خل النبيذ

يُعتقد أن مدينة نيس في جنوب شرق فرنسا هي مهد هذه السلطة الصيفية. وقد اكتسب هذا الطبق، الذي يعود أصله إلى الريفييرا الفرنسية، شهرة عالمية في أوائل القرن العشرين. ولعقود طويلة، دار جدل واسع حول إمكانية إضافة الخضراوات المسلوقة إلى هذا الطبق. اقرأ المزيد

• صدر لحم البقر
• خبز تكساس المشوي
• البصل الأحمر المخلل

تتمتع ولاية تكساس، كغيرها من ولايات جنوب الولايات المتحدة، بتقاليد عريقة في الشواء. ويُعدّ لحم الصدر البقري القطعة المفضلة. ورغم أن هذه القطعة قد تكون قاسية بعض الشيء، إلا أن اتباع قواعد التدخين بدقة سيمنحك قطعة طرية وشهية. اقرأ المزيد

• أضلاع
• مزيج التوابل
• صلصة

تُغطى أضلاع لحم الخنزير، بعد فصلها عن الخاصرة، بطبقة من اللحم الطري، مما يقلل بشكل كبير من وقت التتبيل والتدخين. تُطهى الأضلاع على نار هادئة في تتبيلة البيرة المغلي وتُترك لتُدخن لبضع ساعات فقط. استخدم التتبيلة المتبقية لـ... اقرأ المزيد

• فرخة
• صلصة بروفنسال

من الصعب إبهار أي شخص بطبق دجاج، لكن هذه الوصفة ستساعدك على ابتكار طبق مميز من مكون عادي كهذا. هذا اللحم سهل الطهي ولا يحتاج إلى وقت طويل للخبز، والصلصة مثالية. اقرأ المزيد

• دجاج مع بطاطس
• صلصة الخل مع الثوم المحمص والأوريجانو

صلصة فينيغريت هي ابتكار من المطبخ الفرنسي. مكوناتها الرئيسية هي الخل والزيت والتوابل. تُضفي هذه الصلصة نكهةً مميزةً ورائحةً زاهيةً على أي طبق، بالإضافة إلى مذاق فريد لا يُنسى. صلصة فينيغريت مثالية لكل من: اقرأ المزيد

قلة من الناس يعرفون هذا، لكن سلطة سيزر ليست طبقاً إيطالياً سُمّي على اسم إمبراطور روماني. بل ابتكرها في المكسيك صاحب المطاعم الأمريكي سيزار كارديني، الذي كان يمتلك مطاعم في مدينتين على الحدود بين الولايات المتحدة والمكسيك. اقرأ المزيد

• لحم خنزير طري
• صلصة تشيميتشوري

صلصة تشيميتشوري شائعة في معظم دول أمريكا الجنوبية، لكن وصفة تحضيرها تعود إلى الأرجنتين، على الأرجح على يد مستوطنين من إقليم الباسك. في لغتهم، تعني كلمة تشيميتشوري "مزيج فوضوي". هذه الصلصة سهلة التحضير ولا... اقرأ المزيد

تُعرف الصلصة الفرنسية أيضاً باسم صلصة الخل، أو صلصة الخل الفرنسية، نسبةً إلى الكلمة الفرنسية "vinaigre" التي تعني الخل. وقد تختلف أنواع الزيوت النباتية والخل المستخدمة باختلاف الوصفات. كما تُضاف إليها نكهات متنوعة، مثل الثوم. اقرأ المزيد

تُصبح سلطة البطاطس الشهية أكثر نكهةً وروعةً عند شوي البطاطس أولاً. وإلى جانب نكهتها المميزة، تتميز هذه السلطة بخفتها لعدم احتوائها على المايونيز. ويُضفي اللون البرتقالي والخضراوات لمسةً صيفيةً منعشة. اقرأ المزيد

نادرًا ما تُضاف المايونيز أو الكريمة الحامضة إلى سلطة المعكرونة الإيطالية. يستخدم الإيطاليون عادةً زيت الزيتون وأنواعًا مختلفة من الخل والتوابل كصلصات، مما يضفي على الطبق نكهة ورائحة رائعتين. سلطة إيطالية مع - اقرأ المزيد

للوهلة الأولى، يخفي الاسم البسيط لهذه الوصفة باقةً رائعةً من النكهات، والتي تتاح لنا فرصة تذوقها من خلال تحضير لحم الخنزير الطري مع الملفوف المطهو ​​والتفاح. يمكن تقديم هذا الطبق في جلسة عائلية عادية. اقرأ المزيد

• سمك السلمون مع صلصة التزيين
• صلصة طماطم حارة

يُعتبر سمك السلمون بحق أحد أكثر أنواع الأسماك شعبية في العالم. ويعود هذا الشغف بهذا النوع الفرعي من الأسماك الحمراء إلى أسباب عديدة، منها مظهره الجذاب ونكهته الغنية واللطيفة في آن واحد. اقرأ المزيد

• الهامبرغر
• كاتشب "فرا ديابلو"
• فريتاتا الجبن

تزخر مدينة نيويورك بالمطاعم والمتاجر الإيطالية، لكن شارع آرثر في برونكس هو المكان الأمثل لتجربة المطبخ الإيطالي. تضم هذه المنطقة من المدينة العديد من المؤسسات العائلية التي توارثتها الأجيال، ويبدو أنها... اقرأ المزيد

• الهامبرغر
• كاتشب

ألهم سكان وايومنغ الشجعان العديد من الروايات، بما في ذلك رواية رعاة البقر الكلاسيكية "شين". توفر البرية والقرب من كالديرا يلوستون ملاذًا مريحًا من صخب المدينة؛ ربما يكون أحدهم يصطاد. اقرأ المزيد

• صلصة
• تعبئة

لفائف الكرنب طبق من أطباق المطبخ الأوروبي الشرقي. تتكون من لحم مفروم أو خضراوات مع أرز مطبوخ أو حنطة سوداء، ملفوفة في أوراق الكرنب أو العنب. هذا الطبق اللذيذ والصحي والشهي سيُرضي ذوقك حتماً. اقرأ المزيد

هذا الساندويتش اللذيذ محشو بلحم بقري مشوي طري. ويعلوه صلصة مايونيز حارة بالفجل، وطماطم طازجة، وبصل مخلل، وجرجير وجرجير مائي لاذع. اقرأ المزيد

هل مللت من كرات اللحم التقليدية؟ جرّب تحضير التاكو باستخدام كرات اللحم (ألبونديغاس). ألبونديغاس طبق إسباني-مكسيكي يُحضّر من كرات اللحم في صلصة خضار سميكة وحارة قليلاً. التاكو طبق مكسيكي تقليدي، ويتكون من: اقرأ المزيد

يشبه هذا الطبق البوريتو، حيث يُلف اللحم في خبز التورتيلا. يمكن استخدام كباب اللحم المفروم كحشوة، لكننا اخترنا شريحة لحم تري-تيب - وهي قطعة عضلية مثلثة الشكل من أعلى الفخذ. كباب لذيذ! اقرأ المزيد

"كل ما تحبونه على الفطور يمكن تحضيره للغداء أيضاً. لم نقم بتفكيك الطبق، بل أعدنا تركيبه مع الحفاظ على النكهات فقط. هذه النسخة المُعدّلة للغداء من طبق الفطور المفضل، وهو خبز البيغل مع السلمون، تُذكّرنا بـ..." اقرأ المزيد

• لحم الضأن
• سلطة هورياتيكي

لحم ضأن طري ولذيذ متبل بزيت الزيتون والأوريجانو ومشوي، يُقدم على خبز بيتا يوناني مقرمش مع سلطة يونانية من الخضراوات الطازجة وجبنة الفيتا. طبق شهي يمكن... اقرأ المزيد

• سمك السلمون المشوي
• صلصة الكبر
• شطائر

تُحضّر هذه السندويشات الشهية من خبز البريوش الطازج والطري، وهي محشوة بسمك السلمون المشوي، ومزيج من سلطة الميسكلون الطازجة، وصلصة المايونيز مع الأعشاب والكبر. يمكن تحضير هذه المقبلات بسهولة باستخدام شواية الفحم... اقرأ المزيد

يُضفي المزيج المتناقض من الكرنب المقرمش والكمثرى الطرية والجوز المقرمش نكهةً مميزةً وغنيةً على هذه السلطة. هذه السلطة الورقية الصحية، المتبلة بزيت الزيتون وخل النبيذ، مناسبة حتى لمن... اقرأ المزيد

مزيج لذيذ وصحي من الكينوا والكرنب المجعد، والطماطم الكرزية، والصنوبر، مغطى بجبنة الماعز الكريمية. يضفي تتبيل خفيف من زيت الزيتون وخل النبيذ نكهة لاذعة لطيفة. اقرأ المزيد

• سلطة الكرنب
• صلصة الأنشوجة

يُعدّ الكرنب مصدرًا غنيًا بفيتامين ك، ويمكن الجمع بين فوائده الصحية ومذاقه اللذيذ بسهولة باتباع الوصفة التالية. ولا شك أن تتبيلة الأنشوجة هي العنصر الأبرز في هذا الطبق. إذا كنت تعاني من حساسية تجاه - اقرأ المزيد

يُعدّ جبن الريكوتا الطازج المصنوع منزلياً بديلاً رائعاً للجبن الجاهز في العديد من الأطباق. على سبيل المثال، يمكنك إضافة الملح والفلفل والأوريجانو وقليل من قشر الليمون المبشور إلى الجبن ودهنه على شرائح الخبز المحمص. كما يُعدّ هذا الجبن مثالياً للحلويات، كحشوة خفيفة للمعجنات المقرمشة. اقرأ المزيد

• الخس الورقي
• تتبيلة السلطة بالخل

وصفة مفصلة مع صور.

• بصل مكرمل
• فطائر الحنطة السوداء

تُعتبر الفطائر المصنوعة من دقيق الحنطة السوداء صحية أكثر من الفطائر العادية، وتكون دائمًا طرية جدًا. وهي تتناسب جيدًا مع الحشوات المالحة. يتميز جبن غرويير السويسري التقليدي برائحة لاذعة ونكهة جوزية خفيفة، ويُضفي البصل لمسة من... اقرأ المزيد

• فيليه صدر دجاج مع صلصة الشمبانيا
• سلطة العنب

وصفة خطوة بخطوة لتحضير فيليه صدر الدجاج بصلصة الشمبانيا مع سلطة العنب. اقرأ المزيد

وصفة خطوة بخطوة لتحضير مقبلات من الزلابية بالسبانخ والجبن على أسياخ. اقرأ المزيد

• ويلينغتون
• صلصة الجزر والقشدة
• سلطة

نسخة نباتية من طبق ويلينغتون مع صلصة كريمة الجزر. اقرأ المزيد

وصفة خطوة بخطوة لتحضير لحم الخنزير ويلينغتون مع الأعشاب والعنب. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

هذه وصفة رائعة لخل منكه يُستخدم في تتبيل السلطة أو السمك. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• كارباتشيو
• صلصة فينيغريت
• الجوز

أضف القليل من السكر إلى الشمندر لتعزيز نكهته الحلوة. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة خطوة بخطوة لتحضير حساء الغازباتشو. يُقدّم هذا الحساء الشهي مع قطع الخبز المحمص. اقرأ المزيد

• البيض المسلوق
• صلصة هولنديز

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• تعبئة
• قاعدة فطيرة من عجينة الفطيرة الهشة

وصفة مفصلة مع صور.

برجر مع سلطة جانبية. اقرأ المزيد

تقول كاتي: "يرمز الأناناس إلى الضيافة والصداقة". اقرأ المزيد

• كعكات الذرة محلية الصنع
• طبقة من خضار الفيسالي
• كاتشب شيبوتلي

وصفة مفصلة مع صور.

• فلفل بوبلانو مغطى بالبقسماط
• صلصة الطماطم والفلفل الحار

وصفة مفصلة مع صور.

• بالنسبة للأرز:
• بالنسبة للفاصوليا:

وصفة مفصلة مع صور.

يتم تحضير هذا الطبق الهندي المقلي في قدر الطهي البطيء. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

يُعد هذا الطبق النباتي من الفلفل الحار مع نوعين من الفاصوليا خيارًا جيدًا لوجبة غداء خلال أيام الأسبوع. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

• بالنسبة للحم الخنزير:
• لتحضير صلصة الموستاردا:

وصفة مفصلة مع صور.

• التزود بالوقود:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• لتحضير السلطة:
• للحشو:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• شطيرة
• خيار مخلل بالشبت

وصفة مفصلة مع صور.

تُعدّ تارت تاتان التقليدية فطيرة حلوة مقلوبة مصنوعة من الفاكهة والزبدة والسكر. أما نسختنا المالحة فهي مميزة بعض الشيء، لكنها ستنال إعجاب الجميع في عشاء عيد الميلاد. اقرأ المزيد

يتحول الخبز المحمص المغطى بالأفوكادو إلى قطع خبز محمص في سلطة الإفطار هذه قليلة السعرات الحرارية والغنية بالألياف. استمتع بجرعة من فيتامين سي من صلصة الخل الحمضية وشرائح البرتقال المقدمة على الجانب. اقرأ المزيد

• للحشو:
• لتحضير الميرينغ:
• قاعدة الفطيرة:

مصنوعة من مزيج الزبدة والسكر البني الكلاسيكي، هذه الفطيرة بحشوة غنية بالكراميل تزداد فخامةً بإضافة الويسكي الاسكتلندي. تُغطى بطبقة رقيقة من المرينغ وتُخبز حتى... اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة لتحضير سلطة دافئة مع صور توضيحية. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة لهذا الطبق الألماني مع صور توضيحية. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

• باقة عطرية:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة كلاسيكية لسلطة البطاطس الألمانية. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

• نودلز باد تاي مع الروبيان
• التوفو المتبل

وصفة مفصلة مع صور.

• دجاج متبل
• حشوة ملفوفة بأوراق الخس

يُعدّ هذا الطبق الصيفي من صدور الدجاج مُقبلاً رائعاً يُقدّم مع المشروبات الباردة. خضراوات طازجة وشهية، دجاج متبّل حار، وخس مقرمش - هذا كل ما تحتاجه. لفّه وتناوله بيديك! اقرأ المزيد

• صلصة سكورداليا للتغميس:

وصفة مفصلة لهذا الطبق اليوناني مع صور توضيحية. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة لهذا الطبق اليوناني مع صور توضيحية. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• أرز السوشي:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• صلصة الطماطم الكرزية:

وصفة بيتزا مفصلة مع صور. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.