممزوجة بتناغم مع كريمة الزبادي الرقيقة. تُحضّر باستخدام برتقال السرة الحلو. قطّعه إلى شرائح دائرية ورتّبها طبقات، بالتناوب مع... اقرأ المزيد

إذا كنتِ بحاجة إلى الزبادي اليوناني لوصفة ما، وكان من الصعب إيجاده في متجر البقالة المحلي، فاصنعيه من الزبادي العادي ذي النكهة الطبيعية. ضعيه في مصفاة ورقية واتركيه لبضع ساعات حتى يمتص كل الرطوبة. اقرأ المزيد

إذا تبقى لديك بعض سيقان البروكلي بعد تحضير طبق تزيين جميل، فلا تتخلص منها. بدلاً من ذلك، حضّر سلطة الكولسلو اللذيذة والصحية هذه - وهي سلطة ملفوف أمريكي بصلصة الحليب المخمّر. سيقان طرية ومقطعة - اقرأ المزيد

• صلصة التغميس
• الروبيان

يُعدّ طبق روبيان البوب ​​كورن من المقبلات الكاجونية الشهيرة في جنوب الولايات المتحدة. وهو يجمع بين نكهات المنطقة: المأكولات البحرية، والتوابل الحارة، والذرة. ويُحضّر من روبيان صغير يُقلى في مقلاة حتى يصبح مقرمشاً. اقرأ المزيد

عند تحضير الجواكامولي قليل السعرات الحرارية، يُستبدل جزء من الأفوكادو بهريس البازلاء المعلب. فهو أقل دهونًا، لكن شكله وملمسه يكاد يكون مطابقًا للأفوكادو. ويُضفي الزبادي قليل الدسم نكهةً مميزة. اقرأ المزيد

هذه الصلصة الخفيفة والصحية مصنوعة من الزبادي اليوناني والحليب قليل الدسم. وللحصول على نكهة أكثر حيوية دون الحاجة إلى المايونيز، أضيفي إليها الكراث المكرمل في زيت الزيتون وخل البلسميك. اقرأ المزيد

تُضفي نكهة الأفوكادو الناضجة والطرية قوامًا ناعمًا ومتجانسًا مع الزبادي، مما يُشكّل قاعدة كثيفة مخملية للصلصة. هذا المزيج يجعل الصلصة بديلاً أقل دهنية وأكثر صحة من صلصة "غرين غوديس" التقليدية المصنوعة من الكريمة الحامضة. اقرأ المزيد

• رقائق البطاطس
• صلصة التغميس

رقائق بطاطس مقرمشة مثالية بدون نكهات اصطناعية أو محسنات نكهة أو دهون زائدة. تُقطع البطاطس إلى شرائح رقيقة (يفضل استخدام قطاعة ماندولين)، وتُرش بزيت الزيتون، وتُزين بالفلفل الأسود. اقرأ المزيد

• سمكة
• صلصة

سمك البلطي المخبوز سهل الطهي وغني بالطاقة. وللحصول على أقصى استفادة من البروتين والقيمة الغذائية، يُنصح بشويه في الفرن. هذه الطريقة تتطلب كمية أقل من الزيت، ولن... اقرأ المزيد

تُضفي الخضراوات الطازجة والعصيرة نكهة ربيعية على هذه السلطة: الخس الروماني، والخيار، والفلفل الحلو، والفجل. يُضيف الدجاج والبطاطا الصغيرة الجديدة قوامًا غنيًا وملمسًا مميزًا. يُنصح بسلق البطاطا بقشرها للحفاظ على قيمتها الغذائية. اقرأ المزيد

يكتسب هذا الدجاج نكهته الرائعة من معجون أعشاب عطري مع الجوز. قبل الطهي، اهرسي البقدونس والكزبرة والطرخون والشبت في محضرة الطعام مع الجوز والثوم وزيت الزيتون. سيُستخدم جزء من هذا المعجون لـ... اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الصوص بالجبن الأزرق إضافة مثالية للسلطة الخضراء البسيطة، مما يجعلها صحية ولذيذة في آنٍ واحد. يتكون الصوص من الجبن الأزرق والزبادي والقشدة الحامضة قليلة الدسم وعصير الليمون وقليل من الصلصة الحارة. اقرأ المزيد

هذه الوجبة الشهية الغنية بالبروتين والألياف، والمخصصة لشخصين، تُحضّر في صينية خبز واحدة. تُشوى الخضراوات أولاً، ثم يُضاف سمك السلمون المتبّل بالخردل وتوابل الشواء. والنتيجة هي طهي جميع المكونات في وقت واحد: طرية وشهية. اقرأ المزيد

إذا كنت من محبي الريزوتو ولكنك ترغب في طبق أسرع وأسهل، فإن معكرونة الأورزو هذه هي الخيار الأمثل. فهي تشبه حبوب الأرز في شكلها، وتُطهى بطريقة تُنتج ريزوتو كريمي مخملي رائع. اقرأ المزيد

تُشوى أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد على شواية خارجية أو داخلية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وعلامات شواء شهية، ثم تُقطع إلى شرائح وتُقدم مع طبق جانبي من المعكرونة الكريمية. هذا الملمس المميز ناتج عن النكهة اللذيذة... اقرأ المزيد

• صَحن
• محطة وقود غرين غوديس

لا يُعدّ طبق بوذا مجرد صيحة نباتية جديدة، بل هو أيضاً وجبة متوازنة ومتناغمة، لذيذة وشهية، ومفيدة للجسم. ويُعتقد أن اسم الطبق مُشتق من وعاء بوذا، الذي... اقرأ المزيد

• دجاج بافلو
• صلصة الجبن الأزرق

تجمع هذه السلطة الخفيفة والغنية بالفيتامينات بين مكونات أجنحة الدجاج الأمريكية الشهيرة بنكهة البافلو، والتي يعشقها الملايين. ولكن على عكس الأجنحة المقرمشة، فإن قطع الدجاج المستخدمة في السلطة متبلة مسبقًا بتتبيلة حارة... اقرأ المزيد

تُعدّ هذه الصلصة الطبيعية المصنوعة من الزبادي غمسة رائعة للخضراوات والمقبلات الأخرى، كما أنها بديل ممتاز للمايونيز الدسم وغير الصحي. يُضفي الخيار المفروم ناعماً والشبت نكهة صيفية منعشة. قلّب الخيار والأعشاب والتوابل في... اقرأ المزيد

• ملس
• إضافات وعاء السموذي

تُحضّر هذه الوصفة عصيرًا لذيذًا، ويمكن الاستمتاع به كمشروب مُشبع، أو يمكنك تعديله ليصبح وعاءً من العصير كحلوى صحية ومُشبعة. يُحضّر العصير من التوت المُجمّد والموز، مما يُضفي عليه نكهة مميزة. اقرأ المزيد

• بارفيه
• كومبوت التين
• مزيج الفواكه والمكسرات

بارفيه خفيف ولذيذ مصنوع من الزبادي اليوناني. إنه بديل صحي لبارفيه الكريمة المخفوقة التقليدي. حضّري كومبوت التين وخليط الفواكه والمكسرات مسبقًا، ثم ضعيهما طبقات مع... اقرأ المزيد

يمكن أن يكون عصير الفاكهة المُحضّر من التوت والفواكه المُجمدة بديلاً صحياً للآيس كريم. ولكن على عكس الآيس كريم التقليدي، فهو صحي أكثر وأقل سعرات حرارية. إنه الحلوى الصيفية المثالية! ومن أفضل الفواكه المناسبة للعصائر... اقرأ المزيد

لتحضير هذه الفطائر البسيطة واللذيذة، يمكنك سلق البطاطا الطازجة وهرسها، أو إعادة استخدام البطاطا المهروسة المتبقية من اليوم السابق. أضف القليل من المرق وفتات الخبز لتماسك الخليط. اقرأ المزيد

يمكن تسمية هذا العصير الصحي أيضاً بمشروب الشوفان، وهو سهل التحضير، إذ يُسكب في مرطبان باستخدام مصاصة ويُتناول على الإفطار في الطريق إلى العمل. يُصنع هذا العصير باستخدام أجود أنواع الشوفان الملفوف، الذي يُنقع مسبقاً لبضع دقائق. اقرأ المزيد

حضّري فطائر الزبادي اليوناني اللذيذة والطرية قليلة السعرات الحرارية لوجبة فطور شهية. فهي قليلة الدسم، غنية بالبروتين، وتحتوي على نسبة قليلة من السكر. ولتقديمها، حضّري صلصة التوت والخوخ اللذيذة الخالية من السكر. إنها... اقرأ المزيد

• دقيق الشوفان
• إضافات

يمكنكِ إضافة تنوع إلى وجبة إفطار الشوفان الخاصة بكِ عن طريق تحضير طاجن لذيذ منه، وهو قليل الدسم والسعرات الحرارية ولكنه غني بالنكهات والروائح والقوام الرائع. في صينية خبز، ضعي الشوفان - اقرأ المزيد

• الكوسا المقلية
• عصير التوت والموز

حضّري أعشاش الكوسا المقلية للفطور، فهي ليست فقط مشبعة ومغذية، بل غنية أيضاً بالألياف النباتية الصحية وذات نكهة لذيذة. أولاً، اقلي الكوسا المقطعة إلى مكعبات صغيرة في مقلاة. اقرأ المزيد

حضّر وجبة فطور تجمع بين التوست الفرنسي والوافل في وجبة واحدة. لا داعي لخلط عجينة الوافل أو الوقوف أمام المقلاة مع التوست. ما عليك سوى وضع الخبز المنقوع في مزيج من الحليب والبيض والقرفة في جهاز الوافل، وإغلاقه، وسيكون جاهزًا في لمح البصر. اقرأ المزيد

• مانتي
• الإضافات

على الرغم من أن المانتي تحظى بشعبية واسعة في العديد من الثقافات، إلا أن شكلها وطريقة تحضيرها وتقديمها تختلف باختلاف المناطق. في تركيا الحديثة، غالباً ما تُشكّل المانتي على هيئة مربعات صغيرة أو مثلثات وتُسلق في الماء. اقرأ المزيد

طبق الخضار النيئة هو طبق مُرتب بعناية من الخضراوات النيئة أو المخبوزة أو المسلوقة مع صلصة للتغميس. ولتجنب أن يبدو طبق الخضار كسلطة فوضوية، من الأفضل أن يكون لديك فكرة محددة عند تحضيره، و... اقرأ المزيد

قطع بطاطس مقرمشة للغاية تقدم مع صلصة تغميس، غنية بنكهات المطبخ الكاجوني، وهو مطبخ أساسي في جنوب الولايات المتحدة. تُقطع البطاطس النيئة إلى شرائح، وتُفرك بتوابل الكاجون، ثم تُقلى في زيت الزيتون. اقرأ المزيد

تصبح سلطة خضراء غنية بالفيتامينات، مكونة من الخس والجزر المبشور، أكثر فائدة عند تحضيرها بصلصة من الحليب المخمر، مصنوعة من كميات متساوية من الزبادي الطبيعي واللبن الرائب أو الكفير. يضفي البصل الأخضر والثوم والخل لمسة من... اقرأ المزيد

يُخبز هنا العجين فقط، لكن جميع الخضراوات طازجة للغاية. كما أنها فرصة جيدة لاستخدام أداة مثل المبشرة. هذا الخبز المسطح، بدوائره الخضراء والبيضاء والحمراء المتداخلة بشكل عشوائي من الخيار والفجل، قد يصبح... اقرأ المزيد

حوّل الشمندر العادي إلى مقبلات راقية مع صلصة الزبادي وخل البلسميك اللذيذة. سخّن الشمندر في الميكروويف لتوفير الوقت، ثم قطّعه إلى شرائح، ورتّبه على طبق التقديم، ورشّه بـ... اقرأ المزيد

على الرغم من أن طريقة هاسلباك في الخبز تُستخدم غالبًا مع البطاطس، إلا أنه يمكن تحقيق نفس النتيجة مع البطاطا الحلوة. تُقطع البطاطس عادةً إلى شقوق عميقة ومتكررة، مما يُعطيها مظهرًا يشبه الأكورديون. في هذه الحالة، ستكون البطاطا الحلوة الطويلة... اقرأ المزيد

الطبق هو وجبة تُقدم في وعاء واحد، تجمع بين أكبر قدر من المكونات الصحية واللذيذة. بتحضير طبق للغداء، ستحصل على تشكيلة واسعة من المكونات المغذية في حصة واحدة. اقرأ المزيد

• كعكة
• حشوة كريمة اللبن والتوت الأزرق

دلّل عائلتك بفطور ملكي وقدّم هذه الكعكة الرائعة مع الشاي أو القهوة. إنها أشبه بنسخة أكثر دسامة من كعك التوت الأزرق مغطاة بكريمة الجبن. لتحضير الكعكة، اخبز قاعدة من التوت الأزرق، ثمّ قطّعها إلى نصفين، وغطّها بـ... اقرأ المزيد

أضف لونًا زاهيًا إلى البطاطا المهروسة البسيطة بإضافة بعض المكونات الإضافية ذات النكهات الغنية والمميزة. أولًا، اسلق البطاطا بقشرها، ثم قشرها واهرسها، وقلّبها مع الزبادي والزبدة. ممتاز! اقرأ المزيد

يتكون هذا الطبق، الذي يعكس تأثير التقاليد الغذائية الهندية، من عدد كبير من المكونات. ورغم وفرتها الظاهرة، فإن نكهة كل مكون منها لذيذة بحد ذاتها وتتناغم بشكل رائع مع المكونات الأخرى. اقرأ المزيد

سيثير خبز الجبن المخبوز في الفرن إعجاب ضيوفك برائحته الزكية، فهو يحتوي على حشوة من الجبن والزبادي مع الخرشوف والسبانخ في الداخل، ويعلوه جبن غرويير المذاب، وهو جبن سويسري يُستخدم غالبًا في - اقرأ المزيد

يشبه طعم هذا الطبق طعم الذرة المقلية الحارة مع الجبن التي تجدها على الكوز عند الباعة المتجولين في الشوارع المكسيكية، ولكنه يُحضّر كطبق جانبي. إنه سريع وسهل التحضير، ويمكنك الاستمتاع بنكهته على مدار العام باستخدام... اقرأ المزيد

يُضفي تتبيل الرانش الأمريكي الشهير لمسةً جديدةً على طبق المعكرونة والجبن التقليدي، وهو مزيج من المايونيز والزبادي والبقدونس المجفف والشبت والبصل والثوم والملح والفلفل. كما يرتقي هذا التتبيل بالطبق إلى مستوى آخر. اقرأ المزيد

تُعدّ السكونز من أشهر أنواع المعجنات في اسكتلندا وإنجلترا. في الأصل، كانت عبارة عن فطائر مسطحة تُقلى في مقلاة ثم تُقطع إلى مثلثات. مع ظهور مسحوق الخبز، أصبح يتم خبز السكونز في الفرن. واليوم، تُعتبر من... اقرأ المزيد

الفطائر المحشوة بأكثر البذور فائدة مثالية لوجبة فطور صحية. وإضافة الجرانولا إلى العجينة يمنحها قرمشة لذيذة. امزج عجينة الفطائر مع دقيق الحبوب الكاملة، وبذور الكتان، وبذور الشيا، و... اقرأ المزيد

تبدو الكعكة وكأن أحدهم نسي تزيين جوانبها بالكريمة. هذا لا يجعل الحلوى تبدو مميزة فحسب، بل يجعلها أيضاً أقل سعرات حرارية لأن كمية الكريمة المخفوقة المستخدمة أقل. إضافة إلى ذلك، فإن تحضير كريمة التزيين في المنزل أمر سهل للغاية. اقرأ المزيد

• تشيز كيك
• إضافات
• صلصة المانجو

هذه ليست حلوى صيفية شديدة الحلاوة، لكنها تتمتع بنكهة التشيزكيك اللذيذة التي يعشقها الجميع. واللافت للنظر أن سطحها لا يتشقق بفضل الحرارة المتبقية من الفرن. أما الطبقة العلوية الصفراء الزاهية... اقرأ المزيد

يُخبز البوريك الصربي باللحم من رقائق رقيقة جدًا من عجينة الفيلو، تُدهن بالزبدة وتُرصّ في صينية خبز، ثم يُحشى وسطها باللحم المفروم. يجب أولًا قلي اللحم المفروم مع البصل والأعشاب، حتى يصبح الحشو... اقرأ المزيد

حضّري مقبلات لذيذة من عجينة رقيقة محشوة بالجبن. هذه وصفة مُعدّلة من البانيتسا البلغارية التقليدية، تُحضّر على شكل طبقات منفصلة بدلاً من فطيرة. ضعي حشوة الجبن والزبادي على رقائق من عجينة الفيلو، ثمّ لفيها. اقرأ المزيد

البانيتسا هي فطيرة بلغارية تقليدية مصنوعة من عجينة رقيقة هشة محشوة بالجبن. تُخبز البانيتسا عادةً على شكل حلزون، وفي الأعياد الكبرى كعيد الميلاد ورأس السنة، يُوضع بداخلها تميمة لجلب الحظ، كعملة معدنية أو تمثال صغير. اقرأ المزيد

إحدى الطرق الممتعة لتقديم خبز التوست الفرنسي الحلو هي مع معجنات الفراولة الأمريكية الشهيرة. يُحمّص نصفا خبز المافن الإنجليزي - وهو عبارة عن خبز مسطح - بعد نقعهما في خليط بيض حلو ولذيذ. اقرأ المزيد

عصير حليب رائع يمنحك شعورًا صيفيًا حتى في الأشهر الباردة. يُحضّر من الخوخ المجمد المتوفر على مدار العام. امزج الخوخ مع الزبادي الطبيعي والحليب والعسل. اقرأ المزيد

• أشبع
• صلصة الفول السوداني

الساتاي عبارة عن أسياخ صغيرة شائعة في جنوب شرق آسيا، وخاصة ماليزيا وإندونيسيا، حيث تُباع على نطاق واسع في الشوارع والمطاعم. تُتبل قطع صغيرة من اللحم بالتوابل، ثم تُشوى على أسياخ خشبية. اقرأ المزيد

• عميق
• مجموعات

من المقبلات الفرنسية الشهيرة "كروديتيه"، وهي عبارة عن خضراوات طازجة تُقطع عادةً إلى شرائح رفيعة وتُؤكل مغموسة في صلصات متنوعة. تتميز هذه المقبلات بأنها صحية وسريعة التحضير، والأهم من ذلك أنها تُضفي لمسة جمالية مميزة على المائدة. ومن أشهرها... اقرأ المزيد

سيساعدك جهاز الطهي المتعدد الوظائف المزود بصانعة زبادي على تحويل الحليب وملعقة كبيرة واحدة فقط من الزبادي الجاهز إلى كمية كبيرة من هذا المنتج اللبني المخمر القيّم. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تحضير الزبادي بنفسك وتعديله حسب رغبتك. اقرأ المزيد

حتى الطهاة المبتدئون يمكنهم إتقان الخطوات البسيطة لهذا الطبق المطبوخ ببطء: حساء كثيف وشهي، مثاليٌّ لأشهر الشتاء الباردة. تمتزج نكهات المكونات بشكل أفضل في اليوم التالي، والبازلاء... اقرأ المزيد

تُضفي صلصة الزبادي العطرية، المُحضّرة على طريقة التزاتزيكي اليونانية التقليدية، نكهةً متوسطيةً شهيةً على هذه البرغر. امزج الزبادي العادي مع جبنة الفيتا، والخيار المبشور، والثوم، والنعناع، ​​والملح، والفلفل، ثم ادهن البرغر بصلصة الزبادي. اقرأ المزيد

• دقيق الشوفان بدون طهي
• شوكولاتة وكرز
• زبدة الفول السوداني والمربى
• الفواكه الاستوائية وجوز الهند

لتحضير دقيق الشوفان، انقع الشوفان طوال الليل. في صباح اليوم التالي، ستستمتع بأفضل فطور على الإطلاق - لذيذ، مغذٍ، صحي، وقوامه كريمي. وقد اكتسب الشوفان المنقوع شعبية كبيرة مؤخراً. اقرأ المزيد

يُعدّ التوت الأزرق من أكثر حشوات المافن شيوعاً. ولا عجب في ذلك، فهو يضفي نكهة توت غنية وقواماً رطباً على المافن، بينما رائحة التوت الأزرق المخبوز، الممزوجة بنكهة حمضية خفيفة، رائعة بكل بساطة. اقرأ المزيد

هذه نسخة صحية من كعكة الباوند التقليدية، ومكوناتها الأساسية هي الدقيق والزبدة والبيض والسكر. تم استبدال الدقيق متعدد الاستخدامات بدقيق القمح الكامل لإضافة الألياف. كما تم استبدال الزبدة بمزيج من زيت الزيتون و... اقرأ المزيد

• كب كيك
• طلاء زجاجي

تتميز كعكة الزبادي بالليمون بنكهة حمضية خفيفة وقوام ناعم، وذلك بفضل مزج العجين مع الزبادي. يضفي الزيت النباتي على الكعكة مذاقًا لذيذًا ورطوبة من الداخل. ولضمان ارتفاع الكعكة بشكل جيد ومظهرها الجذاب، اقرأ المزيد

يُعدّ موس الزبادي الخفيف والمنعش بنكهة الليمون الرقيقة حلوى رائعة بعد وجبة عشاء دسمة. كما أنه قليل السعرات الحرارية. وللحصول على القوام المطلوب، يُفضّل تصفية السائل بالكامل مسبقاً. اقرأ المزيد

وصفة مصورة خطوة بخطوة. من المؤكد أن كعكة البرجر والجبن الأصلية هذه ستلفت أنظار ضيوفك بمظهرها. ورغم أنها تتطلب بعض الجهد في التحضير، إلا أن أوراق الخس مصنوعة من مربى البرتقال، والجبن مصنوع من الفدج، والقطعة مصنوعة من عجينة مغطاة بـ... اقرأ المزيد

في هذه الحلوى، تُخلط الفراولة والتوت الأحمر والتوت الأزرق مع السكر وتُنقع في مشروب كحولي، ثم تُقدم في أوعية مع طبقة من الزبادي بالليمون مصنوعة من الزبادي وكريمة الليمون والعسل والفانيليا. سلطة فواكه خفيفة ومنعشة مع مشروب الليمون. اقرأ المزيد

يُعدّ التفاح والشوفان خيارًا مثاليًا للفطور، وفي هذا الطبق يمتزجان بشكلٍ رائع، مُكمّلين بعضهما البعض. يُضفي الزبادي وقشر الليمون لمسةً مميزة ويُعزّزان النكهة. بالإضافة إلى ذلك، فإنّ طريقة التقديم رائعة، وهو... اقرأ المزيد

الكسكس حبوب قمح من أصل مغاربي أو بربري. في الوقت الحاضر، يُصنع الكسكس الأكثر شيوعًا من السميد، الذي يُستخرج من قمح الديورم. يُطهى الكسكس تقليديًا على البخار ويُقدم مع اللحم المطهو ​​والخضراوات. اقرأ المزيد

خبز الموز اللذيذ هذا سهل التحضير للغاية ومثالي للتناول أثناء التنقل. تكفي رغيف واحد من 8 إلى 10 حصص. هذه الوصفة هي نسخة معدلة من حلوى الموز فوستر الشهيرة، والتي تتضمن قلي الموز مع... اقرأ المزيد