طماطم

أضف لمسة يونانية إلى طبق الناتشوز المكسيكي: استبدل رقائق الذرة برقائق البيتا، وضع فوقها الحمص وسلطة يونانية مكونة من الخيار والطماطم والزيتون والبصل الأحمر وجبنة الفيتا. طبق مقبلات مثالي لحفلات المنزل. اقرأ المزيد

• صلصة الفلفل الأحمر
• صلصة الثوم والليمون الكريمية

صلصة التغميس للرقائق هي مقبلات متعددة الاستخدامات تحظى دائمًا بإعجاب الجميع. سواء كنتِ تُعدّينها لسهرة مشاهدة أفلام عائلية أو لحفلة منزلية ممتعة، فكلما زادت أنواع الصلصة، كان ذلك أفضل. مع هذه الوصفة، يمكنكِ تحضير نوعين - اقرأ المزيد

صُممت هذه الوصفة خصيصًا لربات البيوت المشغولات اللواتي يرغبن في إعداد عشاء منزلي لذيذ وشهي لجميع أفراد الأسرة دون بذل الكثير من الوقت أو الجهد. جميع مكونات هذا الراغو الإيطالي مختارة بعناية لتوفير أقصى قدر من الراحة. هذا هو... اقرأ المزيد

سلطة بيض لذيذة مع قطع لحم مقدد مقلي، وكرفس، وخردل، ومخلل خيار، تُشكّل حشوة شهية لساندويتش كلوب دسم. زيّنها بشرائح الطماطم وأوراق الخس لتحصل على وجبة خفيفة لذيذة... اقرأ المزيد

تبدو سلطة المعكرونة هذه، مع الخرشوف والفلفل الحلو المشوي والطماطم والزيتون، وكأنها خرجت للتو من مطعم فرنسي صغير. خزّن الخضراوات المعلبة في خزانتك، ويمكنك تحضير هذا الطبق في أي وقت من السنة والاستمتاع به... اقرأ المزيد

شوربة المحار العطرية هذه كثيفة وشهية بفضل الفاصوليا البيضاء والخضراء والطماطم والمعكرونة الصغيرة. يضفي الشمر عليها نكهة رائعة حلوة وحارة، ويعزز البيستو مذاقها أكثر. أضيفي المحار إلى الشوربة مباشرة في - اقرأ المزيد

• شريحة لحم
• نكهة

عندما تحتاج إلى طهي شريحة اللحم والخضراوات معًا لتحضير صلصة، فإن خاصية الشواء في الفرن تُعدّ حلاً مثاليًا. رتّب اللحم مع الطماطم والبصل الأخضر والثوم على صينية خبز واحدة، واطبخها حتى تصبح مقرمشة. أثناء راحة شريحة اللحم، قطّع باقي المكونات بسرعة. اقرأ المزيد

• التزود بالوقود
• البرغر

هذا البرجر الطويل والشهي، مع بيضة مقلية، وشريحة لحم، وجبن، وجرجير طازج، مثالي لوجبة فطور في عيد الأب أو أي مناسبة خاصة أخرى. شريحة اللحم مصنوعة من مزيج من لحم البقر المفروم والسجق الإيطالي الحار. يُقدم مع - اقرأ المزيد

يصعب تحديد أي جزء من هذا الطبق أفضل: لحم الصدر البقري الطري بنكهة الطماطم الغنية، أم الخضراوات الجذرية الشهية التي تُطهى ببطء في عصارة اللحم، ممتصةً إياها مع صلصة النبيذ. لكن هناك أمر واحد مؤكد: عندما يُطهى اللحم مع الطبق الجانبي، يصبح... اقرأ المزيد

• أيولي
• مرق وسمك

يُقدّم فيليه سمك القاروص الطري في مرق صافٍ خفيف ولذيذ مع خضراوات ربيعية صغيرة: بطاطا حمراء، فاصولياء ليما، طماطم كرزية، وبصل أخضر. ويُعدّ صلصة الأيولي بالثوم المُحضّرة منزلياً أبرز ما يُميّز هذا الحساء. يُقدّم مع خبز محمص. اقرأ المزيد

بدلاً من الخبز التقليدي، ستستخدم قطع الخس الأمريكي (آيسبرغ) لهذه البرغر - وهي طريقة رائعة لتقليل الكربوهيدرات وزيادة الألياف في شطيرتك! اقطع الأجزاء المستديرة من رأس الخس (هذه ستكون بمثابة الخبز) ورتبها على... اقرأ المزيد

يكفي 60 غرامًا فقط من اللحوم الباردة لتحضير مقبلات لعدة أشخاص على طريقة الخبز الإسباني مع الطماطم، وذلك بدهن شرائح الخبز الأبيض المحمصة بالطماطم، ثم استخدامها لصنع شطائر مع إضافات متنوعة. اقرأ المزيد

الزبدة ليست مخصصة لتحميص الخبز فقط. في هذه الوصفة، تؤدي دورًا مزدوجًا. اختر الزبدة المخمرة لسندويشاتك الساخنة، وستستمتع بنكهة غنية ومعقدة. قبل أن... اقرأ المزيد

• حساء الطماطم
• قطع الخبز المحمص لشطيرة الجبن الساخن

لنكهة أعمق وأغنى وأكثر تعقيدًا، أضيفي الفلفل الحلو المشوي والبصل المشوي والثوم إلى الطماطم. يمكنكِ تحميص الخضار مسبقًا، وعندما تكونين جاهزة لتحضير الحساء، ما عليكِ سوى مزج المكونات معًا... اقرأ المزيد

تُصنع قطع الخبز المحمص بالجبن لهذه الشوربة من شطائر الجبن الساخنة مع الريحان الطازج، الذي يكمل نكهته تمامًا نكهة الطماطم الغنية في الشوربة. يمكنك استخدام أي نوع من الجبن تفضله، سواء كان خفيفًا أو حادًا. أما الشوربة نفسها... اقرأ المزيد

• حساء الطماطم
• ساندوتش الجبن الساخن

يُعدّ حساء الطماطم اللذيذ والغني بالنكهات، مع شطيرة الجبن الساخنة، خيارًا رائعًا للتدفئة في يوم بارد. وهو سريع وسهل التحضير، ويمكنك استخدام أي من المكونات المذكورة في الوصفة. على سبيل المثال: اقرأ المزيد

• مربى الطماطم
• عجينة الروجيلاخ

هذه وصفة مولي ييه المالحة لكعكة الروغلاش الحلوة الكلاسيكية. إنها ليست كعكة عيد الأنوار التقليدية، ولكن مع كثرة أنواع كعكات عيد الميلاد في العالم، أرادت مولي إضافة بعض كعكات عيد الأنوار إلى القائمة. والنتيجة: اقرأ المزيد

ارتقِ بسلطة الخيار والطماطم الصيفية إلى مستوى جديد بإضافة زيت زيتون معطر بالكمون واستبدال البقدونس بالكزبرة العطرية. ولإضفاء النكهة على الزيت، سخّنه مع الكمون لبضع دقائق. اقرأ المزيد

• حساء
• كريمة الكاجو

يتميز حساء الطماطم النباتي هذا بقوامه الناعم والكريمي بفضل كريمة الكاجو، بينما تُضفي الأعشاب الطازجة والكرفس والبصل نكهة غنية. وللحصول على أفضل نكهة، استخدم البصل المشوي. اقرأ المزيد

يُعدّ طبق من حساء الطماطم المخملي من مولي ييه الطريقة الأمثل للتدفئة في يوم بارد. يتميز هذا الحساء بمذاقه الغني ورائحته العطرة، مع الثوم والريحان وجبن البارميزان، مما يضفي عليه لمسة من نكهة أومامي، ويدفئك من الداخل، ويرفع معنوياتك. اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الحساء اللحمي على طريقة حكاية "عصيدة الفأس" الخيالية، باستخدام ما هو متوفر لديك. قليل من أي نوع من اللحم، وقليل من أي نوع من الخضراوات الجذرية، وستحصل على طبق شهي ودسم، فريد من نوعه في كل مرة. مع الطهي على نار هادئة لفترة طويلة، حتى أبسط... اقرأ المزيد

• اللازانيا
• صلصة طماطم مع الريحان

حتى بدون لحم، يمكن أن تكون اللازانيا لذيذة للغاية، خاصةً إذا احتوت على أربعة أنواع من الجبن: جبن الماعز، والبارميزان، والموزاريلا، وجبن القريش، الذي يُعد بديلاً رائعاً لجبن الريكوتا التقليدي. يمكنك استخدام صلصة طماطم جاهزة لهذه الوصفة، ولكن من الأفضل... اقرأ المزيد

أفخاذ الدجاج مثالية لأسياخ صغيرة، فتصبح طرية وشهية للغاية. اخلطها مع صلصة الزبادي بالأعشاب والزنجبيل والكاري والفلفل الحار، ثم اشوِها على الأسياخ، وقدمها مع البامية المشوية. اقرأ المزيد

غالباً ما يتم تجاهل سمك السلمون المرقط المدخن لصالح سمك السلمون المدخن الأكثر شيوعاً، ولكنه يُعدّ خياراً صحياً ومتعدد الاستخدامات لإضافة المزيد من الأسماك إلى نظامك الغذائي. يتميز سمك السلمون المرقط المدخن بلحمه الغني وقوامه الطري، كما أنه ينفصل بسهولة إلى قطع متماسكة. اقرأ المزيد

يجمع هذا البوريتو النباتي اللذيذ بين النكهات المكسيكية والهندية، فهو محشو بكاري الحمص وصلصة الخيار والطماطم الطازجة. حضّره للفطور أو خذه معك إلى العمل كوجبة خفيفة صحية ومغذية. اقرأ المزيد

استمتع بمزيج الطماطم الطازجة الحلوة، وجبنة البري الكريمية، والريحان العطري. تُحضّر هذه الصلصة الباردة بأربعة مكونات فقط، في نفس وقت سلق المعكرونة. يمكنك استخدام أي نوع من المعكرونة تفضله بدلاً من السباغيتي الرفيعة. اقرأ المزيد

تُخبز هذه المعكرونة الصدفية في صلصة طماطم غنية مع الفطر والباذنجان وشرائح السلامي والكثير من الجبن، وبفضل شكلها، فهي محشوة بكل هذه المكونات الشهية. وتُغطى سطحها بقشرة من جبن البارميزان والأسياجو. اقرأ المزيد

تُقلّب معكرونة الأهداب مع الدجاج والذرة والفاصوليا السوداء والبصل والطماطم في صلصة الكزبرة الكريمية، لتُقدّم سلطة مكسيكية شهية ومشبعة. مثالية للعطلات والنزهات، وللتناول اليومي. اقرأ المزيد

تتميز سلطة معكرونة الزيتي هذه بنكهات مزيج BLT الشهير (لحم مقدد، خس، طماطم)، ولكن بدلاً من الخس التقليدي، استخدم الجرجير. تضفي نكهته اللذيذة مذاقًا أغنى. اقرأ المزيد

هذه الكاسرولة الغنية بالجبن، والمُحضّرة بصلصة الطماطم، مليئة بالباذنجان وقطع البيبروني، مما يضفي عليها نكهة مميزة. ومن أسرار مذاقها اللذيذ أيضاً مزيج ثلاثة أنواع من الجبن: أزياجو، بارميزان، وريكوتا. اقرأ المزيد

شوربة كريمة الطماطم هذه هي نسخة كريمية من حساء الغازباتشو. كما أنها سريعة وسهلة التحضير، وتُقدم باردة مع كاساديا بالجبن. بالإضافة إلى جبن بيبر جاك، تحتوي حشوة الكاساديا أيضًا على هريس الفاصوليا السوداء. يمكنكِ تعديل النكهة بإضافة مكونات أخرى. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه اللفائف قليلة السعرات الحرارية من لحم الديك الرومي الطري والقرنبيط بدلاً من الأرز، لكنها لذيذة تماماً مثل لفائف الملفوف التقليدية. اخبزيها في صلصة الطماطم في الفرن وقدّميها مزينة بالأعشاب الطازجة. إذا لم يتوفر لديك الأرز، اقرأ المزيد

• إنشلادا
• للتقديم

إن طبق إنتشلادا الدجاج المكسيكي بالجبن سيحول أي عشاء إلى وليمة حقيقية. تضيف فاليري بيرتينيلي الدجاج المشوي إلى الحشوة، لكنها لا تبخل بالصلصة، لأنها عنصر أساسي في نكهة الإنتشلادا. اقرأ المزيد

• صلصة التغميس
• أصداف

هذه الوصفة تحوّل معكرونة الفودكا الإيطالية إلى مقبلات مثالية لحفلات المنزل. لن يتذوق ضيوفك مثيلاً لها! اقلي أصداف المعكرونة المسلوقة حتى تصبح مقرمشة كرقائق البطاطس، ثم قدميها مع الفودكا. اقرأ المزيد

هذا الطبق الصيفي عبارة عن نسخة إسبانية من طبق البطيخ ولحم الخنزير الإيطالي الكلاسيكي. تُكمّل الطماطم الناضجة والعصيرة ذات المذاق الحلو والحامض لمسة من خل النبيذ الأحمر، الذي يُضفي أيضاً نكهة مميزة على شرائح لحم الخنزير سيرانو وجبن مانشيجو المالحة. اقرأ المزيد

استمتع بنكهة وقيمة الذرة الصغيرة الطازجة في هذه السلطة الصيفية مع الطماطم الحلوة والريحان العطري في صلصة خل لاذعة. لا تحتاج الذرة إلى طهي. ببساطة، افصل الحبوب عن الكوز وأضفها إلى السلطة. لتعزيز النكهات... اقرأ المزيد

• يخنة لحم الصدر البقري
• أكلة النوكى

يجمع هذا الطبق الشهي بين اثنين من أشهر أطباق عيد الفصح: لحم الصدر البقري وخبز المتساه. إنه مزيج مميز مستوحى من صلصة البولونيز الإيطالية. ولتسهيل تقطيع لحم الصدر إلى قطع مناسبة لليخنة، يُنصح بطهيه على نار هادئة. اقرأ المزيد

يمكن شوي صدور الدجاج لهذا الساندويتش على شواية خارجية أو في مقلاة شواء على الموقد. يضفي تتبيل صدور الدجاج بصلصة الخل المكسيكية بالكزبرة والليمون، والتي تُنقع فيها قبل الشوي، نكهة مميزة. تُستخدم نفس الصلصة لـ - اقرأ المزيد

هذا الحساء غني بنكهات التاكو المكسيكي. يُحضّر من الدجاج، والذرة المشوية، وفلفل البوبلانو، والطماطم، وخبز التورتيلا المصنوع من الذرة، مما يُساعد على تكثيفه ومنحه قوامًا مخمليًا. عند خلط الحساء الساخن، اترك الغطاء مغلقًا. اقرأ المزيد

لضمان الحصول على صدر دجاج طري ولذيذ، اقليه في مقلاة حتى يصبح ذهبي اللون، ثم أكملي طهيه في الفرن. ستكون نكهته الرقيقة إضافة مثالية لصلصة غنية من الطماطم المشوية والثوم والبصل الأخضر. ببساطة... اقرأ المزيد

تتكامل أصداف المعكرونة والدجاج المشوي المفتت وفطر كريميني المقلي (فطر بني) بشكل مثالي في صلصة طماطم منزلية الصنع. كما تتميز هذه الكاسرولة بوفرة من الجبن الذائب - ريكوتا طازجة، موزاريلا، بارميزان، و- اقرأ المزيد

دجاج فيراكروز هو صدر دجاج طري مطبوخ على الطريقة المكسيكية. يُقلى الدجاج حتى يصبح مقرمشاً، ثم يُطهى على نار هادئة مع الطماطم والفلفل البوبلانو والبصل والفلفل الحار والزيتون في صلصة نبيذ خفيفة. اقرأ المزيد

يُعدّ الدجاج المشوي المكون الرئيسي في هذه الكاسرولة المستوحاة من المطبخ المكسيكي، حيث يُطهى مع الأرز والطماطم والثوم والكزبرة وكمية وفيرة من الجبن الذائب. تُوضع الحشوة بين طبقات من خبز التورتيلا المصنوع من الذرة وتُشوى حتى يصبح لونها ذهبياً. اقرأ المزيد

هذه السلطة على طريقة تكس مكس هي مزيج لذيذ من الدجاج والفاصوليا والذرة المشوية والخس الطازج والأفوكادو والفلفل الحار. كل ما تحبه في التاكو، ولكن بدون عناء التحضير - فهي جاهزة في دقائق معدودة. اقرأ المزيد

تُضاف قلوب النخيل الطرية والصحية عادةً إلى السلطات كمصدر للفيتامينات والكالسيوم، ولكن في هذه الوصفة، تُصبح المكون الرئيسي في طاجن لذيذ. اخبزيها بدلاً من المعكرونة في صلصة طماطم منزلية غنية. اقرأ المزيد

عادةً ما تُقدّم الفطر المحشو كمقبلات أو طبق جانبي، لكن هذه الوصفة تستخدم فطر بورتوبيلو جامبو، وهو نوع من الفطر غني باللحم ويمكن تقديمه كطبق رئيسي. تُحشى قبعات فطر البورتوبيلو بحشوة من الجبن مع - اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الطبق الجانبي من الخضار المشوية بالكامل في الميكروويف، وهو مثالي للوجبات اليومية أو في المناسبات الخاصة عندما يكون الفرن مشغولاً. يُخبز القرع العسلي مع الطماطم والسلق السويسري والزعتر، ويُغطى بالجبن المفتت. اقرأ المزيد

القرنبيط الطري، والطماطم الحلوة والحامضة، والزيتون المالح، والفلفل الحار، كلها تتناغم بشكل مثالي في هذه البيتزا الغنية. الأنشوجة اختيارية، لكن لا تتجاهل هذه الخطوة. فهي تُعزز نكهة جميع المكونات، والبيتزا... اقرأ المزيد

• صلصة اللحم الحارة
• سلطة الكول سلو
• البرغر

يعرف سكان ولاية كارولاينا الشمالية كيف يُعدّون برجرًا رائعًا: قطعة لحم بقري طرية مغطاة بجبنة ذائبة، ومزينة بالفلفل الحار والبصل، مع طبق جانبي من سلطة الكولسلو. تجدونه في قائمة مطعم ديوكس جريل في مونرو. اقرأ المزيد

أوراق الكرنب، بعد تبخيرها قليلاً في الماء الساخن حتى تصبح طرية وخضراء زاهية، مثالية لتحضير البوريتو بدلاً من التورتيلا أو خبز البيتا. قم بتبخير الحزمة كاملةً، ثم خزّن الأوراق بين طبقات من مناشف ورقية رطبة. اقرأ المزيد

هذا الحساء اللذيذ سريع وسهل التحضير في قدر الطهي البطيء. يستمد نكهته المدخنة الرائعة من مزيج الفلفل الأنشو والفلفل الشيبوتلي المطحون في صلصة أدوبو، وهما نوعان من التوابل الشائعة في المطبخ المكسيكي. تستخدم هذه الوصفة كمية مناسبة من الفلفل لـ... اقرأ المزيد

يحظى هذا الطبق الهندي بشعبية واسعة في جميع أنحاء العالم لكونه دافئًا ومُشبعًا ولذيذًا. بينما تستغرق وصفة مرغ ماخاني التقليدية وقتًا طويلاً في التحضير، فإن هذه النسخة أسرع بكثير، وذلك بفضل وظائف طنجرة الطهي البطيء. الدجاج ليس - اقرأ المزيد

استُلهمت وصفة هذه السلطة من نكهات شطيرة BLT (لحم مقدد، خس، طماطم). أزيلي الخبز وأحضري المعكرونة. امزجيها مع الطماطم، الجرجير، واللحم المقدد المقلي، وقدميها على الغداء أو العشاء. معكرونة أوريكيتي هي الأنسب لهذه السلطة. اقرأ المزيد

تُضفي خضراوات الصيف على هذه المعكرونة نكهة غنية وألوانًا زاهية. امزجي السباغيتي المطبوخة مع الكوسا الخضراء والطماطم الحمراء الحلوة والذرة الصفراء، ثم زينيها بالجوز والبارميزان والريحان الطازج، واستمتعي بالنكهات الفاخرة. اقرأ المزيد

امزج معكرونة أوريكيتي المطبوخة مع الأعشاب الطازجة ولحم السلطعون الحقيقي والطماطم الشهية والكرفس المقرمش لتحضير سلطة لذيذة بنكهات الصيف. تتميز معكرونة أوريكيتي بشكلها العميق الذي يشبه الأذن، مما يمنحها نكهة مميزة. اقرأ المزيد

افركي لحم الخنزير الطري بمزيج مفروم من البصل الأخضر والبقدونس والشبت، ثم اشويها حتى تصبح القشرة مقرمشة ويبقى اللحم طريًا من الداخل. قدميها مع أرز بصلصة الطماطم مع جبنة البارميزان والأعشاب. اقرأ المزيد

اشوي قطع لحم البقر الطرية مع الثوم والبصل الأخضر وصلصة ورشسترشاير لنكهة مميزة، ثم ضعي فوقها شريحة من الجبن السويسري الذائب، وحضّري برجر شهي مع الخس والطماطم وصلصة الرانش. طري - اقرأ المزيد

أضافت ساني أندرسون قطعة لحم بقري إلى طبق "بيض في المطهر" الإيطالي الكلاسيكي. أصبح الطبق أكثر إشباعًا ولذة. مثالي للفطور أو العشاء. استخدمي مقلاة حديدية فردية لقلي قطع اللحم، مع الحرص على ملئها بالكامل. اقرأ المزيد

هذه الصلصة الكثيفة لذيذة مع أكثر من مجرد رقائق التورتيلا. جربها، على سبيل المثال، كطبق جانبي مع السمك المشوي أو المخبوز. لا تحتاج الصلصة إلى طهي، بل تُخلط ببساطة، وما أجمل من الخضراوات الطازجة! على الرغم من أن الوصفة تتطلب... اقرأ المزيد

دجاج كاتشياتوري، أو على طريقة الصياد، هو طبق إيطالي تقليدي ذو طابع ريفي، مثالي لعشاء عائلي يوم الأحد. تُقلى قطع الدجاج (أجزاء مختلفة) حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم تُطهى على نار هادئة في اقرأ المزيد

يُضفي بلح البحر نكهةً غنيةً على حساء المأكولات البحرية الكاليفورني هذا في دقائق. في أقل من نصف ساعة، سيكون حساء السيوبينو اللذيذ والشهي جاهزًا على مائدتك. يُقدّم مع خبز أبيض مقرمش لتغميسه في مرق الطماطم الغني. اقرأ المزيد

• مربى
• كروستيني

تُعدّ هذه الكروستيني مع مربى الفراولة والطماطم طريقة رائعة للاستمتاع بنكهة الطماطم الناضجة هذا الصيف. زيّنيها بجبنة الفيتا المفتتة لإضافة لمسة كريمية. يُمكن حفظ المربى المتبقي في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع، ثم دهنه على الخبز المحمص. اقرأ المزيد

إذا لم يكن لديكِ مكبس بانيني، يمكنكِ تحضير هذه السندويشات الإيطالية المقرمشة بسهولة في مكواة الوافل الكهربائية. حشوة البانيني المثالية هي جبنة الموزاريلا، وبيستو الريحان العطري، والطماطم الطازجة. حمّصي السندويش في - اقرأ المزيد

شوربة مينسيتروني الإيطالية، الغنية بالخضراوات، تُحضّر باستخدام قطع النيوكي المصنوعة من البطاطا. قشر جبن البارميزان اختياري، لكنه يُضفي نكهةً أغنى وأعمق على الشوربة. لا تنسَ إزالة القشر. اقرأ المزيد

يمتزج طبقان إيطاليان كلاسيكيان في طبق واحد رائع. ستذكرك نكهات هذه السلطة بكل من سلطة الكابريزي مع الطماطم الناضجة والجبن الطري والريحان العطري وزيت الزيتون عالي الجودة، وسلطة البروشيتا، وهي مقبلات إيطالية مصنوعة من... اقرأ المزيد

استمتع بأفضل ما في الصيف في سلطة شهية واحدة. لا يقتصر مذاق الصيف على الخضراوات الموسمية الطازجة فحسب، بل يشمل أيضاً رائحة الشواء الشهية للدجاج والخبز والكوسا والذرة. اشوي المكونات معاً ورتبها على صينية حسب الحاجة. اقرأ المزيد

• التزود بالوقود
• سلطة

تتكون سلطة الصيف التقليدية من مزيج شهي من الخيار والطماطم والفلفل الحلو والخس. ما يميز سلطة ري دروموند الصيفية عن معظم السلطات الأخرى هو صلصة الرانش المنزلية الرائعة. تُحضّر الصلصة من كميات متساوية من: اقرأ المزيد

هذا الصوص الكثيف والغني مثالي كمقبلات لحفلاتكم المنزلية. يُخلط المايونيز مع الطماطم والفلفل الحلو والكزبرة والتوابل حتى يصبح المزيج ناعماً، ويمكن تقديمه مع الخضراوات الطازجة. اقرأ المزيد

يُعتقد أن طبق "بونتاس دي ريس" المكسيكي، المُكوّن من قطع اللحم في صلصة خضار، كان سلفًا لطبق الفاهيتا. فالمزيج الكلاسيكي من شرائح اللحم البقري الطرية والفلفل الحلو والطماطم والبصل هو الفاهيتا بلا شك. ولكن على عكس... اقرأ المزيد

شوّحي الفطر مع قلوب الخرشوف والهليون والجزر والطماطم، وقدّميه مع معكرونة فيتوتشيني بالسبانخ الأخضر لوجبة غداء نباتية لذيذة ومشبعة. يمكنكِ تحضير المكونات مسبقًا وحفظها في الثلاجة، أو اقرأ المزيد

يُعدّ طبق السبانخ الساخن مع الجبن مُقبّلاً مثالياً لحفلات المنزل أو لمشاهدة مباراة معاً. يستمدّ مذاقه الرائع من ثلاثة أنواع من الجبن - الجبن الكريمي، والموزاريلا، والبارميزان - بالإضافة إلى التوابل، والمزيج اللذيذ من السبانخ و... اقرأ المزيد

يُحضّر طبق راتاتوي الشتوي من خضراوات شتوية، تشمل القرع والبطاطا الحلوة والبطاطا العادية، مع إضافة الطماطم المعلبة في عصيرها. لا تُضفي الخضراوات الموسمية على الطبق قيمة غذائية عالية فحسب، بل تمنحه أيضاً لوناً زاهياً مشرقاً... اقرأ المزيد

هذا الحساء الشتوي الدافئ سريع وسهل التحضير بمكونات متوفرة في خزانة المؤن والمجمد، وهو مثالي للأوقات التي يكون فيها الطقس سيئًا ولا ترغب في مغادرة المنزل. كل ما تحتاجه هو بعض البطاطس والبصل، وعلبة من كريمة الذرة، وعلبة من... اقرأ المزيد

يُعدّ الملفوف المتماسك ذو الأوراق الكثيفة مثاليًا للطهي البطيء، لا سيما في صلصة كريمية لذيذة مع الكريمة الحامضة. ويُضفي السجق الحار نكهةً ورائحةً مميزتين. يُمكن تقديم الملفوف الكريمي بمفرده أو كطبق جانبي مع اللحم. اقرأ المزيد

يُضفي مزيج التوابل المغربية "رأس الحانوت" نكهةً مميزةً على طبق التوفو النباتي هذا، ما يُشجع جميع أفراد العائلة على الاجتماع في المطبخ. يُطهى التوفو على نار هادئة في صلصة غنية بالأعشاب مع الطماطم والزيتون، ويُقدم فوق الكسكس، مع رشة سخية من... اقرأ المزيد

• يخنة الديك الرومي المغربية في قدر الطهي البطيء
• صلصة الطحينة والأعشاب الطازجة
• بوريتو

جرّبوا يخنة الديك الرومي المغربية الشهية والحارة مع صلصة الكزبرة العطرية. استخدموا ما تبقى منها لتحضير البوريتو، وقسموا كمية صغيرة منها بين أربعة أشخاص. قدّموها على خبز التورتيلا مع الأرز المطهو ​​على البخار أو الكسكس. اقرأ المزيد

• صلصة
• دجاج مسلوق مع صلصة المول

المول طبق مكسيكي كلاسيكي، وهو عبارة عن صلصة سميكة داكنة اللون تُحضّر من مزيج من الفلفل الحار المجفف والتوابل والشوكولاتة المكسيكية الداكنة. تُضاف اللوز إلى المكونات الرئيسية في هذه الوصفة. يُقدّم مع الدجاج المسلوق. اقرأ المزيد

امزج الطماطم المشوية والثوم والبصل الأخضر مع صلصة خل سريعة التحضير لتحضير مخلل منزلي لذيذ يُقدم مع اللحوم. لا تقلق إذا تحمرت الخضراوات؛ فهذا سيُضفي نكهة أغنى مع لمسة دخانية خفيفة. اقرأ المزيد

شوربة كرات اللحم بالطماطم هذه، الغنية بالتوابل العطرية مثل القرفة والكمون والبهارات المشكلة، تشبه في قوامها اليخني الكثيف، وهي مثالية لتدفئتك في يوم خريفي بارد. مذاقها رائع بمفردها، لكن جربها بالملعقة. اقرأ المزيد

• حساء الطماطم
• حشوة الجبن
• شطائر

يتذكر مانيت تشوهان قائلاً: "عندما كنت أعيش في الهند، كان خبز التوست بالجبنة الماسالا طبقاً شائعاً على الإفطار. كان يُصنع من جبنة أمول المصنعة، وهي الجبنة المصنعة الوحيدة المتوفرة في الهند آنذاك. وهي تشبه جبنة الشيدر البيضاء الصلبة." اقرأ المزيد

• حساء
• قطع الخبز المحمص

شوربة طماطم لذيذة وسهلة التحضير مع أشهى قطع الخبز المحمص التي ستتذوقها على الإطلاق! شوربة الطماطم السميكة والغنية من ري دروموند ستنال إعجاب جميع أفراد العائلة. من الصعب مقاومة رائحتها الدافئة والتوابلية، وخاصةً... اقرأ المزيد

• صلصة خل البلسميك ورحيق الصبار
• كوكتيل
• فودكا منقوعة بالريحان

هذا الكوكتيل هو نسخة خفيفة للغاية من كوكتيل بلودي ماري. يُحضّر من الفودكا وماء الطماطم، الذي يُستخلص بتصفية السائل من الطماطم الطازجة المقطعة. تُضفي طبقة من خل البلسميك نكهة مميزة على المشروب. باختصار - اقرأ المزيد

• فطيرة
• تعبئة

تُحضّر فطيرة الطماطم التقليدية هذه، التي تعود أصولها إلى جنوب الولايات المتحدة، على طريقة شيكاغو في صينية عميقة مع حشوة مغلقة. قدّمها كطبق جانبي مع الدجاج المشوي، أو جرّبها كطبق رئيسي مع سلطة خضراء في إحدى ليالي الأسبوع. اقرأ المزيد

• برجر مع لحم مقدد مقلي، تشوريزو، وبيضة مقلية
• تاكو توتس

لإضفاء نكهة تكس مكس حارة على البرغر، قامت ري دروموند بخلط اللحم المفروم مع نقانق تشوريزو النيئة والفلفل الأخضر المعلب. ثم وضعت فوق الخبز المايونيز والكزبرة الطازجة، بدون... اقرأ المزيد

شوربة ناعمة ودسمة بنكهة ريفية، محضرة من مزيج من الكرنب الأجعد والسبانخ الصغيرة والكوسا، ومزينة بالكراث والكرفس والثوم المقلي. يمكن استبدال الكرنب الأجعد بأي نوع آخر من الخضراوات الورقية الكثيفة، مثل السلق أو الكرنب الأخضر. اقرأ المزيد

هذا الحساء غنيٌّ بنكهات جامبالايا الكريولية الشهية في مرق دافئ وغني. الأرز فيه طريٌّ، مما يجعله وجبةً مشبعةً تكفي لعشاء كامل. وتُضفي نقانق الأندوي المحمّرة نكهةً رائعة. يُقدّم - اقرأ المزيد

• إنشلادا
• صلصة الإنتشلادا الحمراء

هذا الطبق النباتي اللذيذ المستوحى من المطبخ المكسيكي هو طبق مفضل لدى العائلة. تتكون هذه الوصفة من طبقات من أنابيب التورتيلا المحشوة بالبطاطا الحلوة والفاصوليا السوداء، مغطاة بصلصة طماطم حارة، ومرشوشة بسخاء بالجبن المبشور، ثم تُخبز حتى... اقرأ المزيد

تُقلى الشعيرية قليلاً حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم تُطهى في مرق غني مُتبّل بالتوابل والفلفل الحار والطماطم. هذا هو طبق "سوبا سيكا" (كلمة إسبانية تعني الحساء الجاف)، وهو من أشهر الأطباق المنزلية في المكسيك. في هذه الوصفة، تتضمن الشعيرية... اقرأ المزيد

تُضفي هذه الوصفة المكسيكية نكهةً مميزةً على طبق تشيلي كون كارني (أو ببساطة تشيلي) مع نكهة صلصة المول المكسيكية اللذيذة، بنكهات حارة ولاذعة وشوكولاتية - ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو ورشة من القرفة تكفيان لتحقيق ذلك. اقرأ المزيد

هذه الوصفة مستوحاة من سندويشات التورتاس المكسيكية. طبقات من النكهات والقوام تنتظرك بين نصفي الخبز الأبيض. سجق تشوريزو مكسيكي، بطاطس، فاصوليا، خس طازج، وبعض النكهات الأخرى... اقرأ المزيد

• الصلصة الخضراء
• صلصة حمراء
• إنشلادا

الإنتشلادا المكسيكية التقليدية عبارة عن أنابيب تورتيلا محشوة باللحم، تُخبز في صلصة وتُغطى بالجبن الذائب. أما هذه النسخة الاحتفالية فتُصنع من طبقات من عجينة الباف باستري، وبدلاً من صلصة لحم واحدة، تحتوي الحشوة على نوعين: صلصة حمراء وصلصة جبن. اقرأ المزيد

• صلصة
• لحم خنزير
• الأشواط

التونكاتسو من أشهر الأطباق في اليابان، وهو عبارة عن شرائح لحم خنزير مقلية. يُقدم عادةً مع صلصة جاهزة (غالباً صلصة بولدوغ)، ولكن يُمكن تحضيرها بسهولة وسرعة في المنزل. كما يُمكن تقديم الكرنب مع لحم الخنزير، بعد تقطيعه إلى شرائح رفيعة. اقرأ المزيد

هذا الطبق الإيطالي البسيط واللذيذ مثالي لعشاء منتصف الأسبوع أو غداء عائلي يوم الأحد. يُطهى فيليه سمك القد ببطء في صلصة طماطم شهية مع الزيتون والشمر، ويُقدم مع قطع الخبز المحمص المقرمشة بالثوم. اقرأ المزيد

بانزانيلا، سلطة الخبز الإيطالية الكلاسيكية، طريقة رائعة للاستمتاع بطماطم الصيف الناضجة في أبهى صورها. هذه الوصفة مُعززة بالخيار المقرمش، والأعشاب، والحمص، وصلصة منعشة. كما أنها تُقدم مع: اقرأ المزيد

يُقدّم الروبيان مع صلصة غازباتشو منعشة مصنوعة من الطماطم الطازجة والثوم وصلصة الفلفل الحار. ما عليك سوى مزج جميع المكونات وتقديمها مع الروبيان المسلوق أو المشوي. ستكون الصلصة حارة، لذيذة، و... اقرأ المزيد

حضّر يخنة دافئة وكثيفة من الدجاج والبطاطا الحلوة والتفاح والكرنب والطماطم، متبلة بالفلفل الحار والزنجبيل وزبدة اللوز، واستمتع بمزيج مثالي من الحلاوة الطبيعية وباقة من النكهات اللذيذة. قدّمها. اقرأ المزيد

سيُعجب عشاق سلطة سيزر بهذه النسخة الأكثر دسامة. تُخلط الطماطم والخس الروماني والروبيان المشوي مع المعكرونة في صلصة سيزر منزلية الصنع. تُقدم كمقبلات أو كطبق رئيسي متكامل. اقرأ المزيد

يُطهى لحم البقر الغني في قدر الضغط مع نكهات الأوريجانو والكمون، ليُنتج يخنة لذيذة مستوحاة من طبق روبا فييخا الكوبي. ويُقدم اللحم مع الفلفل الحلو المشوي والزيتون الإسباني والخبز المقرمش للتغميس. اقرأ المزيد

هذه نسخة مبسطة للغاية من طبق البنجابي الشهير، بالاك بانير، تُحضّر في مقلاة واحدة. لتسريع عملية الطهي، يُنصح بشراء بانير مُقطّع مسبقًا وسبانخ مُجمّد مفروم. مع أن هذه النسخة ليست أصلية تمامًا، إلا أن الطبق... اقرأ المزيد