الخيار
المشاهدات: 12286تُحضّر سلطة البطاطس هذه بكل ما يُمكن زراعته في حديقتك، لكنها تتميز عن غيرها من السلطات المماثلة بفضل نكهتها وقوامها الرائعين اللذين تكتسبهما من البطاطس المخبوزة في الفرن حتى تُصبح ذهبية اللون. وهي تُحضّر باستخدام بطاطس صغيرة الحجم. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4670تُعدّ الخضراوات الورقية إضافة لذيذة وصحية لأي طبق تقريبًا. تُشكّل شرائح الفجل المقرمشة الرقيقة إضافة رائعة، ولإضفاء لمسة مميزة على السلطة، يُمكن تزيينها ببذور دوار الشمس المحمصة والصلصة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1635سلطة خفيفة غنية بالفيتامينات مكونة من السبانخ الطازج والخس الأحمر والخيار والبصل الأحمر ستكون مليئة بنكهة استثنائية إذا قمت بمزجها مع صلصة حليب مخمر مصنوعة من الزبادي والقشدة الحامضة وخل التفاح مع إضافة اللون الأزرق اللاذع. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1716حضّر سلطة شهية على الطريقة المتوسطية باستخدام البرغل والخضراوات الطازجة وشرائح اللحم المشوية وصلصة تزاتزيكي اليونانية. البرغل يجعلها مشبعة وصحية وغنية بالألياف الأساسية. مسلوق - اقرأ المزيد
المشاهدات: 1328تُصبح هذه الخضراوات المخللة جاهزة للأكل في غضون 4 ساعات من تحضيرها. تُسكب الفاصوليا الخضراء والصفراء، والخيار المقطّع إلى أعواد متساوية الحجم، والفلفل الحار لإضافة نكهة حارة، والثوم في مزيج ساخن من - اقرأ المزيد
المشاهدات: 3243تُحضّر سلطة بوكي هاواي من سمك التونة النيء الطازج، المقطّع إلى مكعبات صغيرة، ويُخلط مع شرائح الخيار والبصل الأخضر بنفس الحجم. تُتبّل السلطة بمزيج من صلصة الصويا وعصير الليمون وخل الأرز وزيت السمسم. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1915تُملّح قطع السمك الأبيض (الماهي، أو الهامور، أو النهاش، أو الهلبوت) وتُتبّل بالفلفل، ثم تُقلى في زيت الزيتون حتى يصبح لونها ذهبياً. وتُكمّل قوامها الكثيف صلصة الخيار والخوخ المنعشة والعصيرة، والتي... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2054سلطة بانزانيلا إيطالية صيفية محضرة من مكعبات الخبز المحمص والطماطم واللحوم الباردة مع صلصة الخل، تقدم في وعاء مميز من خبز شياباتا. تشمل جميع أنواع اللحوم الشهية - السلامي، والبروشوتو، والسوبريساتا - وجبنة البروفولوني. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2257تتميز هذه السلطة الشهية والغنية باللحم بخس طازج، وأفوكادو طري، وطماطم حلوة، وجيكاما مقرمشة، وجبن كيسو فريسكو مفتت، وشرائح رقيقة من لحم نيويورك ستريب ستيك المشوي مع قشرة من الأعشاب. وتشمل أيضاً: اقرأ المزيد
المشاهدات: 1752حساء الغازباتشو الإسباني طبقٌ يمكنكِ تجربة مكوناته كما تشائين، بمزج أنواع مختلفة من الخضراوات وحتى إضافة الفاكهة. دلّلي نفسكِ بهذا الحساء اللذيذ والمنعش المصنوع من مزيج من لبّ البطيخ والطماطم الناضجة الحلوة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2674يُعدّ حساء الغازباتشو البارد خيارًا مثاليًا في يوم صيفي حار: فهو جاهز في دقائق، ولا يتطلب الوقوف أمام موقد ساخن، ومنعش للغاية، ويحتفظ بجميع فوائد الخضراوات النيئة. هذا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2 116يُصنع هذا الغازباتشو الأخضر الخفيف والغني بالفيتامينات بشكل أساسي من العنب الأبيض الخالي من البذور، والذي يُخلط مع مكونات خضراء أخرى: الخيار، والبصل الأخضر، والبقدونس، والأفوكادو، بالإضافة إلى التوابل. وبفضل الأفوكادو وزيت الزيتون، اقرأ المزيد
المشاهدات: 1200أضف لمسة مميزة إلى سلطة الطماطم والخيار والبصل الأحمر بصلصة الخل البلسمي، وزيّنها بشرائح البانسيتا المقرمشة. اترك السلطة ترتاح قليلاً قبل التقديم لتتشرب عصارة الطماطم الحلوة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4545تتميز سلطة الكولسلو الأمريكية بقوامها الكريمي اللذيذ، المعزز بنكهة لاذعة من تتبيلة الحليب المخمر مع لمسة من الخل. إلى جانب الملفوف، تحتوي سلطة الكولسلو عادةً على: اقرأ المزيد
المشاهدات: 4713تجمع هذه السلطة بين نكهات مميزة للمطبخ الكاريبي: حلاوة الفاكهة، ونكهة التوابل العطرية، وحرارة فلفل سكوتش بونيت الكاريبي. يُقطع الشمام العطري والخيار إلى شرائح ويُخلط مع التوابل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4037قبل الشواء، تُفرك قطع سمك السلمون البري بقليل من بهارات غارام ماسالا، مما يضفي على السمك نكهات ساحرة من المطبخ الهندي. كما تُشوى أنصاف الليمون وخبز النان الهندي مع السلمون لتقديمه. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3323لا تتطلب هذه الوصفة الصيفية الإسبانية أي مهارات طهي خاصة. ببساطة، امزج الخضراوات النيئة (الطماطم والخيار والفلفل الحلو) مع زيت الزيتون وخل الشيري والتوابل، وستحصل على غازباتشو عطري ومنعش. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1557يُضفي شوي البطيخ نكهةً مميزةً على سكرياته، مما يُعزز مذاقه ويُضفي عليه لمسةً دخانيةً لذيذة. إنه مكون مثالي لمقبلات على الطريقة التايلاندية! بعد الشوي، يُصبح البطيخ... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1839طبق صيفي شهي يتكون من صدر دجاج مقلي مغطى بقشرة لذيذة من توابل الزعتر الشرق أوسطية العطرية، ويُقدم مع سلطة منعشة من الخيار والبطيخ والنعناع الطازج. لهذا الطبق، يُفضل اختيار دجاج منزوع البذور. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6772هذه المخللات الحارة سريعة التحضير وسهلة التحضير، وهي مثالية للسندويشات والبرغر والمشروبات. انقع المخللات في محلول ملحي مكون من ملح البحر وخل التفاح والماء، وستكون جاهزة للاستمتاع بها في اليوم التالي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1536هذه السلطة اللذيذة والغنية بالعصارة والفيتامينات مصنوعة من خضراوات نيئة، وتزخر بألوان صيفية زاهية. تُقطع جميع الخضراوات - الجيكاما، والجزر، والملفوف الصيني، والبصل الأحمر، والفلفل الأحمر الحلو، والخيار - إلى شرائح متساوية الحجم تقريبًا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3852تصبح سلطة الصيف التقليدية المكونة من الطماطم الطازجة والخيار والخس مع صلصة الخل أكثر إشباعًا ولذة عند تقديمها مع النقانق المشوية العطرية وكروكيت البطاطا. ولإضافة نكهة مميزة، أضف الفلفل المخلل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2589يمكن تقديم سلطة المعكرونة كطبق جانبي مع اللحوم أو كمقبلات مستقلة. أسهل طريقة لتحضيرها هي خلط المعكرونة المسلوقة (يُفضل تناولها بالملعقة) مع الخضراوات الطازجة وتتبيلها بالمايونيز والخردل. تشمل الخضراوات ما يلي: اقرأ المزيد
المشاهدات: 1977تُحضّر هذه السلطة البسيطة من الطماطم الطازجة والفجل والخيار وشرائح لحم الخنزير المقدد المقرمشة، وتُغطى بصلصة رانش لذيذة تُكمّل نكهة الخضراوات بشكل مثالي. وتُحضّر بكميات متساوية من المايونيز والقشدة الحامضة واللبن الرائب. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2318في فيتنام، يُطلق مصطلح "بان مي" على السندويشات المصنوعة من خبز الباغيت الطويل، والمحشوة بحشوات متنوعة. يُعدّ خبز الباغيت هذا مثاليًا للكباب، ولتجنب تحويل المقبلات إلى مجرد سندويش كباب عادي، يُنصح بشوي الكباب على الطريقة الآسيوية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2730تجمع هذه السلطة الرائعة بتناغم بين قوام الجيكاما المقرمشة والخيار مع المانجو الناضجة والطرية. وتُكمّل نكهات الفاكهة الحلوة لهذه المكونات نكهة الليمون المنعشة والفلفل الحار. ويُضفي الكزبرة الطازجة لمسة مميزة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2368تُحضّر الكانابيه الخفيفة والسريعة بشرائح الخيار أو البطاطس، وتُزيّن بشرائح رقيقة من سمك السلمون المملح وأغصان من الأعشاب. اتبع هذه الوصفة خطوة بخطوة لتمليح السمك، وستحصل على طبق شهي منزلي الصنع. العملية برمتها... اقرأ المزيد
المشاهدات: 6880حضّر طبقًا شهيًا على شكل وعاء سوشي كبير مُعدّل. يحتوي هذا الوعاء على جميع مكونات سوشي السلمون: الأرز، والسمك، والأعشاب البحرية، والخيار، وبذور السمسم، والوسابي، والزنجبيل المخلل. أولًا، يُملأ الوعاء بالأرز البني المطبوخ. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2973يُطهى هذا الطبق بسرعة نسبياً، حيث تُقلى جميع المكونات في مقلاة على نار عالية مع التقليب باستمرار. أساس الطبق هو شريحة لحم الخاصرة البقري، التي تتميز بنكهة غنية. ولضمان نضجها بسرعة، يُقطع إلى... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1761هذا الحساء المنعش والخفيف ليس فقط وسيلة رائعة للتغلب على حرارة الصيف، بل سيضفي لمسة صيفية مميزة بفضل مظهره الزهري الأنيق. وهو مصنوع من مكونات خضراء فقط: الخيار، والفلفل الحلو، والبصل الأخضر، والعنب الأبيض (أو الأخضر). اقرأ المزيد
المشاهدات: 1518في الغرب، تُعدّ شطائر الشاي شطائر صغيرة تُقدّم مع الشاي لإشباع الجوع أثناء تحضير الطبق الرئيسي. وهي عادةً أصغر حجماً وأكثر رقة من الشطائر العادية، وتحتوي على مكونات أقل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2948هذه الوصفة المنعشة لحساء الغازباتشو الإسباني ليست لمن لا يتحملون النكهات القوية! يُحضّر هذا الحساء من الطماطم المفرومة المحفوظة في عصيرها، ويُزيّن بصلصة الفلفل الحار وفلفلتين حارتين. إذا كان الحساء... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3536إذا كنت من محبي الطعام الحار، فستُبهرك شوربة الغازباتشو الباردة هذه بنكهتها المميزة. تُحضّر هذه الشوربة من طماطم كرزية حلوة، تتناغم نكهتها مع حرارة الفلفل الحار. يُضاف إليها فلفل هالبينو متوسط الحرارة وفلفل سيرانو أكثر حرارة قبل... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2 112يُحضّر هذا الحساء البارد الخفيف والمنعش من الخيار على طريقة الغازباتشو الإسباني، لكن المكون الرئيسي فيه هو الخيار بدلاً من الطماطم. تُضاف إليه بعض حبات الطماطم الصفراء للحفاظ على لونه الأخضر المميز، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 5 311بانزانيلا هي سلطة صيفية توسكانية تُحضّر من الخضراوات الطازجة. تتميز بنكهة أكثر تعقيدًا وغنىً من سلطة الخيار والطماطم الصيفية التقليدية، مع أنها سهلة وسريعة التحضير بنفس القدر. ويُضفي عليها نكهة الخل المميزة مذاقًا لا يُقاوم. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2364تُنتج هذه الوصفة لشرائح سمك السلمون فيليه سمكًا شهيًا، طريًا، وجميلًا. ولتقديمها بشكلٍ مميز، تُفتح أولًا على شكل فراشة وتُصبح شريحة سمك منزوعة العظم. تبدو رائعة المظهر. يُشوى السمك لمدة دقيقة واحدة فقط مع... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4330بانزانيلا سلطة إيطالية صيفية منعشة ومشبعة في آن واحد. وتكتسب نكهة صيفية مميزة عند شوي بعض مكوناتها على شواية خارجية عطرة. يُشوى الفلفل الحلو وشرائح البصل الأحمر على الفحم، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 7 152يُعدّ حساء الغازباتشو الإسباني البارد والمنعش طبقًا لا غنى عنه في أيام الصيف الحارة. فهو لا يُنعش الجسم من الداخل فحسب، بل هو أيضًا مغذٍّ وغني بالفيتامينات، التي تُحفظ لأن الحساء لا يُغلى، بل... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1862هذه البرغر الرائعة بنكهة الشواء مصنوعة بدون لحم. مكوناتها الرئيسية هي قرع السباغيتي، والصلصة، وسلطة الكولسلو الطازجة. يُدهن قرع السباغيتي مسبقًا بصلصة الشواء ويُخبز في الفرن حتى يصبح طريًا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3903هذه السلطة الرائعة، بمظهرها الجذاب ومذاقها المنعش، لا تتطلب أي مكونات خاصة. فقط البطيخ والخيار وجبنة الفيتا. كل ما عليك فعله هو الحرص قليلاً عند تقطيع المكونات إلى مكعبات متساوية الحجم... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2843تُحضّر هذه اللفائف الصيفية على طريقة المقبلات الآسيوية التقليدية، لكنها تتميز بنكهة أوروبية واضحة. تُلف شرائح رقيقة من لحم الخاصرة المشوي، حتى درجة نضج متوسطة، في أجود أنواع ورق الأرز، ثم تُحشى بطبقة رقيقة من... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3272يمكن تحضير سلطة البطاطس بطريقة خفيفة ومنعشة تُناسب أجواء الربيع باستخدام خضراوات طازجة وغنية بالعصارة. يُفضل استخدام البطاطس الحمراء الصغيرة المقطعة إلى شرائح رقيقة، إلى جانب الجزر المقطع إلى شرائح رقيقة أيضاً. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2744يُقدّم هذا الشاورما مُفكّكاً. يتكون الطبق من قطعة دجاج مقلي، وخبز بيتا، وصلصتين: صلصة تزاتزيكي يونانية وحمص شرق أوسطي. يُفضّل تقطيع الدجاجة من المنتصف (أو ما يُعرف بـ"القطعة الفراشية") ليسهل قليها. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3416يستمد الدجاج في هذا الشاورما نكهته الرائعة من تتبيلة الحمضيات بالثوم ومجموعة متنوعة من التوابل، بما في ذلك مزيج متناغم من الفلفل الحار والقرفة. تُنقع أفخاذ الدجاج لفترة طويلة ثم تُقلى. اقرأ المزيد
المشاهدات: 9783شاورما نباتية شهية وغنية بالعصارة، محشوة بالخضراوات والحمص، مما يجعلها أكثر إشباعًا ويضفي عليها قوامًا مميزًا ونكهات فريدة. يُسلق الحمص مسبقًا ثم يُخبز في الفرن مع التوابل وقليل من... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3 120يمكنكِ تحضير شاورما لذيذة وشهية حتى في المنزل دون الحاجة إلى أدوات شواء خاصة. تُقطع أفخاذ الدجاج إلى قطع صغيرة ورقيقة، وتُتبل بالبهارات، ثم تُشوى على أسياخ، وبعد ذلك تكتسب النكهة المطلوبة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 5084يُصنع هذا الرغيف من شريحة لحم الخاصرة البقرية، تُقطع أفقيًا إلى نصفين، ثم تُدق وتُدهن بمعجون الكاري الأحمر التايلاندي، الذي يُضفي، مع باقي الحشوة الشهية، نكهة آسيوية رائعة على الرغيف. يُقلى الرغيف على - اقرأ المزيد
المشاهدات: 2322تُشكّل سلطة التبولة الشرق أوسطية المنعشة والشهية، مع صلصة الباربكيو الحلوة والحامضة بنكهة الرمان والبرتقال، إضافة مثالية لطبق السمان المشوي. الطبق بأكمله رائع ومتكامل، ويُمثّل مزيجاً لذيذاً. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5019يُعدّ اللحم المقطّع إلى شرائح رقيقة عكس اتجاه الألياف مكونًا رائعًا لطبق آسيوي شهي ودسم، يُحضّر بتقنية القلي السريع، حيث تُقلى جميع الخضراوات واللحم على نار عالية مع التقليب باستمرار. وهذا ما يسمح للخضراوات بالاحتفاظ بنكهتها. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6 116بان بانيا هو ساندويتش فرنسي تقليدي من نيس، يُحضّر بحشوة غنية وعصيرة على خبز رول. حضّر بان بانيا نباتي لذيذ محشو بالجبن الكريمي والزيتون والخرشوف المتبل والطماطم والأعشاب الطازجة، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 25,087يمكن تناول هذه النودلز اليابانية باردة، مثل السلطة، مما يجعلها مثالية لوجبة غداء العمل أو النزهات. وهي غنية بالألياف الصحية والبروتين، وتتميز بنكهة رائعة ومنعشة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2717يُضفي تتبيل خفيف من عصير الليمون وزيت الزيتون وخل النبيذ بالأعشاب نكهةً مميزةً لهذا الطبق، بالإضافة إلى الخضراوات. يُستخدم هذا التتبيل في السلطة، ولتتبيل خبز البيتا، ولطهي الدجاج. قلّب صدور الدجاج مع بعض التتبيل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 7 150يُحضّر هذا الطبق من مزيج من الخس، وكميات وفيرة من البقدونس، والبصل الأخضر، والنعناع، والخيار، والطماطم الكرزية الحلوة، ويُضاف إليه تتبيلة الليمون وقطع مقرمشة من خبز البيتا المقلي قبل التقديم. سلطة غنية بالعصارة والفيتامينات مع - اقرأ المزيد
المشاهدات: 5209يُعدّ الحمص، الغني بالبروتين والألياف، قاعدةً رائعةً لسندويشات نباتية شهية وصحية. ولتحضير سندويشات سهلة، استخدم الحمص المعلب. فهو يُهرس بسهولة بالشوكة، ولكن إذا كنت تفضل قوامًا أكثر نعومة، اقرأ المزيد
المشاهدات: 3771يتناغم سمك السلمون المدخن بشكل رائع مع الجبن الكريمي الناعم، من حيث النكهة والقوام. استخدم هذين المكونين لتحضير سندويشات لذيذة وصحية، استبدل الخبز بأوراق الخس السميكة والعصيرة. يُدهن على - اقرأ المزيد
المشاهدات: 20916ساندوتش لذيذ ومشبع، محشو بمجموعة متنوعة من المكونات المتوازنة تمامًا. يضيف التوفو المدخن البروتين والنكهة الرائعة، ليحل محل اللحم أو لحم الخنزير المقدد. ادهن شرائح الخبز بصلصة الأفوكادو المغذية و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2721حضّر حمصًا يابانيًا مميزًا باستخدام فول الإدامامي ومعجون الميسو، وهو معجون فول الصويا المخمر الذي يضفي على وجبتك الخفيفة نكهة أومامي فريدة. يتوفر معجون الميسو بأنواع عديدة، لكل منها نكهة مختلفة قليلاً: أبيض - اقرأ المزيد
المشاهدات: 4680تُضفي توابل الجيرك الكاريبية لونًا زاهيًا على الجزر الحلو المشوي، الذي يُخلط مع البصل والثوم المشويين لتحضير صلصة غمس كثيفة. أضف القليل من حليب جوز الهند إلى الصلصة لملمس مخملي وكريمي أكثر. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2742هذا الطبق النباتي مصنوع بالكامل من مكونات نباتية. تشكل الفاصوليا البيضاء المعلبة والصنوبر المحمص قاعدة غنية، بينما يضيف الكرنب الطازج وبيستو الريحان عناصر غذائية أساسية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2040هذا الطبق الخفيف والمنعش مستوحى من سلطة السوكوتاش الأمريكية التقليدية. مكوناته الرئيسية هي الفاصوليا والذرة والطماطم والفلفل الحلو والأعشاب. لتحضيره، تُهرس فاصوليا ليما المسلوقة في المطبخ... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2748مقبلات صحية ولذيذة تكفي لعدد كبير من الأشخاص. اخبزي أصابع الدجاج المغطاة بالبقسماط في الفرن وقدميها مع تشكيلة من الخضراوات النيئة. صلصة الجبن الأزرق مثالية للتغميس. قطعي شرائح الدجاج إلى قطع طويلة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1731هذا الرغيف اللحمي على الطريقة المتوسطية محشو باللحم المفروم والبرغل والصنوبر، مما يمنحه ملمسًا غنيًا بالألياف والحبوب الكاملة. ويُقدم مع معجون البصل المقلي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3012شريحة لحم الخاصرة هي قطعة لحم رخيصة الثمن من بطن الثور. تتميز هذه القطعة بنكهة لحم غنية، ولكن لضمان طراوتها وعصارتها، فهي تحتاج إلى تتبيلة. حضّر التتبيلة باستخدام الخل وصلصة ورشسترشاير و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2640حضّروا البرغر مع فريق طهاة مجلة فود نتورك. تتكون قطعة البرغر من نصف لحم ديك رومي ونصف برغل، مما يجعلها أخف وزنًا دون التأثير على النكهة أو الملمس. يضفي صلصة هويسين نكهة آسيوية رائعة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6590يُعدّ سمك السلمون المخبوز في الفرن طريقةً رائعةً لتقديمه كتاكو مكسيكي. قبل الخبز، رُشّ السمك بالفلفل الشيبوتلي المطحون. يُضفي هذا الفلفل المدخن نكهةً زكيةً بالإضافة إلى مذاقه اللاذع. اقرأ المزيد
المشاهدات: 19,084تُضفي الخضراوات الطازجة والعصيرة نكهة ربيعية على هذه السلطة: الخس الروماني، والخيار، والفلفل الحلو، والفجل. يُضيف الدجاج والبطاطا الصغيرة الجديدة قوامًا غنيًا وملمسًا مميزًا. يُنصح بسلق البطاطا بقشرها للحفاظ على قيمتها الغذائية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4473يُضفي قوام الفاصوليا البيضاء والأفوكادو ملمسًا مثاليًا لتحضير صلصات ناعمة مخملية. لتحضير صلصة سريعة، استخدم الفاصوليا المعلبة واهرسها في محضرة الطعام مع قطع من الأفوكادو. أضف عصير الليمون والريحان الطازج. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2801يحتفظ الروبيان المخبوز في الفرن بنكهة أفضل ويكتسب رائحة مميزة تميزه عن الروبيان المسلوق. مع ذلك، حتى عند طهيه في الفرن، من المهم عدم الإفراط في طهيه، بل خبزه فقط حتى يصبح طريًا وغير قابل للتفتت. اقرأ المزيد
المشاهدات: 17 157ستتألق سلطة الطماطم والخيار الصيفية الكلاسيكية بنكهات جديدة إذا أضفت إليها القليل من الفلفل الحار المعتدل والثوم، واستخدمت عصير الليمون الطازج مع زيت الزيتون لتحضير الصلصة. هكذا - اقرأ المزيد
المشاهدات: 13611الكسكس طبق جانبي صحي مثالي للوجبات السريعة. يُطهى بسرعة، حيث يُطهى على البخار في الماء الساخن لمدة 5 دقائق فقط، ويمتص نكهات المكونات الأخرى بسهولة. لذا، أضيفي بعض الشبت المفروم إلى الكسكس الساخن، وسيكتسب نكهة رائعة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 6625تُعدّ شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم طبقًا شهيرًا في العديد من المطاعم الفيتنامية، وتتميز بنكهتها التقليدية الحلوة والمالحة مع لمسة من عشبة الليمون. يمكنك إعادة ابتكار هذه النكهة الرائعة في المنزل باستخدام - اقرأ المزيد
المشاهدات: 16,661يُعتبر صدر الدجاج المسلوق من أكثر أنواع اللحوم صحة، ولكن على الرغم من بساطته الظاهرية، قد يكون من الصعب أحيانًا طهي قطعة فيليه لذيذة وطرية. إحدى طرق منع جفافه هي سلقه. يُسلق الصدر، أو يُسلق في الماء المغلي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5 233تُعدّ هذه الصلصة الطبيعية المصنوعة من الزبادي غمسة رائعة للخضراوات والمقبلات الأخرى، كما أنها بديل ممتاز للمايونيز الدسم وغير الصحي. يُضفي الخيار المفروم ناعماً والشبت نكهة صيفية منعشة. قلّب الخيار والأعشاب والتوابل في... اقرأ المزيد
المشاهدات: 32,567هذه النودلز قليلة الكربوهيدرات، المصنوعة من الخيار والجزر والملفوف، لا تحتاج إلى طهي، وستُسعدك بمذاقها الغني ونكهتها المميزة، والتي تكتسبها بفضل تتبيلة مصنوعة من معجون الكاري وزبدة اللوز وحليب جوز الهند وعصير الليمون. ولجعلها تبدو جميلة - اقرأ المزيد
المشاهدات: 28,454شوربة صيفية مثالية تُنعشك من الداخل. بالإضافة إلى ذلك، لن تضطر للوقوف أمام الموقد في الطقس الحار. امزج الطماطم المقشرة والمنزوعة البذور مع الخيار والفلفل الحلو والفلفل الحار والثوم، وأضف التوابل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4652تُحضّر هذه السلطة من الحمص المحمص المتبّل، والطماطم الطازجة، والخيار، والخس، وتُغطّى بصلصة الزبادي مع معجون الطحينة والسمسم. يمنحها الحمص والتوابل نكهةً تُشبه الفلافل، ولكن مع لمسة مميزة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5072الكينوا، وهي من أمريكا الجنوبية، مصدر غني بالفيتامينات والعناصر الغذائية الدقيقة الأساسية. يستخدمها الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا حول العالم بانتظام في نظامهم الغذائي. ولكن بالإضافة إلى كونها أطباقًا جانبية لذيذة، تُعد الكينوا أيضًا مكونًا أساسيًا في السلطات الشهية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3493تقدم هذه الوصفة نسخة أكثر إشباعًا من السلطة اليونانية. تُجمع خضراوات الصيف التقليدية في هذا الطبق مع معكرونة الأورزو الإيطالية وتُقلب مع صلصة رانش مصنوعة من الزبادي اليوناني. هذا يُضفي على المعكرونة نكهة أكثر دسامة و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4558لتحضير السندويشات، ستحتاج إلى رغيف خبز فرنسي طويل، مقطع إلى أربعة أجزاء. يُشق كل جزء من الخبز من الجانب، ويُدهن بالمايونيز، ثم يُحشى بحشوة لذيذة من الدجاج الفيتنامي المشوي والخضراوات. خاص - اقرأ المزيد
المشاهدات: 3318طبق الخضار النيئة هو طبق مُرتب بعناية من الخضراوات النيئة أو المخبوزة أو المسلوقة مع صلصة للتغميس. ولتجنب أن يبدو طبق الخضار كسلطة فوضوية، من الأفضل أن يكون لديك فكرة محددة عند تحضيره، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2 182يُخبز هنا العجين فقط، لكن جميع الخضراوات طازجة للغاية. كما أنها فرصة جيدة لاستخدام أداة مثل المبشرة. هذا الخبز المسطح، بدوائره الخضراء والبيضاء والحمراء المتداخلة بشكل عشوائي من الخيار والفجل، قد يصبح... اقرأ المزيد
المشاهدات: 26,028على الرغم من أن الكينوا لم تكتسب شعبية بين متبعي نظام غذائي صحي إلا في القرن الحادي والعشرين، إلا أنها معروفة منذ قرون وكانت جزءًا من النظام الغذائي لسكان أمريكا الجنوبية الأصليين. وعلى عكس الحبوب الأخرى، فهي أكثر تغذية وأخف وزنًا، وغنية بـ... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4017الطبق هو وجبة تُقدم في وعاء واحد، تجمع بين أكبر قدر من المكونات الصحية واللذيذة. بتحضير طبق للغداء، ستحصل على تشكيلة واسعة من المكونات المغذية في حصة واحدة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 11,487يُعدّ القرنبيط المخبوز في الفرن، والذي يشبه في نكهته أجنحة الدجاج الحارة، مقبلاً رائعاً مع البيرة أو وجبة خفيفة. تُغمس زهرات القرنبيط في خليط العجين، ثم تُخبز في الفرن، وتُغطى بصلصة حارة وتُقلى. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4890كوكتيل جين منعش ولذيذ مع الخيار، شراب السكر، وعصير الليمون. كوكتيل خفيف ورقيق للغاية. من المرجح أن اسمه مستوحى من أغنية رولينج ستونز التي تحمل الاسم نفسه. هذا المشروب سيرفع معنوياتك. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5 202صلصة جبنة الشيدر الغنية الممزوجة بالبروكلي المشوي تُشكّل غمسة لذيذة تُناسب جميع أنواع المقبلات. قدّميها ساخنة قبل أن تتماسك الجبنة، واغمسي شرائح البطاطا المخبوزة فيها. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4621من المقبلات الفرنسية الشهيرة "كروديتيه"، وهي عبارة عن خضراوات طازجة تُقطع عادةً إلى شرائح رفيعة وتُؤكل مغموسة في صلصات متنوعة. تتميز هذه المقبلات بأنها صحية وسريعة التحضير، والأهم من ذلك أنها تُضفي لمسة جمالية مميزة على المائدة. ومن أشهرها... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4623ما سرّ أضلاع اللحم اللذيذة؟ السرّ يكمن في اللحم الطري الذي ينفصل عن العظم بسهولة، وصلصة أو تتبيلة غنية بالنكهة. لكن لجعل اللحم طريًا، يتطلب الأمر عادةً عملية طهي طويلة، أو خبز، أو تتبيل، ولكن عند استخدام... اقرأ المزيد
المشاهدات: 6370شوربة أضلاع لحم بقري كورية غنية بالنكهة مع نودلز وخضراوات طازجة. تستمد الشوربة نكهتها الآسيوية الرائعة من مرقها الممزوج بصلصة الصويا والسكر والزنجبيل الطازج وزيت السمسم والثوم والتوابل الكورية التقليدية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2744تتلاشى تدريجياً الصورة النمطية القائلة بأن الأطباق النباتية مملة، وتجذب أطباق الخضراوات اهتمام الطهاة بشكل متزايد. وتكتسب هذه الوصفات أهمية خاصة في فصل الخريف، عندما ينضج اليقطين في الحديقة. هذه السندويشات الصغيرة، المشابهة لـ - اقرأ المزيد
المشاهدات: 7841تُضفي صلصة الزبادي العطرية، المُحضّرة على طريقة التزاتزيكي اليونانية التقليدية، نكهةً متوسطيةً شهيةً على هذه البرغر. امزج الزبادي العادي مع جبنة الفيتا، والخيار المبشور، والثوم، والنعناع، والملح، والفلفل، ثم ادهن البرغر بصلصة الزبادي. اقرأ المزيد
موسم حصاد الصيف لن يدوم طويلاً! استغلّه على أكمل وجه مع أفضل وصفاتنا للطماطم والذرة والبطيخ والكوسا.
المشاهدات: 2342يحظى طبق الفلافل، وهو عبارة عن كرات مقلية من الحمص المطحون مع التوابل، بشعبية واسعة ليس فقط في موطنه الأصلي، بل في جميع أنحاء العالم. ولتسهيل تحضيره، تُباع خلطات جافة جاهزة لا تحتاج إلا إلى مزجها بالماء وقليها. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6 121سلطة التبولة هي مقبلات شرق أوسطية شهيرة أصلها من لبنان. يتكون طبق التبولة من مكونين رئيسيين هما البقدونس والبرغل، ويُخلط مع خضراوات مفرومة ناعماً، غالباً ما تكون طماطم وبصل ونعناع، ويُتبل بالزيت وعصير الليمون أو الليمون الحامض. اقرأ المزيد
المشاهدات: 10768تُعدّ سلطة التونة من أشهر أنواع سلطات السمك. تتميز التونة بخلوها من العظام الصغيرة، كما أن تحضير هذه السلطة سريع وسهل. في هذه الوصفة، تُخلط التونة مع الخيار الطازج والمخلل، والخس الروماني، والحمص، والطماطم. اقرأ المزيد
المشاهدات: 8 101سلطة آسيوية شهية وغنية بالعصارة، تتكون من معكرونة إسباغيتي وخضار، جاهزة في دقائق. اسلقي معكرونة إسباغيتي رفيعة وقلبيها مع الخضار المقطعة إلى شرائح رفيعة. بهذه الطريقة، يسهل تناولها باستخدام عيدان الطعام، أو حتى شرائح طويلة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4037يُعدّ الخيار مكونًا مثاليًا لأطباق الصيف والشوربات، فهو غنيّ بالماء بنسبة 95%، مما يجعله مشروبًا منعشًا ومرطبًا في الطقس الحار. أضف إليه بعضًا من البطيخ العطري والعصيري، وساق كرفس طازجة، جميعها مقطعة إلى مكعبات. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5446تُعدّ المأكولات البحرية السمة المميزة لمطبخ بروفانس. وعادةً ما تتميز أطباق هذه المنطقة الساحلية بوفرة الخضراوات الموسمية الطازجة، والأعشاب العطرية، وأنواع مختلفة من المعكرونة. ويمكن أن تبدأ رحلة تعلم فنون الطهي بساندويتش بسيط، كهذا: اقرأ المزيد
المشاهدات: 7945تُعدّ لفائف الربيع من الأطباق الشائعة في مطبخ جنوب شرق آسيا. وهي نوع من المقبلات الباردة تتكون من حشوة ملفوفة في ورقة أرز أو عجينة رقيقة أخرى. وعادةً ما تُستخدم الخضراوات كحشوة. اقرأ المزيد
