وصفات غداء يوم الأحد لجميع أفراد الأسرة

كثيراً ما ننغمس في جداول أعمالنا المزدحمة، ولذلك من المهم جداً أن نأخذ قسطاً من الراحة ونستمتع بوجبة مع أحبائنا. من المعكرونة إلى اللحم المشوي، تُعدّ هذه الأطباق وجبة عشاء مثالية للعائلة والأصدقاء.

طريقة الطبخ - وصفات عشاء يوم الأحد لجميع أفراد الأسرة

صلصة طماطم مع لحم وكرات لحم في قدر الطهي البطيء

استمتع بعطلة نهاية أسبوع رائعة! وداعاً للوقوف أمام الموقد والإشراف على غداء الأحد. هذه الصلصة، المصنوعة من لحم الخنزير ولحم البقر والنقانق وكرات اللحم، ستصبح بالتأكيد طبقاً مفضلاً لدى عائلتك. ستوفر الوقت وتستمتع بعطلة نهاية أسبوعك.

وصفة: عشاء يوم الأحد: كرات اللحم مع صلصة اللحم في قدر الطهي البطيء

لحم مشوي في قدر الطهي البطيء

يُفضل تقديم لحم الكتف المشوي الطري والعصير مع مرق غني مصنوع من عصارة اللحم والأعشاب المتبقية بعد الطهي البطيء.

وصفة: لحم مشوي في قدر الطهي البطيء

دجاج مشوي بالليمون والثوم

تُضفي إينا لمسةً مميزةً على الطبق الكلاسيكي عن طريق خبز الدجاج تحت طبقة من لحم الخنزير المقدد. ثم تضيف رأس ثوم وشرائح ليمون إلى الصلصة لإثراء النكهة.

وصفة: دجاج مخبوز بالليمون والثوم

سمك السلمون المتبل بالزنجبيل

احتفظي ببعض من تتبيلة الزنجبيل؛ فعندما يتم قلي السمك في المقلاة، تقوم مولي بدهنه بالخليط كصلصة.

وصفة: سمك السلمون المقلي مع صلصة الزنجبيل

لحم الخنزير مع بطاطا بروفنسال

هذه الوصفة الأنيقة والبسيطة تطهو كل شيء في مقلاة واحدة، مما يجعل التنظيف سهلاً للغاية. بعد التقطيع، احتفظي بالبطاطس في الماء لمنع تغير لونها أثناء تحضير باقي المكونات.

وصفة: لحم خنزير مع بطاطس في مقلاة من الحديد الزهر، على الطريقة البروفنسالية

تيترازيني بالدجاج

حازت طاجن جيادا الشهي والمريح على تقييم خمس نجوم وما يقارب 1200 تقييم. يستمد مذاقه الغني والمتنوع من صلصة الفطر مع البصل والثوم، بالإضافة إلى صلصة كريمية، ممزوجة جميعها مع قطع الدجاج الطرية والمفتتة والمعكرونة. ولمزيد من القوام الرائع، تُزيّن جيادا الطاجن بمزيج من فتات الخبز والجبن، يُحمّص في الفرن حتى يصبح مقرمشاً.

وصفة: تيترازيني مع الدجاج والفطر

كرات اللحم "القنافذ"

يُحضّر طبق كرات اللحم من اللحم البقري والأرز غير المطبوخ والبصل والتوابل الإيطالية، وهو وجبة عشاء بسيطة مثالية لأيام الأسبوع. أما عن أصل التسمية، فذلك لأن حبات الأرز تبرز أثناء خبز كرات اللحم، تمامًا كأشواك القنفذ. يُطهى هذا الطبق على نار هادئة في صلصة طماطم منزلية سريعة التحضير، ليُصبح وجبة شهية تُناسب جميع أفراد العائلة.

وصفة: كرات اللحم مع المرق "القنافذ"

دجاج مقلي مغطى بالبقسماط مع صلصة بيضاء

تُقلى قطع الدجاج المقرمشة المغطاة بطبقتين من البقسماط حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تُقدم مع صلصة بيضاء حارة، وهو طبق تقليدي من جنوب الولايات المتحدة. وللحفاظ على دفء الدفعة الأولى من الدجاج، ضعها في فرن دافئ أثناء قلي باقي القطع.

وصفة: دجاج مقلي مغطى بالبقسماط مع صلصة بيضاء

دجاج كاتشياتوري

تتميز وصفة ريا الكلاسيكية لطبق الكاتشياتوري بتقديم نودلز البيض مع أفخاذ الدجاج المقرمشة والعصيرة ومجموعة مختارة من الخضراوات المشوية.

وصفة: نودلز الدجاج على طريقة الصياد

لحم خنزير طري محشو بالفلفل والجبن والسبانخ

يُظهر فيليه لحم الخنزير الطري الذي تُحضّره جيادا ألوان العلم الإيطالي: الأحمر والأبيض والأخضر. يحتوي اللحم الخالي من العظم على طبقات من جبنة البروفولون الطرية والفلفل الحلو المشوي والسبانخ الملونة، مما يُشكّل مزيجًا رائعًا.

وصفة: لفائف لحم الخنزير ثلاثية الألوان

أرز فالنسيا

تقول مايا فيرانتي، مؤلفة الوصفة: "دائماً ما تُحضّر عائلتي هذه النسخة الفلبينية من الباييلا الإسبانية في الأعياد والتجمعات الأخرى، وهي سهلة التحضير في أي يوم من أيام الأسبوع. تختلف المكونات في أنحاء الفلبين، فبعضهم يُضيف المحار أو الكوريزو أو كبد الدجاج أو لحم الخنزير، لكن عائلتي تُحضّرها دائماً بهذه الطريقة - بسيطة، غنية بالنكهات، ولذيذة."

وصفة: أرز فالنسيا

لحم بقري طري مشوي مع الفلفل

تُضفي صلصة الكريمة بالثوم نكهة مميزة على لحم المتن البقري الرائع الذي تقدمه ري.

وصفة: لحم تندرلوين بقري مغطى بالفلفل في الفرن

يخنة دجاج مع خبز لذيذ

لا يشترط أن يكون العشاء المميز فاخراً. في الواقع، طبق مثل يخنة الدجاج مع الخبز من إعداد آينا (وهو نوع من النسخة المبسطة للفطيرة) يجسد جوهر عشاء يوم الأحد: طعام لذيذ وراحة المشاركة مع أحبائك.

وصفة: يخنة مخبوزة مع الدجاج والخبز

لحم خنزير مطهو ببطء مع التفاح

يُضفي مزيج التفاح الطازج وعصير التفاح الطبيعي غير الكحولي على هذا الطبق مذاقًا مثاليًا لعشاء الخريف، ويُطهى كله في قدر واحد! يُفضل استخدام تفاح هوني كريسب أو بينك ليدي لهذه الوصفة، فهما يتميزان بتوازن مثالي بين الحموضة والحلاوة، ويحافظان على شكلهما بشكل رائع أثناء الطهي على نار هادئة دون أن يصبحا مهروسين.

وصفة: لحم خنزير مطهو ببطء مع التفاح

أفضل دجاج تكا ماسالا

يُعتقد أن دجاج تكا ماسالا قد ابتكره طاهٍ بنغلاديشي في غلاسكو في ستينيات القرن الماضي. وهو طبق حارّ أساسه الطماطم، مُتبّل بالثوم والزنجبيل والحلبة ومسحوق غارام ماسالا. في هذه الوصفة، نستخدم أوراق الحلبة التي تُضفي نكهة جوزية ونكهة نعناع خفيفة. إذا لم تجدها، يمكنك استبدالها بالنعناع المجفف ورشة من الحلبة المطحونة. غارام ماسالا هو مزيج توابل هندي شهير، يتكون عادةً من الفلفل الأسود والأبيض، والقرنفل، والقرفة، وجوزة الطيب، والهيل، وورق الغار، والكمون، والكزبرة. وهو متوفر في محلات البقالة ومعظم محلات التوابل.

وصفة: أفضل دجاج تكا ماسالا

نوصي

10 كوكتيلات الشمبانيا الكلاسيكية

97 من أفضل المقبلات للعام الجديد وعيد الميلاد

حلويات رأس السنة، 31 وصفة

31 وصفة رائعة لعشاء ليلة رأس السنة

64 وصفة كوكتيل ومشروبات لعطلات رأس السنة الجديدة

64 وصفة كوكتيلات ومشروبات ليلة رأس السنة

٨٨ من أفضل وصفات الحلويات والمخبوزات اللذيذة لعطلات رأس السنة الجديدة

٨٨ وصفة رائعة للمعجنات والحلويات على

50 وصفة سريعة وسهلة لأطباق رأس السنة

لحم خنزير طري مشوي مع صلصة التفاح

يُعدّ لحم الخنزير مع صلصة التفاح مزيجًا رائعًا دائمًا، لا سيما عندما يكون بهذه اللذة. يُتبّل لحم الخنزير بتوابل دافئة مثل المريمية والزعتر، ويُشوى حتى يصبح طريًا. ويتناغم تمامًا مع صلصة التفاح المنزلية، المفضلة لدى الصغار والكبار على حد سواء.

وصفة: لحم خنزير مشوي مع صلصة التفاح

أضلاع لحم الخنزير مع مربى الراوند

على الرغم من أن الراوند يُستخدم تقليديًا في الحلويات، إلا أنه إضافة رائعة لوصفة مولي لأضلاع اللحم القصيرة. سيستغرق الأمر بضع ساعات حتى يكتسب المزيج المتبل نكهته الكاملة: يُنصح بطهي أضلاع اللحم القصيرة ليلة السبت أو صباح الأحد.

وصفة: أضلاع لحم بقري مع الراوند

رغيف اللحم بالحصص

تستخدم آينا في وصفتها مزيجًا من اللحم البقري المفروم ولحم الخنزير ولحم العجل لإضافة قوام ونكهة.

وصفة: شرائح اللحم في الفرن

يخنة ذيل الثور

هذا الطبق مستوحى من طبق جامايكي يتكون من ذيول ثور طرية وفاصوليا ليما متبلة بالزنجبيل والبهارات والفلفل الحار. يحتاج تحضير الصلصة البنية الشهية إلى وقت: تُطهى على نار هادئة لعدة ساعات، لتكتسب نكهة غنية ولونًا مميزًا. يصبح الطبق ألذ في اليوم التالي، حيث تنضج الفاصوليا وتتشرب ذيول الثور الصلصة بشكل أفضل. يُقدم الطبق مع رشة من الصلصة الحارة لمزيد من الحموضة والحرارة.

وصفة: يخنة ذيل الثور على الطريقة الجامايكية

لازانيا نباتية

مع هذه اللازانيا النباتية، لن تشعروا بفقدان اللحم: صلصة غنية من الطماطم والبصل والجزر تُقدم مع السبانخ وجبنة الريكوتا الكريمية. هذا الطبق الكلاسيكي الشهي سيصبح المفضل لدى جميع أفراد العائلة.

وصفة: لازانيا نباتية

أفضل طبق غامبو على الإطلاق

تقوم فاليري بحشو طبق الغامبو بالسجق والدجاج والبامية، ثم تقدم الطبق مع الأرز والبصل الأخضر وقليل من الصلصة الحارة.

وصفة: أفضل طبق غامبو دجاج على الإطلاق

روبيان مخبوز مع معكرونة أورزو

أفضل ما يميز سلطة الروبيان البسيطة هذه من آينا؟ أنها تصبح أفضل مع مرور الوقت، لذا يمكنك تحضيرها مسبقاً.

وصفة: معكرونة أورزو مع روبيان مخبوز

أضلاع مشوية يوم الأحد

تُقدّم إينا مع الأضلاع المخبوزة صلصة الخردل والفجل الحار. ولتقديم مميز، يُنصح بتقطيع الطبق على مائدة العيد.

وصفة: أضلاع مشوية يوم الأحد

إنتشلادا نباتية

هذه الإنتشلادا سهلة التحضير محشوة بالفاصوليا والجبن والسبانخ. تُقدم مع الأرز.

وصفة: إنتشلادا نباتية

أفخاذ دجاج بصلصة الثوم

هذه الوصفة لعشاق الثوم الحقيقيين. تُطهى أفخاذ الدجاج ببطء حتى تصبح طرية في صلصة الثوم المحمص، ثم تُغطى بشرائح الثوم المحمص. يوجد كمية كافية من معجون الثوم لصنع الخبز أثناء طهي اللحم.

وصفة: دجاج و40 فص ثوم مشوي

دجاج مقلي مع صلصة الفلفل

تُطلق والدة تريشا على هذا الطبق اسم "دجاج الضيوف" - فهو مثالي للمشاركة مع الضيوف. وهي تُفضل استخدام أفخاذ الدجاج، التي تتميز بنكهة أقوى من صدور الدجاج.

وصفة: دجاج مقلي مع مرق الفلفل الأسود

صلصة اللحم المطبوخة ببطء

تتميز هذه الوصفة بالطماطم بثلاثة أشكال: الطماطم المجففة بالشمس تضيف الحلاوة والحجم، ومعجون الطماطم المحمص يضيف نكهة غنية، والطماطم المهروسة تذوب في صلصة غنية.

وصفة: مرق اللحم المطبوخ ببطء يوم الأحد

سمك السلمون مع الطماطم الكرزية الطرية

تقوم إينا بإعداد صلصة طماطم كرزية بسيطة ولكنها لذيذة لترافق سمك السلمون المشوي.

وصفة: سمك السلمون المقلي مع الطماطم الكرزية الذائبة

يخنة الأحد المطبوخة ببطء

استمتع بوجبة سخية من حساء ري يوم الأحد. يمتزج مرق اللحم مع النودلز الزبدية بنكهة الليمون ليُشكّل طبقًا شهيًا يُرضي جميع الأذواق.

وصفة: يخنة الأحد المطبوخة ببطء