مردقوش
المشاهدات: 5801يُعدّ طبق فيليه سمك البلطي السريع والسهل مع البطاطس وسلطة الهندباء وجبة لذيذة وصحية ومتكاملة، برائحة شهية ستنال إعجابك أنت وضيوفك بالتأكيد. وتتمثل الميزة الأبرز لهذا الطبق في أنه اقرأ المزيد
المشاهدات: 1758تُعدّ سلطات المعكرونة خيارًا مثاليًا لأنها مشبعة ولذيذة، ويمكن تناولها كوجبة رئيسية، كما أنها تتيح مجالًا واسعًا للإبداع في الطهي. هذه السلطة تحديدًا مثالية للنزهات أو العمل. إليكم وصفة من رايتشل راي، اقرأ المزيد
المشاهدات: 8 195يُحضّر حساء البوزول المكسيكي التقليدي باستخدام الهوميني، وهو نوع من الذرة يُنقع بطريقة خاصة ويُستخدم على نطاق واسع في المطبخ المكسيكي. كلمة "بوزول" نفسها تعني "هوميني" في لهجة ناواتل، وهي لغة موروثة من المكسيكيين. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6600الهالابينو نوع من الفلفل الحار متوسط الحجم يُقطف أخضر اللون. ويُشتهر بنكهته الحارة عند تناوله. يُعدّ الهالابينو المشوي، المحشو بخليط من جبنة الموزاريلا والأوريجانو والمُغلّف بشريحة من لحم الخنزير المقدد، مثاليًا لـ... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2882البامباسوس هي شطائر مكسيكية تُصنع من خبز خاص يحمل الاسم نفسه، يشبه خبز كايزر لكنه مغطى بالدقيق بدلاً من بذور السمسم. في مدينة مكسيكو، تُصنع البامباسوس تقليدياً بحشوة من البطاطس المقلية مع... اقرأ المزيد
المشاهدات: 5816شوي الدجاج والخضار معًا يمنحك وجبة كاملة ولذيذة في نصف ساعة فقط. قسّم الشواية إلى قسمين: قسم للدجاج وقسم للخضار، باستخدام صينية من ورق القصدير. افرك الدجاج بالتوابل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6534تُضفي الطماطم المشوية نكهةً أعمق وأغنى للصلصة. أضيفي البصل والثوم والأعشاب إلى الطماطم، وستحصلين على صلصة رائعة حقاً! اشوي جميع المكونات ببطء في الفرن، ثم صفّيها بمصفاة أو استخدمي الخلاط الكهربائي واتركيها على نار هادئة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3 172حساء الغازباتشو البارد هو الخيار الأمثل ليوم صيفي حار. هذا الطبق الخفيف والمنعش من الخضار والفواكه مثالي لمن يحرصون على تقليل السعرات الحرارية وللنباتيين. يتناغم الخبز المحمص المقرمش مع قوامه بشكل رائع. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6 231بفضل حجمها الصغير، تُعدّ هذه الفليفلة الصغيرة مثالية كمقبلات تُؤكل باليد. فقط احرص على عدم طهيها أكثر من اللازم، وإلا ستصبح طرية جدًا ولن تحافظ على شكلها. بدلاً من استخدام الفرن - اقرأ المزيد
المشاهدات: 5752يمكن أن تشمل سلطة الخضار المشوية خضراوات مشوية ونيئة، مثل الطماطم. ولا تكتمل روعة مزيج الباذنجان والطماطم الكلاسيكي في هذه السلطة دون الأعشاب الطازجة، وهي تتناغم بشكل رائع مع... اقرأ المزيد
المشاهدات: 6 215هذه المقبلات الشهية والمشبعة لا غنى عنها في قائمة طعامك خلال العطلات. ستنال هذه البريوش الغنية بقشرتها المقرمشة، وفتاتها الهشة الزبدية، وحشوتها من الفطر العطري بنكهة كريمية لذيذة، إعجاب ضيوفك. اعجن - اقرأ المزيد
المشاهدات: 2987سلطة إيطالية طازجة، نابضة بالحياة، ولذيذة، تتكون من الباذنجان المشوي، والطماطم، وجبن البارميزان. سهلة التحضير للغاية، ومثالية لمن يتبعون مبادئ الأكل الصحي. شكرًا لـ اقرأ المزيد
المشاهدات: 5390تُصنع قطع الخبز المحمص المقرمشة عادةً من الخبز، وقد يصعب تخيل أي شيء آخر. مع ذلك، تُعدّ الخضراوات إضافة لذيذة بنفس القدر. الفرق الرئيسي بين قطع الباذنجان المحمصة والباذنجان المقلي المغطى بالبقسماط هو اقرأ المزيد
المشاهدات: 23,521مقبلات أو طبق جانبي من الباذنجان بنكهة رائعة. ستذهلك قرمشته ونكهته الحارة المميزة. لا يُعتبر القلي العميق عادةً طريقة طهي صحية بسبب كثرة الزيت، ولكن في حالة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 5030لم يعد الباذنجان يُعتبر شيئاً جديداً بالنسبة للروس، لكن الجميع يتذكرون بالتأكيد "كافيار الباذنجان المستورد". حسناً، يمكن استخدام هذه الخضار الرائعة ليس فقط لصنع كافيار لذيذ، بل أيضاً صلصة رائعة، لا تقل روعة عن تلك التي حظيت بشهرة واسعة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5014الكالزون هو نوع من أنواع البيتزا، وهو عبارة عن فطيرة إيطالية على شكل هلال محشوة. تقليدياً، يُخبز الكالزون في الفرن ويُحشى بالموزاريلا، أو الطماطم، أو السلامي، أو لحم الخنزير، أو الخضراوات، أو الريكوتا، أو البارميزان. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5 180هذه الوصفة للباذنجان والطماطم المخبوزة في الفرن من ابتكار الطاهية الإيطالية الأمريكية الشهيرة ومقدمة برنامج "جيادا في المنزل"، جيادا دي لورينتيس. لا يستغرق تحضير هذا الطبق وقتاً طويلاً، والنتيجة مذهلة بكل بساطة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 7983لا تتطلب عجينة بيتزا القرنبيط البسيطة التي تقدمها كاتيا لي أي عجين. فهي ببساطة تقطع الخضار إلى قطع صغيرة، ثم تضيف البيض ونوعين من الجبن للحصول على عجينة غنية، ثم تشكل الخليط على هيئة عجينة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3465هذا الساندويتش الشهي مستوحى من المطبخ الإيطالي، حيث يمتزج الباذنجان بشكل رائع مع الريحان وصلصة الطماطم. يُعد ساندويتش الباذنجان وجبة خفيفة مثالية في منتصف النهار. اقرأ المزيد
المشاهدات: 7489على الرغم من أننا نسمي النيوكي الإيطالي زلابية، إلا أنه لا يزال يُعتبر من المعكرونة. ومثل أي نوع من المعكرونة، يتناغم بشكل رائع مع جميع أنواع الصلصات والخضراوات. وبالإضافة إلى إمكانية إضافة الصلصة إلى النيوكي، إلا أنه يصبح ألذّ عند تناوله مع الصلصة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2381الإمباناداس هي معجنات إسبانية بحشوات متنوعة، تحظى بشعبية واسعة في جميع البلدان الناطقة بالإسبانية تقريبًا والولايات المتحدة. جربوا خبزها بحشوة مميزة من الباذنجان بارميجيانا، وهي معجنات إيطالية تتكون من باذنجان مقلي مغطى بالعجين. اقرأ المزيد
المشاهدات: 9478يشبه هذا الطبق إلى حد ما طبق بابا غنوج، وهو مقبلات شرق أوسطية شهيرة تُحضّر من الباذنجان المشوي المبشور مع التوابل ومعجون الطحينة. إلا أنه يتميز بنكهة شواء أقوى لأن الباذنجان لا يُشوى. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3485إلى جانب اللازانيا، يُعتبر طبق الباذنجان بارميزان أشهر أطباق الكاسرول الإيطالية متعددة الطبقات، وهو محبوب ليس فقط في إيطاليا بل في جميع أنحاء العالم. يُغطى الباذنجان أولاً بالبقسماط ويُقلى، ثم يُرصّ في طبقات داخل الكاسرول. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2276سيُثير المزيج المتناغم بين تتبيلة السلطة الفرنسية والطبق الإيطالي إعجاب عشاق المعكرونة. تُعدّ الصلصة عنصرًا أساسيًا في وصفات اللازانيا، وغالبًا ما تُحضّر بمكونات متوفرة بسهولة ورخيصة الثمن. أساس صلصة الخل هو... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2345هذا الدجاج المتبل، المشوي ببطء على الشواية، يصبح طريًا وعصاريًا للغاية مع قشرة مقرمشة. يضفي الفلفل الحار والبابريكا في التتبيلة نكهة مدخنة خفيفة. اشوي البصل الأخضر فورًا وسخنيه جيدًا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2 281تُعدّ البيتزا بلا شكّ واحدة من أكثر الأطباق شعبيةً ومحبوبةً. ورغم أن الجميع يعتبر البيتزا طبقاً إيطالياً، إلا أن الإيطاليين استعاروها من اليونانيين، الذين كانوا يخبزون رقائق العجين المتبّلة بالأعشاب وزيت الزيتون على الحجارة الساخنة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4634يُشوى الباذنجان المستخدم في هذه السلطة ويُتبل بزيت الزيتون. تُقدم ساخنة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6914خبز الفوكاشيا الإيطالي العطري هو نسخة أخف من البيتزا. ولتسهيل تحضيره، استخدم عجينة بيتزا جاهزة. ادهنها بزيت زيتون عطري معطر بالأعشاب، ورشها بالبصل المبشور... اقرأ المزيد
المشاهدات: 7291تُعدّ هذه السلطة النباتية الخفيفة مثالاً رائعاً على كيف أن البساطة هي سرّ الإبداع. رتّب شرائح الطماطم والفلفل الحار والبصل على طبق، ثم رشّها بالجبن المفتت والكزبرة، وأضف إليها صلصة الخل التي تُضفي على الخضراوات الطازجة نكهة مميزة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 6677هذه الكفتة النباتية لذيذة للغاية وتشبه الكفتة المصنوعة من اللحم. حتى محبي اللحوم الذين يبحثون عن تغيير في نظامهم الغذائي سيستمتعون بها. هذه الوصفة مناسبة أيضاً للصائمين الذين يحتاجون إلى... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3606يُعتقد أن جبن الفيتا نشأ في اليونان، وأصبحت الأطباق المُحضّرة به عنصرًا أساسيًا في مطبخ البحر الأبيض المتوسط. يُستخدم في مجموعة متنوعة من السلطات الطازجة، لكن من الخيارات المميزة بشكل خاص الخضراوات المشوية. سيكون هذا الطبق... اقرأ المزيد
المشاهدات: 23173نشأ هذا الطبق المميز في إيطاليا. ووفقًا لنظرية شائعة، تعود أولى وصفاته إلى القرن الثامن. وكأي طبق آخر، يمكن أن يكون لجبنة البارميزان عدة أنواع، لكنها تتضمن دائمًا جبنة البارميزان وصلصة الطماطم، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 8549تحتل لحوم الطرائد مكانة مرموقة في المطبخ اليوناني التقليدي، وغالبًا ما يُفضّل الدجاج. يكتسب الدجاج المشوي نكهة البحر الأبيض المتوسط مع مزيج التوابل الكلاسيكي من اقرأ المزيد
المشاهدات: 7389الباذنجان المقلي ثم المخبوز مع جبن البارميزان طبق شهي. وصفة الصلصة الإيطالية مبسطة، لذا ستستمتع بهذا الطبق الرائع بسرعة أكبر. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3 130المطبخ الإيطالي منتشر في جميع أنحاء العالم. ومن بين أطباقه المفضلة الكانيلوني بالباذنجان، وهي عبارة عن لفائف صغيرة من الباذنجان محشوة بالجبن ومغطاة بصلصة مارينارا لذيذة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6807دجاج مشوي متبل ولذيذ من ولاية لويزيانا. سرّ المطبخ الكاجوني يكمن في سرعة التحضير مع الحفاظ على أقصى قدر من العناصر الغذائية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 13,667الصيف حار، ولا ترغبين في قضاء وقت طويل في المطبخ. في مثل هذه الحالات، يمكنكِ تحضير فيتوتشيني بالكوسا أو القرع الأصفر. هذا الطبق الرائع مثالي للأشخاص ذوي التفضيلات الغذائية المختلفة، لأنه لا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 5474على عكس أنواع البرغر الأخرى، حيث تُملّح قطعة اللحم وتُتبّل بالفلفل فقط، يُغطّى برغر دالاس بمزيج من التوابل قبل قليه. هذا يجعله أكثر نكهةً ولذةً. أثناء القلي، ادهن قطعة اللحم بمزيج مُعدّ خصيصًا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3330سهلة التحضير للغاية، ستنقلك أسياخ الروبيان هذه إلى شواطئ البحر الأبيض المتوسط الدافئة في فصل الصيف. يكمن سرّها في مزيج المكونات والصلصة المصنوعة من الزبادي اليوناني والزيتون. قدّم الروبيان مع سلطة أو طبق جانبي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4 130ستُسعدك هذه الوصفة البسيطة واللذيذة للزبدة المنزلية. تُضفي الزبدة، المُتبّلة بتوابل الشواء والبصل الأخضر، لمسةً مميزةً على الطبق، ويمكن استخدامها بنجاح مع أنواع أخرى من الأسماك والروبيان، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 7 156قد ينفر البعض من المحار ليس بسبب مذاقه الشهي، بل لأنه يُؤكل نيئًا في العادة. إذا كنتَ من هؤلاء، فإليك وصفة ستُزيل مخاوفك. يُضفي الصوص الإيطالي الحار نكهةً مميزةً على المحار. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3 149بعض الحيل الموفرة للوقت تُمكّنك من تحضير وجبة دجاج كاملة في أقل من نصف ساعة. بشر الثوم أسرع من تقطيعه، كما أنه يُضفي نكهةً أغنى. لتوفير الوقت،... اقرأ المزيد
المشاهدات: 8901لأولئك الذين يسعون إلى تناول طعام صحي ولكنهم انتقائيون بشأن الخضراوات، استخدم الطهاة حيلة. في هذه البطاطا الحلوة المحشوة المستوحاة من أمريكا اللاتينية، يتم تقطيع الجزر والبصل والطماطم إلى قطع صغيرة جدًا - إنها تقريبًا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 16,417يُعدّ هذا الطبق الهجين بين اللازانيا والسباغيتي مع صلصة الطماطم وجبة غداء دافئة رائعة. باستخدام بقايا المعكرونة المطبوخة وصلصة الطماطم الجاهزة، يُمكن تحضير هذه الكاسرولة في وقت قصير. جهّز جميع مكونات الطبق مسبقًا و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4506يُقدّم هذا الطبق البسيط باقةً غنيةً من النكهات. يُتبّل الدجاج بتتبيلة يونانية من الليمون والثوم والأوريجانو. يُضفي الزبيب والزيتون وجبنة الفيتا على الكسكس الإسرائيلي نكهةً حلوةً ومالحةً. إذا قمتَ بتتبيل الكسكس قبل طهيه، اقرأ المزيد
المشاهدات: 10 110على الرغم من أن شريحة لحم الريب آي لذيذة بحد ذاتها، ويكفي تتبيلها بالملح والفلفل وشويها للاستمتاع بنكهتها، إلا أنك قد ترغب أحيانًا في تجربة شيء جديد. لإضافة نكهات جديدة إلى شريحة لحم بقري طرية وشهية، اقرأ المزيد
المشاهدات: 8 123الكسكس الإسرائيلي، أو البتيتيم، يختلف قليلاً عن الكسكس العربي. فهو أقرب إلى طبق المعكرونة، مما يجعله إضافة رائعة لسلطات المعكرونة الشهية. جرب تحضير سلطة راتاتوي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 7957لهذه الوصفة، يُفضّل استخدام أضلاع لحم الخنزير المقطوعة من صدر الخنزير؛ فهي أكثر دهنية وأكثر تماسكًا، مما يجعلها غنية بالعصارة عند تدخينها بشكل صحيح. دخّن الأضلاع على شواية أمريكية، باختيار إحدى الطريقتين التاليتين: اقرأ المزيد
المشاهدات: 29 118يمكن طهي دجاج الباربكيو اللذيذ والشهي في المنزل في الفرن أو تدخينه على شواية خارجية. وتأتي نكهته الغنية من تتبيلة مصنوعة من صلصة إيطالية وتوابل الباربكيو، وصلصة باربكيو حلوة وحامضة مع... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4720يُعدّ البيبيتو أشهر أطعمة الشوارع في فنزويلا، ويُقدّم أيضاً في المطاعم المكسيكية. أما البوليلو فهو خبز مستطيل الشكل، مقسوم إلى نصفين من الجانب، ومحشو باللحم المتبّل المقلي والخضراوات. ويمكن استخدام الباغيت بدلاً من البوليلو. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3273في جنوب الولايات المتحدة، يُعدّ كتف الخنزير المدخن أكثر أنواع اللحوم شيوعًا في السندويشات. يُتبّل لحم الخنزير ويُدخّن لساعات طويلة حتى يصبح طريًا جدًا ويتفتت بسهولة. ثم يُقطّع باليد أو بالشوكة ويوضع على... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2970ربما يكون تاريخ الساندويتش من أشهر تواريخ الطعام. تقول الأسطورة إن كونت ساندويتش في القرن الثامن عشر كان مقامرًا شرهًا، ولم يرغب في أن يُقاطع أثناء لعبه، فطلب إحضار اللحم إليه بين... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4754يمكن تحويل وجبة خفيفة صيفية مفضلة مع البيرة إلى وجبة غداء مشبعة عن طريق سلق جراد البحر مع الخضار والنقانق. تتميز هذه الوصفة أيضاً بأن التوابل تُطهى أولاً على نار هادئة في الماء، مما يضفي عليها نكهة ورائحة حارة، ثم تُضاف الخضار، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 7959ستُسعد هذه الأضلاع المشوية كل من يُقدّر الأعياد الوطنية ويحتفل بعيد العمال معك. يُحتفل بهذا اليوم، وفقًا للتقويم الأمريكي، في أول يوم اثنين من شهر سبتمبر. يُستخدم نوعان من أضلاع لحم الخنزير عادةً للتدخين: اقرأ المزيد
المشاهدات: 5711كطبق جانبي مع طبق اللحم، حضّر سلطة بصل سريعة على الشواية. إنها بديل رائع للبصل المخلل التقليدي. تبّل البصل بالخل والأوريجانو والثوم واللحم المقدد، ثمّ اخبزه في ورق قصدير. ستكون السلطة لذيذة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4756تتمتع ولاية تكساس، كغيرها من ولايات جنوب الولايات المتحدة، بتقاليد عريقة في الشواء. ويُعدّ لحم الصدر البقري القطعة المفضلة. ورغم أن هذه القطعة قد تكون قاسية بعض الشيء، إلا أن اتباع قواعد التدخين بدقة سيمنحك قطعة طرية وشهية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6472تستخدم هذه الوصفة لتدخين لحم الخنزير أضلاعًا مفصولة عن صدر الخنزير. ورغم أنها أقل لحمًا وتحتوي على كمية أكبر من الأنسجة الضامة، إلا أن استخدام تتبيلة جافة وخليط تدخين خاص يُعطي الأضلاع مذاقًا رائعًا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 9 228يمكنكِ إضافة لمسة مميزة لمقبلات الباذنجان عن طريق شوي الباذنجان العطري وتزيينه بصلصة زبدة الفول السوداني، مما يضفي عليه نكهة فريدة ومنعشة. هذه المقبلات سريعة وسهلة التحضير، وتبدو رائعة في المناسبات الاحتفالية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 18 112طبق ملكي يضم أحد الخضراوات المفضلة لدى الجميع: القرنبيط المحشو بحشوة من الجبن واللحم المقدد، والمغطى بفتات الخبز، والمخبوز في الفرن حتى يصبح طريًا. يمكنك تحضير نسخة نباتية باستخدام 110 غرام من اللحم المقدد بدلًا من 110 غرام. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5 127مزيج رائع من المكونات يتناغم مع كل شيء تقريبًا - يمكن طهي لحم الخنزير مع أي نوع من الخضار لتحضير طبق متناغم، بينما الكوسا، على الرغم من نكهتها المحايدة نسبيًا، تُبرز نكهة أي نوع من اللحوم والتوابل بشكل مثالي. هذا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2929صلصة فينيغريت هي ابتكار من المطبخ الفرنسي. مكوناتها الرئيسية هي الخل والزيت والتوابل. تُضفي هذه الصلصة نكهةً مميزةً ورائحةً زاهيةً على أي طبق، بالإضافة إلى مذاق فريد لا يُنسى. صلصة فينيغريت مثالية لكل من: اقرأ المزيد
المشاهدات: 7 237سيُضفي هذا الطبق الشهي لمسةً مميزةً على أي مائدة، وسيُرضي بلا شك عشاق الشواء الحار. تمنح طبقة من العسل والفلفل الحار المدخن أضلاع لحم الخنزير المدخنة نكهةً غنيةً وشهيةً وفريدة. أما التوابل فتُضفي عليها... اقرأ المزيد
المشاهدات: 7558أضلاع لحم الضأن المخبوزة في الفرن طبق شهي ولذيذ. لحم الضأن طريٌّ وعصاريٌّ للغاية. تضفي التوابل الحارة على الطبق نكهةً ورائحةً مميزتين، بينما يضيف صوص الزبادي نكهةً لاذعةً ومنعشةً للأضلاع، مما يجعل اللحم أكثر طراوةً. اقرأ المزيد
المشاهدات: 9041صلصة تشيميتشوري شائعة في معظم دول أمريكا الجنوبية، لكن وصفة تحضيرها تعود إلى الأرجنتين، على الأرجح على يد مستوطنين من إقليم الباسك. في لغتهم، تعني كلمة تشيميتشوري "مزيج فوضوي". هذه الصلصة سهلة التحضير ولا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 37,449اللازانيا من أشهر الأطباق الإيطالية في العالم. ورغم أن جذورها تعود إلى روما القديمة، إلا أن شكلها الحديث يعود إلى القرن الرابع عشر. يتكون الطبق من عدة طبقات من العجين المخبوز واللحم المفروم، اقرأ المزيد
المشاهدات: 3316السوفلاكي هو طبق يوناني سريع شهير يتكون من قطع لحم مشوية على أسياخ. هذا هو الاسم الذي يُطلق على هذا الطبق في مقدونيا ومناطق أخرى من شمال اليونان. أما في جنوب البلاد، حول أثينا، فتشتهر هذه "الكباب" أكثر. اقرأ المزيد
المشاهدات: 22,540تُحضّر المسقعة تقليديًا في العديد من دول الشرق الأوسط والبلقان. ومع ذلك، تختلف الوصفات من منطقة إلى أخرى. المسقعة اليونانية عبارة عن طاجن يتكون من ثلاث طبقات: الباذنجان، واللحم المفروم، وصلصة البشاميل. بالنسبة لطبقة اللحم - اقرأ المزيد
المشاهدات: 49,797تشيلي كون كارني، أو ببساطة تشيلي، هو طبق مكسيكي يُترجم من الإسبانية إلى "تشيلي مع اللحم". على الرغم من أن المكونات الرئيسية للطبق هي الفلفل الحار واللحم، إلا أن المكسيكيين يضيفون أيضًا الذرة والفاصوليا والطماطم والفلفل الحلو. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6345لحم الديك الرومي لذيذ وقليل السعرات الحرارية والدهون، ويُعتبر من أكثر أنواع اللحوم فائدةً للحمية. كرات اللحم المصنوعة منه خفيفة وشهية، وتُضفي عليها توابل الريحان والأوريجانو والشمر نكهةً مميزة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 25909نشأت معكرونة السباغيتي في مدينة نابولي، وأطلق عليها أنطونيو فيفياني اسمها. تشير كلمة "سباغيتي" الإيطالية إلى نوع محدد من المعكرونة الإيطالية. كان طول السباغيتي في الأصل 50 سم، ولكن مع مرور الوقت تم تقصيرها إلى طولها الحالي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6 177ما هو الطبق الإيطالي الذي يكفي وحده لملء قائمة مطعم كامل أو خدمة توصيل طعام؟ البيتزا، بالطبع. فالتنوع الهائل في الإضافات والصلصات وسهولة التحضير جعلت هذا الطبق ليس فقط عنصراً أساسياً في المطاعم، بل أيضاً طبقاً مفضلاً في المنازل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4366لا شك أن السندويشات (بأنواعها المختلفة، كالسندويشات والبرغر وغيرها) تُعدّ من أكثر الأطعمة تنوعًا. فهي وجبة خفيفة مثالية وسريعة التحضير، ولا تحتاج إلى أدوات مائدة. إنها من الأطعمة المفضلة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 38003سيُضفي مزيج لحم الخنزير وجبنة الفيتا الفريد لمسةً مميزةً على مائدة عشاءك. سيملأ هذا الطبق الشهي والزاخر بالعبير منزلك برائحة اليونان الأصيلة. حار، غني بالعصارة، طري، ولذيذ للغاية، سيأسر هذا الطبق قلوبكم وقلوب أحبائكم، وسيصبح طبقًا مفضلًا لدى العائلة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 26,039صلصة اللحم هي الإضافة المثالية للمعكرونة أو الخضار؛ إذ يمكنك الاستمتاع بنكهة المطبخ الإيطالي الراقي والغني بالتوابل دون مغادرة منزلك. كما أنها تُضفي على أي مقبلات مذاقًا أكثر غنىً باللحم، وتُثري نكهة الساندويتش، وتضيف... اقرأ المزيد
المشاهدات: 5813مزيج مألوف من المكونات على الطريقة الأمريكية، وستحصل على برجر بنكهة مكسيكية، فقط أضف بعض الفلفل الحار. يتطلب الأمر بعض الجهد، لكن النتيجة تستحق العناء بالتأكيد. مزيج النكهات وحرارة الفلفل، وعصارة البرجر - اقرأ المزيد
المشاهدات: 10 009لمحبي الأطباق الدسمة، ننصحكم بتجربة هذه الوصفة. يكمن سر نجاح هذه البرغر في طريقة تحضير قطع اللحم المحشوة بالجبن بطريقة مبتكرة. أما صلصة الأدوبو الحارة، الممزوجة بالكاتشب، فتُكمل النكهة بشكل مثالي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2728تزخر مدينة نيويورك بالمطاعم والمتاجر الإيطالية، لكن شارع آرثر في برونكس هو المكان الأمثل لتجربة المطبخ الإيطالي. تضم هذه المنطقة من المدينة العديد من المؤسسات العائلية التي توارثتها الأجيال، ويبدو أنها... اقرأ المزيد
المشاهدات: 5526سيُسعدك هذا الطبق بنكهته الرائعة ورائحته الزكية. يمتزج الدجاج الطري بشكل مثالي مع عصارة العنب وحموضته. يضفي الثوم لمسة مميزة، بينما يضيف الزيتون والكبر لمسة من الرقي. دلل نفسك وأحبائك بهذا الطبق... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4654سندويشات لحم محضرة على خبز مقرمش ومحشوة بكرات لحم طرية للغاية في صلصة مارينارا لذيذة مع جبن بروفولون إيطالي. تقدم مع بطاطا مقلية مخبوزة في الفرن مع التوابل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 292,460دجاج ألا رومانا، أو كما يُطلق عليه في إيطاليا "بولو ألا رومانا"، طبقٌ نشأ في منطقة روما. حتى ألوان الفلفل الزاهية في هذا الطبق تُحاكي الأحمر والأصفر لعلم "المدينة الخالدة". ويُحضّر تقليدياً في عيد فيراغوستو (عيد انتقال العذراء). اقرأ المزيد
المشاهدات: 7039على الرغم من اسمها، فإن السندويشات اختُرعت في أمريكا، وتحديدًا في لوس أنجلوس، كاليفورنيا. ولا يزال الجدل قائمًا حول أي مطعم أو مكان اختُرعت فيه. أما في فرنسا، فيُعتبر هذا الطبق... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2437هل مللت من كرات اللحم التقليدية؟ جرّب تحضير التاكو باستخدام كرات اللحم (ألبونديغاس). ألبونديغاس طبق إسباني-مكسيكي يُحضّر من كرات اللحم في صلصة خضار سميكة وحارة قليلاً. التاكو طبق مكسيكي تقليدي، ويتكون من: اقرأ المزيد
المشاهدات: 25,528في المساء، بعد يوم عمل شاق، لا أحد يرغب في قضاء وقت طويل في المطبخ. المعكرونة بصلصة البولونيز خيار رائع لعشاء سريع ولذيذ. اقرأ المزيد
المشاهدات: 13 242يكتسب فيليه سمك السلمون الطري لونه البني الداكن من تحميره مع توابل خاصة: البابريكا، والفلفل الحار، والزعتر، والأوريجانو. تضفي هذه التوابل نكهة مميزة ولاذعة على السمك. أما أبرز ما يميز هذا الطبق فهو... اقرأ المزيد
المشاهدات: 5 192لحم ضأن طري ولذيذ متبل بزيت الزيتون والأوريجانو ومشوي، يُقدم على خبز بيتا يوناني مقرمش مع سلطة يونانية من الخضراوات الطازجة وجبنة الفيتا. طبق شهي يمكن... اقرأ المزيد
المشاهدات: 8292تُعدّ الصلصة الحارة مكونًا أساسيًا في طبق الإنتشلادا المكسيكي الشهير، والذي يُحضّر باستخدام خبز التورتيلا الرقيق المصنوع من الذرة. يمكن حشو الإنتشلادا باللحم أو الخضار أو البيض. ستساعدك هذه الوصفة على تحضير المكونات التالية لتحضير الإنتشلادا: اقرأ المزيد
المشاهدات: 13873ربما تلبي هذه الكيساديلا جميع متطلبات الوجبة السريعة المثالية: أقصى قدر من المتعة بأقل جهد. صلصة السالسا وصلصة الكريمة الحامضة (أو الجواكامولي) هي اللمسة الأخيرة والمهمة. بالنسبة لمن لا يحبون البصل أو السبانخ، اقرأ المزيد
المشاهدات: 2513يمنح المزيج الفريد من الديك الرومي المدخن وجبنة البري الطرية والكريمية ومربى المشمش هذا الطبق المصنوع من خبز التورتيلا المصنوع من القمح نكهة رائعة. يمكن شوي الكيساديلا أو قليها في المقلاة وتقديمها مع مزيج من التوابل الطازجة العطرية... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4447الكيساديلا، وهي وجبة سريعة مكسيكية تقليدية، تحظى بشعبية كبيرة في الولايات المتحدة أيضاً، حيث تنافس السندويشات. في المطبخ الأمريكي، تُحشى الكيساديلا عادةً على الطريقة المكسيكية، ولكن إذا كنت من محبي مطبخ جنوب غرب الولايات المتحدة، فهذه الوصفة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1422كاساديا شهية للغاية محشوة بفطر البورشيني وجبنة هافارتي الدنماركية الحلوة والكريمية. يُقدم هذا الطبق مع طبق جانبي من السوكوتاش، وهو طبق أمريكي شمالي مصنوع من الفاصوليا والذرة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3 172تُعدّ هذه الأنواع من الطواجن من الأطباق الأمريكية الشهيرة. ويُعتقد أن هذه الوصفات اكتسبت شهرة واسعة في الولايات المتحدة بفضل كتاب طبخ صدر عام ١٩٨٤. عند الطهي، تُرصّ طبقات الخبز مع الحشوة، ثم يُسكب خليط البيض فوقها ويُترك جانبًا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 15494بدلاً من شراء النقانق بمكونات مشكوك فيها، يمكنك تحضير نقانق طبيعية، حارة، ولذيذة بنفس القدر في المنزل. علاوة على ذلك، فهي سهلة التحضير للغاية. نفس اللحم المفروم يُستخدم لصنع شرائح اللحم الممتازة، والتي، مثل... اقرأ المزيد
المشاهدات: 13504الجاردينيرا هي مقبلات إيطالية تتكون من خضراوات مفرومة ومتبلة في الزيت أو الخل. في هذه الوصفة، تُنقع الخضراوات في محلول ملحي بدون خل، ثم تُغطى بزيت نباتي لحفظها. لإضافة نكهة مميزة، أضف... اقرأ المزيد
المشاهدات: 12394
المشاهدات: 7609لتحضير بيتزا منزلية سريعة، استخدم عجينة بيتزا مجمدة جاهزة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 13,017وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 80,925هذه النسخة الصحية من صلصة سلطة سيزر الشهيرة قليلة السعرات الحرارية والدهون: يُستبدل صفار البيض بالزبادي اليوناني الكثيف، مما يمنحها نفس المذاق الغني. كما أن تحضير الصلصة سريع وسهل للغاية: ما عليك سوى خفق جميع المكونات معًا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2435وصفة مفصلة مع صور.
