أفضل 100 وصفة لكعكات وحلويات عيد الميلاد

انشروا روح العيد بالسكر والتوابل والكثير من التزيين! لقد جمعنا لكم 100 وصفة من وصفات كعكات عيد الميلاد المفضلة لدينا لمساعدتكم في العثور على الحلوى المثالية لمائدة العيد.

حلويات مثالية لعيد الميلاد

تُعدّ عطلة الشتاء وقتًا يُقبل فيه الكثير من الناس على الخبز. ولا يهمّ إن كنت تتعلم الأساسيات بنفسك أم لا. بسكويت عادي أو إذا كنت ترغب في تجربة وصفات أكثر تقدماً، فالآن هو الوقت المثالي لإسعاد أحبائك ببسكويت منزلي لذيذ. هل لاحظت ذلك؟ بسكويت، شوكولاتة، ومكسرات مسكرة هل ترغبين دائمًا في رفع معنوياتك؟ اخبزي كمية منها لتغليفها وتقديمها كهدية لشخص مميز أو لتقديمها مع شوكولاتة ساخنة منزلية الصنع في المساء... الجميع سعداء بتناول الكعك! سواء كان كعكًا بالمكسرات والتوابل، أو مع الفواكه المجففة سواءً أكانت الشوكولاتة أو غيرها، يصعب علينا حصر وصفاتنا المفضلة (لهذا السبب يوجد ما لا يقل عن مئة وصفة في هذه المجموعة!). وعلى رأس القائمة هذه الكعكات العملاقة بحجم الصحن، المحشوة بحلوى حمراء وخضراء، وقطع النعناع، وأعواد مملحة، ورقائق الشوكولاتة البيضاء. هذه الكعكات تُضفي أجواءً احتفالية رائعة.

وصفة: كعكات عيد الميلاد العملاقة

رجال خبز الزنجبيل بعصي

من المؤكد أن هذه الكعكات المصنوعة من خبز الزنجبيل ستنال إعجاب الجميع، وستضيف لمسة احتفالية إلى أكوابكم.

وصفة: رجال خبز الزنجبيل للأكواب

كعكات زهرة البوينسيتيا

على الرغم من تصميمها المتقن، إلا أن هذه الكعكات الأنيقة سهلة التحضير. يُضفي الجبن الكريمي على العجينة ليونةً كافيةً لتقطيعها وطيّها وتشكيلها بسهولة. زيّنا الكعكات بالسكر الخشن الأبيض والأحمر والأخضر، والذي يُسمى أحيانًا سكر اللؤلؤ. يمكن استخدام السكر البودرة أيضًا؛ وستبدو الكعكات رائعةً في كلتا الحالتين!

وصفة: كعكات زهرة البوينسيتيا

بسكويت قناع الرنة

بفضل هذه الكعكات الممتعة، يمكن للجميع المشاركة في ألعاب العطلات.

وصفة: بسكويت قناع الرنة

بسكويت شجرة عيد الميلاد بنكهة النعناع

ستضفي هذه الكعكات الصغيرة اللطيفة، المرتبة في صف على طبق، أجواءً احتفالية رائعة. إنها هشة لكنها تحافظ على شكلها بعد الخبز (ستحصلين في النهاية على "أشجار عيد ميلاد" حقيقية، وليست مجرد كتل من العجين). أضيفي النعناع لتجعليها مميزة للغاية.

وصفة: شجرة عيد الميلاد المصنوعة من بسكويت النعناع والمزينة بالكريمة

معكرون جوز الهند

حلوى الماكرون بجوز الهند من آينا بسيطة وأنيقة، ويسهل حملها أثناء التنقل في علبة البسكويت.

وصفة: معكرون جوز الهند

كعكات السكر الكلاسيكية

هذه كعكات مألوفة ذات حواف مقرمشة (بفضل السكر الناعم جدًا) وقلب طري قليلًا. أضيفي القليل من البيكنج باودر لمساعدة العجين على الارتفاع قليلًا دون أن يفقد شكله، مما يسهل تشكيله.

وصفة: كعكات السكر الكلاسيكية مع كريمة التزيين

كرات اللوز بنكهة شراب البيض

سرّ هذه الكعكات اللذيذة التي تذوب في الفم يكمن في السكر البودرة، الذي يمتزج بسهولة مع اللوز في محضرة الطعام. وبفضل الروم والبوربون وجوزة الطيب، تُشبه هذه الكرات الصغيرة مشروبًا مفضلًا في عيد الميلاد. فلنشرب نخبًا لذلك!

وصفة: كعكات كرات الثلج

بسكويت البطريق المقطع

لا تقتصر متعة العطلات على القطب الشمالي فقط. إليكم أروع أنواع البسكويت للاحتفالات الشتوية، على شكل بطاريق من القطب الجنوبي. ستستمتعون بفرد العجين الملون وتشكيله ليصبح كل جزء منه على شكل بطريق.

وصفة: بسكويت البطريق المقطع

كوكيز الحمضيات المتشققة

تتميز هذه الكعكات الزاهية بنكهة الليمون الحلوة الغنية، بفضل كمية وفيرة من قشر الليمون وعصيره، بالإضافة إلى طبقة سميكة من السكر البودرة. قبل البدء بتشكيل العجين إلى كرات، من المهم تبريده جيدًا. يساعد ذلك على إبطاء انتشاره في الفرن، مما يسمح بتشقق سطحه بشكل جميل. دحرجي كرات العجين المبردة في السكر الخشن قبل رشها بالسكر البودرة. سيساعد ذلك على التصاق السكر البودرة بشكل أفضل، مما ينتج عنه كعكات حلوة ومقرمشة من الخارج وطرية ولذيذة من الداخل.

وصفات:
كوكيز الليمون المقرمش
كعكات الليمون الأخضر المتشققة
كوكيز الشوكولاتة والبرتقال المتشقق

ألواح الشوكولاتة البيضاء

صنع الحلوى عملية معقدة نوعًا ما، لذا تُفضّل آينا صنع ألواح الشوكولاتة، فهي أسهل بكثير. يُعدّ تذويب الشوكولاتة البيضاء في الميكروويف طريقة موثوقة وموفرة للوقت. بعد سكب الشوكولاتة على صينية خبز، أضيفي الإضافات المفضلة لديكِ واتركيها حتى تتماسك. اختارت آينا نكهات أنيقة ومتناسقة: الفستق، والتوت البري، والمشمش المجفف.

وصفة: لوح شوكولاتة بيضاء مع فستق كامل، وتوت بري مجفف، ومشمش مجفف

كعكات سنيكر دودل بالبقان

حشونا هذه الكعكات بالقرفة والجوز الأمريكي وقطع التوفي، ثم أضفنا اللمسة الأخيرة. مستوحين من وصفة سارة كيفر الشهيرة لكعكات رقائق الشوكولاتة، نخرج الكعكات من الفرن في منتصف مدة الخبز ونضع صينية الخبز بقوة على سطح العمل. ستكون الكعكات ذات حواف مقرمشة ومتموجة وقلب طري.

وصفة: كعكات سنيكر دودل بالبقان

كوكيز تشيز كيك ريد فيلفيت

تُعبأ نكهات كعكة المخمل الأحمر الكلاسيكية في بسكويت محشو بكريمة الجبن.

وصفة: كعكات ريد فيلفيت محشوة بالجبن

بسكويت الشورت بريد المليونير

يُضفي مارك مورفي لمسةً جديدةً تماماً على كعكات الشورت بريد: فهو يُضيف طبقةً من الشوكولاتة الداكنة وعجينة الكعك المُحضّرة منزلياً إلى الوصفة التقليدية. زيّن قطع الكعك اللامعة بالملح الخشن قبل التقديم.

وصفة: كعكة المليونير

مرنغ النعناع

هذه الميرينغ بنكهة النعناع والمخططة باللون الوردي سهلة التحضير بفضل حيلة بسيطة. استخدمي ألوان الطعام لرسم خطوط داخل كيس الحلويات، ثم املئيه بالميرينغ - ستكون كل حصة بلون مختلف. يمكن استخدام هذه الحيلة أيضاً لتزيين الكب كيك.

وصفة: مرنغ النعناع

نوصي

10 كوكتيلات الشمبانيا الكلاسيكية

97 من أفضل المقبلات للعام الجديد وعيد الميلاد

حلويات رأس السنة، 31 وصفة

31 وصفة رائعة لعشاء ليلة رأس السنة

64 وصفة كوكتيل ومشروبات لعطلات رأس السنة الجديدة

64 وصفة كوكتيلات ومشروبات ليلة رأس السنة

٨٨ من أفضل وصفات الحلويات والمخبوزات اللذيذة لعطلات رأس السنة الجديدة

٨٨ وصفة رائعة للمعجنات والحلويات على

50 وصفة سريعة وسهلة لأطباق رأس السنة

بسكويت إم آند إمز بار

هذه الوصفة السريعة والسهلة تحصل على لمسة احتفالية: لقد أضفنا بعضًا من حلويات عيد الميلاد المفضلة لديك إلى الكعكات.

وصفة: حلوى عيد الميلاد مع إم آند إمز

كعكات إسفنجية بالفواكه المجففة

تقول إينا: "قبل سنوات، طلب مني كاتب الطعام الرائع لي بيلي صنع 270 كيلوغرامًا من هذه الكعكات لبيعها في متجره، وما زلت أحب الوصفة. إنها ليست فقط حلوى لذيذة (إنها مثل كعكة الفاكهة على شكل كعكة)، بل يمكن أيضًا لف العجين على شكل لفائف، وحفظها في الثلاجة، ثم تقطيعها ببساطة وخبزها خلال العطلات."

وصفة: كعكات إسفنجية بالفواكه المجففة

بسكويت الزنجبيل

تتميز هذه البسكوتي بنفس التوابل الدافئة وقوام خبز الزنجبيل التقليدي، ولكنها تتطلب وقتًا وجهدًا أقل! تُغمس كل قطعة في الشوكولاتة البيضاء المذابة وتُزين بالسكر - إنها حلوى رائعة تُضفي لمسة مميزة على احتفالاتكم. وصفة من إعداد أماندا نيل لشبكة فود نتورك.

وصفة: بسكويت الزنجبيل

كوكيز رقائق الشوكولاتة بزبدة الفول السوداني

استخدمي ضعف كمية زبدة الفول السوداني في وصفة نانسي فولر التقليدية للكعك. امزجي زبدة الفول السوداني مع العجينة برفق، ثم أضيفي رقائق زبدة الفول السوداني. يمتزج مذاقها الغني بنكهة المكسرات بشكل مثالي مع حلوى الشوكولاتة في المنتصف.

وصفة: كعكات زبدة الفول السوداني مع المربى والشوكولاتة

كوكيز الشوكولاتة بالنعناع

بالنسبة لقطع البسكويت الخاصة بالعطلات، يقوم ألتون بفرد نوعين من العجين معًا: الشوكولاتة والنعناع.

وصفة: كوكيز الشوكولاتة بالنعناع

كعكات الزنجبيل

ابدأ موسم الأعياد - وموسم الكعك الحلو - مع رجال خبز الزنجبيل من أليكس جوارناشيلي، بنكهة الزنجبيل والقرفة وجوزة الطيب والبهارات.

وصفة: كعكات رجل الزنجبيل

كعكات لينزر المحشوة

يضع أليكس مربى التوت بين قطعتين من بسكويت الزبدة على شكل نجمة. ستكون هذه الحلوى الاحتفالية نجمة مائدة الحلويات.

وصفة: نجوم كعكات لينزر المحشوة

حلوى فادج الشوكولاتة البسيطة

تُحضّر حلوى الفدج من ري بثلاثة مكونات فقط في خمس دقائق وتُحفظ في الثلاجة. حوّل الفدج إلى حلوى مميزة للعطلات بتزيينه بقطع النعناع المهروسة.

وصفة: حلوى التوفي بالحليب والشوكولاتة مع حلوى النعناع، سريعة وسهلة التحضير

بسكويت الزبدة مع المربى

ليس من قبيل الصدفة أن تصبح هذه الكعكات من الحلويات الكلاسيكية المفضلة في الأعياد. فالعجينة الزبدية تذوب في الفم وتتناغم تمامًا مع المربى الحامض (يمكنك اختيار ما تفضله!). بالإضافة إلى ذلك، فهي لطيفة للغاية وتستحضر ذكريات جميلة.

وصفة: بسكويت الشورت بريد محلي الصنع مع المربى

كعكة بلوندي مع الكراميل المملح

إذا كنت تبحث عن كعكة طرية ورطبة ذات قشرة مقرمشة، غنية بنكهة الكراميل الرائعة، فهذه الوصفة ستنال إعجابك حتماً! يضفي السكر البني الداكن وصلصة الكريمة الثقيلة المضافة إلى العجينة نكهة كراميل مميزة، ولمزيد من النكهة، يمكنك إضافة القليل من رقائق ملح البحر. أما اللمسة الأخيرة التي تُميز هذه الكعكة فهي رقائق ملح البحر. رشّها على الكعكة وهي لا تزال ساخنة واتركها تبرد تماماً. سيُعجب عشاق الكراميل المملح بهذه الحلوى.

وصفة: كعكة بلوندي مع الكراميل المملح

كعكات نابولي الاحتفالية

تقوم فاليري بيرتينيلي بإعداد حلوى إيطالية كلاسيكية بنفس الطريقة التي اعتادت والدتها على إعدادها بها خلال موسم الأعياد.

وصفة: كعكة اللوز "ثلاثية الألوان الإيطالية"

كعكات سنيكر دودل

رشي البسكويت بالسكر والقرفة واخبزيه حتى يتماسك لكن يبقى طرياً من الداخل.

وصفة: كعكات سنيكر دودل منزلية الصنع

أكاليل عيد الميلاد المصنوعة من رقائق الذرة

رقائق الذرة الممزوجة بكريمة المارشميلو الخضراء تضفي مظهراً احتفالياً. هذه الحلوى المبهجة والمقرمشة والتي لا تحتاج إلى خبز تأتي على شكل أكاليل مزينة بالحلوى.

وصفة: رقائق الذرة الحلوة "أكاليل عيد الميلاد"

بسكويت الشوكولاتة الطرية

تُعتبر كعكات الشوكولاتة الصغيرة ذات المركز الطري (حتى بعد التبريد!) متعة لذيذة تُؤكل بلقمة واحدة.

وصفة: كوكيز رقائق الشوكولاتة الرائعة

كوكيز رقائق الشوكولاتة مع الكراميل

تتميز كعكات ساني بقوامها الكثيف والمطاطي. "يتناغم الزنجبيل والقرفة في مزيج توابل فطيرة اليقطين بشكل رائع مع النعناع والشوكولاتة. تُعد هذه التوابل إضافة ممتازة لأي كعكة رقائق شوكولاتة، لتمنحها نكهة دافئة وغنية."

وصفة: كوكيز رقائق الشوكولاتة مع الكراميل

رجال خبز الزنجبيل الخالي من الغلوتين

لتحضير نسخة خالية من الغلوتين من خبز الزنجبيل التقليدي، تستخدم ميليسا دي أرابيان دقيق الأرز الأبيض، ودقيق الحنطة السوداء، ودقيق التابيوكا. ولأن العجينة خالية من الغلوتين، فلا داعي للقلق بشأن تأثر قوامها عند تقطيعها إلى أشكال.

وصفة: كعكات رجال الزنجبيل الخالية من الغلوتين

كوكيز الجبن الكريمي

ما يُميّز هذه الكعكات الهشة هو كريمة الجبن المُضافة إلى العجين. زيّنا الكعكات ببشر الليمون والتوت البري المهروس، ولكن يُمكنكم استخدام أي إضافات تُفضّلونها.

وصفة: كعكات الجبن مع كرات الثلج

كعكات الشوفان مع كريمة التزيين

"تُذكّرني كعكات الشوفان المُغطاة بالكريمة بالمنزل والعائلة والخبز في يوم شتوي بارد. أحبها لأنها كعكات كلاسيكية (شوفان، قرفة، وزبيب) مُزينة للأعياد - تبدو كالجبال المغطاة بالثلوج المتساقطة حديثًا."

وصفة: كعكات الشوفان مع كريمة التزيين

أفضل كعكات الزبدة

انتهى البحث! ستصبح هذه الكعكات المثالية جزءًا أساسيًا من وصفاتك لسنوات قادمة. إنها مقرمشة وطرية في آن واحد؛ قدميها مع الشاي أو اتركيها على الطاولة لسانتا كلوز. يمكنكِ أيضًا الاختيار بين خيارين: وضع العجينة على صينية خبز أو تقطيعها إلى شرائح!

وصفة: أفضل كعكات الزبدة

بسكويت شوكولاتة النعناع

يُعدّ مزيج لوح الشوكولاتة البيضاء بالنعناع مع كعكات رقائق الشوكولاتة حلوى رائعة للأعياد. تُحضّر هذه الوصفة كمية كبيرة، وهي مثالية لتبادل الكعكات، واحتفالات رأس السنة، وحتى كهدية لذيذة. إنها سهلة التحضير بما يكفي لجميع أفراد العائلة. بدلاً من تشكيل الكعكات بشكل فردي، يتم تكسير لوح الشوكولاتة الكبير إلى قطع، تمامًا كما هو الحال مع ألواح الشوكولاتة التقليدية.

وصفة: كوكيز رقائق الشوكولاتة بالنعناع

كعكات زبدة الفول السوداني مع المربى

يمكن تحضير كعكات كاثي لي بالكامل في محضرة الطعام. اطحن الفول السوداني المحمص غير المملح مع الشوفان للحصول على قشرة مفتتة بنكهة تشبه شطيرتك المفضلة - فقط أضف المربى بعد الخبز.

وصفة: كعكات بصمة الإبهام مع الفول السوداني والمربى

كوكيز براوني بزبدة الفول السوداني بلونين

لماذا تختار نكهة واحدة للكوكيز بينما يمكنك الجمع بين ثلاث نكهات؟ عجينة كوكيز زبدة الفول السوداني، والبراوني، والسكر تُشكّل على هيئة دوامات وتُخبز لتُصبح كوكيز كبيرة واحدة. يُمكنك حفظ هذه الكمية في المُجمّد لاستخدامها في تحضير الكوكيز خلال أيام الأسبوع أو كهدايا للحفلات.

وصفة: كوكيز براوني بزبدة الفول السوداني

ثلاث قطع من كعك الشوكولاتة

هذه الكعكات هي حلم عشاق الشوكولاتة. فهي طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج، وتحتوي على قطع من الشوكولاتة البيضاء والداكنة والمرة.

وصفة: ثلاث قطع من كعك الشوكولاتة مع زهور القرنفل

كعكات محشوة بالكرز المجفف واللوز ومغطاة بكريمة الفانيليا

تتحد حبات الكرز المجفف الحامض واللوز المحمص في كعكات جيادا الحلوة الخاصة بالأعياد.

وصفة: بسكويت الشورت بريد مع كريمة التزيين واللوز والكرز المجفف

كعكات الزنجبيل مع بهارات غارام ماسالا

تضيف آرتي سيكويرا نكهة حارة خفيفة إلى كعكات الزنجبيل باستخدام مزيج توابل غارام ماسالا.

وصفة: كعكات الشوكولاتة والزنجبيل مع بهارات غارام ماسالا

كعكات عيد الميلاد ثلاثية الألوان

ستضفي هذه الكعكات الممتعة البهجة على مائدة العيد الخاصة بك - دون عناء التزيين أو وضع الكريمة.

وصفة: كعكات عيد الميلاد ثلاثية الألوان من مكبس الحقن

كوكيز بنكهة النعناع ورقائق الشوكولاتة

هذه الحلوى الاحتفالية مثالية للأعياد، بفضل احتوائها على كمية وفيرة من بسكويت الساندويتش المطحون وحلوى النعناع المنعشة. احرص على تبريد العجينة قبل الخبز لضمان الحصول على بسكويت كثيف وهش. ستحب عائلتك وأصدقاؤك هذه الهدية.

وصفة: بسكويت أوريو بالنعناع

بسكويت الشورت بريد مع كريمة الشوكولاتة

خلال العطلات، تُفضّل آينا صنع كعكات الشورت بريد. تسمح العجينة نفسها بتحضير العديد من الوصفات المختلفة: يمكن تقديم الكعكات كما هي، أو مغموسة جزئيًا في الشوكولاتة، أو إضافة الجوز إليها.

وصفة: بسكويت الشورت بريد الهش "النهار والليل"

كعكات عاصفة ثلجية مع المارشميلو

تتألق هذه الكعكات السكرية الاحتفالية كالثلج الشتوي! المارشميلو النباتي خالٍ من الجيلاتين، وهذا هو سر قوامها المطاطي من الداخل وبقائها هشة عند الخبز.

وصفة: كعكات عاصفة ثلجية محشوة بالمارشميلو

كعكات الزنجبيل

هذه الكعكات المقرمشة والحارة لا تُقاوم، لكن حتى ألتون لا يعرف السبب. يقول: "لا أعرف لماذا أحبها كثيراً، لكن بمجرد أن أبدأ في تناولها، يصعب عليّ التوقف".

وصفة: كعكات الزنجبيل مع الزنجبيل الطازج

بسكويت احتفالي

تعشق جادا هذه الكعكات المقرمشة المغطاة بنصف شوكولاتة بيضاء لأنها لذيذة ويمكن الاستمتاع بها طوال اليوم، وليس فقط كحلوى. وتقول: "أفضل شيء بالنسبة لي هو غمسها في القهوة".

وصفة: بسكويت العيد

بسكويت ساندويتش محشو بالكرز والشوكولاتة البيضاء واللوز

استوحى جيف وصفة كعكاته من حلوى تُعدّها زوجته سارة. وبما أنه يُفضّل وضع الحشوات في كل شيء، فإن وصفته تتضمن عجينة اللوز بين قطعتين من الكعك.

وصفة: بسكويت ساندويتش محشو بالكرز والشوكولاتة البيضاء واللوز

مرنغ اللوز

يمكنك الاستمتاع بكعكات آن دون الشعور بالذنب. وتقول عن حلوى المرينغ الهشة التي تُعدّها: "تعتمد الوصفة أساسًا على بياض البيض واللوز فقط، لذا فهي صحية بالفعل!"

وصفة: مرينغ باللوز

بسكويت سبوموني الإيطالي

سبوموني هي حلوى إيطالية تقليدية مجمدة تتكون من طبقات من الآيس كريم والمكسرات والفواكه المسكرة. يقدم جيف نسخته الخاصة من الوصفة الكلاسيكية على شكل بسكويت مع رقائق الشوكولاتة والفستق والكرز المجفف.

وصفة: بسكويت سبوموني الإيطالي

سلال مليئة بالشوكولاتة

تتميز هذه الكعكات على شكل سلة بنكهة بندق غنية، حيث لا يقتصر وجود البندق على حبات البندق فحسب، بل يمتد ليشمل العجينة أيضاً. تأكد من استخدام قوالب مافن غير لاصقة، وإلا سيصعب إخراج الكعكات منها.

وصفة: بسكويت فيريرو روشيه

كعكات إسفنجية بالشوكولاتة مع كريمة اللوز

تُثير هذه الكعكات الطرية المحشوة ذكريات الطفولة لدى أليكس: "لم نكن نأكل الكثير من الشوكولاتة خلال عطلات الشتاء، لذلك أحب صنع حلويات كهذه خلال موسم الأعياد. قشر الليمون والقرفة - بالنسبة لي، هذا هو طعم الأعياد."

وصفة: بسكويت ووبي باي بالشوكولاتة مع كريمة اللوز

كوكيز براوني ميكس

هذه الحلوى المكونة من أربعة مكونات غنية بنكهة الشوكولاتة، مثالية لمحبي البراونيز والكوكيز. ولمسة احتفالية، أضف إليها قطعًا من حلوى قصب السكر المطحونة.

وصفة: كوكيز براوني ميكس

كعكات ميلبا بالفستق

هذه الكعكات الشبيهة ببسكويت الفستق هي نسخة أسترالية معدلة من كعكة ماندلبروت التي تعود إلى أوروبا الشرقية واليهودية.

وصفة: خبز ميلبا الأسترالي مع الفستق

كمأ الشوكولاتة الداكنة

يدرك تايلر أن قطعة الشوكولاتة المثالية قادرة على تحويل حلوى العيد إلى شيء مميز حقاً. "إنها قطعة صغيرة من الشوكولاتة تتيح لك الاستمتاع بالنكهات والتفاصيل الدقيقة التي تجعل قطعة الشوكولاتة فريدة ومميزة في الأعياد."

وصفة: كمأ الشوكولاتة الداكنة

بسكويت بينيولي

البينيولي نوع من البسكويت يُصنع في جميع المخابز الإيطالية. لكن تحضيره في المنزل سهل للغاية: تُخلط العجينة في وعاء واحد، ولا يستغرق الأمر أكثر من ساعة. وتضيف آن بوريل لمسة من العسل.

وصفة: بينيولي، كعكات إيطالية محشوة بالصنوبر

قطع كوكيز ريد فيلفيت

تكتسب حلوى الجبن الكريمي الكلاسيكية قوامًا لزجًا رائعًا - في الوقت المناسب تمامًا لموسم الأعياد.

وصفة: قطع ريد فيلفيت محشوة بالجبن الطري

بسكويت جاف محشو

يُعدّ خليط الكيك الجاف المكون السري لتحضير كوكيز سريعة التحضير، هشة، وخفيفة. رقائق الذرة، والبريتزل، ورقائق الشوكولاتة الداكنة تُشكّل مزيجًا فريدًا من النعومة والقرمشة - بالإضافة إلى بعض الرشات الملونة الممتعة!

وصفة: مزيج بسكويت مع حشوات

كعكات اللوز الصيني

تُشبه هذه الكعكات المصنوعة من اللوز العملات المعدنية، وهي شائعة بشكل خاص كرمز للحظ السعيد خلال رأس السنة الصينية. تتطلب الوصفات التقليدية استخدام دهن الخنزير وخلاصة اللوز. نستخدم الزبدة ودقيق اللوز لتعزيز نكهة اللوز المميزة ومنحها قوامًا هشًا يُشبه كعكات البقان. استمتع بهذه الحلوى على مدار العام، وخاصة مع كوب من الشاي أو القهوة.

وصفة: كعكات اللوز الصيني

ثلاث قطع من كعك الشوكولاتة

تُعتبر كعكات بوبي الغنية حلمًا لعشاق الشوكولاتة. فهي مصنوعة من الشوكولاتة الداكنة، وشبه الحلوة، وغير المحلاة، وحتى البيضاء.

وصفة: ثلاث قطع من كعك الشوكولاتة

كعكات التوت البري والشوكولاتة البيضاء

في كل عيد ميلاد، تُقيم تريشا حفلة كعك مع صديقاتها. "يأتي كل شخص بوصفة الكعك المفضلة لديه، ونخبز طوال اليوم، ثم يعود الجميع إلى منازلهم بتشكيلة رائعة من كعك العيد. أختي، بيث، اقتبست هذه الوصفة من كتاب طبخ تابع للكنيسة. أحب أن أفرم المكسرات والتوت البري فرماً ناعماً جداً حتى يكون هناك تنوع في النكهات في كل قضمة."

وصفة: كعكات التوت البري والشوكولاتة البيضاء

كرات الشوكولاتة وجوز الهند

يقول ألتون: "هل يمكن لخمسة مكونات فقط أن تخلق روح العيد الحقيقية؟ نعم، عندما تكون هذه المكونات هي الشوكولاتة وجوز الهند ومكسرات المكاديميا والحليب المكثف وخلاصة اللوز! دلل شخصًا مميزًا: خبئ علب هدايا من هذه الكعكات تحت الشجرة."

وصفة: حلوى جوز الهند بالشوكولاتة

كعكات عيد الميلاد المزينة

بالنسبة لري، هذه الكعكات هي المفضلة لديها منذ الطفولة. "العجينة رقيقة، بنكهة حمضية خفيفة من قشر البرتقال. إنها رائعة للتزيين. كانت أمي تُحضّر كريمة تزيين صفار البيض بألوان مختلفة في أوعية زجاجية صغيرة، وكنا نُغطّي الكعكات بأشكال متنوعة. كانت الكريمة تتماسك أثناء الخبز، تُذكّرنا قليلاً بالزجاج الملون. ثم، باستخدام كريمة التزيين البيضاء، كنا نرسم أنماطًا على الكعكات المبردة ونُحدّد الحواف. إنها حلوى لذيذة على الطراز القديم."

وصفة: كعكات عيد الميلاد

كعكات السكر المغطاة بالشوكولاتة

ما الذي يجعل كعكات السكر ألذّ؟ ماذا عن مسحوق الكاكاو والشوكولاتة شبه الحلوة المذابة؟

وصفة: كعكات على شكل أشكال

حلوى الكستناء

من منا لا يحب الحلويات المستوحاة من الطبيعة؟ في هذه الحالة، إنها كرات زبدة الفول السوداني المغطسة بالشوكولاتة والتي تشبه الكستناء.

وصفة: حلوى الكستناء

كعكات النعناع في صينية مافن

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة مميزة لخبز كعكات العيد تُبهر ضيوفكِ، فهذه الوصفة مثالية لكِ! تتميز هذه الكعكات بمظهرها ونكهتها المعقدة، لكنها أسهل بكثير مما تبدو عليه. استخدام قالب الكب كيك يضمن لكِ الحصول على كعكات مستديرة تمامًا. أما داخل هذه الكعكات الحمراء والبيضاء، فسيستمتع الجميع بحشوة الشوكولاتة والنعناع اللذيذة. هذه الوصفة مثالية لجميع أفراد العائلة.

وصفة: كعكات النعناع في صينية مافن

بسكويت مقطع مع مربى

هذه النسخة المقطوعة تجعل صنع كعكات المربى أسهل بكثير. فبدلاً من عمل تجاويف في أكوام العجين وملء كل تجويف، نشكل العجين على هيئة أسطوانة ونضع المربى في المنتصف مباشرةً. استخدمنا مربى التوت والمشمش، ولكن يمكنك استخدام أي نوع متوفر لديك. بعد الخبز، اتركي الكعكات تبرد، ثم قطعيها.

وصفة: كعكات بصمة الإبهام: اخبزيها وقطّعيها

كعكات لفائف القرفة

هذه الكعكات الرائعة تشبه لفائف سينابون الشهيرة، لكنها تتميز بحواف مقرمشة لذيذة وقلب طري. تُحضّر باستخدام طريقة التقطيع واللف: تُفرد العجينة رقيقة، وتُغطى بطبقة من حشوة القرفة، ثم تُلف على شكل أسطوانة. بعد أن تتماسك الأسطوانة في الثلاجة، تُقطع إلى دوائر وتُخبز. إنها متعة مثالية مع الشاي!

وصفة: كعكات لفائف القرفة

أفضل كعكات الزنجبيل

تحتوي كعكات إينا المثالية على مزيج من التوابل: القرفة، والقرنفل، وجوزة الطيب، والزنجبيل، بالإضافة إلى قطع من الزنجبيل المتبلور. غطّي الكعكات بالسكر قبل الخبز للحصول على قشرة مقرمشة.

وصفة: كعكات الزنجبيل الكلاسيكية

بولفورونيس (كعكات الزفاف المكسيكية)

يُشكّل الجوز أساس هذه الكعكات اللذيذة التي تذوب في الفم، وتُغطّى بالسكر البودرة. من المهم الحفاظ على قوامها المقرمش: إذا قمتِ بتحضير الكعكات مسبقًا، ضعيها في الثلاجة قبل تخزينها، وإلا ستصبح طرية.

وصفة: بولفورون (كعكات الزفاف المكسيكية)

كوكيز الشوفان برقائق الشوكولاتة

آن تعشق الشوكولاتة الداكنة، لذا قامت بتقطيعها مع الجوز لهذه الكعكات. رشي الحلوى برشة من ملح البحر لإضفاء لمسة مميزة.

وصفة: كعكات الشوفان اللذيذة للغاية مع رقائق الشوكولاتة

كرات الكوكيز المغطاة بالشوكولاتة

هذه وصفة تريشا المفضلة لكعكات رقائق الشوكولاتة، لكنها استبدلت البيض بهريس التفاح - فهي تعطي نفس النكهة الرائعة، ولكن بدون البيض النيء. جمّدي كرات العجين قبل غمسها في طبقة التزيين بالشوكولاتة واللوز؛ فهذا سيساعدها على التماسك بشكل أسرع. إذا كنتِ تستخدمين شوكولاتة الحليب العادية، أضيفي القليل من زيت جوز الهند؛ وسيعطي نفس النتيجة.

وصفة: كرات عجينة كوكيز رقائق الشوكولاتة

حلوى زبدة الفول السوداني

هذه الحلوى تجمع بين ثلاثة عناصر رائعة من النكهات: رقائق زبدة الفول السوداني، وزبدة الفول السوداني نفسها، والفول السوداني المحمص المملح والمفروم. باستخدام الحليب المكثف المحلى، يمكنك بسهولة تحضير قوام كثيف يشبه التوفي - لا حاجة لمقياس حرارة الحلوى! قطّع التوفي إلى مربعات صغيرة وقدّم هذه الهدية اللذيذة للعائلة والأصدقاء.

وصفة: حلوى زبدة الفول السوداني

كعكات الأرز المنتفخ

لتحضير هذه الحلوى الاحتفالية، تستخدم ساني حبوب الأرز المنتفخة الملونة (تفضل فروتي بيبلز). تتمدد قطع البسكويت في الفرن، لذا اتركي مسافة كافية بينها. والنتيجة هي حلوى مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

وصفة: بسكويت شورت بريد المصنوع من الأرز المنتفخ

كعكات شراب البيض

يحب أليكس هذه الكعكات لأنها "تتمتع بنكهة مشروب البيض دون الحاجة إلى المشروب نفسه". ضع الكريمة بين طبقتي الكعكات، ثم رشها بالكراميل، ورش عليها السكر المتبل.

وصفة: كعكات الزنجبيل مع شراب البيض والكراميل

كعكات عيد الأنوار (حانوكا) مع قطع الشوكولاتة

تُحوّل كعكات زبدة الفول السوداني إلى حلوى مثالية لعيد حانوكا. تُزيّن كل كعكة برشات ملونة احتفالية، وبينما لا تزال دافئة، تُضغط عليها قطعة شوكولاتة معدنية (هدية حانوكا التقليدية). هذه الحلوى الطرية المغطاة بالشوكولاتة الذائبة كفيلة بإضفاء روح العيد!

وصفة: نقود عيد الأنوار (حانوكا) المصنوعة منزلياً

معكرون جوز الهند المغطى بالشوكولاتة مع الأناناس

ابتكر الطهاة كعكة متعددة الاستخدامات: حلوة، لاذعة، غنية بالشوكولاتة، وذات قوام كريمي في آن واحد. مزيج مربى الأناناس محلي الصنع والشوكولاتة الداكنة يجعل هذه الحلوى نجمة حفلتك.

وصفة: معكرون جوز الهند مع الأناناس وطبقة من الشوكولاتة

كعكات حلزونية بالكرز والفستق

حضّر حشوة من الكرز والفستق والسكر البني لكعكات جيف ماورو الملونة، وزيّنها برشات ملونة احتفالية. يمكن تحضير الكعكات مسبقاً، ثم تقطيعها وخبزها قبل وصول الضيوف مباشرة.

وصفة: كعكات حلزونية محشوة بالكرز والفستق

كعكات البيض مع حلوى الشوكولاتة

يُضفي مذاق شراب البيض الغني والمُتبّل (بما في ذلك جوزة الطيب والقشدة والرم) لمسة احتفالية على هذه الكعكة الكلاسيكية. كما تُضفي قطع الشوكولاتة المُخططة التي تُزيّنها مزيدًا من البهجة.

وصفة: كعكات شراب البيض

كعكات الزنجبيل على شكل غزال الرنة

كل شيء هنا مقلوب رأساً على عقب - حرفياً. رجل الزنجبيل المقلوب هو الشكل المثالي للتزيين وصنع كعكة على شكل غزال الرنة.

وصفة: غزال الزنجبيل

ترافل أوريو

حلوى لذيذة بخمسة مكونات فقط لعشاق بسكويت الشوكولاتة المحشو - أليست رائعة؟ تحت غلاف الشوكولاتة حشوة ناعمة. يمكن تزيين كرات الشوكولاتة بفتات البسكويت أو حبيبات السكر الملونة، حسب المناسبة.

وصفة: كرات أوريو

كعكات التوابل الهولندية

ستصبح هذه الكعكات، الغنية بنكهة التوابل، تقليدًا شتويًا مميزًا. فهي تحتوي على مزيج رائع من التوابل الدافئة والعطرية: القرفة، جوزة الطيب، اليانسون، القرنفل، الزنجبيل، والفلفل الأسود. تتناغم هذه التوابل بشكل مثالي، لتخلق نكهة ساحرة. قطّعي العجين إلى أشكال، وزيّنيها بشرائح اللوز، ثم اخبزي هذه الكعكات المقرمشة.

وصفة: كعكات التوابل الهولندية

بسكويت ساندويتش الشوكولاتة بالنعناع

تقول كاتي: "كانت جدتي تُعدّ كعكات ووبي باي فقط في المناسبات الخاصة. كنتُ أشعر بسعادة غامرة كلما رأيتها في مطبخها! هذه الكعكات مستوحاة من وصفتها ومزينة بأعواد الحلوى احتفالاً بالأعياد. بتغيير نوع الحلوى والنكهات، يُمكن تعديل هذه الكعكات لتناسب أي فصل. أطلقوا العنان لإبداعكم وجرّبوا. إنها أيضاً هدية رائعة."

وصفة: كعكات ووبي باي بالشوكولاتة والنعناع

بسكويت شجرة عيد الميلاد

أضف لمسة عمودية (وملفتة للنظر بشكل خاص) إلى طبق الحلوى الخاص بك مع هذه "الغابة" ثلاثية الأبعاد لشجرة عيد الميلاد. بعد تقطيع العجين، قم بتبريده للمساعدة في الحفاظ على شكله أثناء الخبز.

وصفة: غابة صنوبرية مصنوعة من البسكويت

كعكات الشوكولاتة الإيطالية

تُعدّ هذه الكعكات الطرية المقرمشة من أشهر أنواع الكعك في المخابز الإيطالية. يُضفي مسحوق الإسبريسو نكهةً مميزةً تُكمّل نكهة الشوكولاتة وتُعزّزها. كما يُمكنك تجربة إضافة ربع ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز إلى العجين.

وصفة: كعكات رقائق الشوكولاتة

كرات التوفي بدون خبز

هذه الحلوى سهلة التحضير مستوحاة من حلوى التوفي البريطانية الكلاسيكية. بدلاً من تزيينها بالسكر الخشن، تُدحرج الكرات في سكر بودرة ممزوج برشة سخية من القرفة.

وصفة: كرات التمر بالكراميل بدون خبز

كعكات الزنجبيل بالشوكولاتة على شكل ناسك

يقول جيفري: "هذه هي كعكات العيد المفضلة لدي لأنها تجمع بين اثنين من الحلويات المفضلة لدي: كعكات رقائق الشوكولاتة الطرية وكعكات الزنجبيل".

وصفة: كعكات الناسك

كعكات إكليل الدانتيل من لينز

لإضفاء مظهر واقعي على هذه الكعكات على شكل إكليل عيد الميلاد، ستحتاجين إلى قطعة من الدانتيل الكروشيه. ضعيها على العجين وافرديها لتشكيل نقش دانتيل. عند خبز الكعكات وتزيينها بالكريمة الخضراء، سيبدو هذا النقش ثلاثي الأبعاد كأغصان شجرة التنوب الرقيقة. لا يُنصح باستخدام قطعة الدانتيل الورقية لأنها لا تترك نقشًا عميقًا بما فيه الكفاية، ولكن يمكن غسل قطعة الدانتيل الكروشيه وإعادة استخدامها. يتناسب مربى التوت جيدًا مع كعكات اللوز هذه، ولكن يمكنكِ استخدام أي نكهة تفضلينها.

وصفة: كعكات إكليل الدانتيل من لينز

حلوى "ناركيل نارو"

هذه وصفتي الخاصة لحلوى لذيذة كانت زوجة معلمي تُعدّها. في اللغة البنغالية، تعني كلمة "ناركيل" جوز الهند، و"نارو" تعني حلوى كروية الشكل (تُسمى "لادو" بالهندية). يُمكن استخدام السكر الأبيض، لكن السكر الخام يُضفي نكهة كراميل أروع. لقد جربتُ كلاً من السكر الخام الهندي التقليدي ونظيره اللاتيني، "بانيللا"، وأُفضّل الأخير. استخدم أي نوع من السكر الخام المُتاح لديك.

وصفة: ناركيل نارو

شرائح بسكويت سانتا كلوز

بفضل زي سانتا الأحمر المميز، والكشكشة البيضاء الرقيقة، والوشاح الأسود، من المؤكد أن هذه الكعكة ستستمتع بوقتها.

وصفة: شرائح بسكويت سانتا كلوز

كعكات الزنجبيل بالتوابل

لا تدع تلك الوجوه البريئة تخدعك: فهذه الكعكات الزنجبيلية حارة جدًا من اللقمة الأولى. يمنحها الكايين والبهارات المشكلة، مع رشة سخية من الفلفل الأسود، نكهةً حارةً معقدةً ولذيذةً بشكلٍ مدهش. أما دبس السكر فيخفف من حدة النكهة ويجعل الكعكات طريةً ومطاطية.

وصفة: كعكات الزنجبيل المتبلة

كعكات عيد الميلاد بالشوكولاتة البيضاء

خلال موسم الأعياد، يُحب جيف خبز الحلويات. يُطلق على هذه الكعكات اسم "أحلام الشوكولاتة البيضاء". يقول: "مجرد النظر إلى شيء مُغطى بالرشات الملونة يُثير شعورًا فوريًا بالبهجة. تُضفي هذه الرشات ألوانًا زاهية، وقوامًا مقرمشًا، وجرعة من بهجة العيد!".

وصفة: كعكات عيد الميلاد المزينة بالقصاصات الورقية

كعكات محشوة بالتفاح

تُدهن حشوة التفاح المتبلة على بسكويت زبداني: قضمة واحدة منها تُضاهي نكهة فطيرة لذيذة، ومع ذلك، فإن تحضير هذه الحلوى سهل للغاية. ويمكن وضع آيس كريم الفانيليا بين قطعتين من البسكويت لتحضير فطيرة آيس كريم مميزة.

وصفة: كعكات مع مربى التفاح

كعكات الشورت بريد الكلاسيكية

هذه الكعكات اللذيذة سهلة التحضير للغاية ومثالية لهذا الموسم. فهي مقرمشة، هشة، وطرية في آن واحد، بفضل إضافة القليل من نشا الذرة إلى الدقيق. ويمنحها السكر الخشن لونًا ذهبيًا فاخرًا.

وصفة: شورتبريد كلاسيكي

أفضل أنواع بسكويت إم آند إمز

استخدمنا وصفتنا المفضلة لكعكات رقائق الشوكولاتة، وأضفنا المزيد من السكر لنمنح الحلوى قوامًا رطبًا وناعمًا. ثم قمنا بتكبير حجم الكعكات ليسهل إضافة قطع الحلوى المغطاة بالشوكولاتة المفضلة لديك. احتفظ ببعضها للتزيين قبل الخبز. ستحصل على حلوى رائعة المذاق والمظهر!

وصفة: أفضل أنواع كوكيز إم آند إمز

كعكات الكرز بالشوكولاتة

هذه الحلوى المستوحاة من الحلويات أنيقة وذات نكهة مميزة. يكمل معجون اللوز نكهة الكرز الغنية، أما طبقة الشوكولاتة المكونة من مكونين فقط فهي غنية وناعمة. يمكن استخدام الكرز المعلب أو الكرز المسكر، لكننا ننصحك بتجربة أنواع فاخرة مثل كرز أمارينو أو لوكساردو. ففي النهاية، نحن في موسم الأعياد.

وصفة: كعكات اللوز "كرز مخمور بالشوكولاتة"

كعكات قوس قزح الإيطالية

لقد حوّلنا حلوى الألوان الثلاثية الكلاسيكية إلى قطع بسكويت مرحة ومقطّعة. لكن لا تقلقوا، فهي تحتفظ بنكهة اللوز التي نعرفها ونحبها جميعًا! اغمسوها في كريمة الشوكولاتة بنكهة التوت لمزيد من النكهة والجمال.

وصفة: كعكات قوس قزح الإيطالية المقطعة

كعكات زبدة الفول السوداني من نانيمو

توجد عدة نظريات حول أصل هذه الكعكات. يُعتقد أنها نشأت في نانايمو، كولومبيا البريطانية، كندا (ومن هنا جاء اسمها)، واكتسبت شهرة واسعة في خمسينيات القرن الماضي. ومهما كان أصلها، فنحن نعشقها. وللحصول على كعكة بسيطة ولذيذة لا تحتاج إلى خبز، ومناسبة للأطفال، ويمكن تجميدها، أضفنا إليها زبدة الفول السوداني.

وصفة: كعكات زبدة الفول السوداني من نانيمو

كعكات نجمة القرفة

تُعدّ هذه "النجوم" المصنوعة من القرفة من الحلويات الألمانية الكلاسيكية. تُحضّر في معظم البيوت الألمانية احتفالاً بيوم القديس نيكولاس. هذه الحلوى الخالية من الغلوتين هي مزيج بين الماكرون والميرينغ، بنكهة حارة وجوزية.

وصفة: نجوم القرفة التقليدية "Zimtsterne"

كعكات بابا نويل في مقلاة

هذه الكعكات المزينة احتفالاً بالعيد تُشكل لغزاً فريداً. ستتساءلون وأنتم ترسمون الدوائر والمثلثات على كعكات السكر العملاقة: "أين بابا نويل؟". ثم فجأة، ترونهم أخيراً: ثمانية مجسمات لبابا نويل!

وصفة: كعكات سانتا كلوز على طريقة الصينية

كعكات زبدة الفول السوداني

تحتوي كل قطعة بسكويت على حلوى زبدة الفول السوداني داخل عجينة حلوة ومالحة، بنكهة زبدة الفول السوداني أيضاً. تصبح العجينة طرية أثناء الخبز، مما يمنحك التوازن المثالي بين القشرة المقرمشة والمركز الكريمي وطبقة العسل والمكسرات المحمصة.

وصفة: أوعية زبدة الفول السوداني