الزبادي

لتحضير هذا الطبق الهندي الشهير من الدجاج، لست بحاجة إلى فرن تندوري خاص؛ ففرنك العادي يكفي تمامًا على الشواية. يُنقع صدر الدجاج مسبقًا في لبن زبادي طبيعي مع توابل، منها: اقرأ المزيد

تُزرع فاكهة الباشن فروت في المناطق الاستوائية حول العالم، ويُستخلص عصيرها عادةً بفصل البذور المقرمشة عن اللب. مع ذلك، فإن هذه البذور لا تقل فائدة، وعند تحضير عصير سموثي منزلي، احرص على تركها فيه لإضافة المزيد من الألياف. اقرأ المزيد

• خليط البطاطس والحمص
• صلصة الشاتني الخضراء
• صلصة الزبادي
• بابدي تشات على طريقة ناتشو

في الهند، تشير كلمة "شات" إلى أنواع عديدة من الوجبات الخفيفة النباتية اللذيذة. هذه الوصفة من ابتكار نيدهي جالان، مؤسسة مطعم "ماسالا ماما" في بروكلين، والذي يقدم صلصات هندية منزلية استثنائية (وخاصة كاري جوز الهند). اقرأ المزيد

ابدأ صباحك بهذا العصير المغذي والمنعش. يمكنك حتى استخدامه كبديل لوجبة الشوفان الصباحية، لأنه غني بنكهة الشوفان! يُنقع الشوفان في عصير البرتقال لبضع دقائق، ثم يُخلط مع خلاصة الفانيليا. اقرأ المزيد

أضيفي قطع نقانق لحم الخنزير المفتتة والمريمية إلى عجينة خبز الذرة لتحضير خبز لذيذ لوجبة فطور متأخرة. تتناغم حلاوة الذرة الطبيعية بشكل رائع مع المكونات المالحة، مما ينتج عنه رغيف طري وكثيف. اقرأ المزيد

من قال إنه لا يمكنك تناول الآيس كريم على الإفطار؟ إنه الخيار الأمثل في الصيف، بشرط أن يكون الآيس كريم الذي تُحضّره بنفسك مغذيًا وصحيًا وخاليًا من السكر المضاف. على سبيل المثال، هذا الآيس كريم بنكهة التوت الأزرق... اقرأ المزيد

صدر دجاج مقلي على طريقة الناتشوز المكسيكية. سيحبه الكبار والصغار على حد سواء! شرائح رقيقة من صدر الدجاج، مقلية حتى يصبح لونها ذهبياً، متبلة بمسحوق الفلفل الحار، مرشوشة بجبنة الشيدر المبشورة، ومطهية جيداً في - اقرأ المزيد

• شكشوكة
• للتقديم

دلّل نفسك وأحبائك بوجبة فطور شهية من الشكشوكة الشرق أوسطية. ليست الشكشوكة المعتادة بالبيض والخضراوات، بل هي غنية باللحم، مشبعة، ومغذية - سيرغب الجميع بتناولها على الغداء والعشاء! لتحضيرها، ستحتاج إلى لحم بقري مفروم أو... اقرأ المزيد

تُعدّ البانا كوتا الإيطالية الكلاسيكية الحلوى المثالية لأي مناسبة. فهي سهلة التحضير للغاية، وتُقدّم بشكلٍ أنيق. سرّ هذه الوصفة يكمن في الزبادي اليوناني العادي، الذي يمنحها قوامًا مخمليًا كريميًا. اقرأ المزيد

ستأسرك هذه النسخة من سلطة "نيسواز" المتوسطية الشهيرة بسهولة تحضيرها، ومكوناتها المتوفرة بأسعار معقولة، ومزيج نكهاتها وقوامها المتناغم. إنها مشبعة ومغذية للغاية، مع صلصة منعشة. مثالية لفصل الربيع أو - اقرأ المزيد

تُخبز الخضراوات الصحية والحمص اللذيذ في صينية خبز واحدة، ويصبح عشاءك جاهزًا في دقائق. ميزة أخرى: مع وجود العديد من المكونات، تقل كمية الأطباق المتسخة. قاعدة الطبق هي الكينوا المطبوخة، وتُغطى بالحمص المحمص ورقائق الفلفل الأحمر، و... اقرأ المزيد

صدر الدجاج مقرمش بشكل لا يُصدق بفضل طبقة خفيفة من فتات الخبز الياباني الخشن (بانكو) وجبنة البارميزان، وقلي سريع في المقلاة الهوائية. في الوقت نفسه، يبقى داخله طريًا وعصاريًا للغاية، كل ذلك باستخدام أقل كمية من الزيت. قدميه. اقرأ المزيد

استبدل البطاطا العادية بالبطاطا الحلوة الصحية. فهي لذيذة عند خبزها على شكل درنات، تمامًا مثل البطاطا الصغيرة، ومثالية لتقديمها مع الحشوات. في هذه الوصفة، تُشقّ البطاطا الحلوة المخبوزة من الأعلى، ويُفكّك لبّها بالشوكة، و... اقرأ المزيد

هذا الخبز المصنوع من دقيق الذرة محشوٌّ حرفياً باللحم والجبن والفلفل الحلو والبصل المقلي والأعشاب العطرية، تماماً كوجبة كاملة، ولكن على شكل مقبلات. تُخلط جميع الحشوات بعناية في عجينة دقيق الذرة، ثم يُخبز الخبز في صينية كبيرة. اقرأ المزيد

بينما تنتظرون الطبق الرئيسي، قدموا لضيوفكم هذه المقبلات الخفيفة، سهلة وسريعة التحضير. تضفي كمية الكزبرة الوفيرة على صلصة الزبادي لونًا أخضرًا رقيقًا، ورائحة رائعة، ونكهة مميزة، مع لمسة من... اقرأ المزيد

• تاكو
• كريمة شيبوتلي

حضّر سندويشات تاكو السمك الصحية قليلة السعرات الحرارية. يُفضّل استخدام سمك أبيض متماسك اللحم، مثل البلطي أو الهلبوت، في هذه الوصفة، حيث يسهل تفتيته بعد القلي. انقع السمك في مزيج من التوابل مسبقًا. اقرأ المزيد

• صلصة ريمولاد
• صلصة الكوكتيل الكلاسيكية
• كريمة الأفوكادو

هل ترغب في إبهار ضيوفك حقًا؟ قدّم هذا الطبق المُقبّل، وسيبقى مذاق وجبتك عالقًا في الأذهان طويلًا. روبيان مقشّر مع الذيل، يُقدّم على صوانٍ فوق طبقة من الثلج المجروش، مع أوعية من ثلاثة أنواع من الصلصات موضوعة بينها. اقرأ المزيد

• شريكاند
• بوري

دلّل أحبائك بحلوى هندية تقليدية مصنوعة من الشريكاند والبوري. الشريكاند حلوى هندية قديمة تُحضّر من اللبن المكثف والسكر والتوابل مثل الهيل وجوزة الطيب والزعفران. في هذه الوصفة، ستحتاج إلى... اقرأ المزيد

• أسياخ فواكه صغيرة
• صلصة الزبادي بالتوت الأزرق

طريقة رائعة لتقديم الفاكهة بطريقة مميزة على الفطور أو كحلوى أو كوجبة خفيفة. تقترح ري دروموند تجربة مزيج من التوت الأزرق والأناناس والتوت الأحمر، ولكن يمكنك تجربة أنواع أخرى من الفاكهة والتوت. ضعها على أسياخ. اقرأ المزيد

أساس هذا الآيس كريم المنزلي هو حبوب الإفطار المقرمشة. تُضاف إلى الآيس كريم نفسه، والطبقة العلوية، والحليب. تستخدم تريشا ياروود ثلاثة أنواع مختلفة من الحبوب لابتكار نكهات متنوعة: حبوب مع - اقرأ المزيد

قد يبدو دقيق الشوفان في الصباح مملاً للبعض، لكن هناك طرق عديدة لتنويعه. إليكم وصفة أساسية لعصيدة الشوفان مصنوعة من مزيج الحليب والزبادي الطبيعي. يمكنكم استخدامها كقاعدة و... اقرأ المزيد

أضف نكهة البحر الأبيض المتوسط ​​إلى الذرة المشوية، وحضّرها على الطريقة اليونانية باستخدام الأوريجانو العطري والنعناع والثوم وجبنة الفيتا المفتتة. ادهن الذرة المشوية بصلصة الزبادي، ثم غلّفها بالجبن المبشور. عصير ليمون - اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الشوفان الأخضر الصحي خيارًا مثاليًا لوجبة فطور مُنشّطة. يُطهى الشوفان في الماء ويُقدّم مع زبادي يوناني قليل الدسم غني بالبروتين، ومُنكّه بشاي الماتشا الأخضر الياباني. شاي الماتشا غني بمضادات الأكسدة و... اقرأ المزيد

الشوفان في مرطبان وجبة فطور صحية ولذيذة تحتوي على 190 سعرة حرارية فقط، ولا تحتاج إلى طهي. ما عليك سوى خلط جميع المكونات في مرطبان ووضعه في الثلاجة طوال الليل، وفي الصباح ستجد الشوفان جاهزًا للأكل. اقرأ المزيد

تُعتبر الفطائر المصنوعة من مزيج دقيق الشوفان ودقيق القمح الكامل صحية أكثر لاحتوائها على نسبة أعلى من الألياف والبروتين، كما أنها تُشعرك بالشبع لفترة أطول. بالإضافة إلى ذلك، تُضفي الحبوب الكاملة عليها مذاقًا رائعًا... اقرأ المزيد

يمكن تقديم كرات اللحم على الطريقة الهندية كطبق رئيسي، ربما مع الأرز، أو كمقبلات، بوضع كل كرة لحم على ورقة خس وتزيينها برذاذ من صلصة التمر الهندي والخيار المبشور. نكهة شرقية مميزة. اقرأ المزيد

• فرخة
• سلطة
• لف (لف)

تُحضّر سلطة هذه اللفائف من دجاج مشوي مع الليمون والزعتر. يمكنكِ شوي الدجاج في اليوم السابق، مع وضع شريحة ليمون وثوم وزعتر داخله. قدّمي الجزء الداكن من الدجاج على العشاء، واحتفظي بالجزء العلوي للسلطة. اقرأ المزيد

• بانيني
• سلطة فاخرة

قاعدة هذه الشطيرة الساخنة هي كرواسون مقرمش. تُعدّ سلطة الدجاج المتبقية مع المكسرات والعنب في صلصة الزبادي مثالية للحشو. رتّبها على كرواسون مقسوم أفقيًا، ثمّ زيّنها بالجرجير. اقرأ المزيد

سلطة الفواكه مع الزبادي الطبيعي وجبة خفيفة صحية، ومكملة مثالية لوجبة الإفطار، وحلوى خفيفة بعد عشاء دسم. حضّريها في أي وقت من اليوم واستمتعي بجميع فوائد الفواكه الطازجة والتوت مع صلصة كريمية. الزبادي للصلصة - اقرأ المزيد

هذا العصير أشبه بمزيج من الحليب والبسكويت في كوب واحد. إنه مثالي للفطور، أو لإضافة لمسة مميزة إلى روتينك اليومي، أو كوجبة خفيفة بعد الظهر. مع الشوفان، وتوابل فطيرة اليقطين اللذيذة، والزبيب، والسكر البني، هذا العصير... اقرأ المزيد

• سلطة
• التزود بالوقود

إذا كنتِ ترغبين في تشجيع الأطفال على تناول السلطات، فالمفتاح هو جعل تقديمها ممتعًا وجذابًا. تُعدّ قوارب الخس خيارًا مثاليًا. سيحب الأطفال حملها وتناولها. استخدمي الأوراق الداخلية الصلبة من خس الرومين، والتي... اقرأ المزيد

عجينة البيتزا هذه بسيطة وخالية من الخميرة، مما يعني أنها سريعة التحضير: ما عليك سوى قياس المكونات، وخلطها، وعجنها، ثم فردها. وهي مصنوعة من دقيق ذاتي التخمير وزبادي يوناني فقط. باستخدام الكميات المذكورة من المكونات، ستحصل على: اقرأ المزيد

حضّر طبقاً شهياً وصحياً مستوحى من المطبخ الشرق أوسطي، يعتمد على الكينوا والعدس المسلوقين. يضفي البصل المقلي والدجاج المتبل نكهة غنية، بينما يضيف مزيج الثوم والكمون والقرفة لمسة شرقية ساحرة. اقرأ المزيد

هذا الفطور الصحي والمغذي على الطريقة المكسيكية سيمنحك الطاقة طوال اليوم. يُقدم الكينوا الأحمر المطبوخ مع إضافات مكسيكية تقليدية: صلصة الزبادي، والفاصوليا السوداء، وشرائح الأفوكادو، والفجل، و... اقرأ المزيد

يُقدّم دجاج التندوري الهندي الشهير في وعاءٍ شهي مع الأرز والقرنبيط الطري. لا تحتاج إلى فرن تندوري خاص لتحضير هذا الطبق؛ يكفي استخدام فرن مُسخّن مسبقًا على الشواية. اقرأ المزيد

تُخبز كعكات السلطعون اللذيذة والصحية هذه في الفرن، فتصبح مقرمشة من الخارج، وكأنها مقلية بكمية كبيرة من الزيت. ويعود الفضل في ذلك إلى فتات الخبز البانكو الخشن الذي تُلف به الكعكات، والذي لا يحتاج إلى أي... اقرأ المزيد

ستساعدك هذه الوصفة على تحضير طبق ستروجانوف اللحم الكلاسيكي بشكل أخف وأكثر صحة. فهي تستخدم لحمًا قليل الدهن، يُستبدل جزء منه بالفطر. يُكمل الفطر نكهة اللحم ورائحته بشكل مثالي، مما يُضفي عليه مذاقًا أغنى. اقرأ المزيد

تُحضّر شرائح اللحم من لحم الضأن والكينوا، مما يُضيف إليها أليافًا صحية وعناصر غذائية دقيقة ونكهة غنية. أضيفي الكينوا المطبوخة إلى اللحم المفروم بعد أن يبرد تمامًا لمنع اللحم من الإفراط في الطهي. لإضافة نكهة لذيذة، أضيفي... اقرأ المزيد

• شرائح اللحم
• صلصة
• الإضافات

سرّ أي برجر لذيذ هو قطعة اللحم الشهية والغنية بالعصارة، ولجعله منخفض الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، استبدل الخبز بالخس. اقلي قطع اللحم المفروم مع رشة من صلصة ورشسترشاير لنكهة أكثر ثراءً. اقرأ المزيد

هذا العصير الصحي والمغذي، المشابه لآيس كريم النعناع مع رقائق الشوكولاتة، مثالي لوجبة الإفطار، وهو خيار رائع لمن يتبعون حمية الكيتو. يُحضّر في دقائق. أساس هذا العصير هو حليب جوز الهند و- اقرأ المزيد

حضّر تاكو نباتيًا شهيًا وغنيًا بالعصارة عن طريق حشو التورتيلا بالتوفو المقلي وسلطة الكولسلو مع الفجل والكزبرة في صلصة الليمون بدلًا من اللحم. قبل القلي، اضغط على شرائح التوفو لإزالة أكبر قدر ممكن من الماء و... اقرأ المزيد

• جرانولا
• بارفيه

يُعدّ موسم التوت الصيفي الوقت الأمثل لتحضير حلويات صحية وراقية في آنٍ واحد، مثالية لوجبة الإفطار، مثل هذه البارفيه. تتكون هذه الأكواب الشفافة من طبقات من الجرانولا المقرمشة، والزبادي الطبيعي، و... اقرأ المزيد

قلة من الناس يستمتعون بتناول السبانخ بمفردها، على الرغم من فوائدها الجمة. لكن في وصفة مهروس الأطفال هذه، يُكمّل الموز والزبادي الطبيعي وعصير التفاح غير المصفى السبانخ بشكل مثالي. يصبح المهروس أكثر فائدة و... اقرأ المزيد

مع حفنة من التوت والفواكه والزبادي الطبيعي والعصير، يمكنكِ تنشيط نفسكِ كل صباح بهذا العصير اللذيذ والصحي والمغذي، والذي يُحضّر في دقائق. الفراولة والموز مزيج رائع من النكهات... اقرأ المزيد

الشكشوكة طبق شرق أوسطي شهير، يُقدم عادةً على الإفطار. وهي عبارة عن بيض مخفوق مطبوخ في صلصة طماطم وأعشاب. تُعتبر الشكشوكة طبقًا صحيًا ومغذيًا للغاية، وإضافة الحمص إليها يزيد من محتواها من البروتين. اقرأ المزيد

ما يميز هذا الخبز المسطح اللذيذ هو طبقة السمسم والخشخاش والبصل المجفف التي تضفي عليه نكهة مميزة. يُخلط جزء من هذه الطبقة مع عجينة الدقيق والزبادي الطبيعي، بينما يُرش الباقي على سطح الخبز المسطح بعد دهنه بالزبدة. اقرأ المزيد

يُضفي الزبادي اليوناني الطبيعي والبصل الأخضر نكهة لذيذة وقوامًا كريميًا على البطاطس المهروسة. كما أنهما بديلان فعالان للزبدة والقشدة الثقيلة، مما يُغني طبقك الجانبي بالبروتين والكالسيوم والبروبيوتيك. اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة

تُخبز فطيرة الدجاج هذه في صينية خبز كبيرة. تُغطى حشوة الدجاج والخضار المُحضّرة مسبقاً في صلصة سميكة ودسمة بطبقة من العجين، كغطاء، ثم تُخبز في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً. اقرأ المزيد

تُعدّ شطائر النادي الصغيرة مثالية للحفلات، فهي تُشبع جوعك أثناء انتظار العشاء الرئيسي. تُصنع من الخبز الأبيض وتُقدّم بدون أطراف، ما يمنحها مظهراً أنيقاً، ويمكن وضعها على الطاولة أثناء استعدادك. اقرأ المزيد

• فلافل
• صلصة الزبادي مع الفاصوليا البيضاء

لتحضير الفلافل، ستحتاج إلى حمص مطبوخ، سواء كان مسلوقًا أو معلبًا. اطحنه في محضرة الطعام مع التوابل والبصل الأخضر والثوم، ثم شكّله على هيئة كرات، ودحرجه في الدقيق، واقليه في زيت نباتي. فلافل - اقرأ المزيد

وصفة سلطة والدورف عمرها أكثر من مئة عام، لكنها لا تزال تحظى بشعبية كبيرة. استمدت السلطة اسمها من فندق والدورف أستوريا في مدينة نيويورك، حيث ابتُكرت. تتكون من تفاح طري وعصيري، وسيقان... اقرأ المزيد

البرياني طبق أرز هندي لذيذ يشبه البلاف متعدد الطبقات. هذه الوصفة قريبة جدًا من الوصفة التقليدية، والفرق الوحيد هو أن البرياني يُطهى في الفرن بدلًا من الموقد، مما يضمن تسخينه بالتساوي وعدم فوضى. اقرأ المزيد

صلصة تزاتزيكي اليونانية التقليدية مقبلات لذيذة تُقدم مع الخضراوات الطازجة، أو رقائق البيتا، أو حتى مع الخبز الطازج. تُحضّر هذه الصلصة من الزبادي اليوناني الكثيف، والخيار، والثوم، والشبت الطازج المفروم، أو عصير الليمون. اقرأ المزيد

زبادي ناعم، جرانولا مقرمشة، وتوت طازج غني بالعصارة - مزيج مثالي لوجبة فطور مشبعة وصحية ومنشطة. رتّب هذه المكونات في كوب زجاجي شفاف لتحضير بارفيه جميل ولذيذ. اقرأ المزيد

ستأسر هذه الحلوى الإيطالية الجميع بملمسها الرقيق ومزيجها الرائع من كريمة الفانيليا والفراولة الطازجة المتبلة بالخل البلسمي. تُصنع البانا كوتا من الكريمة والزبادي والسكر والفانيليا الطبيعية والجيلاتين، مما يساعدها على الحفاظ على شكلها. اقرأ المزيد

هذا الطبق الإيطالي السريع جاهز في أقل من نصف ساعة، وهو مثالي لعشاء ربيعي. تُقلّب معكرونة بوكاتيني المطبوخة مع روبيان سوتيه منفصل وهليون مقطع مطهو على البخار في صلصة بيستو خفيفة. اقرأ المزيد

• تافه
• جرانولا منزلية سهلة التحضير

الزبادي، والجرانولا، والفواكه الموسمية الطازجة هي المكونات الرئيسية لهذه الحلوى اللذيذة والصحية، والتي تزداد جمالاً عند تقديمها في طبقات على شكل حلوى الترايفل في كوب زجاجي شفاف. يمكنك استخدام أي نوع من الفاكهة أو التوت، بما في ذلك الموز. اقرأ المزيد

رغم أن صلصة ليونيز التقليدية تُحضّر بالبطاطا العادية، إلا أنها لذيذة بنفس القدر مع البطاطا الحلوة. اختاري حبات بطاطا حلوة رفيعة متوسطة الحجم وقطّعيها إلى شرائح دائرية. اقلي شرائح البطاطا الحلوة في الزبدة والبصل وقليل من المرق. اقرأ المزيد

ما الذي قد يكون ألذ من خوخ صيفي ناضج وشهي؟ نكهته الرائعة ستُضفي مذاقًا مميزًا على أي حلوى أو وجبة فطور، أينما أُضيف. في هذا العصير، يُخلط الخوخ مع الشوفان المطهو ​​على البخار في الماء الساخن، والذي، بالإضافة إلى قليل الدسم... اقرأ المزيد

تتطلب هذه المقبلات فطر بورتوبيلو كبير الحجم. تُقلى سيقان الفطر مع فلفل بوبلانو معتدل النكهة والبصل الأخضر، ثم تُحشى قبعات الفطر بجبنة موزاريلا مبشورة وجنين الفطر. اقرأ المزيد

• أصابع الدجاج
• صلصة التغميس

إذا كنت من محبي مأكولات جنوب شرق آسيا، بمزيجها الرائع من الحلاوة الطبيعية والتوابل، فستحب أصابع الدجاج المغطاة بجوز الهند، والمخبوزة في الفرن، والمقرمشة كما لو كانت جديدة. اقرأ المزيد

يتميز هذا الدجاج المطبوخ ببطء بنكهة البحر الأبيض المتوسط ​​الغنية، حيث يتم طهيه في زيت زيتون صحي مع زيتون كالاماتا، والكبر، والثوم، والأوريجانو، ويقدم مع صلصة زبادي يونانية منعشة مع النعناع والليمون. اقرأ المزيد

إنّ أبرز ما يُميّز سلطة سيزر، بلا شك، هو صلصتها، التي تُضفي نكهةً رائعةً لا تُنسى على أوراق الخس الطرية. تُقدّم هذه الوصفة نسخةً أخفّ، حيث تستبدل زيت الزيتون وصفار البيض التقليديين بـ... اقرأ المزيد

تُقدّم هذه البرغر الصحية الغنية بالألياف على قطع كبيرة من البطاطا الحلوة، والتي تُغني عن الخبز التقليدي وتُضفي لمسة من الحلاوة. ومع إضافة توابل الجيرك اللذيذة إلى قطعة اللحم المفروم، يصبح هذا... اقرأ المزيد

• أرانشيني
• صلصة التغميس
• ليمون مقلي

أرانشيني الصقلية عبارة عن كرات أرز مقلية مقرمشة يسهل تناولها باليد. لذا، فإن الجزء الأول من الوصفة يقتصر على تحضير الأرز مع البازلاء الخضراء. وبمجرد أن يصبح جاهزًا، يُقلى خليط الأرز بالكامل جيدًا... اقرأ المزيد

يُعدّ خبز الموز، المخبوز بدقيق جنين القمح أو دقيق الحبوب الكاملة، خيارًا مثاليًا لوجبة فطور صحية تمدّ الجسم بالطاقة لفترة طويلة. يستغرق خبزه في المقلاة الهوائية وقتًا أقل من خبزه في الفرن، ويصبح لونه ذهبيًا. اقرأ المزيد

هذه المقبلات المستوحاة من المطبخ المكسيكي تتكون من ست طبقات شهية تُؤكل مع رقائق التورتيلا لتكوين مزيج لذيذ. إنها إضافة رائعة لحفلات المنزل. يمكن تحضيرها في صينية كبيرة مشتركة أو... اقرأ المزيد

حتى من يفضلون البطاطا المهروسة سيُسرّون بهذا الطبق الجانبي. يُخلط القرنبيط المسلوق في محضرة الطعام مع جبن البارميزان والزبادي اليوناني والثوم وإكليل الجبل الطازج حتى يصبح المزيج ناعماً. اقرأ المزيد

تشيامبيلا هي كعكة إيطالية هشة وعطرة بنكهات رائعة من الفانيليا والليمون. يُخلط خليط الكيك مع الزبادي الطبيعي، ويُستخدم الكوب المتبقي لقياس باقي المكونات. لذا... اقرأ المزيد

• كعكة القهوة
• إضافات

تُقدّم هذه الفطيرة مع فنجان من القهوة أو الشاي العطري. فهي طرية وهشة، وأبرز ما يميزها هو طبقة التزيين المقرمشة التي ستنال إعجاب الجميع. تتكون طبقة التزيين من مزيج من الجوز المحمص والمفروم و... اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الطبق باستخدام قطع رقيقة من لحم كتف الضأن الطبيعي. يُفرك اللحم بزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والنعناع المجفف، ثم يُقلى في المقلاة لبضع دقائق حتى يتغطى بطبقة لذيذة... اقرأ المزيد

استُلهمت هذه السلطة من طبق السوفلاكي اليوناني الشهير، وهو عبارة عن كباب دجاج ملفوف في خبز البيتا مع خضراوات طازجة. تحتوي السلطة على نفس المكونات، ولكن بدلاً من الكباب، تُستخدم فيها قطع من صدور الدجاج المتبلة بـ... اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الطبق باستخدام شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم. تُطهى في دقائق وتُضفي دائماً مظهراً احتفالياً فاخراً. يُفرك لحم الخنزير بمزيج من عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم والأوريجانو قبل الشوي. اقرأ المزيد

يكمن جمال اللاتكس في إمكانية إضافة خضراوات أخرى إلى مكوناتها التقليدية - البطاطس والبصل - مما يخلق تنويعات جديدة وصحية ولذيذة لهذا الطبق في كل مرة. على سبيل المثال، أضف اقرأ المزيد

تُصنع الفطائر اليهودية (اللاتكس) تقليديًا من البطاطس المبشورة والبصل، مع إضافة خضراوات أخرى لإضفاء النكهة. على سبيل المثال، تُصنع هذه النسخة من اللاتكس بمزيج من البطاطس والبطاطا الحلوة بنسب متساوية، ولجعل الفطائر أكثر صحة، اقرأ المزيد

• كعكة
• طبقة لامعة وطبقة علوية

هذه الكعكة ذات الطبقة الواحدة سهلة التحضير، وهي غنية ورطبة للغاية بفضل زيت الزيتون، بينما يضفي دقيق اللوز وقشر الليمون وعصيره نكهة رائعة عليها. أما طبقة التزيين الوردية الزاهية فهي منكهة بلون التوت البري الطبيعي. اقرأ المزيد

تُخبز هذه الدونات الصغيرة في الفرن، لذا ستحتاج إلى قالب دونات صغير، أو يمكنك استخدام قالب مافن صغير إذا لم تمانع وجود الثقوب. ستكون النتيجة دونات طرية وخفيفة ومشبعة للغاية. اقرأ المزيد

تُقدّم هذه السلطة مزيجًا متناغمًا من فوائد الخضراوات ونكهة الدجاج المدخّن التي لا تُوصف، بالإضافة إلى صلصة الجبن الأزرق اللذيذة. وتتكوّن من السبانخ الطازج، والشمندر المطبوخ، والطماطم الكرزية، والخيار، وقلوب النخيل الطرية. اقرأ المزيد

سلطة الفواكه اللذيذة والعصيرة هي حلوى صحية يمكنك الاستمتاع بها دون الإضرار برشاقتك. يمنحك مزج أنواع مختلفة من الفواكه نكهات رائعة، ويمكنك تجربة أنواع لا حصر لها. امزج قطع شمام العسل، - اقرأ المزيد

تتميز فكرة التاكو المكسيكي بتعدد استخداماتها، حيث يمكن تحويلها بسهولة إلى طبق هندي شهي بنفس القدر. بدلاً من التورتيلا، استخدم خبز النان الهندي، وللحصول على نكهة شرقية مميزة، استخدم التوابل التالية: اقرأ المزيد

روبيان متماسك القوام، مقرمش قليلاً، مغموس في صلصة كريمية لذيذة بنكهة الشبت، موضوع فوق قطعة كبيرة من خس آيسبرغ الشهي. هذا الطبق سهل التحضير، ولكنه مميز ومثير للإعجاب. السلطة خفيفة ومنعشة ومشبعة. اقرأ المزيد

تُخبز هذه الفطيرة الضخمة في الفرن على صينية خبز، وتُحشى بنكهة فطيرة التفاح اللذيذة، لكنها أسهل بكثير في التحضير من الفطيرة، كما أنها طرية للغاية. ولجعل الفطيرة أكثر جمالاً، قطّع التفاح إلى شرائح دائرية أنيقة واخلطها مع... اقرأ المزيد

تُسلق الفاصوليا الخضراء لبضع دقائق ثم تُغمر فوراً في ماء مثلج للحفاظ على عصارتها وقوامها المقرمش قليلاً. بعد ذلك، تُقلب الفاصوليا مع صلصة لذيذة مصنوعة من الزبادي اليوناني الطبيعي و... اقرأ المزيد

كبديل لسلطة البطاطس التقليدية، يمكنك تحضير سلطة البطاطس الحلوة، والتي ستصبح طبقاً مميزاً بفضل حلاوتها الممزوجة بصلصة الزبادي والمايونيز والبصل الأخضر وقشر البرتقال وقليل من الصلصة الحارة. اقرأ المزيد

املأ المائدة بالخضراوات التي تُكمّل طبق اللحم الرئيسي. يمكن أن تشمل هذه الخضراوات الجزر الصغير، والكرفس، والفجل، والفلفل الحلو المقطّع. أضف لمسةً لذيذةً إلى صلصة الرانش بإضافتها إلى قاعدة الطبق. اقرأ المزيد

حوّل بوبي فلاي حلوى الكريم بروليه الكلاسيكية إلى حلوى صحية قليلة السعرات الحرارية لا تحتاج إلى خبز، وهي مثالية لوجبة الإفطار. استبدل الكريمة بالزبادي العادي بنكهة الفانيليا، ووضعه في أطباق صغيرة فوق التوت والجرانولا. اقرأ المزيد

دلّل نفسك بفطور فاخر من البيض المسلوق، مُقدّم على طريقة المطاعم. اتبع هذه الوصفة خطوة بخطوة لتحضير بيض مثالي ببياض متماسك وصفار سائل. قدّمه على طبقة من الزبادي بالأعشاب والثوم مع - اقرأ المزيد

يمكن تحضير سلطة لذيذة ومشبعة وغنية بالألياف عن طريق خلط المعكرونة المسلوقة والمبردة جيداً، مثل معكرونة فارفالي أو معكرونة الفراشات، مع مزيج سلطة جاهز من براعم بروكسل المفرومة والكرنب الأجعد وإضافة - اقرأ المزيد

• قشرة بسكويت غراهام
• حشوة كريم بروليه

تجمع هذه الفطيرة بين نوعين من الحلويات الرائعة: تشيز كيك البرتقال وكريم بروليه. وكما هو الحال مع التشيز كيك، تُخبز هذه الفطيرة على قاعدة هشة مصنوعة من بسكويت غراهام المطحون والزبدة والسكر. أما حشوتها فتتكون من قاعدة كريمية. اقرأ المزيد

• كب كيك الجزر والموز
• كريمة المرينغ

تستخدم هذه الكب كيك المغطاة بكريمة المرينغ سكر جوز الهند، وهو أكثر صحة ولذة من السكر المكرر، ولا يشبه طعمه طعم جوز الهند على الإطلاق، بل يتميز بنكهة خفيفة ورقيقة تشبه المكسرات والكراميل. اقرأ المزيد

حضّري كعكات شورت كيك خفيفة ولذيذة ذات مظهر مشرق ومناسب للصيف. هذه الحلوى قليلة السعرات الحرارية وسهلة التحضير للغاية: تُقسم كعكات الشورت كيك إلى نصفين وتُحشى مثل الساندويتشات بالزبادي والعسل ومزيج من التوت و- اقرأ المزيد

يُعدّ لحم الخاصرة الطري بالعظم، المقطّع إلى شرائح فردية، من الأطباق الشهية المعروفة التي يجب طهيها بطريقة تُبرز نكهتها دون أن تجعل اللحم قاسياً. ويُعتبر الزبادي التتبيلة والصلصة المثالية للحم الضأن. اقرأ المزيد

• سلطة الفراولة
• الزبادي المثلج

ستُبهرك هذه الوصفة المميزة بمذاقها المتناقض من حيث القوام والنكهات ودرجة الحرارة. يُفرد هريس التوت على طبق، ثم يُزيّن بشرائح الفراولة ويُسخّن. مذاقه أشهى وهو دافئ. اقرأ المزيد

يُضفي السوربيه المصنوع من الزبادي ملمسًا ناعمًا يُشبه الآيس كريم الحقيقي، ولكنه أكثر صحةً بكثير، إذ يحتوي على نسبة أقل من الدهون والسعرات الحرارية. كما تُضفي كمية قليلة من عصير الليمون وبشر الليمون نكهةً لذيذةً على الحلوى. اقرأ المزيد

حضّر آيس كريم منزلي رائع مستوحى من حلوى "كعكة الفراولة" الأمريكية، وهي عبارة عن كعكة إسفنجية مغطاة بالكريمة المخفوقة والفراولة. لن تحتاج إلى قوالب آيس كريم خاصة؛ فقط رتّب الكعكات في الصينية مباشرةً. اقرأ المزيد

يُعدّ هذا البارفيه من الكينوا والفراولة والكيوي بديلاً رائعاً لعصيدة الإفطار التقليدية. قدّميه في أكواب أنيقة، واستمتع بمزيج النكهات الرائع من الفراولة والكيوي والزبادي والكينوا المتماسكة والشهية، بالإضافة إلى... اقرأ المزيد

• كعكات قصيرة
• تعبئة

كعكة الفراولة الكلاسيكية هي حلوى مصنوعة من قاعدة بسكويت هش مغطاة بالكريمة المخفوقة وحشوة الفراولة. هذه النسخة قليلة السعرات الحرارية تستبدل الكريمة المخفوقة بالزبادي اليوناني، وتتطلب الكعكة مكونات أقل بكثير. اقرأ المزيد

• حمَل
• مزيج التوابل
• صلصة الزبادي

يُشوى ضلع الخروف كاملاً ثم يُقطع إلى قطع فردية بالعظم قبل التقديم. هذا يضمن أن يكون اللحم طرياً للغاية من الداخل ومغطى بقشرة لذيذة من التوابل من الخارج، بما في ذلك الشمر والكمون والكزبرة والفلفل الأسود، و... اقرأ المزيد

• عجينة البيتزا
• كريم
• إضافات

تتميز بيتزا التوت الحلوة هذه ليس فقط بمذاقها الذي يشبه الحلوى، بل أيضاً بسهولة تحضيرها. بفضل العجينة غير المخمرة، لن تضطر لقضاء نصف يوم في تحضيرها. تُغطى العجينة النهائية بـ... اقرأ المزيد