طماطم

هذا طاجن نباتي سريع التحضير، ورغم خلوّه من اللحم، إلا أنه غنيّ بالنكهة. تُطهى الخضراوات على نار هادئة مع التوابل والحمص حتى يثخن المرق، ثم يُقدّم مع الكسكس المطهو ​​على البخار. باستخدام مكعبات مجمدة... اقرأ المزيد

• سمكة
• صلصة فينيغريت
• سلطة

قد يبدو طهي الأسماك والمأكولات البحرية أمرًا صعبًا للبعض، لكن هذه الوصفة تثبت عكس ذلك! أهم شيء هو استخدام منتجات عالية الجودة فقط. في هذه الوصفة أو أي وصفة أخرى، يجب أن يكون سمك التونة الصفراء طازجًا جدًا. اقرأ المزيد

هذا الهريس الكثيف من الحمص مع طماطم توسكان غني بنكهات الليمون والثوم والأعشاب اللذيذة. تضفي كمية وفيرة من جبن البارميزان لمسة من نكهة أومامي وتجعله مطاطيًا بشكل شهي. قدمي هريس الحمص مع شرائح محمصة من... اقرأ المزيد

"إنها من بين أنواع الحساء المفضلة لديّ، لأن الحساء بالنسبة لي هو الطعام الأمثل للشعور بالراحة"، كما تعترف ريا دروموند. "لذا، أقوم بإعداد حساء الدجاج التوسكاني، وهو حساء كلاسيكي رائع من الفاصوليا والطماطم. وتعرفون ماذا؟ إنه الأكثر..." اقرأ المزيد

صلصة روميسكو الإسبانية مصنوعة من الطماطم والفلفل الحلو مع أنواع مختلفة من المكسرات، لكن الجوز هو ما يمنحها نكهة صيفية غنية وفريدة تُضفي لمسة مميزة على أي طبق. جربوا روميسكو مع شرائح اللحم المشوية. اقرأ المزيد

تُضفي كمية وفيرة من الخضراوات الطازجة، بما في ذلك البطاطا الحلوة والفلفل الرومي والطماطم والكرنب، على هذا الطبق النباتي الصحي مذاقًا غنيًا ونكهة مميزة. كما يُساعد زبدة الفول السوداني على تكثيف المرق وزيادة الشعور بالشبع، بينما تُضفي إضافة الفاصوليا لمسة من النكهة. اقرأ المزيد

املئي أنصاف البطاطا الحلوة المخبوزة بحشوة تشيلي كون كارني باللحم البقري سهلة التحضير، ورشي عليها الكريمة الحامضة، وزينيها بجبنة الشيدر المبشورة. تجمع هذه الوصفة بسلاسة بين طبق اللحم الرئيسي وطبق البطاطا الحلوة الجانبي، كل ذلك في... اقرأ المزيد

• الهامبرغر
• صلصة طماطم مكسيكية

استُلهمت هذه البرغر من وصفة تشيلي ريلينو، وهي فلفل مكسيكي محشو. والنتيجة هي تشيلي ريلينو في خبز: قطعة لحم بقري سميكة مغطاة بصلصة مكسيكية حارة، وجبن ذائب، وفلفل بوبلانو مشوي. اقرأ المزيد

هذا الطبق النباتي غني بالتوابل الدافئة والعطرية التي تُستخدم عادةً في الطواجن المغربية. يُضفي الكرنب المحمص والحمص قوامًا مميزًا ونكهة لذيذة تُوازن الحلاوة الطبيعية للبصل والجزر المكرمل. قبل - اقرأ المزيد

يُطهى نقانق الأندوي المدخن والروبيان على نار هادئة في مرق الطماطم مع الفلفل الحلو والحار. يُساعد الدقيق على تكثيف المرق قليلاً، مما يُنتج يخنة غنية ودافئة. كما يُعزز عصير البطلينوس (أو مرق البطلينوس) نكهة المأكولات البحرية. اقرأ المزيد

فطيرة الراعي، رغم اسمها، هي وجبة رئيسية متكاملة: حشوة لحم وطبق جانبي من البطاطا المهروسة في مقلاة واحدة. لإعداد هذه الوصفة، ستحتاج إلى مقلاة قابلة للاستخدام في الفرن، ويفضل أن تكون من الحديد الزهر. اطبخها لمدة - اقرأ المزيد

حتى في أكثر الأيام كسلاً، يمكنك تحضير طبق رائع على الطريقة المتوسطية للعشاء: ببساطة ضع السباغيتي وجميع المكونات في مقلاة كبيرة، وغطّها بالماء، واتركها تنضج. عند رفع الغطاء، ستحصل على طبق جاهز... اقرأ المزيد

تتكون هذه المقبلات الشهية من تسع طبقات تضم جميع مكونات البرجر الكلاسيكي بالجبن. مكعبات الخبز، والصلصة، ولحم البقر المفروم المشوي، وجبن الدهن، والمخلل، والبصل، وقطع لحم الخنزير المقدد المقلية، وشرائح الطماطم، وخس الرومين الطازج - كل شيء موجود. اقرأ المزيد

اطبخي الأرز البني مع حبوب القمح الكاملة، ثم اخلطيه مع صلصة الطماطم والفول السوداني الحارة لتحضير حشوة نباتية شهية للفلفل الحلو. احشي الفلفل المقطع بالحشوة واخبزيه. إذا كنتِ تفضلينها أكثر حرارة، يمكنكِ الاستغناء عن... اقرأ المزيد

يُحضّر هذا المينستروني النباتي الغني بالخضراوات باستخدام فاصوليا كانيليني البيضاء، التي تستفيد من الطهي البطيء على نار هادئة دون الحاجة إلى نقعها مسبقًا. وإذا توفرت لديك قشرة جبن بارميزان، يمكنك إضافتها لإضفاء نكهة مميزة. اقرأ المزيد

بيني ألا فودكا (معكرونة بيني مع الفودكا) طبق إيطالي كلاسيكي، محبوب لبساطته ونكهته المميزة. هذه الوصفة تجعل تحضيره أسهل. لستِ بحاجة إلى طهي المعكرونة والصلصة بشكل منفصل: جميع المكونات... اقرأ المزيد

هذه الوصفة اللذيذة لمكرونة بولونيز مثالية لمن لا يرغبون في الوقوف أمام الموقد طوال اليوم. أولاً، يُطهى الطبق بسرعة، وثانياً، لا تحتاج إلا إلى قدر واحد - لا مزيد من الأواني المتسخة! تُطهى المكرونة مباشرة في الصلصة. اقرأ المزيد

تُعدّ هذه السلطة المتوسطية، الغنية بالخضراوات الطازجة وقطع الخبز المحمص المقرمشة، مقبلات مثالية لأي وجبة. فهي سهلة التحضير، وتتكون من الخس والطماطم والبصل الأحمر وقطع الخبز المحمص والفلفل المخلل والزيتون، وهي خفيفة... اقرأ المزيد

يمكن تقديم هذه النودلز المكسيكية كطبق رئيسي نباتي أو كطبق جانبي مع اللحم. يمكنك استخدام شعيرية رفيعة أو معكرونة سباغيتي مكسرة. أولاً، اقلي النودلز الجافة في الزيت حتى يصبح لونها داكناً، ثم... اقرأ المزيد

قليل من اللحم المفروم، قليل من البيرة، وقليل من فلفل الشيبوتلي، وستحصل على طبق تشيلي لذيذ جاهز في لمح البصر! إضافة التوابل والبيرة تُضفي نكهة غنية للغاية، وكأن التشيلي كان يُطهى على نار هادئة لساعات. وفلفل الشيبوتلي مع صلصة أدوبو... اقرأ المزيد

تُصبح الإنتشلادا المكسيكية المحشوة بصلصة البيكاديلو (لحم بقري مفروم مع طماطم، جبنة شيدر، زيتون، وزبيب) ألذّ بإضافة التوابل الصينية الخمسة، مما يعزز النكهة الحلوة والحارة للحشوة. اقرأ المزيد

لتحضير صلصة معكرونة لذيذة وكثيفة وغنية باللحم، رشي اللحم المفروم بالأعشاب المجففة واتركيه على نار هادئة مع الطماطم حتى تمتزج النكهات تماماً. قدميه مع المعكرونة الساخنة. اقرأ المزيد

• لحم مفروم
• الخبز المسطح

تقول آرتي سيكويرا: "تقفز بناتي فرحاً عندما يسمعن أنني سأحضر خبز الشاباتي للعشاء. يقفن بجانبي ويساعدنني في فرد العجين. إنه شعورٌ يربطني بجذوري. إنه لأمرٌ ساحر". قدّمي خبز الشاباتي الطازج المصنوع من القمح الكامل. اقرأ المزيد

هذا الطبق الشهي من الروبيان والذرة والطماطم غني بنكهات نيو أورلينز المميزة. سرّ مذاقه يكمن في مرق مصنوع من قشور الروبيان وصلصة ورشسترشاير. اسكب القليل من المرق في كل حصة لتستمتع... اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الطبق الشهي، المُكوّن من لحم الضأن والبطاطا والجزر والكرفس والطماطم والأعشاب العطرية، وجبةً مثاليةً دافئةً ومُشبعةً لأيام الشتاء الباردة. يُطهى اللحم ببطء في الفرن، ثم يُستكمل طهي الطبق على الموقد، لذا يُنصح باختيار قدر كبير. اقرأ المزيد

الخيتشدي (أو الكشري) طبق هندي نباتي يُحضّر من أرز بسمتي وعدس أحمر، ويُطهى على نار هادئة مع مجموعة متنوعة من الأعشاب والتوابل حتى يصبح قوامه مثل العصيدة. يُضفي الزنجبيل والكمون والفلفل الحار نكهة مميزة للخيتشدي. وأخيرًا، اقرأ المزيد

• حشوات إضافية

حتى غير النباتيين سيحبون برجر الفاصوليا السوداء هذا. ولضمان احتفاظ البرجر بشكله وقوامه، تُطحن بعض حبات الفاصوليا لتصبح عجينة، بينما تُضاف حبات أخرى كاملة. وللمساعدة في تماسك الخليط، اقرأ المزيد

تُفرك شرائح رقيقة من صدور الدجاج بمزيج من توابل البابريكا وتُشوى حتى تظهر عليها علامات الشواء الشهية. دقائق معدودة تكفي للحفاظ على طراوة صدور الدجاج ومنع جفافها. تُقدم مع تبولة من الخضار المقطعة. اقرأ المزيد

• خبز مسطح مقلي

تحظى هذه التاكو بشعبية كبيرة في مهرجانات السكان الأصليين في الولايات المتحدة. نشأت في جنوب غرب البلاد في أواخر القرن التاسع عشر بفضل براعة السكان الأصليين في استخدام المكونات المتوفرة لديهم. المكون الرئيسي في هذه التاكو هو اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الرغيف من اللحم المفروم بنفس المزيج الذي يستخدمه الإيطاليون لصنع كرات اللحم: لحم بقري مفروم، ولحم خنزير، ولحم عجل، مُتبّل بجبنة البارميزان والبقدونس. ويُغطّى بمزيج من الكاتشب والخل البلسمي، والذي... اقرأ المزيد

لعلّ هذه أسهل طريقة لطهي القرع الإسباجيتي. اثقبيه بالشوكة من جميع الجهات، ثم اطبخيه في قدر الطهي البطيء أو قدر الضغط حتى ينضج تمامًا. هذه الطريقة أسرع بكثير من الطريقة التقليدية. اقرأ المزيد

شوربة العدس الأحمر الهندية الحارة هذه سهلة وسريعة التحضير في قدر الطهي البطيء، ونكهتها غنية لدرجة أنها تبدو وكأنها استغرقت ساعات من العمل الدؤوب. يعود الفضل في ذلك إلى التوابل والفطر المجفف (مثل فطر شيتاكي، ولكن يمكنك استخدام أي نوع). اقرأ المزيد

يجمع هذا الطبق التقليدي من جنوب الولايات المتحدة الأمريكية بين مرق الطماطم اللذيذ والخضراوات الغنية واللحوم الطرية - لحم البقر ولحم الخنزير المدخن. ورغم أنه ليس كثيفًا كالأطباق التقليدية، إلا أنه لا يزال مشبعًا ودافئًا للغاية، و- اقرأ المزيد

يشمل النظام الغذائي المتوسطي مجموعة واسعة من الأطعمة النباتية: البقوليات، والحبوب الكاملة، والكثير من الخضراوات والفواكه الموسمية. تعكس هذه الوصفة هذه الفلسفة تمامًا، إذ تجمع بين العديد من تقنيات الطهي الكلاسيكية ومزيج من اقرأ المزيد

هذا البرجر سهل التحضير للغاية، وهو مثالي لمن يعانون من آثار الإفراط في تناول الطعام ليلاً. سيصبح المايونيز الحلو والحار رفيقك المفضل الجديد، فهو يتناسب مع معظم أنواع البرجر أو السندويشات الساخنة. اقرأ المزيد

يستمد هذا الطبق، المصنوع من المايونيز، نكهته الرائعة من إضافة الطماطم والفلفل الحلو والثوم والطرخون. ما عليك سوى مزج جميع المكونات معًا، وسيكون جاهزًا للتقديم. قدم الصلصة كمقبلات مع الخضار للتغميس أو... اقرأ المزيد

لمواجهة حرارة الصيف، ابتكر الإسبان حساءً بارداً رائعاً يُدعى غازباتشو. فهو منعش ومغذٍّ وغني بالفيتامينات والألياف الصحية، ولا يتطلب طهياً؛ كل ما تحتاجه هو خضراوات طازجة عالية الجودة وخلاط. بفضل اقرأ المزيد

إذا كان لديكِ عجينة بيتزا جاهزة، يمكنكِ تحضير مقبلات رائعة - شرائح من خبز الثوم المشوي - وتقديمها مع صلصة طماطم طازجة للتغميس. أثناء الشواء، ادهني الخبز بزيت الزيتون المتبل بالثوم و- اقرأ المزيد

تُحضّر سندويشات التاكو اللذيذة والمشبعة من السمك في غضون نصف ساعة فقط. يُقطّع سمك السلور (أو أي نوع آخر من السمك الأبيض المتماسك) إلى مكعبات، ثم يُغمس في الدقيق، ويُقلى في الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً. يُقدّم على الذرة. اقرأ المزيد

• صلصة طماطم
• باذنجان
• حشوة الريكوتا

تُعدّ هذه اللازانيا طريقة رائعة لتحويل طبق كلاسيكي مريح إلى حلوى عيد الفصح التي سيحبها الجميع. فبدلاً من رقائق اللازانيا التقليدية، تُستخدم كرات الماتزو، وتُرصّ بالتناوب مع جبنة الريكوتا الكريمية، والجبنة المنزلية الصنع... اقرأ المزيد

يُطهى البيض على نار هادئة في صلصة حلوة وحامضة من الطماطم المعلبة والزيتون الأخضر والزعتر حتى ينضج البياض. يجب أن يبقى الصفار سائلاً وشهياً، لتتمكن من تقطيع قطعة من خبز الثوم المقرمش، وغمسها، والاستمتاع بها. اقرأ المزيد

غالباً ما يُستهان بالفاصوليا الحمراء، مع أنها غنية بالعناصر الغذائية ومتعددة الاستخدامات. لا تفوتوا فرصة تجربتها! تُعدّ الفاصوليا الحمراء المعلبة إضافة مثالية لهذا الكاري النباتي. بدلاً من قائمة طويلة من التوابل الهندية، استخدموا فقط... اقرأ المزيد

المقبلات الإيطالية هي طبق يُقدم للضيوف قبل دعوة الجميع إلى المائدة. إذا تبقى لديكِ لحوم باردة، وأجبان، وفلفل مخلل، وطماطم طازجة، وأعشاب من مناسبة سابقة، يمكنكِ بسهولة... اقرأ المزيد

إذا كنت ترغب في تدليل أحبائك بطبق تكس مكس شهي، فإن إنتشلادا الدجاج هي الخيار الأمثل! يمكن تقديمها كمقبلات أو طبق رئيسي، وهي سهلة التحضير، وتضفي لمسة احتفالية رائعة. تُصنع الإنتشلادا من... اقرأ المزيد

يُحضّر البيستو المنزلي السريع باستخدام الريحان الطازج واللوز المحمص وجبن البارميزان وقطع الطماطم. يُعدّ اللوز بديلاً ممتازاً للصنوبر التقليدي، ويُضفي على البيستو نكهة مميزة وجذابة. يُقدّم مع هذا الطبق... اقرأ المزيد

• كرات لحم الدجاج
• حساء

تستبدل هذه النسخة من يخنة الفول السوداني الأفريقية (الإثيوبية) قطع الدجاج بكرات لحم دجاج طرية وشهية. وتُكمل نكهة زبدة الفول السوداني المميزة حلاوة البطاطا الحلوة بشكل مثالي، مما يخلق يخنة لذيذة! دجاج - اقرأ المزيد

تستبدل هذه النسخة النباتية من معكرونة بولونيز اللحم المفروم التقليدي بفطر كريمني، وهو نوع من الفطر ذي القبعات البنية يتميز بنكهة أغنى. ويضيف الجوز قرمشة لذيذة وعمقًا للنكهة، و اقرأ المزيد

إلى جانب مذاقها اللذيذ، تُشبه فطائر الحمص سهلة التحضير هذه الفلافل، لذا يُمكن تقديمها بنفس طريقة الفلافل: في خبز البيتا مع الخضراوات الطازجة والمخللة. يُمكنكِ قليها مُسبقًا وتخزينها في المُجمد لـ اقرأ المزيد

الفتوش سلطة شامية تُحضّر من خبز البيتا المقلي والخضراوات الموسمية، بما في ذلك الخس والخيار والطماطم. ويستمد مذاقها المميز من صلصة مصنوعة من السماق ودبس الرمان. بفضل... اقرأ المزيد

• صلصة
• كينزي تاماجو (أومليت ياباني مقطع)
• حَشد

على الرغم من أن اسم "هياشي تشوكا" يعني حرفيًا "الصيني البارد"، إلا أن سلطة النودلز الباردة هذه هي في الواقع طبق ياباني يُحضّر تقليديًا في فصل الصيف. تتميز هذه السلطة بخفتها وانتعاشها وسهولة تحضيرها. وهي تتكون من... اقرأ المزيد

• تتبيلة للدجاج
• صلصة

ابتُكر طبق مرغ ماخاني في مطعم بدلهي عندما كان أحد الطهاة يبحث عن طريقة لاستخدام بعض دجاج التندوري المتبقي من عشاء الليلة السابقة. فابتكر صلصة طماطم حارة مع القرفة والهيل والقرنفل، وأضاف إليها كريمة... اقرأ المزيد

حتى لو كنت تفضل البرغر المشوي، ستكون هذه الوصفة خيارك الأمثل في أي وقت من السنة. لن تحتاج إلى تشكيل اللحم المفروم على هيئة أقراص. بدلاً من ذلك، قم بتسطيح كرات اللحم بملعقة مسطحة مباشرة في مقلاة حديدية ساخنة، لتحصل على... اقرأ المزيد

تُحضّر هذه السلطة الإيطالية الصيفية في دقائق. أثناء تحميص مكعبات الخبز في الفرن، قطّع الطماطم والبصل الأحمر والريحان. أضف قطع الخبز المحمص المبردة والكبر، وتبّل السلطة بزيت الزيتون وخل النبيذ الأحمر. اقرأ المزيد

يحتاج دجاج بارميزان إلى كمية وفيرة من جبن البارميزان! لذا يُضاف ليس فقط كطبقة علوية لشرائح الدجاج، بل أيضاً إلى خليط التغطية ليمنح صدور الدجاج نكهةً أغنى وقواماً مقرمشاً. غطّي شرائح الدجاج بفتات الخبز العادي. اقرأ المزيد

يُطهى المحار الطازج على نار هادئة في كمية قليلة من مرق الطماطم الغني مع النبيذ الأبيض والفلفل الحار. يكتمل الطهي في قدر واحد في أقل من نصف ساعة. الطماطم المعلبة مناسبة لهذه الوصفة، مما يجعلها مثالية لفصل الصيف. اقرأ المزيد

هذا الطبق الاحتفالي غنيٌّ باللحم المتبّل، والجبن، والطماطم، والفلفل الحار، وهو مُشبعٌ للغاية، رغم أنه مُجرّد مُقبّلات. يُحضّر باستخدام البيرة، مما يُضفي عليه نكهةً غنيةً وعميقة. أضف - اقرأ المزيد

حضّر صلصة التاكو. إنها أسهل بكثير من تحضير التاكو بشكل فردي: يُغطى حشو اللحم والفاصوليا المُجهز بالكريمة الحامضة ويُخبز في الفرن تحت طبقة من جبن الشيدر المبشور حتى يذوب الجبن. ثم يُغطى الحشو في الصينية بـ... اقرأ المزيد

• الجزء الأحمر
• الجزء البرتقالي
• الجزء الأصفر
• الجزء الأخضر

تكفي هذه المقبلات التي يبلغ طولها مترين لإطعام عشرات الأشخاص، الذين سيسعدون بتقديم الناتشوز بألوان قوس قزح. لتقديمها، ستحتاج إلى طاولة طويلة بطول مترين لوضع المقبلات عليها بشكل فردي. اقرأ المزيد

هذه المقبلات تُشبه في مذاقها برجر لحم بقري شهي مع جبن ذائب وخضراوات طازجة، مما يجعلها وجبة مثالية لحفلات المنزل أو أثناء مشاهدة مباراة رياضية. فكرة رائعة لتجنب عناء تحضير كمية كبيرة من البرجر. اقرأ المزيد

تقول جيادا دي لورينتيس: "عندما أفكر في الأطباق اللذيذة من طفولتي، تتبادر إلى ذهني فوراً هذه الطماطم المحشوة بالأرز. إنه الطبق المميز لوالدتي فيرونيكا. إنه غني بالنكهات البسيطة واللذيذة، كما أنه صحي للغاية أيضاً." اقرأ المزيد

أضف شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد والسلامي إلى مكونات سلطة الكابريزي الإيطالية التقليدية لتحصل على شطيرة شهية غنية بنكهات الطماطم واللحوم الباردة وجبنة الموزاريلا الكريمية والريحان العطري. ولجعل الشطيرة ألذّ، اقرأ المزيد

• صلصة الجبن الأزرق

تختلف وصفة سلطة كوب الأمريكية هذه قليلاً عن الوصفة الكلاسيكية. فهي تحتوي على جميع المكونات التقليدية، ولكن يُضاف الجبن الأزرق كجزء من الصلصة بدلاً من إضافته كطبقة منفصلة، ​​مما يمنح سلطة كوب لمسة مميزة. يمكن أن تكون الصلصة... اقرأ المزيد

• معكرونة بالجبن
• سلطة جواكامولي

حضّر معكرونة بالجبن على الطريقة المكسيكية. تُطهى صلصة الجبن المصنوعة من جبن الشيدر الحاد وجبن الكريمة الكريمي على نار هادئة مع فلفل الهالبينو المشوي لإضفاء نكهة لذيذة ودافئة. أضف معكرونة الأورزو المطبوخة وزيّنها بـ... اقرأ المزيد

تحوّل هذه الوصفة الكاجو النيء إلى صلصة جبن مخملية لذيذة بدون الجبن، سيحبها الجميع. لطحن الكاجو جيدًا مع المكونات الأخرى حتى يصبح معجونًا ناعمًا، ستحتاج إلى محضرة طعام قوية... اقرأ المزيد

تستخدم هذه النسخة المبسطة من الجواكامولي عصير الليمون بدلاً من عصير الليمون الأخضر التقليدي، وصلصة الفلفل الحار بدلاً من فلفل الهالبينو. قطّع الأفوكادو والبصل الأحمر والطماطم والثوم، وستحصل على مقبلات لذيذة وصحية. اقرأ المزيد

هذه الفطائر الفردية سهلة التحضير بشكل مدهش، لكن نكهتها غنية ومتعددة الأوجه بشكل لا يصدق بفضل حشوة من البصل المكرمل الحلو والحار، وجبن الماعز الكريمي الحامض، والطماطم الحلوة، والريحان العطري، والمالح - اقرأ المزيد

أجياكو حساء كولومبي تقليدي تجده في أي مطعم في بوغوتا. أحد مكوناته الرئيسية هو البطاطا. عادةً ما تُضاف أنواع عديدة من البطاطا إلى الحساء، غالباً ثلاثة أنواع، لكن هذه الوصفة تستخدم البطاطا الصفراء. اقرأ المزيد

إذا أردتِ تقديم هذا الطبق بطريقة مميزة في حفلة منزلية، حضّريه في قارب من الخبز! سيحظى هذا الطبق بإعجاب ضيوفكِ دائمًا. لتحضيره، ستحتاجين إلى رغيف طويل من الخبز الفرنسي أو الإيطالي. أخرجيه من خلال - اقرأ المزيد

إذا كنت تفضل شراء الوجبات المجمدة المعبأة في أكياس لتتمكن من تحضير العشاء بسهولة وسرعة، فستحب فكرة إعداد وجباتك الجاهزة بنفسك باستخدام مكونات طازجة وعالية الجودة. يمكنك... اقرأ المزيد

في هذه الوصفة، تُقطع زهرة القرنبيط إلى أرباع بدلاً من الزهرات المعتادة. أولاً، هذا يجعل الطبق النباتي يبدو أكثر جاذبية عند تقديمه. ثانياً، القطع الأكبر حجماً أنسب للطهي البطيء: فهي لا... اقرأ المزيد

لا تُصنع أقراص البرغر هذه من لحم البقر المفروم التقليدي، بل من نقانق الإفطار المصنوعة من لحم الخنزير. ستحتاج إلى إزالة غلاف النقانق النيئة، وتشكيلها على هيئة أقراص، ثم قليها. تُقدم الأقراص مع بيضة مقلية وصلصة ذائبة... اقرأ المزيد

• البرغر
• للتجميع

هذه البرغر اللذيذة والحارة والصحية سريعة وسهلة التحضير بشكلٍ مدهش. على الرغم من أن قطع البرغر مصنوعة من دجاج مفروم قليل الدسم، إلا أنها طرية وغنية بالعصارة، وذلك بفضل إضافة الزبادي والبصل المقلي، ومزيج من القرفة والكزبرة... اقرأ المزيد

• تشيلي
• صلصة رانش بالكريمة الحامضة

يُحضّر هذا الطبق المكسيكي الشهي من اللحم المفروم والفاصوليا الحمراء والطماطم والعديد من التوابل، بما في ذلك الفلفل الحار. تُطهى جميع المكونات على نار هادئة حتى تصبح وجبة متكاملة ودافئة. اقرأ المزيد

يُطهى الروبيان الكبير المقشر على نار هادئة في صلصة طماطم غنية مع الأوريجانو العطري والفلفل الأحمر والثوم والنبيذ الأبيض. لا تنسَ تقديم شرائح سميكة من الخبز الطازج المقرمش لتغميسها في الصلصة والاستمتاع بها حتى آخر قطرة. اقرأ المزيد

• تتبيلة ودجاج
• صلصة

بحسب بعض المصادر، تم تحضير دجاج تكا ماسالا لأول مرة في ستينيات القرن الماضي على يد طاهٍ بنغلاديشي في غلاسكو، اسكتلندا. وهو طبق حار أساسه الطماطم، مُنكّه بالثوم والزنجبيل والحلبة ومسحوق الغارام ماسالا. اقرأ المزيد

إليكِ هذه الوصفة البسيطة لتحضير يخنة لحم غنية وكثيفة. على الرغم من قائمة المكونات الطويلة، إلا أنها سهلة التحضير للغاية، بالإضافة إلى أن جميع المكونات متوفرة بسهولة ويمكن العثور عليها في أي مطبخ تقريبًا. أولًا، حضّري يخنة الخضار - اقرأ المزيد

البيكاديلو طبق لاتيني شهير يُحضّر من اللحم المفروم المقلي مع الطماطم والتوابل والزبيب والزيتون. يمكن استخدامه كحشوة للتاكو والبوريتو، على سبيل المثال، أو تقديمه مع طبق جانبي، كما في هذه الوصفة. بدلاً من - اقرأ المزيد

صلصة البيكو دي غايو هي صلصة مكسيكية تُحضّر من خضراوات طازجة مفرومة: طماطم، بصل، فلفل هالبينو، وكزبرة. لا تحتاج إلى طهي، لذا فهي سريعة التحضير، ولكن يمكنك تحضيرها بشكل أسرع في الخلاط. فقط لا تبالغ في خلط المكونات: يجب أن... اقرأ المزيد

يُعدّ اللحم والبطاطا مزيجًا رائعًا لوجبة عشاء لذيذة ومشبعة. ولتجربة مذاق جديد، جرّب اللحم والبطاطا على الطريقة الآسيوية - وهي عبارة عن طبق مقلي مع صلصة الصويا والثوم والفلفل الحار والأعشاب الطازجة. يُعدّ الستيك خيارًا مثاليًا لهذا الطبق... اقرأ المزيد

• الفطائر
• كاري لحم بقري مطبوخ ببطء

تُحضّر هذه الفطائر السريعة باستخدام عجينة فطائر جاهزة وبقايا كاري اللحم البقري، والتي ستجدون وصفتها أدناه. ببساطة، امزجوا الكاري مع اللفت والجزر المسلوقين لإثراء الحشوة بالخضراوات الصحية، ثم لفّوها في اقرأ المزيد

على عكس محار البحر، يتميز محار الخليج بلحمه الطري واللذيذ، وهو مثالي لتحضير السيفيتشي، وهو طبق بيروفي شهير لا تُطهى فيه المأكولات البحرية. بدلاً من ذلك، يُستخدم المحار الطازج - اقرأ المزيد

جرّب بيستو الريحان بنكهات جديدة، حيث يحلّ اللوز محلّ الصنوبر التقليدي، وجبنة أسياجو محلّ جبنة بيكورينو. يُعدّ الطماطم المكوّن الأساسي في هذه الصلصة. قطّعه إلى مكعبات وأضفه إلى البيستو المُحضّر. مزيجٌ رائع من النكهات المنعشة! اقرأ المزيد

سمك الشار القطبي، مثل سمك السلمون، يُعدّ خيارًا ممتازًا لتحضير فطائر البرجر، فهو غني بالعصارة وحامض قليلًا بفضل إضافة الكبر وقشر الليمون والخردل الحبيبي. يُقدّم على خبز بيغل رقيق مع الجرجير والمخللات السريعة، و... اقرأ المزيد

تُحضّر هذه المعكرونة مع جميع المقبلات التي تجدها عادةً في طبق المقبلات الإيطالية الشهير. تشمل هذه المقبلات اللحوم الباردة، والخرشوف، والزيتون، والخضراوات، والجبن. تُقدّم المقبلات عادةً قبل الطبق الرئيسي، ولكن في هذه الوصفة، تُقدّم مع... اقرأ المزيد

تُناسب معكرونة الكابيليني الرقيقة صلصة خفيفة وأنيقة مثل صلصة البيستو الترابانيزي، وهي نوع من البيستو يُحضّر باستخدام الطماطم الطازجة الموسمية المبشورة، واللوز المطحون بدلًا من الصنوبر، ومزيج من البقدونس والريحان الطازجين. الصلصة - اقرأ المزيد

هذه الكاسرولة غنية بالجبن ومشبعة للغاية، مثل اللازانيا، وهي سريعة التحضير، مثالية لعشاء منتصف الأسبوع - ستحبها عائلتك! إليك بعض الأفكار لتوفير الوقت: اشترِ جبنًا مقشرًا ومقطعًا مسبقًا... اقرأ المزيد

يُحضّر الغولاش الأمريكي من اللحم المفروم والمعكرونة، ويجب عدم الخلط بينه وبين الغولاش المجري الذي يتكون من اللحم والخضراوات المطبوخة على نار هادئة مع البابريكا. في هذه الوصفة، يُحمّر اللحم المفروم مع مجموعة متنوعة من التوابل العطرية ثم يُطهى على نار هادئة في صلصة الطماطم. اقرأ المزيد

حضّر فطيرة لحم لذيذة ومشبعة من اللحم المفروم، مثالية كطبق رئيسي. على الرغم من اسمها، فإن هذه الفطيرة سهلة التحضير تمامًا ويمكن طهيها في مقلاة. ما أسهل من ذلك؟! يُقلى لحم رقبة البقر المفروم مع البصل، - اقرأ المزيد

تُضفي معكرونة بيني على سلطة سيزر الكلاسيكية مذاقًا شهيًا ومشبعًا للأطفال الذين يعشقون المعكرونة. كما يُضفي صدر الدجاج المشوي (أو الدجاج المشوي) نكهةً مميزة. امزج المكونات المطبوخة معًا. اقرأ المزيد

شوربة الطماطم هذه جاهزة في 10 دقائق فقط! لا تحتاج إلى طهي وتحتفظ بجميع فوائد الخضراوات. لتحضيرها، ستحتاج إلى طماطم معلبة في عصيرها، وكرفس طازج، و... اقرأ المزيد

هل ترغبين في أن يستمتع طفلك بوجبة خفيفة صحية؟ حضّري له شطائر صحية على شكل شخصيات مميزة. الأمر سهل باستخدام قوالب تقطيع البسكويت المتنوعة، وسيسعد طفلك بالمساعدة! الشطائر مصنوعة من الحبوب الكاملة. اقرأ المزيد

• صلصة سريعة
• جواكامولي سريع التحضير

إذا كان طفلك يحب التاكو مع الكثير من الإضافات والحشوات، ففاجئه بوجبة غداء مدرسية مميزة، وجهّز ركنًا خاصًا للتاكو في علبة الغداء! يمكن أخذها إلى المدرسة أو في نزهة. ستحتاج إلى علبة ذات أقسام متعددة حتى تتمكن من... اقرأ المزيد

لا تستهين بقدرة الديك الرومي البسيط على إبهار ضيوفك بنكهته. فالفلفل الباسيلا المجفف المستخدم في هذه الوصفة يضفي على الديك نكهة مدخنة، بدلاً من النكهة الحارة. تصبح النكهة أغنى وأعمق، و... اقرأ المزيد

يُعدّ فول الصويا الأخضر (إدامامي) مصدراً قيماً للبروتين والألياف الغذائية والفيتامينات والعناصر الغذائية الدقيقة. يمكن شراؤه مجمداً، وهو مثالي للسلطات الغنية بالفيتامينات. على سبيل المثال، أضف الإدامامي المسلوق إلى سلطة الخيار. اقرأ المزيد

المكون السري في هذه الفاصوليا المخبوزة النباتية هو فطر الشيتاكي. حتى محبي اللحوم لن يلاحظوا غياب لحم الخنزير المقدد! والأفضل من ذلك، أن الفاصوليا لا تحتاج إلى نقع؛ فقط اشويها ببطء في الفرن حتى تصبح طرية... اقرأ المزيد

من قال إن صلصة بولونيز الإيطالية لا تُقدم إلا مع المعكرونة؟ جربها مع نيوكي البطاطا! تُوضع حبات النيوكي المسلوقة بشكل منفصل فوق صلصة اللحم المُحضرة، ثم يُرش كل شيء بجبنة الموزاريلا، ويُقلى في الفرن. اقرأ المزيد

• حمص كريمي مع الخضار

هذه الشطيرة اللذيذة والغنية بالعصارة والصحية ستنال إعجاب الكبار والصغار على حد سواء، فهي مصنوعة من الحمص الغني بالبروتين والخضراوات الطازجة وشريحة من الديك الرومي المدخن لنكهة لا تُقاوم. تستخدم هذه الشطيرة الحمص التقليدي - اقرأ المزيد

• بولينتا
• كرات اللحم

تُحضّر هذه الكاسرولة الإيطالية اللذيذة على عدة مراحل. تُخبز كرات اللحم المصنوعة من مزيج من لحم البقر ولحم الخنزير المفروم كلٌ على حدة في صلصة طماطم بسيطة، ثم تُطهى عصيدة الذرة، وبعد ذلك تُجمع المكونات في طاجن واحد وتُغطى بالجبن المبشور... اقرأ المزيد

فاجئ أحبائك بمربى طماطم مميز. تحتوي الطماطم على كمية كافية من البكتين، وعند طهيها لفترة طويلة، تكتسب قوام المربى المثالي. تُطهى الطماطم المقشرة في مزيج من السكر المكرر والبني، مع قليل من... اقرأ المزيد

• تشيلي
• إضافات خبز الذرة

هذا الطبق النباتي الشهي والمغذي من الفلفل الحار، والمغطى بخبز الذرة، يُحضّر بالكامل في مقلاة واحدة، مما يوفر عليكِ عناء غسل الكثير من الأطباق. لتحضير هذه الوصفة، جهّزي مقلاة من الحديد الزهر للطهي على الموقد، ثم... اقرأ المزيد