وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

أفغوليمونو (حساء الدجاج اليوناني مع تتبيلة البيض والليمون) - وصفة مفصلة.

مكونات:

• 6 أكواب من مرق الدجاج
• رشة من الزعفران أو مسحوق الزعفران
• ورقة غار واحدة
• ليمونة واحدة مقشرة إلى شرائح، بالإضافة إلى 4-5 ملاعق كبيرة من العصير
• فئة بيضتين CO
• صفاران من بيض فئة CO
• بضع قطرات من الصلصة الحارة
• حفنة من البقدونس المفروم
• ملح وفلفل أسود مطحون
• رقائق البيتا أي مصنّع وأي ذوق

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

عصير الليمون، بيض، صلصة حارة، زعفران، ورق الغار، رقائق البيتا، بَقدونس

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضعي المرق على النار حتى يغلي مع الزعفران وورق الغار وقشر الليمون. غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق، ثم أطفئي النار وأزيلي ورق الغار وقشر الليمون.
الخطوة الثانية
• اخفقي البيض وصفار البيض مع عصير الليمون والصلصة الحارة. أضيفي نصف كوب من الحساء واخفقي جيداً لتسخين البيض.
  
  أضيفي خليط البيض إلى الحساء واخفقيه جيداً، ثم خففي النار وحركي المزيج حتى يصبح قوامه كثيفاً قليلاً، لمدة 4-5 دقائق. أضيفي البقدونس والملح والفلفل. اسكبي الحساء في أطباق وزينيه ببعض رقائق خبز البيتا.

الأصوات: 7